Aunazirņu ēdieni

Aunazirņu ēdieni ir ne tikai veģetāras uzkodas, piemēram, falafels vai humuss, bet arī pilnvērtīgas, sabalansētas maltītes gaļas ēdājiem. Aunazirņos ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kas labvēlīgi ietekmē sportistu muskuļu pieaugumu. Pupiņu produkts lieliski sader ar dārzeņiem. No aunazirņiem tiek gatavoti dažādi gardi ēdieni. Neatkarīgi no tā, vai ēdat tikai dārzeņus vai mīlat gaļu, šajā kolekcijā noteikti atradīsiet savu iecienītāko recepti.

Aunazirņi ar gaļu un dārzeņiem

Aunazirņi ar gaļu un dārzeņiem ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Gaišs un smaržīgs ēdiens jūs sasildīs vēsajā sezonā. Gaļa izrādās sulīga, un šķiet, ka dārzeņi kūst mutē. Garšvielas piešķir īpašu garšu un, šķiet, apņem jūs ar savu aromātu. Ja esat noguris no ierastās virtuves, pagatavojiet šo apbrīnojamo ēdienu.

1. 
   Vispirms savāc visas sastāvdaļas, lai pagatavotu košu un garšīgu ēdienu.Mērcē aunazirņus vismaz 5 stundas iepriekš. Es to daru kopš vakara. Kad laiks ir pagājis, noskalojiet to. Pārlej ar aukstu ūdeni un vāra apmēram stundu. Izlasiet instrukcijas uz iepakojuma.
2. 
   Noskalojiet 600 gramus liellopu gaļas un nosusiniet ar salvetēm. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ievietojiet ugunsdrošā traukā ar biezām sienām. Katls ir ideāls. Pielej eļļu un vāra, līdz gaļas sula ir iztvaikojusi un gaļa ir brūna.
3. 
   Sīpolam noņemiet mizu, noskalojiet un sasmalciniet ar asu nazi. Saldos piparus sagriež kubiņos, pēc mazgāšanas un iekšpuses izņemšanas. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež kubiņos. Pievienojiet dārzeņus gaļai un vāriet 20 minūtes, neaizmirstot apgriezt.
4. 
   Bļodā liek 2 ēdamkarotes kvalitatīvas tomātu pastas, pievieno karstu ūdeni, cukuru un maisa līdz gludai.
5. 
   Pievienojiet gaļai vārītus aunazirņus, pievienojiet ķimenēm, kurkumu un suneli apiņiem. Noskalojiet čili piparus un sagrieziet gredzenos, pievienojiet ēdienam atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.
6. 
   Ielejiet atšķaidītu tomātu pastu un pievienojiet sāli pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
7. 
   Pēc 30 pārbaudiet gaļas gatavību, samaisiet un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Pēc tam sezonu ar iepriekš nomizotu un sasmalcinātu ķiploku.
8. 
   Ievietojiet aromātiskos aunazirņus ar dārzeņiem dziļā bļodā, izrotājiet ar iecienītākajiem garšaugiem un cienājiet ģimeni. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Plovs ar aunazirņiem

Plovs ar aunazirņiem iznāk neparasti drupans, košs un aromātisks. Es nekad neesmu gatavojis plovu tik ēstgribu, lai gan zinu daudzas receptes. Šeit viss ir ideāli. Sastāvdaļas lieliski papildina viena otru. Nav nekā lieka. Ar prieku padalīšos ar recepti un ļoti iesaku to pagatavot.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi – 1 ēd.k.
• Jērs - 1 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Rīsi - 800 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Zira - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība: iepriekš mērcēt aunazirņus vismaz 2 stundas, vēlams uz nakti. Rūpīgi izskalojiet kilogramu svaigas jēra gaļas un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Notīriet gaļas gabalu no plēvēm un sadaliet to diezgan lielos gabalos.

2. solis. Noņemiet sīpolu galviņas un sagrieziet ne pārāk plānos gredzenos. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež strēmelītēs.

