Bulgurs ar dārzeņiem

Bulgurs ir veselīgs produkts, kas satur rupjās diētiskās šķiedras, kas uzsūc organismā lieko šķidrumu, izvada atkritumus un toksīnus, un kombinācijā ar dārzeņiem ir ideāls ēdiens tiem, kas vēlas ēst veselīgi un garšīgi.

Kā pannā pagatavot bulguru ar dārzeņiem?

Lai pagatavotu bulguru šai receptei, varat paņemt gatavu saldētu dārzeņu maisījumu pēc savas gaumes. Ēdienu var ēst vienu pašu vai kā piedevu.

1. 
   Kā garšīgi pagatavot bulguru ar dārzeņiem? Nomizoto sīpolu ļoti smalki sagriež un apcep eļļā, līdz gabaliņi kļūst zeltaini.
2. 
   Bulguru ātri pievieno sīpolam un, nepārtraukti maisot, apcep vairākas minūtes.
3. 
   Bulguru ar sīpoliem aplej ar ūdeni un viegli sālīt, un pēc tam uz lēnas uguns zem vāka vāra 6 minūtes.
4. 
   Graudaugu ar sīpoliem pievieno dārzeņu maisījumu, nedaudz sāli, piparus un karija garšvielas un vāra uz vāka vēl 10 minūtes.
5. 
   Gatavo ēdienu sadala porcijās un pasniedz karstu ar ļoti smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

---

Bulgurs ar vistu un dārzeņiem

Veselīgi bulgura graudi lieliski sader ar liesu vistu un dārzeņiem, kā rezultātā tiek iegūts diētisks produkts, kas ir labi piemērots zīdaiņu pārtikai un tiem, kas izvēlas uzraudzīt savu veselību.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Bulgurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2,5 ēd.k.
• Olīveļļa - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Fileju sagriež mazos gabaliņos un apbrūnina eļļā, pēc tam uz brīdi liek citā bļodā.

2. Tajā pašā pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus, burkānus un papriku, brūnināšana prasīs apmēram 4 minūtes uz vidējas uguns.

3. Citā pannā nelielā eļļas daudzumā pāris minūtes apcep graudaugus.

4. Uz bulgura liek vistas šķēles un sagatavotos dārzeņus, pielej ūdeni un uz mazas uguns vāra uz vāka apmēram 15 minūtes, pēc garšas pieliek sāli un piparus.

5. Pasniedz karstu bulguru ar vistas fileju un dārzeņiem. Pasniedzot var izrotāt ar zaļumiem.

Vienkārša recepte bulguram ar dārzeņiem lēnajā plītē

Vienkāršs un ātrs veids, kā ar modernu ierīci pagatavot veselīgus graudaugus ar dārzeņiem. Lai papildinātu garšu, pievienojiet šai receptei tomātu mērci vai savu iecienīto kečupu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Bulgurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Tomātu mērce vai kečups – 1 ēd.k. l.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Garšvielas plovam – 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Ierīces bļodā sakarsē eļļu un “cepšanas” režīmā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst mīksts.

2. Pēc tam pievienojiet burkānus un papriku, kas sasmalcināti līdzīgi sīpoliem, un pēc tam sasmalcinātu ķiploku. Cepšanas laikā visu apmaisa ar lāpstiņu.

3. Pievienojiet dārzeņiem karoti mērces vai kečupu un pagatavojiet vēl minūti.

4. Dārzeņiem pievieno bulguru, samaisa un vāra vairākas minūtes, līdz parādās raksturīgs riekstu aromāts, pievieno plovu garšvielu un nedaudz sāls.

5. Graudaugus un dārzeņus piepilda ar ūdeni, kam jābūt divreiz vairāk nekā bulguram, un vāra “plovs” režīmā 20 minūtes slēgtā ierīcē.

