Rozīņu maizītes

Cepšana ir visu laiku iecienīts gardums, ko ļoti vienkārši var pagatavot arī mājas apstākļos. Iedomājieties šo maģisko mīksto mīklas izstrādājumu un saldo rozīņu kombināciju. Izmantojot jebkuru no mūsu apkopotajām 10 receptēm, jūs iegūsit ļoti garšīgas rozīņu maizītes.

No rauga mīklas cepeškrāsnī gatavotas maizītes ar rozīnēm

Ar rauga mīklu maizītes ar rozīnēm izrādās nesalīdzināmas: tās ir pūkainas un maigas. Lai tos sagatavotu, ir nepieciešams laiks un pacietība mīklas mīcīšanai, taču citādi process ir vienkāršs.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept rozīņu maizītes? Izmēriet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Nedaudz uzsildiet pienu.
2. 
   Bļodā sajauc cukuru, sāli un raugu.
3. 
   Ielejiet bļodā siltu pienu un samaisiet. Atstāj uz 15 minūtēm, lai raugs sāk darboties.
4. 
   Pievienojiet divas olas, mīkstinātu sviestu un nelielās porcijās pievienojiet izsijātus miltus. Pamazām mīciet sviesta mīklu.
5. 
   Rozīnes noskalo ar siltu ūdeni, nosusina un pievieno mīklai.
6. 
   Apberiet darba virsmu ar miltiem un labi mīciet mīklu ar rokām. Atstāj mīklu uzrūgt apmēram stundu.
7. 
   Sadaliet mīklu 10 vienādās daļās un veidojiet apaļas maizītes.
8. 
   Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, apkaisa to ar miltiem un izklājiet sagataves. Mīklu šajā formā atstājiet siltā vietā vēl 20 minūtes.
9. 
   Gabaliņus apsmērē ar sakultu olu un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.
10. 
    Maizītēm labi jāpaceļas un jābrūnina. Pasniedziet šīs maizītes ar tēju vai citiem dzērieniem.

---

Kā cept maizītes ar rozīnēm?

Sviesta maizītes ar rozīnēm ir vislabākā piedeva tējai, kakao vai pienam. Tos var pievienot brokastīm, pusdienām vai pēcpusdienas uzkodām. No šādiem cepumiem neatteiksies ne pieaugušie, ne bērni, bulciņas aprīs uz abiem vaigiem.

Gatavošanas laiks: 3,5 stundas

Gatavošanas laiks: 70 min

Porcijas – 10-12

Sastāvdaļas:

• Premium kviešu milti - 500 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Piens – 1 ēd.k.
• Sausais ātras darbības raugs – 11 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Rozīnes - 50 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Lai noslaucītu mīklu:

• Dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Pienu nedaudz uzsilda, izšķīdina tajā cukuru un šķīstošo raugu, atstāj uz 10-12 minūtēm siltā vietā. Šajā laikā raugs tiek aktivizēts un uz mīklas virsmas parādās putojošs vāciņš.

2. solis. Pēc tam ielej augu eļļu, salauž olu, pievieno sāli un vaniļas cukuru. Sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu.

3. solis. Pa daļām pievienojiet izsijātus miltus, katru reizi kārtīgi mīciet mīklu.Rozīnes noskalo ar siltu ūdeni, pievieno mīklai un vēlreiz mīca mīklu ar rokām. Mīklu savāc bumbiņā, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj siltā vietā uz 90-120 minūtēm, lai uzrūgst.

Solis 4. Pēc 1,5 stundām mīklai vajadzētu palielināties 2-3 reizes.

5. solis. Pēc tam vēlreiz mīciet mīklu ar rokām un izveidojiet 10-12 tāda paša izmēra apaļas maizītes.

6. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai ieziediet ar saulespuķu eļļu, novietojiet uz tās maizītes un atstājiet tās siltas vēl pusstundu.

7. solis. Mīklu apsmērē ar saputotu dzeltenumu un pārkaisa ar cukuru. Cep maizītes cepeškrāsnī 180 grādos 20-30 minūtes.

8. solis. Gatavās rozīņu maizītes atdzesē un tad var pasniegt ar tēju.