3. solis. Ielejiet katlā eļļu bez smaržas, ko esat pieradis lietot. Sīpolu gredzenus pievienojiet verdošai eļļai un apbrūniniet līdz zeltainam.

4. solis. Kad sīpoli kļūst zeltaini, pievienojiet jēra gaļu un apcepiet no visām pusēm, lai gaļas sulas gabalos noslēgtos.

5. solis. Tālāk pievienojiet burkānus. Cep līdz mīkstam.

6. solis. Izmērcētos aunazirņus rūpīgi noskalo un pievieno katlam.

7. solis. Noņemiet ķiploka augšējo miziņu no galvas, bet nenomizojiet to pilnībā. Liek katlā kopā ar čili pipariem. Piepildiet ar karstu ūdeni, kurā iepriekš izšķīdinājāt sāli. Ūdenim vajadzētu aptvert saturu.

8. solis. Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

9. solis. Rūpīgi izskalojiet 800 gramus rīsu, līdz ūdens ir dzidrs, noņemiet ķiplokus un piparus. Ielejiet rīsus katlā un sadaliet.

10. solis. Kad ūdens ir nedaudz iztvaikojis, rīsos noslīcini ķiplokus un piparus, pārkaisi ar ķimenēm. Aizveriet vāku un vāriet uz mazākās uguns apmēram 30 minūtes.

11. solis. Kad ir pagājušas 30 minūtes, izslēdziet uguni un uzmanīgi samaisiet plovu. Un atstāj brūvēt vēl 30 minūtes.

12. darbībaNovietojiet spožo, ēstgribu rosinošo plovu uzkalniņā uz skaistas servēšanas trauka. Palutiniet savu ģimeni. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Pašdarināts aunazirņu humuss

Pašdarināts aunazirņu humuss ir dievīgs! Spilgtā uzkoda tiek uzskatīta par diētisku un satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Lieliski sader ar konditorejas izstrādājumiem un neapstrādātiem dārzeņiem. Foršs veids, kā uzkodas veselīgi. Šī aromātiskā un ēstgribu rosinošā uzkoda ir piemērota kā sviestmaižu smērviela draudzīgām sapulcēm.

Gatavošanas laiks – 8 h.00 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 250 gr.
• Sezams - 5 ēdamk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Ķimenes - 0,5 tējk.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms salieciet sastāvdaļas garšīgām uzkodām.

2. solis. Mērcēt 250 gramus aunazirņu vismaz 5 stundas. Es to daru kopš vakara.

3. darbība. Kad laiks ir beidzies, noskalojiet to. Pārlej ar aukstu ūdeni un vāra vismaz 2 stundas.

4. solis. Pēc 2 stundām novārītos aunazirņus izkāš caur sietu.

5. solis. Neizlejiet šķidrumu.

6. solis. Izskalotos aunazirņus zem krāna.

7. solis. Uzkarsē sausu pannu un pievieno 5 ēdamkarotes sezama sēklu. Samaisiet ar lāpstiņu un apcepiet.

8. solis. Blendera traukā ieber grauzdētās sezama sēklas, pārlej ar olīveļļu un pievieno iepriekš nomizotas ķiploka daiviņas.

9. solis. Sablenderē līdz gludai.

10. solis. Nomazgātos aunazirņus, sezama pastu, ko pats pagatavojāt, ievietojiet dziļā bļodā un ielejiet glāzi aunazirņu buljona.

11. darbība. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendē līdz gludai.

Solis 12. Ielejiet citrona sulu, pievienojiet papriku un ķimenes. Nogaršo pēc sāls.

13. darbībaTurpiniet putot.

14. solis. Pārliek humusu servēšanas bļodā un pārkaisa ar papriku. Pasniedz ar svaigu maizi. Ēd un izbaudi!

Aunazirņu kotletes

Aunazirņu kotletes izrādās pārsteidzošas. Ja jūs neēdat gaļu un zivis, vēlaties izmēģināt sevi kā veģetārieti – šī ir jūsu iespēja. Kotletes ir apmierinošas un satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu, kas labi uzsūcas organismā. Izmēģiniet ēdienu ar prieku!

