Brizol klasika

Brizols ir franču virtuves ēdiens, kas ļoti ātri ieguva popularitāti mūsu platuma grādos, kas nebūt nav pārsteidzoši, jo tas ir ne tikai ļoti garšīgs un aromātisks, bet arī skaists, kas nozīmē, ka piemērots pasniegšanai uz svētku galda. Pats par sevi brizols savā klasiskajā variantā ir plāna pankūka ar gaļas pildījumu, parasti malto gaļu, tomēr ir arī izņēmumi.

Klasisks maltās gaļas brizols pannā

Kad apnikušas visas tradicionālās brokastis, piemēram, omletes, putras un sviestmaizes, pagatavojam gardu brizolu, pildītu ar malto gaļu un marinētiem gurķiem. Ēdienu gatavošana prasīs minimālu jūsu laiku, un rezultāts jūs noteikti pārsteigs!

1. 
   Pannā ir ļoti vienkārši pagatavot klasisko maltās gaļas brizolu. Gatavosim gaļas pildījumu.Garšojiet malto gaļu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Labi samaisiet un ievietojiet starp diviem plastmasas maisiņa vai pārtikas plēves slāņiem un sarullējiet diezgan plānā pankūkā, kuras diametrs ir nedaudz mazāks par jūsu cepšanas pannu.
2. 
   Dziļā bļodā sajauc olu, pienu un nedaudz sāls un viegli saputo.
3. 
   Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas un ielej olu maisījumu, ļauj olai nedaudz sastingt.
4. 
   Gaļas pildījumu liek virsū olu pankūkai un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. 
   Šajā laikā sagrieziet marinēto gurķi plānos gredzenos.
6. 
   Rozā brizolu noņem no uguns, pārziež ar majonēzi un vienā pusē izklāj sasmalcināto gurķi un pārklāj ar otru pusīti.
7. 
   Gatavo brizolu pasniedz siltu. Labu apetīti!

Kā gardi cepeškrāsnī izcept malto brizolu?

Brizols ir ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā oriģināls ēdiens, ko var pasniegt gan uz svētku galda, gan ģimenes ēdienkartes dažādošanai. Maiga vistas fileja olu pankūkā un cepeškrāsnī ir tieši tas ēdiens, kas garšos visiem bez izņēmuma.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Olas - 4 gab.
• Piens - 4 ēdamk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Konservēta kukurūza - 3 ēdamk.
• Cukini (marinēti) - 50 gr.
• Mocarellas siers - 40 gr.
• Cietais siers - 40 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sinepes (franču) - 1 ēdamkarote.
• Zaļie sīpoli - 5 gr.
• Cilantro - 2 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Pildījumam gatavosim malto vistas gaļu: blendera traukā liek fileju, sagrieztu mazos gabaliņos, kinza, zaļos sīpolus (tikai baltā daļa), ķiploka daiviņu, sāli un maltus melnos piparus - sablendē līdz viendabīgai masai.

2. Dziļā bļodā pagatavo mērci. Sajauc skābo krējumu, majonēzi un graudu sinepes.

3. Pagatavosim olu pankūkas. Atsevišķā traukā sajauc olas, pienu, sāli un piparus – kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.

4. Uzkarsē pannu, apsmērē ar augu eļļu un apcep 4 zeltaini brūnas pankūkas.

5. Ļaujiet pankūkām nedaudz atdzist un pēc tam apsmērējiet tās ar iepriekš sagatavoto mērci.

6. Tālāk izdaliet malto gaļu plānā kārtā.

7. Novietojiet kukurūzu, cukini un zaļos sīpolus virs gaļas nejaušā secībā.

8. Pildījumu pārkaisa ar rīvētu Mocarellas sieru un sarullē rullī.

9. Cepamajā traukā liek 4 olu rullīšus, bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātu cieto sieru un liek cepeškrāsnī. Cep apmēram 30 minūtes 190 grādos.

10. Pasniedziet galdā, dekorējot ar svaigu garšaugu zariņiem. Labu apetīti!

Vistas filejas brizols uz pannas

Gatavojam vienkāršu un diezgan ātri pagatavojamu ēdienu, kas lieliski der gan sātīgām brokastīm, gan vieglām vakariņām - brizolu ar vistas fileju. Šis ēdiens lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu un svaigiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 2 gab.
• Olas - 4 gab.
• Milti - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Gatavo gaļu: fileju sagriež gareniski, bet ne līdz galam, no abām pusēm pievieno sāli un piparus un uzmanīgi sakuļ.

