Ēdieni ar spinātiem

Ēdieni ar spinātiem ir veselīgi un barojoši ēdieni, kuru daudzveidība ir vienkārši pārsteidzoša! Izmantojot svaigus vai saldētus garšaugus, varat viegli pagatavot smalku biezeņa zupu, sautēt sarkanās zivs fileju vai “pagatavot” gruzīnu pkhali vai turku baklavu. Spinātiem ir izcila garša un neuzbāzīgs aromāts, kas nepārtrauc galveno komponentu garšas īpašības, bet gan izceļ un papildina tās.

Svaigu spinātu zupa

Svaigu spinātu zupa ir veselīgs un garšīgs variants sātīgām veģetārām pusdienām, kas viegli dažādos ierasto uzturu un pārsteigs jūs un jūsu mājiniekus. Papildus lieliskajai garšai maigā zupa ir arī bagāta ar vitamīniem.

1. 
   Sagatavojam produktus pēc saraksta.
2. 
   Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos vai spalvās.
3. 
   Kartupeļiem noņem mizas, nomazgā un sagriež šķēlēs.
4. 
   Katliņā uzkarsē nedaudz augu eļļas un pievieno sīpolu, apkaisa ar maltiem pipariem un sāli, apcep, bieži maisot 1-2 minūtes.
5. 
   Zeltainajiem sīpoliem pievieno kartupeļu šķēles, garšo un vāra, līdz sastāvdaļas ir mīkstas.
6. 
   Tajā pašā laikā nomazgājiet un nosusiniet spinātus.
7. 
   Novietojiet lapas virs mīkstinātajiem dārzeņiem.
8. 
   Spinātus nospiež un pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz lapas kļūst mīkstas.
9. 
   Sastāvdaļas pārlej ar buljonu.
10. 
    Vāra ēdienu 60 sekundes un pievieno sāli, garšvielas un skābu citrusaugļu sulu – sablendē ar blenderi.
11. 
    Lej zupu bļodiņās un dekorē pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

---

Spinātu pīrāgs cepeškrāsnī

Spinātu pīrāgs cepeškrāsnī, pagatavots uz nesaldinātas mīklas bāzes un papildināts ar marinētu sieru un sezama sēklām, ir sātīgs ēdiens, kas var papildināt jebkuru gaļas ēdienu vai zupu, kā arī lieliski sader ar aromātisku tēju vai kafiju.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 300 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Piens - 12 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Spināti - 400 gr.
• Fetas siers - 350 gr.
• Zaļie sīpoli - 20 gr.
• Dilles - 20 gr.
• Olas - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.

Papildus:

• Olas - 1 gab.
• Sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sajauc sāli un miltus, pievieno uz rupjās rīves saberztu atdzesētu sviestu – samīca drumstalās.

2. solis. Ielejiet aukstu pienu un savāciet masu kunkulī.

Solis 3. Atdaliet divas trešdaļas no pusfabrikāta un izrullējiet to apmēram 3-5 milimetrus biezā slānī. Palīdzot sev ar rullīti, pārnesiet to uz veidni un izveidojiet malas.

4. darbība.Lai pagatavotu pildījumu, uzkarsējiet augu eļļu pannā un ātri apcepiet ķiploku gabaliņus, ne vairāk kā vienu minūti.

Solis 5. Izmetiet ķiplokus un aromātiskā eļļā apcepiet sasmalcinātos spinātus, pēc 5 minūšu vārīšanas zem vāka pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Samaisiet un paturiet uz degļa vēl 1-2 minūtes.

6. solis. Ar tīrām rokām sagrieziet fetu mazos gabaliņos un sajauciet ar atdzesēto zaļo maisījumu.

7. solis. Sadaliet olu spinātu un siera maisījumā un enerģiski samaisiet.

Solis 8. Uzlieciet pildījumu uz pamatnes un sadaliet.

9. solis. Atlikušo mīklu izrullē un liek virsū spinātu masai, nostiprina malas un sagataves centrā izveido caurumu vai iegriez, lai tvaiki varētu brīvi izplūst.