Vienkārša un garda recepte bulciņām ar biezpienu un rozīnēm

Mājas ceptu izstrādājumu daudzveidībai nav robežu. Šī saldo un maigo bulciņu versija ar biezpienu un rozīnēm var būt lieliska alternatīva siera kūkām un siera kūkām. Tos var pasniegt brokastīs ar glāzi piena.

Gatavošanas laiks: 3,5 stundas

Gatavošanas laiks: 60 min

Porcijas – 16-20

Sastāvdaļas:

• Piens - 2 ēd.k.
• Sausais raugs - 11 gr.
• Cukurs - 170 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 800 gr.
• Biezpiens - 600 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Rozīnes - 1 ēd.k.
• Alkohols - 2 ēdamk.
• Ūdens - pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nedaudz uzsildiet pienu, pievienojiet raugu, ēdamkaroti cukura un šķipsniņu sāls, samaisiet.

2. solis. Pēc tam pievienojiet 2 glāzes izsijātu miltu.

Solis 3. Sastāvdaļas sajauc, bļodu pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uzrūgt.

Solis 4. Nomazgājiet rozīnes, pievienojiet tām spirtu, to varat arī aizstāt ar degvīnu.

5. solis. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai rozīnes pilnībā pārklātu.

6. darbība.Bļodā liek biezpienu, pievieno 150 gramus cukura un samaisa.

7. solis. Biezpiena masā ielauž olu un vēlreiz labi samaisa.

8. solis. Pēc 15-20 minūtēm mīklā aktivizēsies raugs un uz virsmas parādīsies putojošs vāciņš.

9. solis: izkausējiet sviestu uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī.

10. solis. Atdzesējiet sviestu un iemaisiet to mīklā.

11. solis. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu.

12. solis: Mīklu sarullē bumbiņā, liek bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā uzrūgt.

 

13. solis. Pēc 1-1,5 stundām mīkla dubultosies.

Solis 14. Sadaliet mīklu vairākās daļās, katru izrullējiet plānā kūkā.

15. solis. Uz mīklas liek biezpiena pildījumu. No rozīnēm notecina šķidrumu un liek virsū biezpienam. Mīklu sagriež strēmelītēs.

16. solis. Katru sloksni sarullējiet ruļļos.

17. solis. Katru rulli sagrieziet šķērsām divās daļās.

Solis 18. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās gabaliņus.

Solis 19. Maizītes cep cepeškrāsnī 200 grādos 20-30 minūtes. Ja vēlaties, apsmērējiet karstas maizītes ar sviestu un pasniedziet.

Pašdarinātas rozīņu maizītes ar kārtaino mīklu

Brīnišķīgs konditorejas izstrādājums no kārtainās mīklas ar rozīņu piedevu. Bulciņu mīklu var mīcīt pats vai veikalā iegādāties gatavu pusfabrikātu. Otrā iespēja ievērojami ietaupīs jūsu laiku.

Gatavošanas laiks: 35

Gatavošanas laiks: 20 min

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Rozīnes - 225 gr.
• Cukurs - 110 gr.
• Sukādes - 25 gr.
• Sviests - 25 gr.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 220 grādiem. Mīklu atkausē istabas temperatūrā.

2. darbība.Katliņā apvienojiet cukuru un sviestu, karsējiet maisījumu uz lēnas uguns, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis.

Solis 3. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet sviesta maisījumam rozīnes, sukādes un šķipsniņu muskatrieksta, samaisiet.

4. solis. Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē kārtaino mīklu, pēc tam izgriež apļus 10 centimetru diametrā.

Solis 5. Cepamo lapu ieziež ar augu eļļu, uzliek uz tās sagatavotos kārtainās mīklas apļus. Katra apļa centrā liek ēdamkaroti pildījuma.

6. solis. Mīklas malas samitriniet ar ūdeni un saspiediet tās centrā, lai viss pildījums paliktu iekšā.

7. solis. Pagrieziet pīrāgus ar šuves pusi uz leju un viegli sarullējiet ar rullīti.

8. solis. Pīrāgu virspusē izveidojiet nelielus caurumus, lai tvaiks varētu izplūst.

9. solis. Pēc tam pīrāgus apsmērē ar aukstu ūdeni un pārkaisa ar cukuru.

10. solis. Cep maizītes 15 minūtes cepeškrāsnī.

