Trauki podiņos cepeškrāsnī

Trauki podiņos cepeškrāsnī

Ēdieni katlos cepeškrāsnī ir veselīgi un ar īpašu garšu ēdiens no dažādu produktu sajaukšanas: gaļas, dārzeņiem un graudaugiem, līdzīgi kā ēdieni no īstas krievu krāsns. Sastāvdaļas, kas atlasītas pēc receptēm, vienlaikus liek keramiskajos katlos un sautē cepeškrāsnī savā sulā, vienmērīgi nemaisot no visām pusēm, kas saglabā produktu garšu, aromātu un derīgās īpašības.

Kartupeļi ar gaļu podiņos cepeškrāsnī

Kartupeļiem ar gaļu katlos cepeškrāsnī ir daudz gatavošanas iespēju un piedāvātā recepte nav oriģināla, bet varbūt kādam patiks. Šim ēdienam atsevišķi apcep cūkgaļu un sīpolus. Pēc tam gaļu ar kartupeļiem zem skābā krējuma mērces katlos augstā temperatūrā 30 minūtes.

Trauki podiņos cepeškrāsnī

Sastāvdaļas
+3 (porcijas)
  • Cūkgaļa 450 (grami)
  • Kartupeļi 700 (grami)
  • Sīpolu sīpoli 2 (lietas)
  • Skābais krējums 4 (ēdamkarotes)
  • Ūdens 100 (mililitri)
  • Dārzeņu eļļa 6 (ēdamkarotes)
  • Sāls  garša
  • Malti melnie pipari  garša
Soļi
60 min.
  1. Sagatavojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu šim ēdienam saskaņā ar recepti.
    Sagatavojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu šim ēdienam saskaņā ar recepti.
  2. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
    Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
  3. Apcep to uzkarsētā augu eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
    Apcep to uzkarsētā augu eļļā uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
  4. Sasmalciniet nomizotus sīpolus un apcepiet tos citā pannā, līdz tie ir viegli brūni.
    Sasmalciniet nomizotus sīpolus un apcepiet tos citā pannā, līdz tie ir viegli brūni.
  5. Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu ar 100 ml ūdens, sāli un melnajiem pipariem.
    Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu ar 100 ml ūdens, sāli un melnajiem pipariem.
  6. Cepto cūkgaļu liek sagatavotajos podos.
    Cepto cūkgaļu liek sagatavotajos podos.
  7. Virsū liek apceptos sīpolus, pievieno nedaudz sāli un piparus.
    Virsū liek apceptos sīpolus, pievieno nedaudz sāli un piparus.
  8. Nomizotus kartupeļus sagriež vidējos kubiņos un liek virsū sīpolam.
    Nomizotus kartupeļus sagriež vidējos kubiņos un liek virsū sīpolam.
  9. Šīs sastāvdaļas vienmērīgi pārlej ar skābo krējuma mērci.
    Šīs sastāvdaļas vienmērīgi pārlej ar skābo krējuma mērci.
  10. Ieslēdz cepeškrāsni uz 260°C.Cep gaļu un kartupeļus 30 minūtes. Sagatavoto ēdienu pasniedz pie galda podiņos vai kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!
    Ieslēdz cepeškrāsni uz 260°C. Cep gaļu un kartupeļus 30 minūtes. Sagatavoto ēdienu pasniedz pie galda podiņos vai kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Podos apcep kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm

Kartupeļu cepetis ar cūkgaļu katlos, papildināts ar sēnēm, mājās izrādās ļoti garšīgs, bet citos ēdienos un pat lēnajā plītī šo garšu nesaņemsiet. Recepte ir vienkārša, ātra un tajā ir neliels sastāvdaļu komplekts.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2 (divi katli).

Sastāvdaļas:

  • Cūkgaļa - 500 gr.
  • Lieli kartupeļi - 3 gab.
  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Augu eļļa - cepšanai.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Noskalojiet cūkgaļu un sēnes zem auksta ūdens un nosusiniet ar salveti.

2. solis. Sagrieziet gaļu mazos kubiņos. Šampinjonus pārgrieziet uz pusēm un, ja tie ir lieli, tad 4 daļās.

3. solis. Kartupeļus un burkānus nomizo un nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos.

4. darbība.Uzkarsē augu eļļu pannā. Uz tā uz lielas uguns apcep sagrieztu cūkgaļu un šampinjonus, līdz tie ir viegli brūni. Pēc tam tos nedaudz sāli.

