Vistas krūtiņas ēdieni

Vistas krūtiņas ēdieni ir lielisks pamats daudzām ēdienu iespējām gan ikdienas ēdienkartēm, gan svētku maltītēm. Šī universālā sastāvdaļa, kas apvienota ar daudziem produktiem, papildināta ar garšvielām un marinādi un pagatavota, izmantojot jebkuru tehnoloģiju, iepriecinās ikvienu, un receptes izvēle ir saimnieces ziņā.

Vistas krūtiņas karbonādes uz pannas

Vistas krūtiņas karbonādes pannā ir vienkāršākais variants šīs gaļas pagatavošanai un, lai gan var sasmalcināt gan kāposta lapu, gan cūkgaļas gabaliņu, vistas filejas karbonādes mūsu galdā ieņem īpašu vietu gan ātras pagatavošanas, gan labās garšas dēļ. Vistas krūtiņas karbonādes vienmēr ir panētas vai saputotas, lai gaļa būtu sulīga. Šajā receptē karbonādes pirms cepšanas tiek marinētas.

1. 
   Sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Vistas fileju noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti.
2. 
   Pēc tam gaļu sagriež plakanās porcijās.
3. 
   Caur pārtikas plēvi, lai nesabojātu gaļas šķiedras, fileju nedaudz saputo ar āmuru no abām pusēm.
4. 
   Apkaisiet to ar sāli un melnajiem pipariem, arī no abām pusēm.
5. 
   Ievietojiet filejas gabalus atsevišķā bļodā, katru gabalu pārberot ar plānās šķēlēs sagrieztu sīpolu. Uz 1 stundu gaļu pārlej ar marinādi no divām ēdamkarotēm galda etiķa, kas sajaukts ar četrām ēdamkarotēm ūdens.
6. 
   Kad marinēšanas laiks ir pagājis, noņemiet sīpolu. Katru filejas gabalu kārtīgi noslaukiet panējumā no abām pusēm.
7. 
   Uzkarsē augu eļļu pannā. Cepiet karbonādes uz lēnas uguns, pārklātas ar vāku, 10-15 minūtes no abām pusēm.
8. 
   Vakariņās pasniedziet vārītas vistas krūtiņas karbonādes (filejas) karstas, papildinātas ar jebkuru garnīru vai dārzeņiem. Labu apetīti!

Cepšanas pannā sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes pannā - ēdiens ir vienkārši un ātri pagatavojams. Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos, un, jo tie ir mazāki, jo labāk kotletes cepot saglabās savu formu. Vistas gaļa šādās kotletēs ir papildināta ar dažādām sastāvdaļām, un šajā receptē tiek lūgts pievienot sieru sulīgumam, bet kā saistvielu izmantot olu ar majonēzi un cieti.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa (fileja) - 500 gr.
• Ciete - 3 ēd.k.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Siers - 100 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests un augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet saskaņā ar recepti sastāvdaļu komplektu kotlešu pagatavošanai.

2. solis. No kauliem atdalīto vistas fileju vai krūtiņas gaļu noskalojiet zem auksta ūdens un noņemiet lieko mitrumu ar salveti. Pēc tam ar asu nazi sagriež gaļu mazos kubiņos un pārliek atsevišķā bļodā.

Solis 3. Nomazgājiet, nosusiniet un smalki sagrieziet visus zaļumus. Ja ēdīs tikai pieaugušie, nomizojiet un sasmalciniet ķiploka daiviņas caur ķiploka daiviņu.

4. solis. Pārlieciet tos uz sasmalcinātu gaļu, izsitiet divas olas un pievienojiet majonēzi.

5. solis. Visas šīs sastāvdaļas sajauc ar karoti. Tad pievieno cieti un vēlreiz samaisa.

6. solis. Sasmalciniet sieru uz rupjās rīves. Pārlejiet to uz malto gaļu un pievienojiet sāli un melnos piparus pēc savas garšas. Vēlreiz samaisiet malto gaļu.

