Brokoļi cepeškrāsnī

Brokoļi cepeškrāsnī ir garšīgs un veselīgs ēdiens visai ģimenei. Šo produktu var pasniegt kā piedevu, uzkodu vai kā daļu no bērnu ēdienkartes. Lai pagatavotu cepeškrāsnī, ņemiet vērā pārbaudītās receptes ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu. Palutini sevi un savus mīļos!

Brokoļi ar sieru, cepti cepeškrāsnī

Ikviens zina, ka brokoļi ir ļoti veselīgs produkts. Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu, kā arī vērtīgas šķiedrvielas. Daudziem cilvēkiem nepatīk šāda veida kāposti, jo tiem ir īpaša smarža, kad tie tiek pagatavoti. Cepšana cepeškrāsnī ļauj pilnībā izvairīties no nemīlēta aromāta izplatīšanās virtuvē. Turklāt, cepot zem zeltainas siera garozas, brokoļi patiešām ir ļoti garšīgi, sulīgi un maigi. Veselīgas ēšanas entuziastiem šī ir vienkārši lieliska maltītes iespēja!

1. 
   Kā garšīgi izcept brokoļus cepeškrāsnī? Sadaliet olas lielā bļodā. Pievienojiet sāli pēc garšas, nedaudz maltu melno piparu un šķipsniņu rīvēta muskatrieksta garšai. Sakratiet visu ar dakšiņu, līdz iegūstat viendabīgu masu. Ielejiet pienu olās un kārtīgi samaisiet. Sarīvēto sieru uz rupjās rīves sarīvē tieši bļodā ar olu maisījumu un visu kārtīgi samaisa.
2. 
   Ja brokoļus lieto svaigus, tie ir jānomazgā un jāizjauc atsevišķās ziedkopās. Ja kāposti ir sasaluši, nekavējoties pārejiet uz gatavošanas posmu bez iepriekšējas atkausēšanas. Piemērota tilpuma katliņā uzvāra sālītu ūdeni un ieliek tajā brokoļu ziedus. Pagatavojiet trīs līdz četras minūtes, pēc tam mēs notecinām ūdeni un ievietojam kāpostus formā, kas ieziestā ar augu eļļu. Vienmērīgi izkārtojiet ziedkopas pa visu perimetru.
3. 
   Sagatavoto olu-piena maisījumu ar sieru pārlej formā brokoļiem. Ja nepieciešams, izlīdziniet nosēdušos sieru uz kāpostu virsmas.
4. 
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un novieto pannu vidējā-zemākā līmenī. Cepiet trauku piecpadsmit. Sieram uz virsmas vajadzētu izkausēt un labi apbrūnināt.
5. 
   Gatavo kastroli izņem no cepeškrāsns un ļauj nedaudz atdzist. Pasniedz karstu vai siltu, sagriež porcijās tieši pannā. Ja vēlaties, virsmu var dekorēt ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu brokoļu kastroli cepeškrāsnī

Ļoti garšīgs un viegli pagatavojams brokoļu kastrolis. Gatavā ēdiena maigās garšas un patīkamā aromāta noslēpums ir krēmveida pildījumā ar garšvielām.Pirms cepšanas brokoļus nepieciešams vārīt dažas minūtes, un, lai dārzenis nezaudētu koši zaļo krāsu, uzreiz pēc vārīšanas iemērciet ziediņus aukstā ūdenī. Tādā veidā kastrolis būs ne tikai garšīgs, bet arī ļoti pievilcīgs ar savu spilgtumu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Brokoļi - 500 gr.

Olas - 4 gab.

Krējums - ½ ēd.k.

Sinepes - 1 tējk.

Milti - 2 ēd.k.

Rīvēts muskatrieksts - ½ tējk.

Cietais siers - 100 gr.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šo kastroli, varat izmantot svaigus vai saldētus kāpostus. Pēdējo nav nepieciešams atkausēt, jūs varat nekavējoties sākt vārīties. Ja kāposti ir svaigi, tad tie rūpīgi jānomazgā, apakšējās lapas jānogriež un pati dakša jāizjauc atsevišķās aptuveni vienāda izmēra ziedkopās.

2. Piemērota izmēra katliņā uzvāra sālītu ūdeni un nolaiž tajā kāpostu ziedkopas. No brīža, kad tas atkal vārās, pagatavojiet dārzeņu ne vairāk kā četras līdz piecas minūtes. Pēc vārīšanas kāpostus noteciniet caurdurī un ievietojiet ļoti aukstā ūdenī – tas saglabās to bagātīgi zaļo krāsu. Pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt.

