Pollock ēdieni

Pollock ēdieni ietver dažādas gatavošanas metodes (cepšana, sautēšana, cepšana, vārīšana) jebkuram galdam, veselīgas, garšīgas un, galvenais, lētas zivis no mencu dzimtas. Sulīga un maiga pollaka gaļa ar neizteiktu garšu lieliski sader ar dārzeņiem un garšvielām, kas ļauj to pagatavot ātri, vienkārši un dažādos veidos gan kā patstāvīgu ēdienu, gan kā papildus piedevu.

Pannā mīklā cepts Pollock

Pannā mīklā cepts polloks ir vienkāršākais un populārākais veids, kā pagatavot šo zivi. Mīkla jebkurā versijā labi saglabā pollaka garšu un sulu. Šajā receptē marinējiet pollaku 1,5 stundas granātābolu sulā un sajauciet mīklu ar olām, miltiem un skābo krējumu. Apcep fileju zivi.

1. 
   Dabiskos apstākļos iepriekš atkausētu pollaka fileju noskalo ar aukstu ūdeni, sagriež porcijās un liek traukā marinēšanai.
2. 
   Zivi apkaisa ar sāli, pārlej ar granātābolu un citrona sulu, kārtīgi samaisa un atstāj uz vismaz 1,5 stundu iemarinēties.
3. 
   Mīklai atsevišķā bļodā sadaliet divas vistas olas. Pievienojiet tiem sāli un sarkanos piparus un labi samaisiet.
4. 
   Tad olām pievieno saldo krējumu un miltus. Mīciet mīklu līdz gludai.
5. 
   Ielieciet marinētos pollaka gabalus bļodā ar mīklu un labi samaisiet, lai zivs pilnībā pārklātos ar mīklu.
6. 
   Cepšanas pannā labi uzkarsē augu eļļu. Ielieciet sakultos pollaka gabalus pannā un apcepiet 5-7 minūtes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
7. 
   Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Labu apetīti!

---

Pollock cepeškrāsnī ar sīpoliem un burkāniem

Cepeškrāsnī cepts polloks izrādās nedaudz sauss, jo zivs ir zema tauku satura, bet pievienojot burkānus, sīpolus un mērci sanāk krāšņs ēdiens. Šajā receptē pievienosim dažus svaigus tomātus, pagatavosim mērci no skābā krējuma un cepsim pollaku zem siera garozas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pollock – 3 gab.
• Burkāni - 300 gr.
• Sīpols - 300 gr.
• Tomāti - 300 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Cietais siers - 100 gr.
• Skābais krējums - 250 gr.
• Majonēze - 250 gr.
• ūdens - 250 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pollaka liemeņus iepriekš atkausējiet ledusskapja apakšējā plauktā. Pēc tam notīriet tos un labi noskalojiet. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.

2. solis. Sīpolu sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos.Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Uzkarsētā augu eļļā apcep sasmalcinātos dārzeņus, līdz tie ir mīksti.

Solis 3. Cepešpannu vai cepamtrauku ieziež ar eļļu un uz tās vienmērīgā kārtā liek apceptos dārzeņus. Dārzeņiem virsū liek gabaliņos sagrieztus pollaka liemeņus.

4. solis. Sagrieziet tomātus plānos apļos un novietojiet tos starp pollaka gabaliņiem.

5. solis Atsevišķā traukā sajauc visas mērces sastāvdaļas: krējumu ar majonēzi, glāzi ūdens un tējkaroti sāls. Pārlejiet šo mērci pāri pollakam un dārzeņiem uz cepešpannas. Cep zivis cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes.

6. solis. Pēc šī laika ar rupjo rīvi sasmalciniet cietā siera gabalu un apkaisiet ar to zivi. Turpiniet cept vēl 10 minūtes, līdz siers izkūst. Uz porciju šķīvjiem liek karstu ar sīpoliem un burkāniem ceptu pollaku, un ēdienu var pasniegt pie galda. Labu apetīti!

Pollock zivju kotletes

Polloka kotlešu garšu, tāpat kā visām zivju kotletēm, nosaka trīs svarīgi punkti: baltmaizes drupatas vai mannas putraimu pievienošana, neliels olu daudzums un panējums, kas padara kotletes mīkstas un sulīgas. Kotletēm neliek daudz garšvielu un cepot jāievēro optimālā temperatūra. Šajā receptē mēs gatavojam kotletes pēc klasiskās versijas.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Polloka fileja - 500 gr.
• baltmaize - 35 gr.
• rīvmaizes - 40 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 20 gr.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar receptes proporcijām jums nekavējoties jāsagatavo visas sastāvdaļas kotletēm.Pollaka filejas iepriekš atkausē. Atdaliet drupatas no baltmaizes garozas un nosveriet maizi.

2. solis. Atsevišķā bļodā drupačām pārlej nelielu daudzumu piena.

3. solis. Pollaka fileju un nomizotu sīpolu sagriež gabaliņos un sasmalcina, līdz sasmalcina blenderī vai virtuves kombainā. Iegūto malto gaļu pārnes atsevišķā traukā.

4. solis. Maltā gaļā ielaužam divas olas, pievienojam majonēzi, saspiestu baltmaizi, pievienojam sāli un melnos piparus un smalki sakapātus pētersīļus. Malto gaļu labi samīca ar rokām.

Solis 5. Pēc tam no maltās gaļas ar mitrām rokām veido četras kotletes, kārtīgi apviļā rīvmaizē un liek pannā ar sakarsētu augu eļļu.

6. solis. Cepiet kotletes 5-7 minūtes no katras puses uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.

Solis 7. Pēc tam nogriež uguni, uzliek pannai ar vāku un atstāj kotletes uz dažām minūtēm “atpūsties”, kas padarīs tās sulīgākas. Pasniedziet galdā sagatavotās pollaka kotletes, dekorētas ar zaļumiem un pievienojot jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Pannā skābā krējumā sautēts polloks

Pannā skābā krējumā sautēts polloks būs ātrs un garšīgs ēdiens pusdienām vai vakariņām, jo ​​skābais krējums padara zivi ļoti sulīgu un maigu. Pievienosim šīs receptes mērces garšu ar ķiploku un paprikas maisījumu. Pirms cepšanas īsu brīdi marinējiet pollaku ar garšvielām un pēc tam apcepiet miltu panējumā. Zivis filetēt nav nepieciešams.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Pollock - 1 gab.
• augu eļļa - 80 ml.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Milti - 80 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. darbība.Pirmais solis ir sagatavot visas ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Ja jums ir sasaldēts polloks, atkausējiet to iepriekš ledusskapja apakšējā plauktā.

2. solis. Notīriet polloka karkasu no atlikušajām zvīņām un iekšām. Noņemiet spuras un asti. Pēc tam liemeni labi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar salveti un sagriež ne vairāk kā 2 cm biezos gabalos.

3. solis. Ievietojiet zivju gabalus atsevišķā bļodā, apkaisa ar sāli un piparu maisījumu, labi samaisiet un atstājiet marinēties 10 minūtes.

Solis 4. Šajā laikā pagatavo skābā krējuma mērci zivīm. Smalki sagrieziet nomazgātos zaļos sīpolus. Sasmalciniet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Bļodā liek saldo krējumu, pievieno zaļos sīpolus ar ķiploku un nedaudz paprikas maisījumu un tad ar karoti kārtīgi samaisa mērci.

5. solis. Ja mērce izrādās bieza, varat tai pievienot nedaudz ūdens.

6. solis. Marinētus pollaka gabalus labi iemērciet miltos un ievietojiet pannā ar sakarsētu augu eļļu.

7. solis. Apcep zivis uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

8. solis. Pēc tam apceptos pollaka gabaliņus pārlej ar krējuma mērci, nedaudz samaisa un uz lēnas uguns zem vāka vāra ceturtdaļu stundas.

9. solis. Sautēšanas laikā mērce kļūs biezāka, un pollaks būs ļoti mīksts un maigs.

10. solis. Uz šķīvjiem, kas sadalīti porcijās, novietojiet uz pannas skābā krējuma pagatavoto pollaku.

11. solis. Pievienojiet traukam jebkuru piedevu vai dārzeņus un pasniedziet. Labu apetīti!

Sulīgs polloks, kas cepts folijā cepeškrāsnī

Sulīgs polloks, kas cepts folijā cepeškrāsnī, sniegs jums vienkāršāku, veselīgāku un “tīrāku” gatavošanas iespēju, salīdzinot ar zivju fritēšanu vai cepšanu.Sulīgumam pollakam pievieno nedaudz sīpolu un cep saldā krējuma mērcē. Jūs varat cept zivis folijā porcijās, bet šajā receptē mēs cepam uz kopīgas cepešpannas un izvēlamies filejas cepšanai.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Saldēta pollaka fileja – 600 gr.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Dabiskos apstākļos iepriekš atkausējiet pollaka fileju. Pēc tam noskalojiet to zem tekoša ūdens un noņemiet mitrumu ar salveti.

2. solis. Pārklājiet cepešpannu ar folijas gabalu un ieeļļojiet to ar augu eļļu.

Solis 3. Apkaisiet fileju no abām pusēm ar sāli, jūras sāli, ja iespējams, un novietojiet uz cepešpannas.

4. solis. Nomizotu lielo sīpolu sagrieziet plānos gredzenos un atdaliet tos.

Solis 5. Atsevišķā traukā sajauciet jebkura tauku satura skābo krējumu ar nelielu daudzumu sāls.

Solis 6. Nomazgājiet diļļu ķekaru, nosusiniet, smalki sagrieziet un pievienojiet skābajam krējumam. Mērcē ielej karoti augu eļļas un visu samaisa.

7. solis. Pollaka fileju vienmērīgi pārklāj ar sagatavoto skābā krējuma mērci. Mērcei virsū liek sīpolu gredzenus. Ieslēdz cepeškrāsni 160-180°C.

8. solis. Cieši pārklājiet polloku ar otru folijas gabalu, nostiprinot malas, lai mērce neizplūst. Cep trauku 25 minūtes, un šoreiz būs pietiekami.

Solis 9. Pēc tam noņemiet foliju no augšas un turiet zivis vēl 5 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna. Sulīgu polloku cep cepeškrāsnī folijā, kārto porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Pollock zem marinādes - klasiska recepte

Klasiskā marinēta pollaka recepte ietver aukstās uzkodas gatavošanu, un recepte ir zināma kopš padomju laikiem.Cepti pollaka gabaliņi, kas turēti burkānu, sīpolu un tomātu pastas marinādē, iegūst atšķirīgu garšu atšķirībā no sautētām zivīm.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 500 gr.
• Sīpols - 200 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• augu eļļa - 70 ml.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Milti - 3 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Melnie pipari - 10 gab.
• ūdens - 300 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet ēdiena sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Svētku galdam labāk ņemt pollaka fileju. Paņemiet labas kvalitātes tomātu pastu.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un burkānus un noskalojiet ar aukstu ūdeni.

3. solis. Burkānus sagrieziet plānās sloksnēs vai sasmalciniet uz korejiešu rīves.

4. solis. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Solis 5. Pannā sakarsē augu eļļu un apcep sakapātus sīpolus līdz zeltaini brūnai un sasmalcinātus burkānus, līdz tie kļūst mīksti.

6. solis. Šīm ceptajām sastāvdaļām pievieno tomātu pastu, pievieno sāli, cukuru un melnos piparus, pievieno lauru lapu, pielej ūdeni un visu kārtīgi samaisa.

7. solis. Vāra dārzeņus un tomātus zem vāka un uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam ielejiet etiķi, samaisiet un izslēdziet uguni.

8. darbība. Paņemiet paraugu un pielāgojiet to atbilstoši savām vēlmēm. Marinādei vajadzētu izrādīties saldskābai, ar bagātīgu košu krāsu, melno piparu aromātu un nesausinātai, lai varētu pievienot ūdeni.

9. solis. Noskalojiet un nosusiniet pollaka fileju ar salveti. Tad sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar sāli un kārtīgi apviļā miltos.

10. darbībaFilejas gabaliņus apcep sakarsētā augu eļļā līdz gatavībai un zeltaini brūnai, bet neizžāvē.

Solis 11. Trauka veidošanai paņem skaistu formu, jo tajā pasniegsi trauku galdā. Pusi dārzeņu marinādes vienmērīgā kārtā smērē trauka apakšā.

12. solis. Virs tā vienā kārtā liek ceptus pollaka gabaliņus.

13. solis. Pārklājiet polloku ar pārējo marinādi. Pēc tam formu ar pollaku zem marinādes pēc klasiskās receptes liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar zaļumiem. Labu apetīti!

Pollock cepeškrāsnī krējumā

Cepeškrāsnī saldajā krējumā cepts polloks var būt vienkāršs, ātrs un garšīgs ēdiens jūsu ģimenes galdam, jo ​​skābā krējuma mērce padara zivi ļoti sulīgu, kas, cepot uz pannas, tā nav, turklāt tā bieži ir sausa. pati par sevi. Pievienojiet saldā krējuma mērci ar gatavām garšvielām vai diļļu maisījumu ar pētersīļiem, papriku, kurkumu un melnajiem pipariem. Šajā receptē pollakam dārzeņus nepievienojam.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Polloka fileja - 600 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm – 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Ēdienam ņem vai nu pollaka liemeņus un sagriež filejās, vai gatavu fileju. Atkausējiet zivis iepriekš dabiskos apstākļos. Pēc tam fileju noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un, ja vēlas, sagriež gabaliņos vai atstāj veselu.

2. solis. Mērcei atsevišķā bļodā ievietojiet jebkura tauku satura skābo krējumu.

3. solis. Pievienojiet tai izvēlētās garšvielas. Ja ņemat tos atsevišķi, pievienojiet sāli pēc garšas.

4. darbība.Labu un sabalansētu garšu pollakam, tāpat kā citām zivīm, piešķirs jau gatavi garšvielu komplekti un to izvēle ir liela.

5. solis. Skābajam krējumam ar garšvielām pievieno nedaudz tīra ūdens, pretējā gadījumā mērce būs bieza un nepiesātinās pollaka gabaliņus.

6. solis. Šīs sastāvdaļas labi samaisa ar karoti viendabīgā masā.

7. solis. Ieeļļojiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar augu eļļu. Uz tās vienā kārtā liek sagatavotos pollaka filejas gabaliņus.

Solis 8. Pārlej tiem sagatavoto saldā krējuma mērci, un katru gabaliņu paceļ ar dakšiņu tā, lai zem tās nonāk skābais krējums. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Lai ceptu pollaku mērcē, pietiek ar 25-30 minūtēm.

9. solis. Kamēr zivs cepas, pagatavo jebkuru piedevu, un vislabākais būtu kartupeļu biezenis. Saldajā krējumā ceptu polloku liek cepeškrāsnī pa daļām, pievieno piedevas un dārzeņus un pasniedz vakariņās. Labu apetīti!

Pollock ar sieru cepeškrāsnī

Pollock ar sieru cepeškrāsnī būs jūsu izvēle zivju ēdiena pagatavošanai, kas mūsu ēdienkartē ir obligāta, pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, turklāt šī zivs ir par pieņemamu cenu un budžetam draudzīga. Pollaku cepam tikai ar sieru un bez tradicionālās tomātu pievienošanas sieram. Ēdiens ir vienkāršs, bet garšīgs un zem siera garozas sanāk sulīgs. Cepot ir svarīgi nepārcept zivis cepeškrāsnī, jo ilgstoša termiskā apstrāde pasliktina tās garšu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 1 kg.
• Siers - 170 gr.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Pollaka liemeņus iepriekš atkausējiet dabiskos apstākļos: ledusskapja apakšējā plauktā vai istabas temperatūrā.Sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

2. solis. Noņemiet no polloka atlikušās zvīņas, spuras un iekšējo melno plēvi. Noskalojiet liemeņus, sagrieziet tos gareniski un noņemiet mugurkaulu ar maziem kauliem. Zivs āda nav jānoņem.

Solis 3. Pēc tam iegūto fileju sagriež gabaliņos un katru gabalu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

Solis 4. Sagatavotos filejas gabaliņus vienā kārtā liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Pēc tam tos nedaudz apsmērē ar majonēzi, lai siers labi pielīp. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves un uzmanīgi pārklāj ar to filejas gabaliņus.

5. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem ne vairāk. Cepiet pollaku zem siera 40 minūtes. Šajā laikā siers izkusīs un pārklāj zivi ar ēstgribu garoziņu.

Solis 6. Uz porciju šķīvjiem liek cepeškrāsnī ceptu polloku ar sieru, pievieno svaigus dārzeņus un pasniedz. Labu apetīti!

Pollock ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Pollaka un kartupeļu kombinācija tiek uzskatīta par klasisku, un iespēja cept pollaka fileju ar kartupeļiem cepeškrāsnī labi iederas jebkurā diētā, ieskaitot bērnu un diētiskos. Ēdienu vienmēr papildina ar mērci, jo pollaka fileja ir sausa. Šajā receptē kartupeļus ņemam neapstrādātus, un ir svarīgi tos smalki sagriezt un mērci pagatavot, izmantojot jogurtu. Trauku veidojam kārtās un cepam cepeškrāsnī zem siera garozas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Polloks - 400 gr.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Cietais siers - 80 gr.
• Jogurts - 80 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Provansas garšaugi – 2 čipsi.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Kartupeļus nomizo, labi noskalo un sagriež plānās šķēlēs.Pārklājiet cepešpannu ar papīru un uzlieciet uz tās kartupeļu šķēles vienmērīgā kārtā.

Solis 2. Iepriekš atkausētu un nomazgātu pollaka fileju sagriež strēmelītēs un liek virsū kartupeļiem.

3. solis. Pēc tam apkaisa pollaku un kartupeļus ar sāli un Provansas garšaugiem pēc savas gaumes un vienmērīgi pārlej ar augu eļļu.

4. solis. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Vienmērīgi izklājiet to pa zivīm.

5. solis. Mērcei sasmalciniet cieto sieru uz vidējas rīves, pārlejiet atsevišķā bļodā un iemetiet tajā vistas olu.

6. solis. Šīs sastāvdaļas pārlej ar dabīgo jogurtu, taču to var aizstāt ar skābo krējumu vai jogurtu. Pēc tam visu labi samaisa.

7. solis. Arī sagrieztās sastāvdaļas vienmērīgi pārklāj ar sagatavoto mērci. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Cep trauku 35-40 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

8. solis. Uz šķīvjiem liek cepeškrāsnī ceptu polloku ar karstiem kartupeļiem, pievieno zaļumus un pasniedz. Labu apetīti!

Pollock kārtainā mīklā cepeškrāsnī

Pollock kārtainajā mīklā cepeškrāsnī izrādās ļoti garšīgs un būtībā ir zivju pīrāgs. Lai uzlabotu garšu, pollaku papildina ar dažādām sastāvdaļām, un cepumus veido dažādās formās: pīrāgus, rullīšus vai pīrāgus. Šajā receptē pollakam pievieno apceptus sīpolus, pievieno siera mērci un cep atvērta pīrāga veidā uz kārtainās mīklas bez rauga.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Sīpols - 3 gab.
• Polloka fileja - 400 gr.
• Kārtaina mīkla - 200 gr.
• Cietais siers - 30 gr.
• Jogurts - 100 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sīpolus nomizo, sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Iepriekš istabas temperatūrā atkausētu kārtaino mīklu izrullē taisnstūrveida kārtā un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.

Solis 3. Uz mīklas kārtas vienmērīgā kārtā liek apceptās sīpolu šķēles, mīklas malas atstājot brīvas.

4. solis Atkausēto un nomazgāto pollaka fileju sagriež mazos gabaliņos, liek vienā kārtā virs sīpola un pārkaisa ar sāli pēc garšas.

5. solis. Atsevišķā bļodā ielejiet jogurtu, ielaužiet tajā olu un uz rupjās rīves sarīvējiet gabaliņu no jebkura cietā siera. Šīs sastāvdaļas labi samaisa.

6. solis. Sagatavoto mērci vienmērīgi uzziež uz zivīm. Salokiet mīklas malas uz iekšu, lai izveidotu malas un novērstu pildījuma noplūdi.

7. solis. Iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni 200°C. Trauku cep 20-25 minūtes, jo pollaks ātri pagatavojas. Cepeškrāsnī kārtainās mīklā izcepto pollaku uzmanīgi pārliek uz trauka, sagriež porcijās, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!