6. Kad laiks ir beidzies, graudaugi jāsamaisa un jāpārbauda gatavība. Ja ēdiens ir nepietiekami pagatavots, pievienojiet ūdeni un turpiniet gatavot, un, ja graudaugi ir kļuvuši mīksti, izslēdziet multivarku un ļaujiet tai nogaršot vēl 15 minūtes. Labu apetīti!

Bulgurs ar gaļu un dārzeņiem uz pannas

Bulgur lieliski papildina gaļas un dārzeņu garšu, piesātina organismu ar uzturvielām un tajā pašā laikā ir patīkama garša. Lai pagatavotu šo recepti, labāk izvēlēties sātīgāku skābo krējumu, lai kompensētu vistas filejas sausumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 0,5 gab.
• Bulgurs - ¾ ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• Skābais krējums - 50 ml.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Garšvielas plovam – 1 tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs un apcep dziļā pannā ar eļļu un sāli.

2.Burkānus, papriku un sīpolus sagriež nelielos kubiņos un pievieno pagatavotajai gaļai.

3. Tomātus sarīvē vai sasmalcina, veidojot pastu, liek pannā un tur cieši nosegtus ar vāku, lēnām karsējot apmēram 20 minūtes. Ūdens nav jāpievieno, jo dārzeņi to izdalīs pietiekamā daudzumā.

4. Pannā liek saldo krējumu un plovu garšvielu un pievieno tik daudz sāls, cik nepieciešams.

5. Ielejiet graudaugus, samaisiet un pievienojiet ūdeni, lai graudaugi pārklātos ar šķidrumu. Ar zemu karsēšanu trauku gatavo apmēram pusstundu zem vāka. Pasniedziet bulguru ar dārzeņiem vai karstu gaļu, dekorētu ar zaļumiem.

Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept bulguru ar dārzeņiem?

Gardu garnīru no bulgura varat pagatavot arī cepeškrāsnī. Ja gatavojat pēc šīs receptes, izrādās, ka tiek izmantotas tikai veselīgas un diētiskas sastāvdaļas - zaļās pupiņas, paprika un ķiršu tomāti. Ir svarīgi ēdienam neskopoties ar garšvielām: tās padara to garšīgāku un aromātiskāku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Bulgurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Zaļās pupiņas - 50 gr.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas plovam - pēc garšas.
• Maltu papriku maisījums - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Baziliks - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai iegūtu drupanu bulguru, vispirms uzkarsē graudaugus pannā ar nelielu daudzumu eļļas. Lai to izdarītu, pietiek ar divām minūtēm ar pastāvīgu maisīšanu. Labībai jākļūst gaiši zeltaini brūnai.

2.Sīpolu, vienu vidēju burkānu un papriku sagriež smalkos kubiņos vai strēmelītēs, bet zaļās pupiņas sadala mazos apmēram 3 cm garos gabaliņos.Ja labāk patīk, tos var aizstāt ar zaļajiem zirnīšiem.

3. Ievietojiet graudaugus un dārzeņus dziļā cepšanas traukā, samaisiet un izlīdziniet.

4. Pievieno vajadzīgo daudzumu maltu piparu, sāli, garšvielas un pārlej ar karstu ūdeni. Virsū liek tomātus un ar nazi saspiestu ķiploku. Tvertni pārklāj ar vāku vai foliju un patur cepeškrāsnī 45 minūtes, ieslēdzot cepeškrāsni uz 180 grādiem.

5. No gatavā ēdiena izņem lauru lapu un ķiploka daiviņas un pievieno sasmalcinātus garšaugus. Pasniedziet uzreiz kā veģetāru ēdienu atsevišķi, vai arī varat izmantot bulguru kā papildinājumu gaļai.

Bulgurs ar dārzeņiem un malto gaļu

Vienkārša recepte pilnvērtīgai maltītei, kas jūsu ģimenei ne tikai patiks, bet arī noderēs. Lai to pagatavotu, labāk izmantot liesu maltu liellopu gaļu, lai tā būtu pēc iespējas diētiskāka.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 300 gr.
• Bulgurs - 1,5 ēd.k.
• Ūdens - 4 ēdamk.
• Tomāts - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Saldēti zaļie zirnīši - 50 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Dzeltenā paprika - 1 gab.
• Sarkanie paprika - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Vienu vidēja izmēra burkānu ar vienu mazu sīpolu sagriež strēmelītēs un uz pannas pāris minūtes apcep ar eļļu.