10. solis. Pārklājiet ar sakultu olu un apkaisa ar sauju sezama sēklu.

11. solis. Gatavojiet ēdienu 190 grādos 30-40 minūtes.

12. solis. Atstājiet pīrāgu istabas temperatūrā, līdz tas sasilst, pēc tam sagrieziet to un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Salāti ar svaigiem spinātiem

Salāti ar svaigiem spinātiem ir īsta vitamīnu “bumba”, kas piepildīs ar noderīgiem makro un mikroelementiem, kas organismam īpaši steidzami nepieciešami nesezonā. Iesakām kombinēt zaļumus ar marinētu sieru un olām – jūs nolaizīsiet pirkstus!

Gatavošanas laiks – 7 min.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Vārītas olas - 2 gab.
• Siera siers - 50 gr.
• Spināti - 50-70 gr.
• Sezams - 2 ēdamk.
• Olīveļļa/augu eļļa – 3 ēd.k.
• Citronu sula - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, nolieciet uz galda visus nepieciešamos produktus.

2. solis. Noņemiet olām čaumalu un rupji sakapājiet.

3. darbība.Marinēto sieru sagriež kubiņos.

Solis 4. Dziļā traukā apvienojiet nomazgātās spinātu lapas, sieru un olas.

5. solis. Apkaisa sastāvdaļas ar sezama sēklām.

6. solis. Mērcei bļodā ielej citrona sulu un olīveļļu, pievieno sāli un piparus.

7. solis. Labi samaisa.

8. solis. Pārlejiet mērci pār sastāvdaļām un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.

9. solis. Pārliek uz servēšanas trauku un pasniedz. Labu apetīti!

Spinātu krēmzupa

Spinātu biezeņa zupa ar krējumu ir smalka sastāvdaļu kombinācija, kas iepriecinās pat tos, kuri ir skeptiski noskaņoti pret pirmajiem ēdieniem, kas pagatavoti bez gaļas buljona. Ēdiens patīkami pārsteigs ar savām garšas īpašībām un patīkamo aromātu.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Spināti - 400 gr.
• Kartupeļi - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Krējums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• Ūdens - 1 l.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts muskatrieksts - pēc garšas.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Žāvēti pētersīļi - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu, pievieno gabaliņu sviesta, sasmalcinātu sīpolu, sāli un cukuru – nepārtraukti maisot apcep gaiši brūnu (8-10 minūtes).

2. solis. Tagad ievietojiet plānas kartupeļu šķēles ugunsdrošā bļodā un vāriet, līdz komponents ir mīksts apmēram 15 minūtes.

3. solis. Netērējot laiku, atdaliet stublājus no spinātu ķekara.

Solis 4. Rūpīgi izskalojiet zaļumus un ievietojiet caurdurī, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

Solis 5. Kad kartupeļi ir gatavi, ielieciet spinātus bļodā, pievienojiet sāli un piparus.

Solis 6. Aizveriet trauku ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes.

7. solis. Tagad piepildiet sastāvdaļas ar litru ūdens.

8. solis. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un sasmalcina, izmantojot iegremdējamo blenderi.

9. solis. Sabalansējiet zupas garšu ar sāli, muskatriekstu, pipariem un citrona sulu.

Solis 10. Visu samaisa un vēlreiz uzvāra.

11. solis. Sadaliet ēdienu pa šķīvjiem un pievienojiet krējumu un kaltētus pētersīļus. Labu apetīti!

Makaroni ar spinātiem krēmīgā mērcē

Spinātu makaroni krēmīgā mērcē ir ātrs un gards ēdiens, kas viegli kļūs par sātīgu maltīti jums un jūsu ģimenei. Neskatoties uz to, ka receptē nav izmantota gaļa, makaroni izrādās neticami aromātiski un ēstgribu. Izmēģini un pārliecinies pats!

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 250 gr.
• Svaigi spināti - 300 gr.
• Saldēti zirņi - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Krējums 20% – 300 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā ar biezām sienām izkausē sviestu un sautē smalki sagrieztu ķiploku un sīpolu, pievieno zirņus un maisot vāra uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes. Tajā pašā laikā sālītā ūdenī vāra makaronus.