5. solis. Sagatavotajos podos liek apcepto gaļu un sēnes, lai cepetis būtu garšīgs, tām jāaizņem vismaz puse katla.

6. solis. Gaļai virsū liek sagrieztus burkānus.

Solis 7. Ievietojiet sasmalcinātus kartupeļus podiņos augšējā slānī. Apkaisiet to ar sāli un melnajiem pipariem un pievienojiet visas garšvielas, piemēram, Provansas garšaugus, lai iegūtu garšu. Katrā katlā ielej pusi glāzes tīra ūdens.

8. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200°C. Cepiet cepeti 35-40 minūtes.

9. solis. Gatavos kartupeļu cepeti ar cūkgaļu un sēnēm pasniedziet karstus katlos, bet varat likt uz porciju šķīvjiem. Labu apetīti!

Pelmeņi katlā ar sieru

Katlā ar sieru cepti pelmeņi garšas ziņā būtiski atšķiras no tradicionālos veidos gatavotiem pelmeņiem, lai gan to pagatavošana prasa nedaudz vairāk laika. Var cept gan paštaisītus, gan gatavus pelmeņus, un garšu var papildināt ar dārzeņiem vai sēnēm. Šajā receptē mēs cepam klimpas skābā krējuma mērcē ar tomātiem un sīpoliem.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

  • Pelmeņi - 300 gr.
  • Ķiršu tomāti - 4 gab.
  • Sīpols - 1 gab.
  • Cietais siers - 40 gr.
  • Skābais krējums 20% – 2 ēd.k.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Lauru lapa – 2 gab.
  • Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet klimpas cepšanai sagatavotajos katlos, tiem nevajadzētu aizņemt vairāk kā 2/3 no to tilpuma.

2. solis. Pēc tam pilnībā piepildiet tos ar verdošu ūdeni.

3. darbība.Tomātus un nomizotu sīpolu sagriež nelielos kubiņos.

4. solis. Sagrieztos dārzeņus liek podiņos virs pelmeņiem.

5. solis. Sastāvdaļas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno lauru lapu un biezu skābo krējumu.

6. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C. Katlus pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

7. solis. Pēc pusstundas noņemiet vākus. Katlu saturu pārkaisa ar rīvētu sieru un turpina cept vēl 10 minūtes, līdz siers izkūst.

8. solis. Pelmeņus apkaisa ar katliņos pagatavotu sieru ar smalki sagrieztiem zaļumiem un uzreiz pasniedz karstus. Labu apetīti!

Liellopu gaļa katlā ar dārzeņiem

Liellopa gaļa katlā ar dārzeņiem būs garšīgs un krāsains ēdiens uz jebkura galda. Var cept gan lielā katlā, gan mazās porcijās. Šajā receptē liellopu gaļu marinējiet ar garšvielām un apcepiet. No dārzeņiem ņemam puravi, burkānus, baklažānus un zaļās pupiņas. Sautējiet liellopu gaļu gaišajā alū.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

  • Liellopu gaļa - 500 gr.
  • Baklažāni - 3 gab.
  • Burkāni - 3 gab.
  • Puravi - 1 gab.
  • Zaļās pupiņas - 200 gr.
  • Gaišais alus – 500 ml.
  • Buljons – 100 ml katrā katlā.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Garšvielu maisījums - pēc garšas.
  • augu eļļa - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Liellopu gaļu noskalo, sagriež mazos gabaliņos un ievieto atsevišķā traukā. Apkaisa ar sāli un jebkādām garšvielām, pārlej ar augu eļļu, labi samaisa un liek ledusskapī uz 1 stundu marinēties.

2. solis. Pēc šī laika liellopa gaļas gabalus apcep sausā pannā, nepievienojot eļļu, uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

3. darbība.Cepšanai sagatavotajos katlos liek apcepto liellopa gaļu.

Solis 4. Receptē norādītos dārzeņus nomazgā, un to komplektu vari mainīt pēc vēlēšanās, sagriež gaļas izmēra gabaliņos, pārkaisa ar sāli un garšvielām un samaisa.

5. solis. Pēc tam ievietojiet sasmalcinātos dārzeņus podos. Katrā katlā apmēram 2 cm virs apakšas ielejiet gaišo alu un pievienojiet 100 ml jebkura buljona. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C. Cep liellopu gaļu 30 minūtes. Pēc tam rūpīgi samaisa katliņu saturu, samazina cepeškrāsns siltumu līdz 180 grādiem un turpina cept vēl 30 minūtes.