Gatavošanas laiks – 9:00 00 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 0,5 ēd.k.
• Lēcas - 0,5 ēd.k.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Rīvmaizes – 6 ēd.k.
• itāļu garšaugi - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība. Savāciet sastāvdaļas sātīgajiem proteīna pīrādziņiem.

2. solis: iepriekš mērcēt aunazirņus 8 stundas un lēcas 3 stundas. Es to daru naktī.

3. solis. Noņemiet ķiploku daiviņas un sīpolus no augšējā slāņa, noskalojiet un sasmalciniet pēc vēlēšanās.

4. darbība. Kad laiks ir pagājis, noskalojiet aunazirņus un lēcas. Sasmalciniet caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem vai iespiediet smalcinātāja traukā. Pievienojiet kviešu miltus, itāļu garšaugus, sāli un maltus piparus. Mīciet malto gaļu līdz gludai.

5. solis. Sagatavoto malto gaļu veido bumbiņas, saplacina ar rokām un bagātīgi apviļā rīvmaizē.

6. solis. Uzkarsē pannu, apziež tās apakšu ar eļļu bez smaržas un ievietojiet kotletes. Apbrūnina uz vidējas uguns no abām pusēm līdz skaisti zeltainai. Aprēķiniet 5 minūtes katrā pusē.

7. darbība. Pasniedziet sārtos proteīna pīrādziņus, dekorētus ar iecienītākajiem zaļumiem.Labu apetīti, ēdiet sātīgi un veselīgi!

Aunazirņu salāti

Aunazirņu salāti ir viegls un tajā pašā laikā sātīgs ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā, ja aunazirņus sagatavo iepriekš. Šo uzkodu var ēst vakariņās - daudz olbaltumvielu un zaļumu. Salātus iecienījuši veģetārieši un tie, kas nez kāpēc neēd gaļu.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 0,5 ēd.k.
• Cukini – 3 gab.
• Salātu maisījums - 50 gr.
• Saldais sīpols - 1 gab.
• Olīvas bez kauliņiem – 15 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Degvielas uzpildei:

• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• balzamiko etiķis - 2 ēdamk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis: iepriekš mērcēt aunazirņus vismaz 5 stundas. Es to daru kopš vakara. Kad laiks ir pagājis, noskalojiet to. Pārlej ar aukstu ūdeni un vāra apmēram stundu. Izlasiet instrukcijas uz iepakojuma. Ja vēlaties ietaupīt laiku, izmantojiet konservētus aunazirņus.

2. solis. Mazos cukīni noskalo un nosusina ar salvetēm. Sagriež kubiņos un cep cepeškrāsnī vai izmanto neapstrādātu. Tas arī izrādās diezgan ēstgribu ar neapstrādātiem dārzeņiem.

Solis 3. Sīpolam noņemiet mizu, noskalojiet un sagrieziet pusgredzenos. Bļodā, kur savāksiet salātus, ielieciet vārītus aunazirņus, olīvas un sasmalcinātu sīpolu. Labāk paņemt līdzi saldumus.

4. solis. Ievietojiet ceptu vai neapstrādātu cukīni salātu bļodā.

5. solis. Noskalo dilles, cilantro, pētersīļus, salātu maisījumu vai citus iecienītākos zaļumus, nosusina, saplēš ar rokām un pievieno pārējām sastāvdaļām. Samaisiet ar rokām, lai nesabojātu sastāvdaļas un nepārvērstos putrā.

6. solis. Sagatavojiet mērci.Bļodā sajauc sāli, maltus piparus, olīveļļu un balzamiko etiķi. Samaisiet, lai iegūtu viendabīgu vielu. Sadaliet salātus porcijās un pirms pasniegšanas pārlejiet ar mērci. Ēd garšīgi un veselīgi. Labu apetīti!