Solis 2. Papildinām dārzeņu asorti ar sasmalcinātiem svaigiem spinātiem, pārlej ar krējumu - karsē maisījumu 3 minūtes virs uguns, nedaudz mazāk par vidēju. Garšojiet ar maltiem pipariem un sāli.

3. solis. Iztukšojiet buljonu no makaroniem un pārnesiet to uz mērci.

4. solis. Aktīvi samaisiet sastāvdaļas.

5. solis. Nekavējoties novietojiet gardos makaronus uz šķīvjiem un izbaudiet maltīti. Labu apetīti!

Kišs ar spinātiem

Spinātu kišs ir sātīgs, bet tajā pašā laikā viegls pīrāgs ar atvērtu virsmu, kurā dominē garšīgs pildījums. Pamatne ir plāna, drupana mīkla, kuru vārīsim sviestā. Palutiniet sevi ar franču ēdienu!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests (atdzesēts) - 50 gr.
• Olas - 1 gab.
• Milti - 140 gr.
• Auksts ūdens - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

• Rikota - 350 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 10 gr.
• Spināti - 100 gr.
• Cietais siers - 60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts muskatrieksts - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas sākšanas nosveriet katru sastāvdaļu.

2. solis. Sagatavo mīklu: blendera traukā ber miltus un sāli, pievieno aukstā sviesta kubiņus un saputo smalkās drumstalās.

3. solis. Pievienojiet maisījumam olu un vēlreiz sakuliet. Ja mīkla neveidojas bumbiņā, pielej nedaudz ledus ūdens.

Solis 4. Masu pārliek pārtikas plēvē un viegli piespiež, iesaiņo un liek uz pusstundu saldētavā.

5. solis. Rūpīgi nomazgājiet spinātu lapas un ļaujiet tām nožūt, pēc tam sautējiet sviestā, līdz tās ir mīkstas, pārklātas.

6. solis. Izmantojot smalko caurumu rīvi, sasmalciniet cietā siera gabalu.

7. solis. Sajauc divu veidu sierus.

8. solis. Pievienojiet mīkstos spinātus sieriem un samaisiet.

9. solis. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu olu, maltus piparus, muskatriekstu un sāli.

10. solis. Ielieciet saldēto mīklu veidnē un sadaliet to pa apakšu, veidojot malas.

11. darbībaLai kūka termiskās apstrādes laikā neuzceltos, virsū uzliek cepampapīra loksni un ieber jebkuru graudaugu - cep 180 grādos 15 minūtes.

12. solis. Pēc laika noņemiet pergamentu kopā ar “svaru” un vienmērīgi novietojiet pildījumu uz pamatnes.

13. solis. Sagatavojiet quiche 30-35 minūtes.

Solis 14. Gatavos cepumus atstājiet cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm vēl 15-20 minūtes un tikai tad atdzesējiet istabas temperatūrā. Gatavojiet un izklaidējieties!

Gruzijas spināti pkhali

Gruzīnu spinātu pkhali ir svētku uzkoda, kas ar savu neparasto izskatu pārsteigs ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī viesus. Pkhali ir mazas bumbiņas, kas izgatavotas no aromātisku un pikantu sastāvdaļu maisījuma, piemēram, cilantro, ķiploku un valriekstu kodoliem.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cilantro - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Spināti - 300 gr.
• Valriekstu kodoli - 50 gr.
• Etiķis - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - ¼ tējk.
• Malts koriandrs - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātās spinātu lapas uz 60 sekundēm iemērc verdošā ūdenī.

2. solis. Mīkstinātos zaļumus pārnes caurdurī un izspiediet lieko šķidrumu.

Solis 3. Blendera bļodā samaļ ķekaru kinzu, riekstus un ķiplokus – iegūto masu pārnes bļodā.

4. solis. Tādā pašā veidā sasmalciniet spinātus.

Solis 5. Apvieno abas masas un pievieno etiķi, sāli un garšvielas – kārtīgi samaisa.