6. solis. Pasniedziet katlos pagatavotu liellopa gaļu un dārzeņus pie galda karstus katlos vai uz šķīvjiem. Labu apetīti!

Prosas putra katlā cepeškrāsnī

Prosas putru katlā cepeškrāsnī gatavo dažādos veidos: ar pienu, pievienojot dārzeņus, sēnes un gaļu, vai kā piedevu citiem ēdieniem. Šajā receptē mēs gatavojam putru pēc visvienkāršākā un vienkāršākā varianta, izmantojot ūdeni un sviestu. Prosas putras garša un irdenums ir atkarīgs no graudaugu krāsas, jo gaišā prosa labi gatavojas, savukārt tumšā prosa padarīs putru drupanu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

  • Prosa - 150 gr.
  • ūdens - 450 ml.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Sviests - 50 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo vienkāršu produktu komplektu putrai un cepamo katlu.

2. solis. Lai prosa nekļūtu rūgta, tā rūpīgi jāizskalo, jāievieto dziļā bļodā un jāmaina ūdens vismaz 7 reizes.

3. solis. Sagatavotos prosas graudus ielej katlā un pievieno sāli pēc savas gaumes.

4. solis. Prosu aplej ar 450 ml verdoša ūdens.Prosas un ūdens proporcija bieži ir 1:2, bet tad putra izrādās sausa, tāpēc ūdeni pievienojam vairāk. Katlu aizver ar vāku. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C.

Solis 5. Cepiet putru 1 stundu. Pēc tam katliņu uzmanīgi izņem no krāsns.

6. solis. Pievienojiet putrai sviestu. Katlu pārklāj ar vāku un turpina cept vēl 10 minūtes. Katliņā vārītu prosas putru pasniedz karstu. Labu apetīti!

Katlā vārīti griķi ar vistu

Katlā pagatavoti griķi ar vistu sanāk daudz garšīgāki nekā uz plīts pannā. To ir viegli pagatavot. Visas sastāvdaļas liek katlā bez iepriekšējas apcepšanas, kas padara ēdienu veselīgāku. Šajā versijā vistas fileju var ņemt no jebkuras liemeņa daļas, nedaudz marinēt un pievienot sīpolus, burkānus un skābo krējumu. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas 1 porcijai un 1 katlam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

  • Vistas fileja - 150 gr.
  • Griķi - 4 ēd.k.
  • Sīpols - 1 gab.
  • Burkāni - ½ gab.
  • Skābais krējums - 2 ēd.k.
  • Sviests - 15 gr.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Citronu sula - pēc garšas.
  • Garšvielas - pēc garšas.
  • Augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet vistas fileju un sagrieziet mazos gabaliņos.

2. solis. Pārliek gaļu atsevišķā bļodā, pārkaisa ar sāli un jebkādām garšvielām, pārlej ar citrona sulu, samaisa un atstāj marinēties, kamēr gatavo dārzeņus.

Solis 3. Noskalojiet griķus ar karstu ūdeni. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.

Solis 4. Ieeļļojiet katla iekšpusi ar augu eļļu.

5. solis. Ievietojiet tajā marinētu vistas fileju.

Solis 6. Sīpolu gredzenus liek filejai virsū.

7. darbībaSīpoliem virsū liek rīvētus burkānus.

Solis 8. Dārzeņu slāni pārkaisa ar sāli un pievieno skābo krējumu.

Solis 9. Kā virskārtu lej katlā sagatavotos griķus.

10. solis. Pēc tam katlā 1,5-2 cm virs graudaugu slāņa ielej aukstu ūdeni, pievieno vēl nedaudz sāls un ieliek sviesta gabaliņu.

11. solis. Ievietojiet katlu aukstā cepeškrāsnī un ieslēdziet to 180°C. Pagatavojiet griķus 50-60 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet griķiem ievilkties 10-20 minūtes.

12. solis. Pasniedziet griķus ar vistu, kas vārīta katlā karstu.

13. solis. Varat to pārnest uz šķīvja un pievienot dažus garšaugus. Labu apetīti!

Julienne ar sēnēm podos cepeškrāsnī

Julienne ar sēnēm podiņos cepeškrāsnī, kā uzkoda pirms pamatēdiena, tiek pagatavota porcijās un mazos katliņos, lai pagatavotu 1 porciju. Tās galvenās sastāvdaļas klasiskajās versijās ir vista ar sēnēm un krējuma mērci, bet šajā receptē to gatavojam tikai ar sēnēm, krējumu vai biezu krējumu, sīpoliem un siera garoziņu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2 katli pa 400 gr.