7. solis. No sagatavotās maltās gaļas var uzreiz cept kotletes, bet vēlams atstāt marinēties uz 1-2 stundām vai vēl labāk uz nakti, kas padarīs kotletes maigākas. Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes vispirms apcep uz vidējas uguns, lai siers “sastingst”, un pēc tam vāra, līdz tās uz lēnas uguns ir pārklātas ar vāku. Labu apetīti!

Vistas filejas rullīši ar pildījumu cepeškrāsnī

No vistas filejas gatavotie rullīši jeb tautā “pirkstiņi” ar pildījumu cepeškrāsnī būs Jums oriģināls ēdiens gan uzkodām, gan svētku galdam, gan konkurents tīrradņiem vai strēmelītēm. Rullīšu pildījumi un garšvielas ir dažādi, un šajā receptē mēs gatavojam pildījumu ar žāvētiem augļiem un sieru un cepam tos tomātu-skābā krējuma mērcē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Atdzesēta vistas fileja - 900 gr.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Žāvētas aprikozes - 100 gr.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Cietais siers - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet vistu ruļļos uzreiz. Gaļu noskalo, nosusina un sagriež plānās gareniskās šķēlēs, lai būtu ērti ietīt pildījumu.

2. solis. Žāvētās aprikozes un žāvētas plūmes labi noskalo un 15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

3. solis. Izduriet filejas šķēles caur pārtikas plēvi no abām pusēm, uzmanoties, lai tās nesabojātu.

4. solis. Pēc tam apkaisa sasmalcināto gaļu ar sāli un jebkādām garšvielām pēc savas gaumes, salieciet šķīvjus un ļaujiet tām dažas minūtes marinēties.

Solis 5. Šajā laikā sagatavo pildījumu. Cieto sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Jebkurus zaļumus smalki sagriež.

6. solis. Izmērcētos žāvētos augļus nosusina ar salveti un sagriež mazos kubiņos. Ar karoti sajauc pildījuma sastāvdaļas.

Solis 7. Uz sagatavotajām vistas filejas plāksnēm liek 2 ēd.k. karotes pildījuma un uzmanīgi ietin to gaļā, veidojot ruļļus.

8. solis. Nekavējoties ievietojiet ruļļus kompakti ar vīlēm uz leju cepamajā traukā. Veidni nav nepieciešams ieeļļot.

Solis 9. Bļodā kārtīgi samaisiet nepieciešamo daudzumu jebkura tauku satura skābā krējuma ar tomātu pastu un pievienojiet tam nedaudz sāls un garšvielas. Maisījumā ielej vārītu ūdeni, lai pagatavotu vismaz 1 glāzi mērces. Pēc tam veidnē pārlej ar mērci pāri rullīšiem.

Solis 10. Cep vistas filejas ruļļus ar pildījumu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem pusstundu. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet traukam vēl pusstundu ievilkties. Pēc tam apkaisa trauku ar zaļumiem, un jūs varat to pasniegt pie galda. Labu apetīti!

Mājas vistas krūtiņas tīrradņi

Vistas krūtiņas tīrradņus ir viegli pagatavot mājās, ievērojot katras receptes tehnoloģiju. Lai gan šis ēdiens ir “nepareizs”, tas ir garšīgs un populārs gan pieaugušo, gan bērnu vidū, kuriem tas patīk sulīgas gaļas un kraukšķīgās maizes dēļ, kas papildināta ar iecienītāko mērci. Naggetiem izmantojam tikai atdzesētu vistas fileju. Panēšanai ņemam miltus, olu un rīvmaizi. Dziļi apcep tīrradņus.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Atdzesēta vistas fileja - 500 gr.
• rīvmaizes - 150 gr.
• Kviešu milti - 150 gr.
• Sāls - ½ tējk.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Olas - 2 gab.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• augu eļļa - 500 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet tīrradņu sastāvdaļas pēc receptes, lai viss būtu pa rokai.