Solis 6. Ar mitrām rokām veido bumbiņas un liek uz servēšanas šķīvja, pēc izvēles papildinot ar svaigiem dārzeņiem un nobriedušām granātābolu sēklām.

7. solis. Labu apetīti!

Omlete ar spinātiem

Omlete ar spinātiem ar savu oriģinālo izskatu pārsteigs ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos! Jo, pateicoties spinātu pievienošanai, jūsu omlete iegūs acij patīkamu bagātīgi zaļu nokrāsu, kas jūs piesaistīs. Izmēģini un pārliecinies pats!

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Olas - 7 gab.
• Spināti - 1 ķekars.
• Piens - ½ ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izšķirojam svaigās zaļās spinātu lapas, rūpīgi nomazgājam un nosusinām ar papīra dvieļiem.

2. solis. Nejauši sasmalciniet spinātus.

3. solis. Sablendē zaļumus ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.

4. solis. Pievienojiet zaļo biezeni ar olām un labi sakratiet ar putojamo slotiņu.

Solis 5. Omletes maisījumam pievieno pienu un pievieno garšvielas – samaisa.

Solis 6. Uzkarsē augu eļļu pannā un ielej maisījumu, vāra uz mazas uguns apmēram 5-7 minūtes.

7. solis. Pēc tam pārklājiet traukus ar vāku un sagatavojiet ēdienu.

8. solis. Sagrieziet oriģinālo omleti porcijās un pasniedziet, negaidot, kamēr tā atdziest. Labu apetīti!

Vistas gaļa ar spinātiem krēmīgā mērcē

Vistas gaļa ar spinātiem krēmīgā mērcē ir pārsteidzoši garšīgs un barojošs ēdiens, ko varat baudīt pat naktī, neatkarīgi no tā, vai ievērojat diētu vai skaitāt kalorijas. Šādi pagatavota mājputnu gaļa noteikti kļūs par jūsu iecienītāko!

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks – 7-10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 250 gr.
• Sīpols - 50 gr.
• Spināti - 30 gr.
• Krējums 20% – 150 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Granulēti ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un nejauši sagriežam mazos daiviņās.

Solis 2. Noņemiet plēves no vistas filejas, noskalojiet ar ūdeni un sagrieziet lielos kubiņos.

3. solis. Ar rokām saplēš nomazgātās spinātu lapas.

4. solis. Gaļu un sīpolu gabaliņus apcep sakarsētā augu eļļā apmēram 5-6 minūtes.

5. solis. Piepildiet sastāvdaļas ar krējumu.

6. solis. Apkaisa ar sāli un garšvielām, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

7. solis. Pievienojiet spinātus, samaisiet un pēc 1-2 minūtēm noņemiet no degļa.

8. solis. Sulīgo trauku liek uz porciju šķīvjiem un pagaršo. Labu apetīti!

Lasis ar spinātiem

Lasis ar spinātiem ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas iekļauts kategorijā “PP”. Dažādojiet savu ierasto uzturu un izbaudiet maigu zivju fileju, kas papildināta ar zaļumiem un garšvielām. Ieteicams pasniegt kopā ar svaigu dārzeņu salātiem.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Laša steiks - 300 gr.
• Spināti - 100 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Krējums 20% – 80 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet zivis un zaļās lapas un nosusiniet.

2. solis. Smalki sagrieziet spinātus.

3. solis. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs un izņemiet sēklas.

4. solis. Novietojiet vairākus citrusaugļu apļus nelielas cepšanas trauka apakšā.

5. solis. Uzlieciet lasi virsū un apkaisa ar sāli un maltiem pipariem, atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.

6. solis: bagātīgi apkaisa steiku ar sasmalcinātiem spinātiem.

Solis 7. Pildiet pusfabrikātu ar krējumu un cepiet 20 minūtes 180 grādos.

8. solis. Uzmanīgi izņemiet no cepeškrāsns.

9. solis. Pārnes uz šķīvja un nekavējoties ņem paraugu. Gatavojiet un izklaidējieties!