3. Atsevišķā bļodā sajauc olas un krējumu. Sakuļ visu kopā līdz gludai.

4. Olu-krējuma maisījumam pievieno sinepes, maltus melnos piparus un rīvētu muskatriekstu. Neaizmirstiet par sāli. Visu kārtīgi samaisa kopā.

5. Tad pievieno miltus un sakuļ mīklu, sadalot visus kunkuļus.

6. Beigās pievieno uz rupjās rīves sarīvētu cieto sieru. Trešdaļu no kopējā siera daudzuma atstājam kastroļa apkaisīšanai.

7.Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ievietojiet tajā vārītus brokoļu ziedus. Piepildi tos ar sagatavoto krējuma pildījumu.

8. Apkaisiet topošā kastroļa virsmu ar atlikušo rīvētu sieru, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visu laukumu.

9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un novieto pannu ar brokoļiem vidējā līmenī. Cep piecpadsmit minūtes, līdz trauka virsma ir zeltaini brūna. Pasniedziet kastroli karstu vai siltu. Sagriež porcijās tieši veidnē.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte vistas pagatavošanai ar brokoļiem cepeškrāsnī

Ļoti laba recepte vistas krūtiņas lietošanai. Kopā ar sulīgiem brokoļiem un maigu krēmīgu mērci tas nekad neizrādīsies sauss. Protams, krūtiņas vietā varat izmantot jebkuras citas vistas daļas, atdalot kaulus un ādu. Šis ēdiens palīdzēs ietaupīt laiku virtuvē, jo tajā jau ir apvienota gan gaļas sastāvdaļa, gan piedeva. Vienīgais, ko var papildus pievienot, ir svaigi garšaugi pasniedzot.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

vistas krūtiņa - 400 gr.

Brokoļi - 300 gr.

Cietais siers - 100 gr.

Krējums - 200 ml.

Sīpoli - 1 gab. mazs izmērs.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Zaļumi - pasniegšanai.

Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas krūtiņu vai citas vistas daļas vāra sālsūdenī divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Izvārīto gaļu izņem un liek uz šķīvja atdzist. Atlikušo buljonu var izmantot, lai pagatavotu, piemēram, zupu.

2.Arī brokoļu ziedi pirms cepšanas ir jāizvāra. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni un nolaid tajā kāpostus. Vāra ne vairāk kā piecas minūtes, lai maigais mīkstums nekļūtu pārāk mīksts. Novārītās ziedkopas liek caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni, lai saglabātu krāsu. Ļaujiet šķidrumam notecēt.

3. Jau atdzisušajai vistai izņem kaulus. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos pāri graudiem.

4. Sīpolus nomizo, nomazgā un ar nazi sagriež mazos kubiņos.

5. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Tajā liek brokoļu ziedus, vārītas vistas gabaliņus un sasmalcinātus sīpolus. Pēc garšas apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Sastāvdaļas sajauc tieši formā.

6. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

7. Atsevišķā traukā samaisiet norādīto krējuma daudzumu ar siera skaidām.

8. Ar iegūto maisījumu pārlej kastroli. Sarīvētais siers nosēdīsies uz virsmas – ar karoti izklāj to vienmērīgā kārtā.

9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un novieto pannu vidējā līmenī. Cep divdesmit minūtes. Sieram uz virsmas jābūt pilnībā izkusušam un manāmi brūnam. Izņemiet gatavo kastroli no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist līdz patīkamai temperatūrai. Trauka virsmu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Sagriež porcijās tieši veidnē.

Labu apetīti!

Brokoļu un ziedkāpostu kastrolis

Ļoti viegls un tajā pašā laikā barojošs ēdiens, kas lieliski piemērots vakariņām. Delikātie dārzeņi lieliski sader viens ar otru, atklājot to dabisko garšu uz maiga krēmveida pildījuma fona.Olu, krējuma un augu šķiedrvielu kombinācija lieliski uzsūcas organismā un sniedz tikai labumu. Tiem, kas ievēro pareizu uzturu un uzrauga savu ēdienu kvalitāti, vajadzētu izbaudīt šo kastroli.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Ziedkāposti - 150 gr.