2.Apberiet gaļu ar garšvielām dažās ēdamkarotes miltu.

3. Atsevišķā traukā sakuliet olas un iemērciet vistu iegūtajā maisījumā.

4. Ar ātrām rokas kustībām ielieciet panēto fileju uzkarsētā pannā ar dārzeņiem un sviestu. Cep 5 minūtes uz mērenas uguns.

5. Apgrieziet un apcepiet no otrās puses apmēram 4 minūtes līdz zeltaini brūnai.

6. Gatavo brizolu nekavējoties liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.

7. Pārliek traukā, sagriež un bauda maigo vistas gaļu gardā panējumā. Labu apetīti!

Kā pagatavot vistas brizolu cepeškrāsnī?

Brizols vairāk ir gatavošanas metode, nevis konkrēta ēdiena nosaukums. Tā kā šis nosaukums var nozīmēt pavisam citu gaļu un maizi. Bet šodien mēs runāsim par vistas brizolu, pareizāk sakot, fileju, kas cepta olu pankūkā.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pankūkām:

• Olas - 6 gab.
• Piens - 6 ēdamk.
• Spināti - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Pildījumam:

• Maltā vistas gaļa - 500 gr.
• Majonēze - 6 ēdamk.
• Siers - 100 gr.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo pankūkas. Tā kā mēs gatavosim divu veidu pankūkas, mums būs nepieciešami divi dziļi trauki. Pirmajā bļodā salauž olas (3 gab.), pievieno pienu (3 ēdamkarotes), sāli un maltus melnos piparus pēc savas gaumes. Ar spinātu “mīklu” atkārtojam to pašu, ko ar parastajām pankūkām, tikai pievienojam smalki sagrieztus spinātus un visu kārtīgi samaisām.

2.Kārtīgi uzkarsē pannu un pārlej ar nedaudz olu maisījumu, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mums vajadzētu būt 3 pankūkām.

3. Tādā pašā veidā gatavojam spinātu pankūkas.

4. Sāksim pildīt. Maltai vistas gaļai istabas temperatūrā pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdens, sāli, piparus un garšvielas pēc savas gaumes – samaisa.

5. Pētersīļus nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina, smalki sagriež un sajauc ar majonēzi - mērce gatava.

6. Sāksim brizolu salikšanu. Uz olu pankūkas uzklājiet plānu vistas maltas kārtiņu.

7. Gaļas pildījumu bagātīgi pārziež ar aromātisku mērci ar zaļumiem.

8. Pildīto plātsmaizi sarullē rullī.

9. Olu rullīšus liek cepamtraukā vai cepešpannā (cepšanai vēlams vispirms izklāt ar cepampapīru) un cep 30 minūtes 180 grādos. 5 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru. Labu apetīti!

Garšīgs maltās gaļas brizols ar sieru cepeškrāsnī

Gatavojam vienkāršu un ātru, bet tajā pašā laikā oriģinālu un ļoti garšīgu ēdienu, ko var viegli pasniegt uz svētku galda - brizolu, ceptu cepeškrāsnī, pildītu ar malto gaļu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Olas - 4 gab.
• Sēnes - 50-70 gr.
• Majonēze - 4 ēdamk.
• Cietais siers - 100 gr.
• Sīpoli (mazi) - 2 gab.
• Piens - 4 ēdamk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc olas un pienu - labi samaisa un uz karstas pannas apcep 4 zeltaini brūnas pankūkas. Šajā laikā pievienojiet malto gaļu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un samaisiet.

2.Pildījumam apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgai un pievieno visas sēnes. Cep kopā 5-7 minūtes.

3. Uzklājiet plānu maltās gaļas kārtu uz nedaudz atdzesētām pankūkām.

4. Maltai gaļai – sēnes un sīpoli.

5. Satiniet kūkas ruļļos.

6. Sagataves liek cepamtraukā, kas vispirms jāpārklāj ar foliju vai cepampapīru. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 180 grādos apmēram 20 minūtes.