Pašdarināts aunazirņu falafels

Mājās gatavots aunazirņu falafels ir neticami garšīga uzkoda, ko mīl veģetārieši. Aunazirņu bumbiņas cep cepeškrāsnī vai apcep. Falafeli pasniedz ar mērcēm vai bez tām, kā vēlaties. Uzkoda satur lielu daudzumu olbaltumvielu, un tā patiks tiem, kas gavē.

Gatavošanas laiks – 12 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 250 gr.
• Sezams - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Citroni - 0,5 gab.
• Zaļie sīpoli - 5 kāti.
• saldā paprika - 0,5 tējk.
• Ķimenes – 0,5 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 100 ml.
• augu eļļa - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība: apvienojiet sastāvdaļas, lai iegūtu barojošu diētisku uzkodu. Vismaz 8 stundas pirms gatavošanas piepildiet aunazirņus ar ūdeni. Es to daru vakarā un atstāju visu nakti.

2. darbība: noskalojiet aunazirņus zem krāna. Izgrieziet caur gaļas mašīnā, ieduriet smalcinātāja bļodā vai ar iegremdējamo blenderi. Pievieno nomizotas ķiploka daiviņas, pievieno sezama sēklas, ķimenes, papriku, sāli un maltus piparus. Ielejiet no pus citrusa izspiestu citronu sulu un olīveļļu.

Solis 3. Masai jābūt gludai un viendabīgai. Noskalojiet zaļos sīpolus, nosusiniet un sasmalciniet. Salieciet biezeņa maisījumā un samaisiet.

Solis 4. Sagatavoto malto gaļu veido bumbiņas un saplacina tās ar rokām.

5. solis. Dziļā bļodā ar biezām sienām ielej puslitru eļļas bez smaržas un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

6. darbība.Ar rievām karoti uzmanīgi ievietojiet kunkuļus verdošā eļļā un apbrūniniet no visām pusēm, līdz tie kļūst zeltaini.

7. solis. Izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu brūnos aunazirņu kunkuļus un novietotu tos uz šķīvja, kas izklāta ar vairākiem papīra dvieļu slāņiem. Liekā eļļa tiks absorbēta.

8. solis. Novietojiet sārto falafelu uz šķīvja un uzcieniet to savai ģimenei. Labu apetīti, ēdiet sātīgi un veselīgi!

Shurpa ar aunazirņiem

Shurpa ar aunazirņiem ir ideāls bagātīgs ēdiens. Krāsainā zupa ir garšīga un garšas pilna. Šurpu pasniedz karstu ar plātsmaizi vai lavašu. Tas lieliski sasilda un piesātina sliktos laika apstākļos. Smaržīgais aromāts izplatās visā mājā. Sagatavojies un pārliecinies pats, ka apbrīnai nebūs robežu.

Gatavošanas laiks – 14 st. 30 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Sausie aunazirņi - 100 gr.
• Jērs - 200 gr.
• Jēra ribiņas - 200 gr.
• Tauki astes tauki - 50 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Karstie pipari - 0,5 gab.
• Dilles - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.
• Violetais baziliks - pēc garšas.
• Sumac - 0,5 tējk.
• Melnie pipari - 0,5 tējk.
• Zaļie piparu graudi - 0,5 tējk.
• Koriandrs - 0,5 tējk.
• Zira - 0,5 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vienā vietā apvienojiet sastāvdaļas, lai iegūtu košu un garšīgu ēdienu. Iepriekš izmērcējiet aunazirņus. Es to daru vakarā un atstāju visu nakti.

2. darbība. Uzkarsē katlu mērenā siltumā. Ielejiet taukus un izkausējiet.

3. solis. Jēru un ribiņas noskalo un nosusina, pievieno izkausētajiem taukiem. Cep uz lielas uguns, lai saplūst gaļas sulā. Tādā veidā jērs saglabās savu maigumu.

4. darbība.Sīpolam noņemiet mizas, noskalojiet un sasmalciniet spalvās un pievienojiet jēra gaļai. Garšojiet ar sāli. Pievieno garšvielas – sumaku, koriandru, ķimenes, melnos un zaļos piparus. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. solis. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos aprindās pa diagonāli. Pievienojiet gaļai, pagatavojiet 10 minūtes.