11. solis. Gatavās maizītes izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz ar tēju.

Soli pa solim recepte rozīņu bulciņu pagatavošanai ar pienu

Rozīņu maizītes nav īpaši grūti pagatavojams konditorejas izstrādājums, un tas ir ideāli piemērots rīta kafijai, pusdienu tējai vai vakara glāzei piena. Saskaņā ar šo recepti mīklu mīca ar pienu, tā izrādās gaisīga un garšīga.

Gatavošanas laiks: 140

Gatavošanas laiks: 50 min

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Dzīvais raugs - 50 gr.
• Cukurs - 2-3 ēdamk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Rozīnes - 50 gr.
• Milti - 400 gr.

Pulverim:

• Sviests - 30 gr.
• Milti - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sajauc pienu un ūdeni, uzkarsē maisījumu un ielej bļodā, izšķīdina tajā raugu.

2. solis. Bļodā salauž vienu olu un pievieno cukuru, samaisa.

3. darbība.Tālāk ielej augu eļļu. Sviestu sagriež mazos kubiņos un arī pievieno mīklai.

4. solis. Pievienojiet nedaudz izsijāto miltu, samaisiet un novietojiet mīklu siltā vietā uz 10 minūtēm.

5. solis. Pēc tam pievienojiet pārējos miltus un pievienojiet rozīnes. Mīciet mīklu un atstājiet to uz stundu siltā vietā. Šajā laikā 2-3 reizes mīciet mīklu.

6. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet uz tās apaļus nākamo maizītes gabalus. Atstājiet tos 10-15 minūtes, lai tie pierādītu.

7. darbība. Notīriet bulciņu no putekļiem. Sajauc sviestu un miltus. Vispirms bulciņas pārziež ar sakultu olu, tad pārkaisa ar smidzinātājiem.

8. solis. Maizītes cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem 30 minūtes. Maizītes sanāk pūkainas un saldas, patīkama tējas ballīte.

Mājās gatavotas franču rozīņu maizītes

Francijā viņi daudz zina par cepšanu, tieši no turienes pie mums ienāca smalkāko kruasānu un maizītes ar olu krēmu. Izmantojot šo recepti, jūs iegūsit neparasti maigus cepumus, kas ir ļoti patīkams veids, kā sākt dienu.

Gatavošanas laiks: 130

Gatavošanas laiks: 60 min

Porcijas – 10-12

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 500 gr.
• Cukurs - 60 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Piens - 250 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sausais raugs - 11 gr.

Krēmam:

• Piens - 250 ml.
• Cukurs - 40 gr.
• Dzeltenumi - 2 gab.
• kukurūzas ciete - 20 gr.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Rozīnes - 100 gr.

Pārklāšanai:

• Vistas ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru un raugu, ielej siltu pienu, salauž olas un samaisa. Tad pievieno izkausētu sviestu, sāli un kārtīgi samīca mīklu. Savāc mīklu bumbiņā un atstāj uz 60-90 minūtēm siltā vietā.

2. darbība.Sagatavo olu krēmu. Katliņā ar biezu dibenu ielej pienu, pievieno cukuru un vaniļas cukuru un liek uz uguns. Atsevišķi sajauc dzeltenumus un kukurūzas cieti, iegūto maisījumu pamazām pievieno piena masai. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, tad vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Atdzesē krējumu. Kad mīkla uzrūgusi, sarullē to plānā kārtā un uzklāj krēmu.

Solis 3. Pēc tam krēmam virsū liek rozīnes. Mīklu sarullē rullī, sagriež 3-4 centimetrus platos gabaliņos.

4. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet uz tās gabalus attālumā vienu no otra. Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 40 minūtēm.

5. solis. Pēc tam mīklu apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20-25 minūtēm. Maizītes nedaudz atdzesē un vari pasniegt šo gardumu galdā.

Sulīgas maizītes ar rozīnēm un kanēli cepeškrāsnī

Maigais konditorejas izstrādājumu un kanēļa aromāts ir neatvairāms, un reti kurš gaida, līdz maizītes ir atdzisušas, lai tās izmēģinātu. Palutini savus mīļos ar pūkainiem konditorejas izstrādājumiem ar rozīnēm un kanēli.

Gatavošanas laiks: 180

Gatavošanas laiks: 60 min

Porcijas – 8-10

Sastāvdaļas:

• Milti - 250 gr.
• Svaigs raugs - 20 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Piens - 100 ml.
• Cukurs - 50 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Pildījumam:

• Rozīnes - 50 gr.
• Malts kanēlis - 3 ēd.k.
• Sviests - 25 gr.
• Piens - pēc garšas.
• pūdercukurs - 3 ēd.k.

Fondantam:

• Citronu sula - 2 ēd.k.
• pūdercukurs - 150 gr.
• Citrona miziņa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Siltā pienā izšķīdina raugu un tējkaroti cukura. Tālāk pievieno miltus, atlikušo parasto un vaniļas cukuru, ielauž vienu olu un pievieno mīkstinātu sviestu.Mīklu kārtīgi samīca, pēc tam atstāj uz stundu siltā vietā, lai uzrūgst.

2. solis. Kamēr mīkla ceļas, sagatavo pildījumu. Sajauc kanēli, rozīnes un pūdercukuru.

Solis 3. Ielejiet pienu tik daudz, lai masas konsistence atgādinātu ļoti biezu skābo krējumu.

4. solis. Pēc stundas mīkla palielināsies, mīciet to ar rokām.

5. solis. Darba virsmu apkaisa ar miltiem un mīklu izrullē 1,5-2 centimetrus biezā kārtā.

6. solis. Pārsmērējiet mīklu ar izkausētu sviestu un pievienojiet rozīņu pildījumu.

7. solis. Mīklu sarullē rullī, pildījumam jāpaliek iekšā.

8. solis. Ruļļa malu ieziež ar sviestu un nostiprini.

Solis 9. Sagrieziet rullīti 2-2,5 centimetrus platos gabalos.

Solis 10. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet uz tās gabalus.

11. darbība: bļodā sakuļ vienu olu.

12. solis. Apsmērē gabaliņus ar sakultu olu un atstāj uz 20 minūtēm.

Solis 13. Cep kanēļa rozīņu maizītes cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.

14. solis. Izmantojot rīvi, noņemiet citrona miziņu.

15. solis. Sajauc pūdercukuru ar citrona miziņu.

16. solis. Izspiediet sulu no citrona.

17. solis. Pievienojiet pulvera un miziņas maisījumu citrona sulai, pa gabalu, līdz fudge ir gluda.

18. solis. Ietauko maizītes ar iegūto fondantu un gardais cienasts gatavs.

Pašdarinātas saldās maizītes ar rozīnēm un magoņu sēklām

Saldie konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti ar sviesta mīklu, apmierinās visprasīgākā gardēža vajadzības: mīkla sanāk gaisīga, magoņu sēklas pievieno maizes aromātam pikantas notis, bet rozīnes padara kārumu sulīgāku. Lai gan jūs gatavojat daudz maizītes, tās nekad nepaliek līdz nākamajai dienai.

Gatavošanas laiks: 140

Gatavošanas laiks: 60 min

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Cukurs - 5,5 ēdamk.
• ūdens - 150 ml.
• Svaigs raugs - 20 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Konditorejas magones – 100 gr.
• Rozīnes - 1 ēd.k.
• Piens - 100 ml.
• Šokolāde - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī, pievienojiet pusi ēdamkarotes cukura un atstājiet maisījumu 10 minūtes. Uzkarsē 80 mililitrus piena, izšķīdina tajā 2 ēdamkarotes cukura un sviesta, iegūto masu uzvāra.

Solis 2. Piena masu noņem no uguns, pievieno atšķaidītu raugu un ieber tajā 200 gramus izsijātu miltu. Atstājiet mīklu 20 minūtes siltā vietā.

Solis 3. Noskalo magoņu sēklas ar verdošu ūdeni. Izmērcē rozīnes verdošā ūdenī, pēc tam nomazgā un nosusina.

4. solis. Mīklā iesit vienu olu un pievieno vēl 200 gramus miltu, mīca mīklu. Pēc tam atstājiet siltā vietā uz 40 minūtēm, lai uzrūgst.

Solis 5. Sagatavojiet pildījumu. Atlikušo pienu ielej katliņā ar biezu dibenu un pievieno 3 ēdamkarotes cukura. Tad pievieno magoņu sēklas un rozīnes, izmaisa.