2. Sajauc dārzeņus ar malto liellopa gaļu un vāra, līdz tie ir gatavi.

3.Tomātu ļoti smalki sakapā vai sasmalcina blenderī, pievieno maltajai gaļai un dārzeņiem, visu kārtīgi samaisa, un tad pievieno nedaudz ūdens. Trauku vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

4. Sagrieziet papriku kubiņos un pievienojiet tos cepšanas pannai.

5. Visbeidzot pievienojiet graudaugus, samaisiet un vāriet ne vairāk kā 20 minūtes, lai bulgurs būtu vārīts.

6. Burtiski 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, atkausētus zirņus un pielāgojiet pēc garšas, izmantojot sāli un piparus.

Soli pa solim recepte bulgura pagatavošanai ar dārzeņiem un sēnēm

Sēnes piešķir bulgura ēdienam raksturīgu apetīti rosinošu aromātu un garšu, šādu ēdienu var pasniegt ne tikai vakariņās, bet arī papildināt gaļas vai zivju ēdienus Vidusjūras vai Austrumu stilā uz svētku galda.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Bulgurs - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Baklažāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Šampinjoni - 150 gr.
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.
• Sviests – 1 ēd.k. l.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Pētersīļi - 3 zariņi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā izkausē dzīvnieku sviestu un apcep tajā bulguru 2 minūtes, līdz graudaugiem ir riekstu aromāts un zelta nokrāsa. Katliņā ielej ūdeni un vāra bulguru uz mazas uguns 25 minūtes zem vāka.

2. Baklažānu sagriež lielos kubiņos, šampinjonus vidēji biezās šķēlēs un dārzeņus apcep ar sviestu dziļā pannā 10 minūtes. Tad jums tie jāpārnes uz citu bļodu.

3.Tajā pašā eļļā dažas minūtes apcep vidējos kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus un tad pievieno līdzīgi apstrādātus saldos piparus un visu kopā apcep vēl pāris minūtes.

4. Visus sagatavotos dārzeņus liek pannā, no pannas pievieno graudaugus, samaisa un pievieno sāli un piparus, lai ēdienam pievienotu garšu.

5. Gatavošanas beigās, pirms pasniegšanas, apkaisa bulguru ar sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem.

Garšīgs bulgurs ar dārzeņiem un tītaru

Tītara fileja ir diētisks produkts, kas lieliski papildina veselīgu bulguru un dārzeņus. Ēdiens tiek pagatavots ātri un diezgan vienkārši, tāpēc ar to tiks galā pat iesācēju pavāri. Lai iegūtu interesantāku garšu, šajā receptē varat iekļaut sojas mērci.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 400 gr.
• augu eļļa - 20 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Bulgurs - 400 gr.
• ūdens - 300 ml.
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kurkuma - 1/3 tējk.
• Zira - 1 tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sojas mērce - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sagriež vidēji biezos pusgredzenos.

2. Sasmalciniet burkānus pēc iespējas ērtāk un apcepiet tos kopā ar sīpolu pusgredzeniem eļļā, iegūstot zeltainu nokrāsu.

3. Tītaru sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos un pievieno dārzeņiem, sautē 5 minūtes.

4. Bulguru lej pannā ar gaļu un dārzeņiem, pievieno ūdeni, garšvielas un sāli un piparus. Šajā posmā sāls vietā varat izmantot sojas mērci. Visu kopā vāra 15 minūtes, uz plīts ieslēdzot vidēju siltumu.

5. Pasniedziet karstu bulguru ar tītara gaļu un dārzeņiem, dekorētu ar zaļumiem.