Brokoļi - 150 gr.

Krējums - 50 ml.

Olas - 3 gab.

Augu eļļa - 1 tējk.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Zaļumi - pasniegšanai.

Sviests – pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo brokoļus un ziedkāpostus. Ja dārzeņi ir svaigi, tad tos nomazgājam un sadalām atsevišķās aptuveni vienāda izmēra ziedkopās. Noņemiet apakšējās lapas. Ja brokoļi un ziedkāposti ir sasaluši, tos nav nepieciešams atkausēt. Jūs varat sākt gatavot uzreiz.

2. Piemērota izmēra katliņā uzvāra sālītu ūdeni. Ieliekam brokoļus un puķkāpostu ziedkopas - visu pagatavosim kopā. No vārīšanās brīža pagatavojiet ziedkopas ne ilgāk kā piecas minūtes, lai mīkstums paliktu nedaudz stingrs. Pēc tam ievietojiet dārzeņus caurdurī un ļaujiet šķidrumam notecēt.

3. Sadaliet olas atsevišķā traukā un pievienojiet tām krējumu.

4. Sakuļ ar dakšiņu vai putotāju līdz gludai. Sāli un pievieno maltus melnos piparus pēc garšas.

5. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Iejauc tajā vārītos brokoļus un ziedkāpostu ziediņus.

6. Piepildi veidnē dārzeņus ar olu-krējuma maisījumu.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet kastroļa trauku vidējā līmenī. Cep divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.Šajā laikā olu pildījums pilnībā sacietēs, dārzeņi būs pilnībā nogatavojušies, un virsma manāmi apbrūninās. Gatavo kastroli izņemam no krāsns un pasniedzam karstu. Virsmu aromātam var pārkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Sagriež kastroli porcijās tieši pannā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte brokoļu pagatavošanai krējumā krāsnī

Kā pagatavot brokoļus, lai tie būtu garšīgi? Šo jautājumu uzdod daudzi, kuriem ir pievilcīgas zaļas ziedkopas. Kopumā brokoļi ir lieliski piemēroti jebkuram gaļas ēdienam. Ja vārīti kāposti jums šķiet garlaicīgi, cepiet tos cepeškrāsnī - tas pilnībā maina situāciju. Neliels noslēpums ir skābā krējuma un rīvēta siera izmantošana. Cepšanas laikā tie izveido maigu garozu uz virsmas, kas neticami pārvērš maigos brokoļus bagātīgi aromatizētos dārzeņos.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Brokoļi - 800 gr.

Skābais krējums - 180 gr.

Cietais siers - 120 gr.

Sviests – veidnes ietaukošanai.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet brokoļus un nogrieziet apakšējās lapas. Mēs izjaucam dakšiņas atsevišķās ziedkopās. Ja gabali ir pārāk lieli, tie ir jāsagriež. Ja kāposti ir sasaluši, tos vispirms nav nepieciešams atkausēt. Sagatavotās ziedkopas vāra sālsūdenī trīs līdz četras minūtes. Tad ielieciet brokoļus caurdurī un ļaujiet buljonam pilnībā notecināt. Ja vēlaties saglabāt kāpostu koši zaļo krāsu, uzreiz pēc vārīšanas varat tos ievietot ļoti aukstā ūdenī uz minūti.Temperatūras trieciens atgriezīs brokoļiem spilgto krāsu un neļaus tiem vēlāk kļūt bāliem.

2. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Ievietojiet tajā izvārītās ziedkopas. Īpaši skaisti brokoļi izskatās vārīti, ja tos ievieto ar pūkaino pusi uz augšu. Griežot kāposti atklāj savu dekoratīvo kokam līdzīgo rakstu. Kāpostus apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas.

3. Uzklājiet brokoļu virsmu skābo krējumu. Ieteicams lietot treknāko, jo garšas saldums un bagātība ir tieši atkarīga no tauku satura procentuālā daudzuma. Izmantojot ēdamkarotes aizmuguri, katru ziedkopu pārziež ar skābo krējumu.

4. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un iegūtās skaidas pārkaisa uz krējuma kārtas.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet pannu ar brokoļiem vidējā līmenī. Cep piecpadsmit līdz divdesmit minūtes, līdz virsma ir labi brūna. Gatavos brokoļus izņem no cepeškrāsns un pasniedz karstus tieši pannā.

Labu apetīti!