6. solis. Noskalo tomātus, aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizas. Tomātus sasmalcina ar blenderi un liek katlā.

7. solis. Noņemiet ķiploka augšējo miziņu no galvas, bet nenomizojiet to pilnībā. Liek katlā kopā ar izmērcētiem un nomazgātiem aunazirņiem. Piepildiet ar karstu ūdeni, līdz ūdens pārklāj saturu. Aizveriet vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet trauku 1,5 stundas.

8. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs. Noskalo papriku, izņem iekšpusi un sagriež šķēlēs. Noskalo karstos piparus. Pielāgojiet aso piparu daudzumu pats. Iemet katlā, vāra 15 minūtes ar vāku. Izslēdziet plīti.

9. solis. Noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet dilles, cilantro un violeto baziliku. Apkaisa ar šurpu un ļauj ievilkties 20 minūtes zem vāka.

Solis 10. Sadaliet bagātīgo šurpu dziļās traukos.

11. darbība: pasniedziet ar karstām plātsmaizēm. Palutiniet savu ģimeni. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Aunazirņu zupa ar gaļu

Aunazirņu zupa ar gaļu patīkami pārsteigs ar savu garšu un aromātu. Ēdiens ir viegli pagatavojams, taču to sarežģī fakts, ka aunazirņi ir jāsagatavo iepriekš. Ja gatavojat zupu, iemērciet aunazirņus uz nakti. Dažreiz viņi izmanto konservētus aunazirņus, ja vēlas ietaupīt laiku. Bet es joprojām dodu priekšroku sausai lietošanai. Izmēģiniet dažādas iespējas un izvēlieties savu iecienītāko.

Gatavošanas laiks – 7 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 0,5 ēd.k.
• Liellopa gaļa uz kauliem - 500 gr.
• Zaļumi - 0,5 ķekars.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Sausas piparmētras - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ērtības labad ievietojiet nepieciešamos produktus vienuviet.

2. solis: iepriekš iemērciet aunazirņus vismaz 5 stundas. Es piepildu to ar ūdeni un atstāju uz nakti. Noskalojiet liellopa gaļu uz kaula un ievietojiet bļodā ar biezām sienām. Piepildiet ar ūdeni un lieciet uz plīts gatavot. Neaizmirstiet nosmelt putas.

3. solis. Pagatavojiet buljonu vismaz stundu.

4. solis. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un noskalojiet. Sīpolu sagriež spalvās, ķiploka daiviņas sasmalcina ar plakano pusi. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež lielās šķēlēs. Pievieno gaļai, pievieno lauru lapu un sautē 20 minūtes.

5. solis. Pievienojiet sāli, pievienojiet maltus piparus un sausās piparmētras. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

6. solis. Pēc tam pievienojiet izmērcētos aunazirņus. Vāra uz zemākās uguns 30-35 minūtes.

7. solis. Pēc 30-35 pārbaudiet gaļas un aunazirņu gatavību. Noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet iecienītos zaļumus. Aplejiet zupu un atstājiet ievilkties 20 minūtes, pārklājot.

8. solis. Sadaliet bagātīgo zupu dziļās bļodās.

Solis 9. Palutiniet savus mīļos. Labu apetīti, ēdiet ar apetīti!

Cepeškrāsnī cepti aunazirņi ar garšvielām

Cepeškrāsnī cepti aunazirņi ar garšvielām ir lielisks uzkodu variants filmas skatīšanai vai draudzīgām kopā sanākšanām pie glāzes putojoša alus. Ikvienam patīk šī garšīgā uzkoda. Cepti aunazirņi ir veselīga alternatīva visa veida ātrās uzkodas, veikalā nopērkamajiem krekeriem un čipsiem.

Gatavošanas laiks – 6 stundas 50 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 150 gr.
• Sausie ķiploki - 0,5 tējk.
• Malta paprika - 1 tējk.
• Kurkuma - 0,5 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 0,25 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Apmēram 5 stundas pirms procesa piepildiet zirņus ar ūdeni un atstājiet istabas temperatūrā. Es to daru vakarā un atstāju uz nakti.