Sastāvdaļas:

  • Vārītas sēnes - 300 gr.
  • Sīpols - 300 gr.
  • Skābais krējums/smagais krējums – 200 ml.
  • Ūdens/buljons – 200 ml.
  • Milti – 1 ēd.k.
  • Cietais siers - 50 gr.
  • Ķiploki - 2 daiviņas.
  • Augu eļļa/sviests – cepšanai.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas žuljēna sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Šim ēdienam ir piemērotas jebkuras sēnes, gan svaigas, gan saldētas, tikai iepriekš tās vāriet, līdz tās ir mīkstas.

2. solis. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos un sakarsētā augu eļļā/sviestā apcep līdz gaiši brūnai.

3. darbība.Vārītās sēnes sagriež nelielos gabaliņos, pievieno sīpolam un maisot nedaudz apcep.

4. solis. Citā sausā pannā apcepiet kviešu miltus līdz krēmīgai konsistencei. Pārliek to uz sēnēm, pārlej ar verdošu ūdeni/buljonu un pievieno saldo krējumu/krējumu. Labi samaisiet šīs sastāvdaļas un lieciet, līdz tās sabiezē. Tad pievienojiet tiem sāli un visas garšvielas.

5. solis. Pārnes sēņu masu podos. Pēc tam ievietojiet tos aukstā cepeškrāsnī un ieslēdziet to līdz 200°C. Cepiet žuljēnu 20 minūtes.

6. solis. Pēc šī laika izņemiet katlus no krāsns. Džuljenam pievieno sasmalcinātu ķiploku, pārkaisa ar rīvētu sieru un turpina cept, līdz siers izkūst un izveidojas zeltaini brūna garoziņa.

7. solis. Pasniedziet žuljēnu ar sēnēm, kas pagatavotas katlos cepeškrāsnī karstu. Labu apetīti!

Mieži ar gaļu cepeškrāsnī katlā

Neskatoties uz to, ka daudzi vīrieši nepieņem miežu “karavīru” putru, mieži ar gaļu krāsnī katlā izrādās ļoti garšīgs ēdiens. Šī recepte aicina pagatavot grūbas ar cūkgaļas ribām un dārzeņiem. Iemērciet pērļu miežus vairākas stundas iepriekš. Katlā, papildināta ar gaļu un dārzeņiem, putra sanāk drupana un garšīga.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

  • Pērļu mieži - 1 ēd.k.
  • Ūdens - 2,5 ēd.k.
  • Cūkgaļas krūtiņa - 500 gr.
  • Sīpols - 3 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Augu eļļa - 2 ēdamk.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Garšvielas - pēc garšas.
  • Lauru lapa – 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet grūbas iepriekš vai uz nakti un iemērciet aukstā ūdenī. Saskaņā ar recepti sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sagrieziet krūtiņu mazos gabaliņos.

2. darbība.Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.

3. solis. Ierīvējiet krūtiņu ar sāls un jebkuru garšvielu maisījumu un atstājiet 10-15 minūtes, lai marinētu.

4. solis. Pēc šī laika apcepiet cūkgaļu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

5. solis. Tad pievienojiet tam sasmalcinātus sīpolus un burkānus, samaisiet un apcepiet vēl 5 minūtes.

6. solis. Ievietojiet apceptās sastāvdaļas katlā, kas sagatavots cepšanai.

7. solis. Gaļai virsū liek izmērcētus pērļu miežus.

8. solis. Tad ielej 2,5 tases karsta ūdens, pievieno nedaudz sāls un lauru lapu.

Solis 9. Katlu aizver ar vāku, liek cepeškrāsnī un ieslēdz 200°C. Cepiet grūbas 30 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni līdz 150 grādiem un turpiniet vārīt trauku vēl 40 minūtes.

Solis 10. Cepeškrāsnī pagatavotos miežus un gaļu liek katlā uz šķīvjiem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Plovs ar vistu podiņos

Ēdienu no katla cienītājiem labs risinājums būtu vistas plovs podiņos. To gatavo līdzīgi kā tradicionālo plovu: gaļu un dārzeņus apcep, zirvaku sautē un tad pievieno rīsus. Šajā pamatreceptē mēs ņemam jebkuru vistas gaļu, zirvaku sautējam katlos cepeškrāsnī un pievienojam garšvielas, tāpat kā parastajam plovam. Ķiplokus šim plovam pievieno pēc garšas, bet vistai vairāk piemērotas žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

  • Vistas gaļa - 1 gab.
  • Rīsi - 3 ēdamk.
  • Liels sīpols - 1 gab.
  • Lielie burkāni - 1 gab.
  • augu eļļa - 100 ml.
  • Zira - ½ tējk.
  • Bārbele - ½ tējk.
  • Karstie pipari - 1 gab.
  • Karija garšviela - 1 tējk.
  • Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas plovam.Vistas liemeni var aizstāt ar augšstilbu, kājām vai fileju. Plovam ar vistu vairāk piemēroti garie rīsi.

