Maizītes ar cukuru no rauga mīklas

Ar granulētu cukuru pārkaisītas bulciņas ir mājas cepšanas klasika, kas katram pazīstama jau no bērnības. Sviestaini apaļie “pīrāgi” ir ideāli piemēroti tējai vai glāzei silta piena un ilgstoši mazina izsalkumu. Šo gardumu ir pavisam vienkārši pagatavot, tikai nedaudz jāpagaida, kamēr ieraugs aktivizēsies, taču rezultāts noteikti ir tā vērts, jo tieši pateicoties šī komponenta pievienošanai gatavās maizītes sanāk tik garas, pūkainas un kūst mutē. Palutiniet sevi un savu mājsaimniecību ar saldu našķi, kas pagatavots ar īpašu mīlestību un rūpību.

Saldās maizītes no rauga mīklas ar cukuru cepeškrāsnī

Tikai vienu reizi, pagatavojot mājās gatavotas maizītes uz dabīgā jogurta bāzes, jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par gatavu cepumu iegādi delikatesē vai maiznīcā. Izmantojot vienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas, mēs “izveidojam” neticami maigas un garšīgas maizītes ar cukura smidzinājumiem, kas paspilgtinās un dažādos jebkuru tējas ballīti vai maltīti.

1. 
   No rauga mīklas gatavotās cukura maizītes ir viegli pagatavojamas. Dziļā šķīvī ielej glāzi jogurta.
2. 
   Pievienojiet granulētu cukuru (100 gramus).
3. 
   Viegli pievieno sāli.
4. 
   Sakuļ vienā vistas olu.
5. 
   Un pievienojiet miltus kopā ar ātrās iedarbības raugu.
6. 
   Mēs sākam sajaukt komponentus, bruņoti ar ēdamkaroti.
7. 
   Un tad mēs pārejam uz manuālu mīcīšanu un veidojam bumbiņu - pārklājam ar dvieli un pārvietojam uz siltu vietu uz 40 minūtēm.
8. 
   Kad laiks ir pagājis, mīciet kviešu gabalu.
9. 
   Un mēs to sadalām 8 vienāda izmēra segmentos.
10. 
    Katru gabalu izrullējiet plakanā kūkā.
11. 
    Un mēs veicam griezumus (skatiet fotoattēlu).
12. 
    Preparātus apkaisa ar ēdamkaroti cukura.
13. 
    Sarullējiet to.
14. 
    Mēs savienojam abus galus, veidojot “gredzenu”.
15. 
    Atkārtojiet manipulācijas ar visiem mīklas gabaliņiem.
16. 
    Pusfabrikātus pārliekam uz cepešpannas un ievietojam cepeškrāsnī 180 grādos uz 30-40 minūtēm (laiks var mainīties atkarībā no jūsu cepeškrāsns jaudas).
17. 
    Pēc apmēram pusstundas karstumizturīgo trauku ar cukura maizītēm uzmanīgi izņemam un ļaujam nedaudz atdzist.
18. 
    Liekam uz skaista plakana trauka un sākam degustēt. Labu apetīti!

---

Sviesta maizītes no rauga mīklas ar pienu un cukuru

Izmantojot raugu un pienu, var viegli pagatavot garšīgu un saldu gardumu, kas noteikti patiks ikvienam, kam ir laiks to izmēģināt - smaržīgās cukura maizītes cepeškrāsnī. Šī mājas kūka iemīlēs to jau no pirmā kumosa un vienkārši izkusīs mutē!

Gatavošanas laiks – 5 stundas 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 gr.
• Piens - ½ ēd.k.
• Dzīvais raugs - 10 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 150 gr. + 2 ēd.k.
• Sviests - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, atšķaidiet raugu siltā pienā.

2. solis. Iegūtajā šķīdumā pievienojiet 250 gramus miltu.

Solis 3. Rūpīgi samaisiet un novietojiet siltā vietā uz 60 minūtēm.

4. solis. Pēc stundas sasmalciniet kviešu gabalu un iecilājiet olu, pievienojiet granulētu cukuru (150 gramus).

Solis 5. Sajauc masu.

Solis 6. Un pievienojiet pārējos miltus.

7. solis. Pēc tam traukā ar mīklu pievienojiet mīkstu sviestu (60 grami) un samaisiet to.

8. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas septiņas minūtes, līdz tekstūra ir viendabīga un gluda.

Solis 9. Pārklājiet maisījumu ar dvieli un novietojiet to siltā vietā trīs stundas.

10. solis. No mīklas norauj mazus daiviņas un veido maizītes. Ielieciet gabalus cepšanas traukā, kas iepriekš pārklāts ar sviestu.