2. solis. Nomazgāto un ar salveti nosusināto fileju sagriež pāri muskuļu šķiedrām mazos gareniski gabaliņos.

Solis 3. Panēšanai atsevišķā bļodā sajauc kviešu miltus ar sāli, paprikas un kaltētu ķiploku maisījumu.

4. solis. Augu eļļu labi uzkarsē fritē vai wok.

5. solis. Atsevišķos traukos ieber rīvmaizi un sakuļ divas vistas olas. Naglu panēšanas secība ir šāda: filejas gabaliņus kārtīgi iemērc miltu maisījumā, tad sakultajā olā un tad rīvmaizē.

6. solis. Panētos tīrradņus nekavējoties pārnes karstā eļļā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tas jādara ātri un uzmanīgi, lai tīrradņi nepiedegtu.

7. solis. Novietojiet katru ceptu tīrradņu porciju uz salvešu kaudzes, lai noņemtu atlikušo eļļu.

8. solis. Apceptos tīrradņus liek uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz ar izvēlēto mērci.

9. darbībaJa tīrradņi ir pareizi pagatavoti, gaļa paliks sulīga un maiga, un garoza būs kraukšķīga. Labu apetīti!

Vistas krūtiņas šašliks cepeškrāsnī

Vistas krūtiņas šašauga kebabu cepeškrāsnī nav grūti pagatavot, un, lai arī no uguns ne smakas, ēdiens izrādās aromātisks, sulīgs un garšīgs. Vistas gaļa tiek marinēta ātri un marinādes sastāvs lielā mērā nosaka kebaba garšu. Šajā receptē mēs marinējam krūtiņu (tikai atdzesētu) sīpolu sulā un neizmantojam etiķi.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Atdzesēta vistas fileja – 1 kg.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• saldā paprika - 3 tējk.
• Malti smaržīgie pipari - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vistas fileju noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar salveti un sagriež gabaliņos kā parastam kebabam. Sagriezto gaļu liek atsevišķā traukā un vēl nepievieno sāli.

2. solis. Nomizojiet lielu sīpolu vai vairākus vidējus. Sagriež tos gabaliņos un sasmalcina blenderī vai virtuves kombainā līdz viendabīgai masai.

Solis 3. Sīpolu maisījumu pārlej filejas gabaliņiem un pievieno smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.

4. solis. Tad filejai pievieno saldo papriku un maltus smaržīgos piparus, pievieno (pēc izvēles) sasmalcinātus garšaugus un pārlej ar augu eļļu.

5. solis. Filejas gabaliņus labi samaisa ar marinādi un tad pievieno nedaudz sāli. Trauku pārklāj ar plēvi un atstāj kebabu marinēties vismaz 2 stundas.

6. solis. Kad marinēšanas laiks ir pagājis, kompakti savelciet filejas gabalus uz cepeškrāsnī drošiem iesmiem vai iesmiem.

7. solis. Izklājiet cepešpannu ar papīru.Iesmiņus ar kebabu liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 230-240 grādos 30 minūtes. Zeltaini brūnai garozai vēlams ieslēgt režīmu “Grill” un pāris reizes apgriezt iesmus. Pasniedziet cepeškrāsnī pagatavotu vistas krūtiņas kebabu karstu. Labu apetīti!