Maigi un garšīgi brokoļi krēmā

Brokoļi lieliski sader ar piena produktiem. Cepts krējumā ar sieru, tas izrādās ļoti maigs. Pat tie, kam negaršo kāposti, neatteiksies no šiem brokoļiem. Lai vēl vairāk uzsvērtu gatavā ēdiena krēmīgo garšu, mēs izmantojam kausētu sieru: vienkārši izšķīdiniet to krējumā. Šim pildījumam ir bagātīga garša un tas lieliski nodod brokoļiem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Brokoļi - 800 gr.

Krējums - 250 ml.

Kausēts siers - 150 gr.

Cietais siers - 80 gr.

Ķiploki - 1 daiviņa.

Rīvēts muskatrieksts - ½ tējk.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sāls - pēc garšas.

Sviests – veidnes ietaukošanai.

Gatavošanas process:

1. Ja brokoļi ir svaigi, tad tie ir jānomazgā un jāizjauc ziedkopās. Ja kāposti ir sasaluši, tas vienkāršo darbu: nav jāveic nekādas sagatavošanas darbības, un jūs varat nekavējoties sākt gatavot.

2. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni un pievieno tam brokoļus. Vāra ziedkopas trīs līdz četras minūtes. Pēc tam ievietojiet kāpostus caurdurī un ļaujiet buljonam pilnībā notecināt.

3. Sagatavo krēmīgo pildījumu. Lai to izdarītu, ielejiet krējumu katliņā un novietojiet to uz plīts. Kamēr šķidrums uzsilst, kausēto sieru sagriež kubiņos vai ar karoti sadala gabaliņos. Ievietojiet sasmalcināto sieru uzkarsētā krējumā un sāciet nepārtraukti maisīt, lai tas izšķīst. Nevajadzētu to uzvārīt, lai neizjauktu mērces struktūru. Kad mērce kļūst viendabīga, noņem to no plīts un pievieno maltus melnos piparus, rīvētu muskatriekstu, sāli pēc garšas un caur presi izlaista ķiploka daiviņu.

4. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

5. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Liek novārītos brokoļu ziedus un pārlej ar sagatavoto mērci. Virsmu pārklāj ar rīvētu sieru. Liek pannu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā līmenī. Cepiet trauku divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes, līdz garoza virspusē ir brūna. Gatavos brokoļus pasniedz karstu. Sadaliet porcijās tieši veidnē.

Labu apetīti!

Kā pagatavot saldētus brokoļus cepeškrāsnī

No saldētiem brokoļiem var viegli pagatavot gardu dārzeņu piedevu.Jums pat nav jāvāra, vienkārši pievienojiet to ar garšvielām un ievietojiet cepeškrāsnī cepšanai. Kāposti izrādās ļoti aromātiski un saglabā savu dabisko tekstūru - tas patiks tiem, kam patīk “al dente” gatavības pakāpe. Garšaugus un garšvielas var kombinēt pēc savas gaumes, šajā receptē piedāvājam veco labo klasiku: sāli, maltus melnos piparus un ķiplokus. Šī kombinācija ir abpusēji izdevīga un vienmēr iepriecina cilvēkus.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Saldēti brokoļi - 500 gr.

Olīveļļa - 3-4 ēdamk.

Ķiploki - 2 daiviņas.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ķiplokus nomizo, nomazgā un nosusina. Tālāk jums tas ir jāsasmalcina. Krustnagliņas var smalki sagriezt ar nazi – gatavajos brokoļos būs jūtami ķiploka gabaliņi. Izlaižot to caur presi, ķiploku “klātbūtne” būs maigāka.

2. Pirms cepšanas saldētus brokoļus nav nepieciešams atkausēt. Tās maigais mīkstums cepeškrāsnī pietiekami ātri iznāks no sasalšanas.

3. Izlejiet ziedkopas uz cepešpannas. Apslaka tos ar olīveļļu. Pēc tam pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Neaizmirstiet pievienot iepriekš sasmalcinātu ķiploku. Sajauc visu kopā ar rokām, lai katrs brokoļa gabaliņš būtu pārklāts ar garšvielām. Cepšanas lapu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, un cep kāpostus divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.