11. solis. Dodiet pusfabrikātiem pusstundu pierādīšanai.

12. solis Atsevišķā bļodā sakuļ olu un iesmērē apjomīgās maizītes, arī pārkaisa ar granulētu cukuru.

Solis 13. Traukus liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Labu apetīti!

Skaistas “Sirdis” maizītes no rauga mīklas ar cukuru

Pavadot nedaudz vairāk kā stundu virtuvē, iepriecināsim sevi un savus mīļos ar smaržīgām saldajām maizītēm ar kanēli un cukuru, kuras gatavosim izmantojot vienkāršu rauga mīklu. Detalizēta recepte ar fotogrāfijām palīdzēs iegūt visskaistāko un pūkaināko cepumu, pat ja jūs nekad neesat strādājis ar mīklu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens 3,2% – 250 ml.
• Sausais raugs - 11 gr.
• Milti - 430 gr.
• cepamais pulveris - 11 gr.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - 1-2 šķipsniņas.

Pildījumam:

• Sviests - 40 gr.
• Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
• Kanēlis (malts) - ½ tējk.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzkarsē pienu līdz 35 grādiem un atšķaida tajā sauso raugu.

2. solis. Miltos iemaisa cepamo pulveri un izsijā caur sietu ar smalkiem caurumiem.

3. solis. Pievienojiet sausās sastāvdaļas ar sāli un granulētu cukuru.

4. solis. Ielejiet miltu maisījumā daļu siltā piena un samaisiet.

5. solis. Tālāk ielejiet nedaudz augu eļļas un vēlreiz samaisiet.

6. solis. Mīklai pārmaiņus pievienojiet pienu un sviestu, mīcot mīkstu un elastīgu mīklu ar rokām (ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus).

7. solis. Pārklāj masu ar pārtikas plēvi un vairākās vietās sadursta - noliek siltā vietā uz pusstundu.

8. solis. Šajā laikā sajauciet pildījuma sastāvdaļas: cukuru, kanēli un vanilīnu aromātam.

Solis 9. Sajauc.

10. solis. “Atpūtušos” mīklu sadaliet 12 gabalos, katru izrullējiet ovālā formā, apsmērējiet ar kausētu sviestu un apkaisiet ar “pildījumu”.

11. solis. Satiniet segmentu stingrā rullī un salieciet to uz pusēm, ar slapjiem pirkstiem cieši noblīvējot malas. Ar plaukstu piespiediet pusfabrikātu pie virsmas un izgrieziet to uz locījuma.

Solis 12. Un izvērsiet to, veidojot sirdi.

13. solis. Pārnes gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes. Pēc tam, ja vēlas, apsmērē ar sakultu olu un pienu.

14. solis. Maizītes cep 40 minūtes 200 grādos, to virsiņām jābūt labi brūnām un zeltaini brūnām.

15. solis. Pasniedziet galdā smaržīgās “bulciņas” ar kanēli un baudiet. Labu apetīti!

“Gliemežu” maizītes ar rauga mīklas cukuru

Kad gribas ko garšīgu pie tējas, bet skriet uz veikalu nav variants, cepeškrāsnī gatavojam gardākos un aromātiskākos rauga “gliemežus” ar cukura smidzinājumiem un kokosriekstu skaidiņām. Recepte ir tik vienkārša, ka pat nepieredzējis pavārs var tikt galā ar gatavošanas procesu, galvenais ir ievērot detalizētos norādījumus, kas sniegti receptē ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10-12.

Sastāvdaļas:

• Milti - 650-700 gr.
• Piens - 400 ml.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Granulēts vaniļas cukurs - 10-20 gr.
• Sviests - 30-40 gr.
• Presētais raugs - 40 gr.
• Kokosriekstu skaidiņas - 30-40 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet rauga gabalu bļodā un pievienojiet 100 gramus granulētā cukura.

2. solis. Pievieno līdz 40 grādiem uzkarsētu pienu un kārtīgi samaisa.

3. solis. Pievienojiet apmēram trīs simtus gramus miltu (iepriekš izsijāt caur smalku sietu).

4. solis. Vēlreiz samaisiet.

5. solis. Pārvietojiet traukus uz siltu vietu, lai apmēram 20 minūtes aktivizētu raugu.

6. solis. Pievienojiet vaniļas cukuru aromātam.

Solis 7. Un pievienojiet atlikušos miltus - samaisiet.

8. solis. Pievienojiet eļļu.

9. solis. Mīciet “paklausīgu” mīklu bez kunkuļiem.