2. darbība. Kad aunazirņi ir uzpūtušies un dubultojušies, noskalojiet tos zem krāna. Liek bļodā ar biezām sienām, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra apmēram stundu. Izlasiet instrukcijas uz iepakojuma.

3. solis. Izņemiet novārītos aunazirņus ar rievām karoti, pārnesiet bļodā un noskalojiet. Liek uz salvetes vai pergamenta papīra un žāvē 20 minūtes.

4. solis. Ievietojiet aunazirņus dziļā bļodā. Pievieno kaltētu ķiploku, papriku, kurkumu, sāli, maltus sarkanos un melnos piparus. Pielāgojiet garšvielu daudzumu atkarībā no jūsu vēlmes.

5. solis. Ielejiet eļļu bez smaržas, ko esat pieradis lietot, labi samaisiet, lai garšvielas pārklātu katru zirni.

6. solis. Uzlieciet cepamo papīru, foliju vai silikona paklājiņu uz cepešpannas un iemetiet aunazirņus ar garšvielām. Sadaliet zirņus vienā kārtā. Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet sviru uz 180 grādiem.

7. solis. Cepiet ēstgribu 25 minūtes. Ir svarīgi, lai zirņi neizžūtu.

8. solis. Ievietojiet aromātiskos aunazirņus garšvielās uz trauka. Labu apetīti, ēdiet ar prieku!

Bozbash ar aunazirņiem

Bozbash ar aunazirņiem patiks ikvienam, kurš mīl dārzeņus kopā ar gaļu. Gaļa sadalās šķiedrās, dārzeņu aromāts ir vienkārši aicinošs. Šis sulīgais un bagātīgais ēdiens tiek gatavots vēsajā sezonā, lai sliktos laikapstākļos saglabātu siltumu. Izmantojiet šo apbrīnojamo recepti, ja vēlaties iepriecināt savu ģimeni.

Gatavošanas laiks – 11 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 100 gr.
• Liellopu gaļa - 600 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Konservēti tomāti - 3 gab.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Kurkuma - 1 tējk.
• Pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Žāvēts baziliks - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Ūdens – 3,5 l.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība: apvienojiet visas sastāvdaļas gardai maltītei.

2. solis. Iepriekš piepildiet aunazirņus ar ūdeni un atstājiet vismaz 8 stundas. Es atstāju to uz nakti.

Solis 3. Noskalojiet 600 gramus liellopu gaļas. Sadaliet ne pārāk lielos gabalos. Ievietojiet ugunsdrošā traukā ar biezām sienām. Ielejiet ūdeni un pievienojiet lauru lapas. Ielieciet to uz plīts, lai pagatavotu. Neaizmirstiet nosmelt putas.

4. solis. Pēc vārīšanas izņemiet lauru lapu. Vāra buljonu vismaz divas stundas.

5. solis. Kad pagājušas 1,5 stundas, pievieno uzbriedinātos aunazirņus.

6. solis. Sīpolu nomizo, noskalo, sagriež pusgredzenos. Kartupeļus nomizo ar dārzeņu mizotāju un sagriež lielos kubiņos. Nomazgājiet tomātus un sadaliet šķēlēs. Konservētos tomātus sagriež kubiņos.

7. solis. Uzkarsē pannu un iesmērē to ar eļļu. Liek sīpolu pusgredzenus, apbrūnina, tad pievieno svaigus un konservētus tomātus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

8. solis. Pievienojiet buljonam apceptos dārzeņus un kartupeļu kubiņus. Vāra uz zemākās uguns 30 minūtes. Garšojiet ar kurkumu, sāli, maltiem pipariem un kaltētu baziliku.

9. solis. Noskalojiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet. Apkaisa ar bozbašu un ļauj ievilkties 20 minūtes zem vāka. Novietojiet bagātīgo ēdienu uz dziļiem šķīvjiem. Ēd garšīgi un veselīgi! Labu apetīti!