Vistas filejas pankūkas uz pannas

Vistas filejas pankūkas pannā pēc sastāvdaļām ir līdzīgas sasmalcinātām kotletēm, taču tās izceļas ar lielāku miltu un šķidruma saturu, un mīklu mīca tāpat kā pankūkām. Bērniem patīk šis ēdiens, un, pievienojot pankūkām vistas gaļu, tās kļūst apmierinošākas un garšīgākas. Šajā receptē mēs gatavojam vistas pankūkas, izmantojot kefīra mīklu, pievienojot nelielu daudzumu garšvielu. Arī pankūkas, it īpaši nomainot kviešu miltus ar citiem, izrādīsies mazkaloriskas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 100 ml.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 120 gr.
• Soda - ½ tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Vistas fileja - 250 gr.
• Zaļie sīpoli - 45 gr.
• Žāvēti pētersīļi - 1 tējk.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• Kurkuma - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Tūlīt jums ir nepieciešams mīcīt mīklu pankūkām. Mīklas mīcīšanas bļodā ielej nedaudz uzsildītu kefīru, tajā iesit vistas olu, pievieno receptē norādīto garšvielu un garšvielu daudzumu un ar putojamo slotiņu sajauc šīs sastāvdaļas.

2. solis. Pēc tam iegūtajā kefīra maisījumā pa daļām un caur biezu sietu ieber kviešu miltus, ar slotiņu mīcot mīklu.

Solis 3. Mīcītās mīklas konsistencei jābūt diezgan biezai un elastīgai.

4. solis. Nomazgāto vistas fileju ar asu nazi sagriež mazos kubiņos un sasmalcina ar nazi.

5. darbība.Sasmalcināto fileju pārliek mīcītajā mīklā.

Solis 6. Pēc tam mīklai pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus un ar karoti visu kārtīgi samaisa. Dodiet mīklai 10 minūtes, lai tā sarūdītu.

Solis 7. Uzkarsē augu eļļu pannā. Pannā pa daļām liek ēdamkaroti mīklas un apcep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, tāpat kā parastās pankūkas. Lieko eļļu var noņemt ar papīra salvetēm. Pasniedziet gatavās pankūkas ar vistas krūtiņu karstas. Labu apetīti!

Vistas krūtiņas basturma mājās

Basturmu no vistas krūtiņas kopā ar citiem gaļas veidiem ir viegli un ātrāk pagatavot mājās nekā no liellopa vai cūkgaļas. Šī uzkoda izceļas ar izsmalcinātu garšu, maigu tekstūru un aromātu, turklāt tā ir pagatavota bez konservantiem un dažādām piedevām. Ir svarīgi ievērot receptēs norādīto gaļas sālīšanas un mērcēšanas laiku, un garšvielu komplektu var sastādīt pēc savas gaumes vai paņemt jau gatavu. Labāk izvēlēties atdzesētu vistas gaļu, jo saldētai gaļai nebūs vienādas garšas.

Gatavošanas laiks: 4 dienas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 1 kg.
• Sāls - 1 kg.
• Paprika - pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Lai iegūtu blīvāku basturmas tekstūru, nepieciešams liels sāls daudzums, taču tas nebūs pārsālīts.

2. solis. Notīriet vistas fileju no plēves un atlikušās ādas un skrimšļiem. Noskalojiet to zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ievietojiet fileju emaljētā traukā sālīšanai.

Solis 3. Pēc tam pilnībā pārklājiet fileju ar sāli. Trauku pārklāj ar vāku un ievieto vēsā vietā uz 1 dienu.

4. darbība.Pēc šī laika notīriet fileju no atlikušā sāls, vēlreiz noskalojiet, pārnesiet uz citu bļodu un uz 3 stundām pārklājiet ar aukstu ūdeni. Mainiet ūdeni katru stundu, lai filejas sālīšanas pakāpe būtu optimāla.

Solis 5. Pēc tam bļodā sajauc sagatavotās garšvielas ar papriku vai citu garšvielu komplektu, jo vistas basturmai labi der sausie ķiploki, koriandrs, ķimenes, paprikas un lauru lapu maisījums. Maisījumam pievieno nedaudz ūdens, lai tas nenobirst no filejas gabaliņiem.

6. solis. Izmērcēto fileju labi nosusina ar dvieli. Lai filejas gabaliņi būtu vienmērīgi, tos var turēt zem spiediena 1 stundu. Pēc tam katram filejas gabalam piestipriniet auklas vai saliektas stieples gabalu, uz kura izžāvēt gaļu. Fileju no visām pusēm labi ierīvē ar sagatavoto pikanto maisījumu.