4. Pēc norādītā laika izņem brokoļus no cepeškrāsns un pasniedz nekavējoties. Maigas, aromātiskās ziedkopas lieliski papildinās vistas stilbiņu, steiku vai ceptu zivi.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar brokoļiem

Ja jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņu ēdienu bez gaļas, šī recepte ir tā, ko meklējāt. Galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi un brokoļi. Krāsas akcentam un sulīgumam pievienojam arī burkānu un paprikas gabaliņus. Ir svarīgi dārzeņus veidnē ievietot pa posmiem, jo ​​tiem ir atšķirīgs blīvums un attiecīgi arī gatavošanas laiks ir atšķirīgs. Cepšanas laikā dārzeņus vēlams pārklāt, lai nezaudētu vērtīgo mitrumu. Ja jums nav piemērota izmēra vāka, varat izmantot folijas loksni.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 450 gr.

Brokoļi - 300 gr.

Paprika - ½ gab.

Burkāni - 1 gab.

Ķiploki - 1-2 daiviņas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

augu eļļa - 3 ēdamk.

Sojas mērce - 3 ēd.k.

Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Brokoļi ir jāizjauc ziedkopās, ja tos lietojam svaigus. Saldētu kāpostu gadījumā viss jau ir izdarīts pirms mums, tāpēc nekādas sagatavošanās manipulācijas nav nepieciešamas.

2. Kartupeļu bumbuļus nomizo un nomazgā. Burkānus arī nomizojam un nomazgājam.

3. Cepamtraukā norādītajos daudzumos ielejiet augu eļļu un sojas mērci. Ķiplokus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānās šķēlēs. Pēc sojas mērces un eļļas ielej tos veidnē, pievieno maltus melnos piparus.

4. Nomizotos burkānus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz ķiploka veidnē.

5. Gatavos kartupeļus sagriež tāfelītēs un liek cepamtraukā virsū burkāniem.

6. Sajauc visu kopā ar rokām, lai katrs dārzeņa gabals būtu pārklāts ar mērci un eļļu.

7. Aizveriet veidni ar vāku vai pievelciet to ar foliju.Liek dārzeņus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem zemākajā līmenī un cep trīsdesmit minūtes.

8. Pēc norādītā laika samaisiet dārzeņus ar lāpstiņu, atkal pārklājiet ar foliju un turpiniet cept vēl desmit minūtes.

9. Mēs nomazgājam papriku un noņemam sēklas un kātiņus. Sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Papriku liek virsū ceptajiem dārzeņiem, atkal pārklāj ar foliju un cep piecas līdz septiņas minūtes.

10. Visbeidzot pievienojiet brokoļu ziedus. Atkal pārklājiet pannu ar foliju un cepiet trauku vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz kāposti ir gatavi.

11. Sagatavotos dārzeņus izņem no cepeškrāsns un pasniedz uzreiz, kamēr tie ir karsti. Lai iegūtu garšu, virsmu varat apkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Diētiskā recepte brokoļiem cepeškrāsnī PP

Brokoļi ir ideāls produkts diētiskajam uzturam. Šī kāpostu šķirne ir bagāta ar svarīgiem vitamīniem un mikroelementiem, kā arī satur vērtīgas šķiedrvielas. Galvenais uzdevums, gatavojot dārzeņu, ir nodrošināt, lai barības vielu zudums būtu minimāls, un gatavais produkts būtu ne tikai garšīgs, bet arī viegli sagremojams. Iespējams, viena no vienkāršākajām un maigākajām metodēm, kas ļauj to panākt un turklāt nepalielināt ēdiena kaloriju saturu, ir cepšana krāsnī. Aromatizācijai izmantosim auksti spiestu olīveļļu un ķiplokus - gatavu brokoļu priekšrocības ar šādu piedevu tikai palielināsies.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Brokoļi - 400 gr.

Auksti spiesta olīveļļa - 40 ml.

Ķiploki - 1 daiviņa.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Citronu sula - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1.Nekavējoties iestatiet cepeškrāsni uz 210 grādiem, lai cepšanas laikā jau būtu sasniegta augstā temperatūra. Brokoļus nomazgājam un sadalām aptuveni vienādos ziediņos. Lai cepšana būtu ātra un vienmērīga, papildus sagrieziet ziedkopas mazos gabaliņos.

2. Starp citu, ziedkopu stublājus labāk griezt šķērsām atsevišķi un mazākus. Tiem ir atšķirīga tekstūra no pūkainās augšdaļas, un to pagatavošana prasa ilgāku laiku. Tāpēc mēs regulējam gatavošanas laiku pēc griezuma izmēra.