10. solis. Novietojiet maisījumu siltā vietā vēl uz 30-40 minūtēm, lai tas uzrūgst.

11. solis. Pēc laika sagrieziet mīklu 2 daļās un katru izrullējiet taisnstūrī.

12. solis. Pārklājiet slāņus ar mīkstu sviestu, atkāpjoties dažus centimetrus no viena gala.

Solis 13. Un bagātīgi apkaisa ar cukura kristāliem un kokosriekstu skaidiņām.

14. solis. Mīklu izrullē stingrā rullī.

15. solis. Sagriež apmēram 4 centimetrus platos segmentos.

16. solis. Novietojiet gabalus uz cepešpannas ar pergamentu ar griezumu uz leju.

17. darbībaGatavojiet maizītes pusstundu 180 grādos.

18. solis. Pagatavojiet aromātisku tēju vai ielejiet glāzē pienu un sāciet saldu uzkodu vai pēcpusdienas uzkodu. Labu apetīti!

Ruļļi no rauga mīklas “Rosochki” ar cukuru

Kas to būtu domājis, bet tikai pusstundas laikā no gatavās rauga mīklas un irdena granulētā cukura pildījuma ir diezgan reāli un iespējams pagatavot iespaidīgas maizītes, ko sauc par "rozītēm". Šis gardums būs ideāls našķis, ko ļoti ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Rauga mīkla - 1 kg.
• Milti - 100 gr.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izklājiet mīksto mīklu.

2. solis. Apbruņojieties ar rullīti un izrullējiet bulciņu pamatni plānā ovālā formā.

3. solis. Pārklājiet sagatavi ar plānu augu eļļas kārtu.

Solis 4. Un vienmērīgi apkaisa ar granulētu cukuru (ja vēlaties, garšai varat pievienot vanilīnu).

Solis 5. Sarullējiet slāni rullī.

6. solis. Un, pirkstiem iemērcot ūdenī, saspiediet malas un izlīdziniet nelīdzenumus.

7. solis. Sagrieziet “desu” porcijās.

Solis 8. Un, it kā izvēršot, mēs izlīdzinām vienu pusi un padarām augšējo daļu pamanāmāku.

Solis 9. Pusfabrikātus haotiski liek uz cepešpannas, vienmēr vienu no otras attālumā, un liek līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.

Solis 10. Pagatavojiet 20-25 minūtes.

11. solis. Atdzesējiet cepumus un pārejiet pie degustācijas. Sagatavojieties un izbaudiet procesu!

Pašdarinātas maizītes ar cukuru no kārtainās mīklas

Nekas nav vienkāršāks un ātrāks par mazām cukurmaizītēm, kas pagatavotas no kārtainās mīklas. Šī iespēja vienmēr nāks palīgā saimniecei, kad viņai ātri jāsagatavojas ciemiņu atnākšanai vai bērna pēcpusdienas uzkodām. Mēs pērkam preces pēc saraksta un sākam!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Malts kanēlis - 4 tējk.
• Ola - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus atbilstoši sarakstam, vispirms izņemiet mīklas iepakojumu no saldētavas, pārkaisiet darba virsmu ar miltiem un pēc tam sadaliet to 4 taisnstūros.

2. solis. Viegli izrullējiet slāņus, izmantojot rullīti, pārklājiet ar sakultu olu un bagātīgi apkaisa ar sausu kanēļa un granulētā cukura maisījumu.

3. solis. Mīklu uzmanīgi sarullē stingrā rullī un sagriež 3-4 daļās.

4. solis. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un novietojiet maizītes vienu no otras, pārsmērējot tās ar olu, lai tās kļūtu zeltainas.

Solis 5. Cepiet delikatesi 35 minūtes 180 grādu temperatūrā.

6. solis. Smaržīgos konditorejas izstrādājumus nedaudz atdzesē un pārliek servēšanas traukā. Labu apetīti!

Rauga maizītes ar cukuru un kanēli

Šodien piedāvājam jūsu uzmanībai recepti “veiksmīgākajām” smaržīgākajām un maigākajām maizītēm, kas pildītas ar aromātisku kanēli un granulētu cukuru. Pašmāju cepumi liek iemīlēties ar pirmo kumosu un uzreiz izkūst mutē. Parasti šāds cienasts no galda nolido vienā mirklī, tāpēc iesakām to sagatavot iepriekš!

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 24 gab.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sausais raugs - 10 gr.
• Piens - 150 ml.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Milti - 300-400 gr.
• Sviests - 100 gr.