7. solis. Lai nožūtu, pakariniet filejas gabalus vēsā un vēdināmā vietā un atstājiet uz 3 dienām. Šajā laikā basturma nogatavosies, izžūs un kļūs piesātināta ar garšvielu aromātu.

8. solis. Mājās gatavotu vistas krūtiņas basturmu var atdzesēt un pasniegt, sagriezt plānās šķēlītēs. Tas labi uzglabājas ledusskapī maisiņā vai traukā. Labu apetīti!

Vistas krūtiņas kastrolis cepeškrāsnī

Vistas krūtiņas kastrolis cepeškrāsnī var būt jūsu izvēle sātīgām un garšīgām pusdienām vai vakariņām. Vistas krūtiņa šajā ēdienā lieliski sader ar dažādiem dārzeņiem un, īpaši maisījumā, ar makaroniem un sēnēm, kas padara ēdienu veselīgu. Šajā receptē mēs gatavojam vistas kastroli ar brokoļiem, un saistvielu (piens, siers, ola) pievienošana ēdienam piešķirs patīkamu krēmīgu garšu. Sacepumam der arī saldēti brokoļi, bet labāk ir atdzesēta vista.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Brokoļi - 500 gr.
• Olas - 3 gab.
• Piens - 150 ml.
• augu eļļa - 50 ml.
• Puscietais siers - 250 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas kastroļa sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Kāposti nav jāatkausē.

2. solis. Brokoļus vāra sālītā ūdenī 2-3 minūtes, tikai uzmanies, lai nepārvārītu, jo dārzenis ir mīksts.

3. solis. Novārītos brokoļus liek caurdurī un nedaudz atdzesē.

4. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sagrieziet tās ar nazi.

5. solis. Nomizotu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

6. solis. Sasmalcinātu sīpolu un ķiploku sautē uz vidējas uguns 3-5 minūtes sakarsētā augu eļļā. Apkaisa to ar sāli.

7. solis. Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet to ar salveti un sagrieziet mazos gabaliņos. Fileju liek pannā ar apceptiem sīpoliem un maisot sautē 5 minūtes, līdz gaļa kļūst balta un iztvaiko sulas.

8. solis. Ir svarīgi nepārcept fileju, pretējā gadījumā tā būs cieta.

9. solis Izvēlēto sieru sasmalcina uz rupjās rīves.

10. solis Atsevišķā bļodā sagatavo kastroļa pildījumu. Ielej tajā pienu, salauž olas, pievieno daudz sāli un melnos piparus un sakuļ ar putojamo slotiņu. Tad pildījumam pievieno rīvētu sieru un samaisa.

11. solis. Sacepuma trauku iesmērē ar eļļu un pirmajā kārtā ieklāj brokoļu ziedus.

12. solis. Kāpostiem virsū liek vistas fileju un sīpolus.

13. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C. Sagatavoto pildījumu pārlej veidnē filejai un brokoļiem.

14. darbība. Pagatavojiet vistas krūtiņas kastroli 40 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns. Gatavo ēdienu var pasniegt pie galda. Labu apetīti!

Vistas krūtiņas gulašs ar mērci uz pannas

Vistas krūtiņas gulašs ar mērci pannā būs jūsu izvēle ātrām un garšīgām vakariņām no ēdienu klāsta ar vistas krūtiņu. Šī gaļa bieži izrādās nedaudz sausa, bet gulašā tā paliks sulīga, pateicoties ātrai cepšanai un sautēšanai mērcē ar dārzeņiem. No šīs receptes dārzeņiem krūtiņai pievienosim saldos piparus, sīpolus, burkānus un zirņus, un mērci padarīsim klasisku, piemēram, gulašam un uz tomātu pastas bāzes. Vistas gulašu labāk pagatavot čuguna pannā vai lēnajā plītī.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Sīpoli - 80 gr.
• Ūdens – 0,5 l.
• augu eļļa - 20 gr.
• Tomātu pasta - 20 gr.
• Zirņi, konservēti - 100 gr.
• bulgāru pipari - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Milti - 30 gr.
• Pētersīļi - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties saskaņā ar recepti jums ir jāsagatavo visi produkti gulašam. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Notīriet vistas krūtiņu no plēvēm, noskalojiet un noteikti rūpīgi nosusiniet ar salveti. Konservētus zirņus var arī mazgāt.