6. solis. Mīklu izrullē 1,5 centimetrus biezā kārtā. Uz mīklas liek magoņu un rozīņu pildījumu un sarullē. Sagrieziet rullīti 2-2,5 centimetrus platos gabalos.

7. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet uz tās gabaliņus. Cep maizītes cepeškrāsnī 190 grādos 25 minūtes.

8. solis. Šokolādi izkausē ūdens peldē un uzklāj uz gatavajām maizītēm.

Gliemežu maizītes ar rozīnēm

“Gliemežu” maizītes ieguva savu nosaukumu sava izskata dēļ. Rozīņu pildījums atrodas starp gaisīgas mīklas kārtām, kas padara cepumus tik maigus un sulīgus.

Gatavošanas laiks: 145

Gatavošanas laiks: 50 min

Porcijas – 20

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 gr.
• šķīstošais raugs - 17 gr.
• Premium kviešu milti - 800 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Piens - 200 ml.
• Cukurs - 150 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Sviests - 50 gr.mīklas slaucīšanai.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzkarsē pienu līdz 30-33 grādiem, pievieno šķīstošo raugu un cukuru, labi samaisa un atstāj mīklu uz 15 minūtēm siltā vietā.

Solis 2. Pēc tam mīklai pievieno izkausētu sviestu un olas, sajauc sastāvdaļas.

Solis 3. Iegūtajai masai pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Tam jābūt mīkstam un nelipīgam. Bļodu ar mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz stundu siltā vietā.

4. solis. Kad mīkla uzrūgusi, sadali to divās daļās. Mīklu izrullējiet plānās plakanās kūkās un apsmērējiet ar mīkstinātu sviestu.

5. solis. Nomazgājiet rozīnes ar karstu ūdeni, nosusiniet un izklājiet uz mīklas.

6. solis. Mīklu sarullē ruļļos.

7. solis. Pēc tam sagrieziet ruļļus 2 centimetrus platos gabalos.

8. solis. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uzlieciet uz tās iegūtos gabaliņus, atstājiet tos 15 minūtes.

9. solis. Maizītes cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Gatavās maizītes nedaudz atdzesē un pasniedz ar tēju.

Kā cepeškrāsnī izcept kefīra maizītes ar rozīnēm?

Šī nav populārākā sviesta konditorejas izstrādājumu recepte, taču tie tiek pagatavoti pietiekami ātri, lai būtu gatavi brokastīm, kamēr visi mājās vēl guļ. Kā papildu sastāvdaļu izmantosim rozīnes, lai gan tās vienmēr var aizstāt ar citiem žāvētiem augļiem pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 50

Gatavošanas laiks: 20 min

Porcijas – 20

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 5 ēd.k.
• Kefīrs 3,2% – 500 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sausais raugs - 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 ēd.k.
• Margarīns - 100 gr.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Rozīnes - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Iesijā miltus bļodā. Pievienojiet tai vienu olu.

2. darbība.Uz lēnas uguns izkausē margarīnu. Atdzesē un pievieno mīklai.

Solis 3. Tad ielej kefīru istabas temperatūrā un sajauc sastāvdaļas. Tālāk pievienojiet ātro raugu un sāli, ielejiet ēdamkaroti augu eļļas.

4. solis. Rūpīgi mīciet mīklu ar rokām, līdz tā kļūst gluda un blīva. Pēc tam atstājiet uz 20 minūtēm, lai uzrūgtu.

5. solis. Nomazgājiet rozīnes ar siltu ūdeni un nosusiniet uz papīra dvieļiem.

6. solis. Mīklu izvelciet plānā plakanā kūkā, eļļojiet to ar augu eļļu.

7. solis. Mīklu izkaisa ar cukuru.

8. solis. Pēc tam uz mīklas liek rozīnes.

Solis 9. Mīklu sarullē rullī un sagriež vienādās daļās.

Solis 10. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un novietojiet uz tās gabaliņus. Maizītes cep cepeškrāsnī 200 grādos 25 minūtes.

Solis 11. Ieziediet karstos konditorejas izstrādājumus ar cukura sīrupu, atdzesējiet un esat gatavs izmēģināt.