Pildījumam:

• Malts kanēlis - 2 tējk.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet mīklu: siltā pienā atšķaidiet raugu ar granulētu cukuru un atstājiet siltā vietā 15-20 minūtes.

2. solis. Saputotajā masā iecilā olas un pievieno sāli un vaniļas cukuru – samaisa.

3. solis. Miltus izsijā atsevišķā traukā un nelielās porcijās pievieno rauga maisījumam, mīcot mīklu ar karoti un pēc tam ar rokām.

4. solis. Iegūtajam kunkulim pievieno mīkstu sviestu (vēlams sagrieztu gabaliņos) un iemaisa bulciņu pamatnē.

5. solis. Tiklīdz kviešu masa pārstāj pielipt pie plaukstām, pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz 60 minūtēm.

6. solis. Pēc laika mīkla ir palielinājusies vairākas reizes.

7. solis. Netērējot laiku, bļodā apvienojiet pildījuma sastāvdaļas: cukuru un kanēli.

8. solis. Mīksto un elastīgo mīklu sagrieziet divās daļās, no kurām katru izrullē apmēram piecu milimetru biezā taisnstūrī.

9. solis. Apkaisiet apstrādājamo priekšmetu ar sausu saldu maisījumu, atkāpjoties apmēram divus centimetrus no vienas malas un vienu no visām pārējām pusēm (skatiet fotoattēlu).

10. solis. Ar tīrām rokām izrullējiet mīklu “desā”.

11. solis. Sagriež apmēram 3-4 centimetrus platos segmentos.

Solis 12. Saspiediet vienu pusfabrikāta malu ar pirkstiem, sākot no centra.

Solis 13. Novietojiet sagatavi nostiprinātajā pusē un iztaisnojiet augšējo daļu, cenšoties veidot skaistu reljefu.

14. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet maizītes vienu no otras (termiskās apstrādes laikā tās manāmi “pieaugs”).Saldumu liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm (180 grādi), lai sacietē.

15. solis. Pēc tam cep 15-20 minūtes, līdz virsas ir zeltaini brūnas. Labu apetīti!

Rauga maizītes ar cukuru un magoņu sēklām

Ņemiet vērā diezgan vienkāršu un neticami garšīgu recepti sviesta bulciņu pagatavošanai uz rauga mīklas ar smaržīgu magoņu sēklu un granulētā cukura pildījumu. Šis gardums viegli paspilgtinās un dažādos pat vissīkākās tējas ballītes un liks draugiem padalīties ar gatavošanas metodi!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 18.

Sastāvdaļas:

Pildījumam:

• Sviests - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 140 gr.
• Svaigs raugs - 40 gr.
• Piens 2,5% – 500 ml.
• Sāls - ½ tējk.
• Milti - 1 kg.

Pildījumam:

• Magones - 300 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Piens - 150 ml.

Papildus:

• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam gatavot ar mīklu: apmēram 50 mililitrus piena uzkarsē līdz 35-40 grādiem un izšķīdina tajā raugu, ēdamkaroti miltu un tikpat daudz granulētā cukura - ļaujam nostāvēties siltā vietā 20-30 minūtes.

2. solis. Netērējot laiku, ar mikseri sakuļ mīksto sviestu, pievienojot granulētu cukuru, tad iecilā divas vistas olas un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Iegūtajai masai pievieno atlikušo pienu (siltu), mīklu un sāli. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus un kārtīgi mīciet mīklu (vismaz 10 minūtes). Tiklīdz mīkla sanāk, apkaisa to ar miltiem un novieto siltā vietā, līdz tā palielinās.

Solis 3. Aptuveni pēc stundas topošo bulciņu pamatne “izaug” divas vai pat trīs reizes.

4. darbība.Magoņu sēklas liek uz smalka sieta un noskalo zem tekoša ūdens, tad pārliek katliņā, pielej pienu un uzvāra. Ļaujiet tai brūvēt stundu un noteciniet lieko šķidrumu.

5. solis. Uzbriedinātajām magoņu sēklām pievieno granulētu cukuru un sablendē abas sastāvdaļas, izmantojot iegremdējamo blenderi (jo smalkāks, jo labāk).

6. solis. Atdaliet nelielu segmentu no mīklas, izrullējiet to taisnstūrveida kārtā un ieziediet ar pildījumu.

7. solis. Mīklu sarullē rullī un sagriež porcijās, liek uz cepampapīra, ar kuru iepriekš izklājām cepešpannu, un uz pusstundu liek siltā cepeškrāsnī rūgtēties.

Solis 8. Pēc 30 minūtēm pusfabrikātus apsmērē ar sakultu olu un cep apmēram 15-20 minūtes 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!