2. solis. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Saldos piparus sagriež plānās sloksnēs. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, tāpat kā parastajam gulašam.

Solis 3. Gulaša pannā uzkarsē augu eļļu. Tajā apcep sasmalcinātus dārzeņus līdz gaiši zeltaini brūnai. Jūs varat cept dārzeņus kopā vai atsevišķi un pēc tam apvienot.

Solis 4. Atsevišķā pannā nelielā eļļas daudzumā un uz lielas uguns ātri apcep filejas gabaliņus līdz zeltaini brūnai no visām pusēm, lai tā noturētu gaļas sulu gabaliņos iekšā.

5. darbība.Pannā apceptajiem dārzeņiem pievieno tomātu pastu, pārlej ar ūdeni, pievieno kviešu miltus un apmaisa, lai nepaliek miltu kunkuļi.

6. solis. Tad šai dārzeņu mērcei pievieno apceptos vistas filejas gabaliņus un sāli pēc savas garšas, visu rūpīgi samaisa un zem vāka uz lēnas uguns sautē gulašu 7 minūtes. Visbeidzot gulašam pievieno zirņus, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un izslēdz uguni.

7. solis. Pannā pagatavoto vistas krūtiņas gulašu ar mērci saliek šķīvjos, pārkaisa ar smalki sakapātiem pētersīļiem, pievieno jebkuru piedevu un pasniedz. Labu apetīti!

Franču vistas krūtiņas gaļa

Franču gaļa klasiskajā versijā tiek pagatavota no teļa gaļas ar Bešamela mērci, un šis vistas krūtiņas ēdiens ir mūsu mājsaimnieču kulinārijas versija un ne mazāk garšīga kā oriģināls. Cepam vistas fileju zem tomātu kārtas ar siera un skābā krējuma mērci, kas ļauj to pasniegt svētku galdā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Tomāti - 150 gr.
• Siers - 100 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Žāvēts timiāns/timiāns – 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, saskaņā ar recepti, visas ēdiena sastāvdaļas. Nomazgājiet vistas krūtiņu un nosusiniet ar salveti. Noskalo tomātus. Ķiplokus nomizo.

Solis 2. Tomātus sagrieziet aprindās. Smalki sagrieziet ķiplokus vai sasmalciniet caur ķiploku spiedi. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200°C.

3. solis. Sagrieziet vistas krūtiņu divās gareniskās daļās.Ar āmuru izsit tos caur pārtikas plēves gabalu un no abām pusēm ierīvē ar sāli, melnajiem pipariem un kaltētu timiānu.

4. solis. Sasmalciniet sieru uz rupjās rīves.

Solis 5. Bļodā sajauc sojas mērci ar skābo krējumu un sasmalcinātu ķiploku.

6. solis. Cepamtrauku izklāj ar foliju un iesmērē ar eļļu. Sagatavotos vistas filejas gabaliņus liek pannā. Gatavā krējuma mērci vienmērīgi uzklāj uz gaļas. Mērcei virsū liek tomātu šķēles un visu vienmērīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

7. solis. Franču valodā cep vistas krūtiņu 40 minūtes. Sieram vajadzētu izkausēt.

8. solis. Pārlieciet pagatavoto gaļu uz pasniegšanas šķīvjiem.

9. solis. Dekorējiet franču stila vistas krūtiņu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedziet. Labu apetīti!