2. solis. Vairākas reizes izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni.

Solis 3. Tad pievieno ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.

4. solis. Labi noskalojiet vistu un sagrieziet mazos gabaliņos.

5. solis. Nomizojiet un noskalojiet burkānus un sīpolus. Burkānus sagriež plānos kubiņos un sīpolus gredzenos.

6. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu un pārliek tajā vistas šķēles.

7. solis. Cepiet gabaliņus uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.

8. solis. Pēc tam ievietojiet ceptu vistu podos.

Solis 9. Tajā pašā pannā apcep sīpolu gredzenus līdz caurspīdīgai.

10. solis. Ievietojiet ceptos sīpolus podos.

11. solis. Pēc tam tajā pašā pannā apcep sagrieztus burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

12. solis. Ievietojiet burkānus podos. Nejauciet ceptās sastāvdaļas.

Solis 13. Pēc tam katliņu saturu apkaisa ar sāli pēc savas gaumes un pievieno receptē norādītās garšvielas.

14. solis. Gaļu un dārzeņus aplej ar verdošu ūdeni, līdz ūdens tos pilnībā pārklāj. Ieslēdz cepeškrāsni uz 190°C.

15. solis. Ievietojiet katlus cepeškrāsnī un pagatavojiet zirvaku 25 minūtes. Pēc tam izņemiet tos no krāsns, paņemiet paraugu un pievienojiet sāli, ja nepietiek.

16. solis. Ievietojiet izmērcētos rīsus caurdurī.

17. solis. Ievietojiet rīsus podos vienmērīgā kārtā. Šķidrumam jābūt 1,5-2 cm virs rīsu līmeņa, lai varētu pievienot ūdeni. Pārklājiet katlus ar vākiem un ievietojiet cepeškrāsnī. Pagatavojiet plovu vēl 20 minūtes.

18. solis. Ļaujiet sagatavotajam vistas plovam podiņos pusstundu ievilkties izslēgtā cepeškrāsnī. Pēc tam ēdienu var pasniegt galdā gan podiņos, gan uz porciju šķīvjiem. Labu apetīti!

Katlā vārītas vistas sirdis

Aknu ēdienu cienītājiem šī recepte iesaka pagatavot vistas sirdis katlā. Šis vistas blakusprodukts bieži tiek papildināts ar kartupeļiem un pagatavots cepetī, taču šajā variantā to papildināsim tikai ar dārzeņu komplektu un sirsniņas sautēsim skābā krējumā. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši, ātri un labi sader ar jebkuru piedevu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

  • Vistas sirdis - 400 gr.
  • Sīpols - 1 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Saldie pipari - 1 gab.
  • Zaļie zirnīši - 200 gr.
  • Skābais krējums - 4 ēdamk.
  • Sāls - pēc garšas.
  • Malti melnie pipari - pēc garšas.
  • Garšvielas - pēc garšas.
  • Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu. Sirdis iepriekš atkausē istabas temperatūrā. Zaļie zirnīši ir piemēroti gan saldēti, gan konservēti.

2. solis. Rūpīgi izskalojiet sirdis zem tekoša ūdens un ievietojiet tās podos. Apkaisiet tos ar sāli un melnajiem pipariem, jebkādām garšvielām un samaisiet. Šim subproduktam labi der timiāns, oregano un rozmarīns.

3. solis. Dārzeņus nomizo, noskalo un sagriež vidējos gabalos.

Solis 4. Uzkarsētā augu eļļā sakapātus dārzeņus apcep līdz mīksti un pievieno nedaudz sāli un melnos piparus.

Solis 5. Tad liek apceptos dārzeņus podiņos virsū aknām un pievieno zaļos zirnīšus.

6. solis. Dārzeņiem uzliek 2 ēdamkarotes pilna tauku satura skābā krējuma. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 190°C.

Solis 7. Pārklājiet katlus ar vākiem un ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu.

8. solis. Cepeškrāsnī pagatavotās vistas sirdis pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz katliņos. Labu apetīti!

( 195 atzīmes, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts