Trauki ar rīspapīru

Ēdieni ar rīspapīru ir milzīgs garšīgu un veselīgu ēdienu saraksts, ko var pagatavot pat skolēns. Lai gan no rīsu miltiem izgatavotais papīrs ir zināmā mērā eksotisks produkts, gatavot ar to ir patiess prieks, jo, lai komponents kļūtu elastīgs, pietiek ar to, ka loksni uz dažām sekundēm iemērc ūdenī. Rīspapīrs lieliski sader ar gaļu un jūras veltēm, tāpat, ja esat ceptu lietu cienītājs, varat to apbrūnināt uz pannas un vienlaikus uzsildīt rullīša sastāvdaļas.

Rīspapīra pavasara ruļļi

Rīspapīra pavasara rullīšus var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām, taču šodien jūsu uzmanībai piedāvājam viegla un barojoša ēdiena recepti, kurā koncentrēsimies uz svaigiem dārzeņiem. Papildināsim dārzeņu asorti ar garnelēm un saņemsim ne tikai veselīgu, bet arī ļoti garšīgu našķi!

1. 
   Iepriekš atsaldētās garneles notīrām no galvas, astes un čaumalas, pārkaisām ar šķipsniņu sāli un pipariem - apcepam 60 sekundes no katras puses sakarsētā augu eļļā.
2. 
   Nomizotus burkānus un nomazgātu gurķi sagriežam plānās iegarenās šķēlēs.
3. 
   Līdzīgi samaļ saldo piparu mīkstumu.
4. 
   Rīsu nūdeles novāra saskaņā ar instrukciju, nokāš caurdurī un noskalo zem tekoša vēsa ūdens. Ērtības labad ar nazi sagriežam vairākās vietās.
5. 
   Ruļļa salikšana: iemērciet papīra lapu vēsā ūdenī un atstājiet uz 15 sekundēm. Elastīgo slāni pārnesam uz griešanas dēļa, ieliekam pildījumu, atkāpjoties dažus centimetrus no malas.
6. 
   Pārklājiet salātus, nūdeles, dārzeņus un jūras veltes ar tuvāko brīvo malu (skatiet fotoattēlu).
7. 
   Salokiet papīra augšējo un apakšējo malu uz iekšu un satiniet to ciešā rullī.
8. 
   Gabaliņus apcep sakarsētā augu eļļā 1-2 minūtes no abām pusēm, nosusina ar papīra dvieli un pasniedz.
9. 
   Noteikti pasniedziet ar sojas mērci. Labu apetīti!

Vjetnamiešu rīspapīra pankūkas

Vjetnamiešu rīspapīra pankūkām ir neskaidrs nosaukums - vācu. Nems ir tradicionāls Āzijas ēdiens, kas ir ārkārtīgi populārs un pagatavojams tikai vienas stundas laikā. Aicinām pagatavot pankūkas ar gaļas pildījumu un izbaudīt to brīnišķīgo garšu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 10 gab.

Sastāvdaļas:

• Rīspapīrs - 10 loksnes.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Funchoza - 50 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Pirms gatavošanas sākšanas atkausējiet malto gaļu, nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.

Solis 2. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet burkānus uz gurķu rīves - apcepiet augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti un gaiši brūni.

Solis 3. Cepšanai pievieno malto gaļu, sāli un piparus. Izmantojiet lāpstiņu, lai sadalītu lielus gabaliņus.

4. solis. Cep uz mērenas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

5. solis. Piepildiet nūdeles ar verdošu ūdeni 5 minūtes, ielejiet buljonu un noskalojiet. Ar šķērēm sagriežam mazos daiviņās un pievienojam maltajai gaļai, samaisām un mūsu pildījums gatavs.

6. solis. Uz trīs sekundēm iemērciet rīspapīra loksni ūdenī un novietojiet to uz līdzenas virsmas, centrā ielieciet daļu pildījuma un sarullējiet, savelkot malas.

7. solis. Cepiet pankūkas eļļā, līdz izveidojas raksturīga garoza.

8. solis. Pievienojiet garšaugus un pasniedziet. Gatavojiet un izklaidējieties!

Rīspapīra ruļļi ar garnelēm

Rīspapīra ruļļi ar garnelēm ir populārs un moderns ēdiens, kas ir ļoti pieprasīts visās ēdināšanas iestādēs. Nu, šādu ēdienu var viegli pagatavot mājās un baudīt pat tad, ja ievērojat pareizu uzturu vai diētu.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8 gab.

Sastāvdaļas:

• Vārītas garneles – 24 gab.
• Salāti - 8 loksnes.
• Rīspapīrs - 8 loksnes.
• Burkāni - 2-3 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Sojas mērce - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Dažas sekundes samitriniet papīru ūdenī, izklājiet to pa līdzenu virsmu un izklājiet salātu lapu, kā arī salmiņus no saldo papriku un burkānu mīkstuma.

2. solis. Tālāk izklājiet nomizotās un novārītās garneles.

3. darbība.Mēs noliecam papīra augšējo un apakšējo malu uz iekšu un satinam diezgan ciešā rullī.

Solis 4. Vai arī salokām tikai vienu malu, tad uzkodai būs cits izskats.

5. solis. Apbruņojieties ar irbulīšiem, iemērciet ēdienu sojas mērcē un nekavējoties paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Rīspapīra pavasara rullīši ar vistu

Rīspapīra pavasara rullīšus ar vistu gatavo šādi: izmērcētu papīra loksni papildina ar sagatavotu putnu gaļu, svaigiem dārzeņiem un dažādām mērcēm. Šīm sastāvdaļām iesakām pagatavot paštaisītu mērci ar avokado, cilantro un pienu – jūs nolaizīsiet pirkstus!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 8 gab.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Rīspapīrs - 8 loksnes.
• Salātu lapas – 6 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Granulēti ķiploki - ¼ tējk.
• Gurķi - 1 gab.
• Cilantro - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Mērcei:

• Avokado - 1 gab.
• Piens - 200 ml.
• Cilantro - pēc garšas.
• Dabīgais jogurts - 150 gr.
• Granulēti ķiploki - ½ tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam gatavot ar mērci: pusi piena ielej blenderī, pievieno garšvielas, jogurtu, avokado mīkstumu un cilantro.

2. solis. Sakuļ lielā ātrumā līdz gludai un noregulē biezumu pēc savas gaumes, pamazām pievienojot atlikušo pienu. Mērci uz brīdi liek ledusskapī.

Solis 3. Atdaliet fileju no kaula un noskalojiet zem ūdens, apcepiet līdz zeltaini brūnai un cepiet pannā ar vāku. Apkaisiet ar sāli un garšvielām, sagrieziet mazos kubiņos. Svaigu gurķi un zaļos salātus sagriež strēmelītēs.

4. solis. Iemērciet rīspapīra loksni plašā ūdens traukā uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma.Izņemiet to un turiet rokās, līdz iztecēs liekie pilieni.

5. solis. Novietojiet visas garšīgā pildījuma sastāvdaļas uz papīra, tieši zem centra.

6. solis. Sarullējiet rullīti kā aploksni, piemēram, pildītas pankūkas vai kāpostu ruļļus.

7. solis. Tādā pašā veidā sarullējiet atlikušos ruļļus.

Solis 8. Novietojiet trauku uz skaista šķīvja un noteikti pievienojiet atdzesētu mājās gatavotu mērci - paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Rīspapīrs nems ar malto gaļu

No rīspapīra gatavots Nems ar malto cūkgaļu, funchose un mērci no ķiploka, tomātu pastas un ingvera ir izsmalcināts vjetnamiešu virtuves ēdiens, ko šobrīd var nobaudīt jebkurā Āzijas kafejnīcā. Bet tā kā ēdiena gatavošanai nav nepieciešams nekas cits kā tikai nepieciešamās sastāvdaļas un pamatprasmes, tad gatavosim nemus mājās!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4-6 gab.

Sastāvdaļas:

• Rīspapīrs - 4-6 loksnes.
• Cūkgaļa - pēc garšas.
• Funchoza - 10 gr.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Mērcei:

• Ķiploki - 2 zobi.
• Kečups/tomātu pasta – 50 gr.
• Ingvera sakne - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs izlaižam nomizotus sīpolus un cūkgaļu caur gaļas mašīnā vai sakuļ līdz gludai blenderī.

2. solis. Funchose pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc tam ar rokām izspiediet lieko mitrumu un sasmalciniet ar šķērēm.

3. solis. Burkānus nomizo un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves.

4. solis. Sagrieziet zaļo sīpolu spalvas gredzenos.

5. solis. Maltajai gaļai pievieno dārzeņus, garšaugus, nūdeles un sāli, kārtīgi samaisa un ļauj kādu laiku nostāvēties.

6. darbība.Iemērciet papīru uz 7-10 sekundēm siltā ūdenī un pārnesiet uz bambusa paklājiņa vai koka griešanas dēļa, ielieciet pildījumu, kā parādīts fotoattēlā, un sarullējiet to, savelkot augšējo un apakšējo malu uz centru.

7. solis. Cepiet pankūkas lielā daudzumā augu eļļas attālumā vienu no otras. Cepiet līdz zeltaini brūnai, bieži un uzmanīgi apgriežot.

8. solis. Mērcei sarīvē nomizotu ķiploka daiviņu un ingveru, apvieno ar tomātu pastu vai kečupu.

Solis 9. Mēs pasniedzam ēstgribu nems un pasniedzam uz galda. Labu apetīti!

Rīspapīra ruļļi ar sarkanām zivīm

Rīspapīra rullīši ar sarkanām zivīm ir lielisks variants veselīgām un sātīgām brokastīm vai svētku uzkodām, kas, kā likums, “aizlido” acu mirklī. Tā ir “izkaisīšana”, jo neviens nevar liegt sev prieku ēst svaigi kūpinātu lasi kombinācijā ar avokado un rukolu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigi kūpināts lasis - 50 gr.
• Rukola - 50-70 gr.
• Salāti/aisberga salāti – 150-200 gr.
• Avokado - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Biezpiens - 100 gr.
• Rīspapīrs - 4 loksnes.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas noskalojiet dārzeņus, nomizojiet un sarīvējiet burkānus, sagrieziet avokado, saldo piparu mīkstumu, tomātu un lasi tāfelītēs.

2. solis. Uz dažām sekundēm iemērciet papīru ūdenī un novietojiet uz tāfeles, izklājiet tomātu, salātu lapu, rukolu un burkānus. Pievienojam arī biezpienu, sāli un melnos piparus.

Solis 3. Virsū liek zivju šķēles, avokado un saldos piparus.

4. solis. Sarullējiet rullīti ciešā rullī.

5. darbība.Līdzīgi veidojam visus ruļļus.

6. solis. Sagriež “ripās”, liek uz servēšanas šķīvja un pasniedz. Gatavojiet un izklaidējieties!

Cepti rīspapīra pavasara rullīši

Cepti rīspapīra pavasara rullīši ir neticami garda Āzijas iedvesmota uzkoda, kuras pagatavošana aizņem tikai minūtes. Galvenais noslēpums veiksmīgai ruļļu pagatavošanai ir ātri strādāt ar izmērcētu papīru, tajā būs jāmēģina ietīt pildījumu, pirms tas zaudēs savu elastību!

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks – 7-10 min.

Porcijas - 3 gab.

Sastāvdaļas:

• Vārītas-saldētas garneles - 150 gr.
• Rīspapīrs - 3 loksnes.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Rukola - ½ ķekars.
• Čili pipari - ½ gab.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Sojas mērce - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Dažas stundas pirms gatavošanas izņemiet jūras veltes no saldētavas un atstājiet tās istabas temperatūrā.

2. solis. Iemērciet garneles verdošā ūdenī 1-2 minūtes.

3. solis. Notīriet vēžveidīgos un sagrieziet nomazgāto gurķi stieņos. Rūpīgi noskalojam arī rukolu un nokratām lieko mitrumu.

4. solis. Ielejiet ūdeni plašā traukā un samitriniet papīru.

5. solis. Ātri pārnesiet uz griešanas dēļa un izklājiet garneles un gurķus.

6. solis. Pievienojiet čili piparu gredzenus un zaļumus.

Solis 7. Salokiet malas un veidojiet ruļļus.

8. solis. Ievietojiet ruļļus pannā ar augu eļļu, vienmēr attālumā vienu no otra.

9. solis. Apcep 1-2 minūtes no katras puses.

10. solis. Pasniedziet un sāciet degustēt, noteikti iemērcot sojas mērcē. Labu apetīti!

Pavasara rullīši ar lasi un krēmsieru

Pavasara rullīši ar lasi un biezpiena sieru ir svētku uzkoda, kas viegli dekorēs jebkurus svētkus. Arī šādi ruļļi “vienmēr nāks palīgā”, kad pie sliekšņa būs negaidīti ciemiņi, un nav ar ko tos pacienāt. Pavadi 10 minūtes virtuvē un voila - visi ir paēduši!

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1-2.

Sastāvdaļas:

• Avokado - ½ gab.
• Mazsālīta forele – 50 gr.
• Rīspapīrs - 1 loksne.
• Biezpiena siers - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet avokado mīkstumu un foreli vidēji biezās šķēlēs.

2. solis. Iemērciet rīspapīru ūdenī, līdz tas ir mīkstināts.

3. solis. Papīra centrā novietojiet sagrieztas zivis un sviesta augļus.

4. solis. Pārklājiet sastāvdaļas ar bagātīgu krējuma siera kārtu.

5. solis. Noloka malas uz pildījuma pusi un satin rullīti.

6. solis. Sagrieziet daiviņās un pārejiet pie ēdienreizes. Labu apetīti!