7. Pasniedz ar vārītiem jaunajiem kartupeļiem un dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Vistas brizols ar sieru un tomātiem

Kad nepieciešams kaut kas ne tikai ātrs, bet arī garšīgs, gatavojam gardu brizolu, kas ir olu pankūka, kas pildīta ar malto gaļu, tomātiem un sieru. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan ātrām brokastīm, gan vakariņām, jo ​​gatavošanas process neaizņems vairāk par pusstundu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Maltā vista - 250-300 gr.
• Olas - 3 gab.
• Piens - 50 ml.
• Tomāti - 1-2 gab.
• Siers - 30 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pildījumam vajadzīga maltā gaļa, tādēļ, ja ir vistas krūtiņa, sasmalciniet to blenderī un sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu, smalki sagrieztām dillēm un caur presi izlaistiem ķiplokiem.

2. Pildījumu pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un kārtīgi sakuļ, sajaucot visas sastāvdaļas.

3. Lai pagatavotu pankūkas, dziļā traukā apvienojiet olas, pienu un sāli un sakuliet ar slotiņu vai dakšiņu.

4.Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.

5. Ar slapjām rokām malto gaļu izklājam pa pārtikas plēvi un veidojam vienmērīgu plānu kūku, kuru pēc tam pārklājam ar plēvi. No norādītā maltās gaļas daudzuma veidojam divas vienādas kūkas.

6. Pannā uzkarsē eļļu un ielej nelielu daļu olu masas (tik daudz, lai nosegtu visu trauka diametru), uz mērenas uguns apcep pankūku.

7. Brīdī, kad ola sāk stingt, liek tai virsū gaļas kūku.

8. Virsū uzlej vēl nedaudz olu.

9. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un tad pārliek plakanā traukā. Brizola centrā liek sasmalcinātus tomātus un sieru.

10. Satin un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cukīni brizola pagatavošanai ar malto gaļu

Kabaču pārpilnības vidū noteikti jāpagatavo oriģināls ēdiens - brizols no cukini pankūkām ar plānu maltās gaļas un siera kārtiņu, kuras cep cepeškrāsnī. Ēdiens izrādās ļoti ēstgribu un apmierinošs.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pankūkām:

• Kabači - 1 kg.
• Olas - 3 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sāls - 1 tējk.
• Milti - 8-10 ēdamk.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.

Pildījumam:

• Maltā vistas gaļa - 500-600 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Krējums - 100 ml.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem un noņemiet mizu un sēklas.Mīkstumu sarīvē uz rupjās rīves un atstāj uz pāris minūtēm dziļā traukā, lai dārzenis izdala sulu.

2. Pēc 2-3 minūtēm viegli saspaida, notecina lieko šķidrumu un pievieno olas, sasmalcinātus zaļumus, sāli un ķiplokus, kas izlaisti caur presi - samaisa.

3. Pamazām pievieno miltus un mīca viskozu mīklu.

4. Cepamo pannu iesmērē ar nelielu daudzumu eļļas, liek 5 ēdamkarotes mīklas, sadala pankūkā un apcep vienu minūti no katras puses. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst aptuveni 7-8 pankūkas.

5. Ļaujiet kūkām nedaudz atdzist, un mēs sāksim pildīt. Traukā apvienojiet malto gaļu, sasmalcinātus sīpolus un pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Ielejiet 200 mililitrus krējuma un labi samaisiet.

6. Sāksim montāžu. Malto gaļu vienmērīgā kārtā izklāj uz cukini pankūkas.

7. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

8. Sarullējiet kūkas stingros ruļļos un novietojiet tās uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu. Pārklāj ar skābo krējumu un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 grādos.

9. Karsto brizoli sagriež un liek uz lēzena trauka. Labu apetīti!

Lazy brizol - ātra un vienkārša recepte

Ja jūs skaistā un oriģinālā veidā prezentējat pat vispazīstamākos produktus, jūs varat viegli pārsteigt visu ģimeni. Un maigas vistas gaļas, ķiploku asuma un gurķa sāļās garšas kombinācija ir abpusēji izdevīga iespēja, lai pagatavotu slinko brizoli.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Siers (rīvēts) - 2-3 ēdamk.
• Sēnes (jebkuras) - 100-150 gr.
• Marinēts gurķis - 1-2 gab.
• Dabīgais jogurts - 1-2 ēdamk.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Zaļais sīpols - 2 spalvas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Blendera bļodā apvieno nelielos gabaliņos sagrieztu vistu, zaļumus, olas un sāli – sakuļ līdz gludai.

2. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar nelielu daudzumu augu eļļas, vienmērīgā kārtā sadala vistas-olu maisījumu un cep, līdz gaļa ir zeltaini brūna un izcepusies.

3. Pildījumam sēnes un marinētus gurķus sakapā, sajauc ar rīvētu sieru un dabīgo jogurtu - labi samaisa un pēc garšas pievieno maltiem melnajiem pipariem.

4. Apgrieziet zeltaino kūku un apbrūniniet to no otras puses, tad vienā pusē ielieciet pildījumu un pārklājiet ar otru pusi.

5. Pārklāj ar vāku, noslēdz liesmu un ļauj nostāvēties vēl 3-5 minūtes, lai siers izkūst. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem un baudi. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte brizola pagatavošanai ar sēnēm

Garšīgs un vienkāršs veids, kā pagatavot aromātisku un sulīgu brizolu, ir cept to cepeškrāsnī un jau pēc pusstundas uz galda būs gardas olu pankūkas ar gaļas pildījumu un sēņu piedevu. Lieliski sader ar jebkuru piedevu un dārzeņiem.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sīpoli - ½ gab.
• Siers - 60 gr.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Piens - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu nomazgājam, noņemam baltās plēvītes un tauku impregnējumus un ļaujam pāris minūtes nožūt, kamēr šajā laikā olas salaužam dziļā traukā.

2.Pievienojiet tur pāris ēdamkarotes piena.

3. Masu rūpīgi samaisa ar dakšiņu vai mikseri līdz gludai.

4. Pannā sakarsē eļļu un ar kausu pievieno daļu mīklas, uz mērenas uguns apcep pankūku līdz zeltaini brūnai.

5. Pēc 1-2 minūtēm apgriež un apcep no otrās puses.

6. Mēs izlaižam vistu caur gaļas mašīnā vai smalki sagriežam ar nazi.

7. Nomizo pusi sīpola, sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.

8. Pusgatavajiem sīpoliem pievieno plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes. Pāris minūtes pirms gatavošanas apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.

9. Pārliek pildījumu uz šķīvja un atdzesē istabas temperatūrā.

10. Novietojiet daļu gaļas uz olu pankūkas malas, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls.

11. Pie vistas liek apceptās sēnes un sīpolus.

12. Pildītās pankūkas satin ruļļos.

13. Ar konditorejas otiņu pārziež brizoli virsu ar majonēzi (var aizstāt ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu).

14. Majonēzei - rīvēts siers. Ruļļi jānovieto blakus viens otram.

15. Cep cepeškrāsnī 25-30 minūtes, temperatūra 180 grādi.

16. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās un aromātiskais brizoli ar sēnēm gatavs. Labu apetīti!

Vienkārša un garda cūkgaļas brizola recepte

Ne gluži klasisks, bet ne mazāk garšīgs variants brizola pagatavošanai, un šoreiz piedāvājam jūsu uzmanībai recepti, kas pagatavota no cūkgaļas. Gaļu panē olu mīklā un apcep eļļā, padarot cūkgaļu ļoti maigu no iekšpuses un kraukšķīgu no ārpuses.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 250 gr.
• Milti - 4 ēd.k.
• Olas - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi noskalojiet cūkgaļas fileju ar ūdeni, dodiet tai nedaudz laika nožūt un notīriet no taukiem un plēvēm. Pēc tam fileju sagriež porcijās.

2. Ar āmuru vai naža muguru rūpīgi sasit katru gabalu no abām pusēm.

3. Mīklai bļodā apvienojiet olas, sāli un maltus melnos piparus un samaisiet līdz gludai. Olu maisījumam var pievienot arī savas iecienītākās garšvielas.

4. Atsevišķā traukā iesijā nedaudz kviešu miltu.

5. Cūkgaļu nekavējoties iegremdē miltos.

6. Un tad olu masā.

7. Pannā sakarsē eļļu un pievieno gaļu.

8. Trauku aizver ar vāku un cep, līdz cūkgaļa ir gatava un zeltaini brūna no abām pusēm.

9. Pasniedz ar vārītiem griķiem un svaigu dārzeņu salātiem. Gatavojiet un izbaudiet, labu apetīti!