3. Brokoļu gabaliņus liek bļodā un pārlej ar norādīto daudzumu auksti spiestas olīveļļas. Nomizo ķiploka daiviņu un izlaiž caur presi. Pievienojiet iegūto mīkstumu brokoļiem. Apkaisiet kāpostus ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un samaisiet ar rokām, lai katrs gabals būtu pārklāts ar aromātisko maisījumu.

4. Izlejiet sagatavotos brokoļus uz sausas cepešpannas un novietojiet to vidēji zemā līmenī. Cep divdesmit minūtes. Pāris reizes norādītajā gatavošanas laikā jāatver cepeškrāsns un ar lāpstiņu jāapmaisa brokoļi, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu. Ja pamanāt, ka kāposti sāk degt, cepeškrāsns temperatūra jāsamazina par desmit līdz divdesmit grādiem.

5. Gatavos brokoļus izņem no cepeškrāsns un pārliek uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedzot kāpostus var apslacīt arī ar citrona sulu – tas atsvaidzinās tā garšu un pievienos vitamīnus.

Labu apetīti!

Brokoļi mīklā, cepti cepeškrāsnī

Brokoļi mīklā izrādās ļoti sulīgi. Tās maigā mīkstuma kombinācija ar kraukšķīgu mīklas garozu ir ļoti patīkama un patiks pat tiem, kas ir piesardzīgi pret kāpostiem. Ja jūs to cepat dziļi, jums jābūt gatavam ēdiena augstajam kaloriju saturam un eļļas šļakatām virtuvē.Tas neļauj kādam pagatavot šādu uzkodu. Ir lieliska alternatīva - cepšana cepeškrāsnī. Lai mīkla paliktu uz brokoļu virsmas un “neaizbēgtu” uz pannas dibenu, ir daži noslēpumi un svarīgi punkti. Visa informācija ir norādīta zemāk receptē.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

Brokoļi - 200 gr.

Olas - 1 gab.

Kviešu milti - 1 ēd.k.

Rīvmaizes – 1 tējk.

Žāvēti ķiploki - pēc garšas.

Maltu papriku maisījums - pēc garšas.

Augu eļļa - cepšanai.

Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms likšanas mīklā un cepšanas brokoļi ir jāizvāra. Ja tas ir svaigs kāposts, tad nomazgājam un sadalām atsevišķās mazās ziedkopās. Ja mēs runājam par sasalušām ziedkopām, mēs nekavējoties sākam gatavot bez atkausēšanas. Kāpostus liek sālītā verdošā ūdenī un vāra piecas minūtes. Pēc tam ielieciet brokoļus caurdurī un ļaujiet šķidrumam pilnībā notecēt. Tas ir svarīgi, jo pārmērīgs mitrums padarīs mīklu plānāku un trauks var izrādīties nepievilcīgs.

2. Sadaliet olu bļodā. Pēc garšas pievienojiet sāli, maltu piparu un kaltētu ķiploku maisījumu. Visu kopā ar dakšiņu sakrata viendabīgā masā.

3. Olu maisījumam pievieno miltus un aktīvi samaisa, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Ja šķiet, ka masa ir šķidra, tad pamazām pievieno vēl miltus.

4. Visbeidzot mīklai pievienojiet rīvmaizi.

5. Rūpīgi samaisiet iegūto mīklu.

6. Pareizās formas izvēle brokoļu cepšanai mīklā - tas, iespējams, ir vissvarīgākais.Ja ņemat platu cepešpannu vai pārāk lielu veidni, mīkla nelīp pie kāpostiem un lielākā daļa notecēs apakšā. Jums jāizmanto veidne, kas ir pietiekami liela, lai brokoļi cieši ietilptu vienā kārtā. Šajā gadījumā katrs gabals tiks pārklāts ar mīklu, un mīklai nebūs kur notecināt. Izvārītās un tagad atdzesētās ziedkopas iemērc sagatavotajā mīklā un liek veidnē. Atlikušo mīklu pārlej uz ieklātajiem kāpostiem un vienmērīgi sadala ar karoti.

7. Liek pannu ar brokoļiem līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā līmenī un cep piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Gatavos kāpostus izņem no krāsns un ar nazi palīdz nogriezt katra gabala malas. Ziedkopas liek uz šķīvja un pasniedz karstu vai siltu.

Labu apetīti!