Garneļu ēdieni

Garneļu ēdieni ir oriģinālas uzkodas un gardēžu ēdieni gan ikdienas uzturā, gan uz svētku galda. Pašlaik ir pieejamas garneles, un to pārsteidzošā garša un unikālās derīgās īpašības ir padarījušas ēdienus ar šīm jūras veltēm populārus. Kā tos garšīgi pagatavot un ko no tiem pagatavot – jums palīdzēs ieteikto recepšu izlase.

Garneļu makaroni ķiploku krējuma mērcē

Makaronu un garneļu kombinācija ir klasiska, un, papildinot to ar ķiploku sviesta mērci, jūs varat ātri un viegli pagatavot vakariņas vai baudīt draugus. Makaroni izvēlēti itāļu gaumē, šajā receptē izmantojam farfalle (banti), kuras forma labi notur mērci. Krēmīgās mērces garšu papildināsim ar sieru un garšvielām.

1. 
   Vāra makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes olīveļļas, pievieno garneles un nedaudz sāli.
2. 
   Maisot ar lāpstiņu, garneles apcep 2 minūtes.
3. 
   Apceptajām garnelēm pārlej krējumu, vēlams biezu krējumu.
4. 
   Tad garnelēm ielej pienu un pievieno šķipsniņu sausu diļļu, melnos piparus un muskatriekstu. Sajauc šīs sastāvdaļas. Vārošajā mērcē ieliek gabaliņu sviesta un sakapātu kausēto sieru. Vēlreiz samaisiet mērci, lai siers izkūst.
5. 
   Pēc tam mērcei pievieno rīvētu cieto sieru, smalki sakapātus pētersīļus un sasmalcinātus ķiplokus. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet mērci uz lēnas uguns 5-6 minūtes.
6. 
   Sagatavoto farfalle liek caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni, pievieno mērcei ar garnelēm, apmaisa un pēc 1-2 minūtēm nogriež uguni. Vakariņās pasniedziet vārītos garneļu makaronus ķiploku un krējuma mērcē. Labu apetīti!

Cēzara salāti ar garnelēm

Cēzara salāti ar garnelēm būs konkurenti tiem pašiem salātiem ar vistu, un to garša būs smalkāka un smalkāka. Salātiem ņemam klasiskās sastāvdaļas: ķiršu tomātus, parmezānu, zaļos salātus, olu un grauzdiņus. Mēs gatavojam mērci, pamatojoties uz olīveļļu un sinepēm. Vāra garneles salātiem.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 400 gr.
• Zaļie salāti - 300 gr.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• baltmaize - 200 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Olas - 2 gab.
• Ķirsis - 4 gab.
• Lauru lapa - 1-2 gab.

Degvielas uzpildei:

• Sinepes - 1 tējk.
• Olīveļļa - 120 ml.
• Galda etiķis - 1 tējk.
• Citronu sula - 3 ēdamk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noņemiet baltmaizes garozu un sagrieziet drupatas mazos, identiskos kubiņos, kuru izmērs ir 1 cm.

2. solis. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Pannā sakarsē olīveļļu, liek uz tās sagrieztu maizi ar ķiploku un apcep līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Apcepto maizi žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.

3. solis. Vāra saldētas garneles 3 minūtes, pievienojot ūdenim lauru lapu. Pēc tam ar rievām karoti pārnes tos uz šķīvja, atdzesē un rūpīgi notīra.

4. solis. Nomazgājiet un nosusiniet ķiršu tomātus. Sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļām.

5. solis. Mērces pagatavošanai 1 minūti turiet vistas olas verdošā ūdenī, atsevišķā bļodā atdaliet dzeltenumus, pievienojiet receptē norādītās mērces sastāvdaļas un 70 ml olīveļļas. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sakuļ tos viendabīgā masā.

Solis 6. Lai saliktu salātus, uz salātu bļodas liek nomazgātas un atdalītas zaļās salātu lapas. Pa virsu vienmērīgi liek grauzdiņus, sagrieztus ķiršu tomātus, vārītas garneles un visu pārlej ar mērci. Apkaisa salātus ar parmezāna skaidiņām. Gatavos Cēzara salātus ar garnelēm nekavējoties pasniedziet galdā. Labu apetīti!

Pannā ceptas garneles sojas mērcē ar ķiploku

Pannā ceptas garneles sojas mērcē ar ķiplokiem būs pikants ķīniešu virtuves ēdiens un ideāla uzkoda jebkuram galdam. Šim ēdienam ir ķiploku aromāts, un sojas mērce izceļ garneļu garšu. Garneles pagatavo vienkārši un ātri, bet cepšanai labāk izvēlēties lielas.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vārītas-saldētas garneles - 500 gr.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet vienkāršu ēdiena sastāvdaļu komplektu.

2. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sagrieziet tās ar nazi.

Solis 3. Cepšanas traukā uzkarsē ēdamkaroti augu eļļas.

4. solis. Ievietojiet sakapātus ķiplokus karstā eļļā.

5. solis. Ātri apcep to līdz zeltaini brūnai un izņem no pannas.

6. solis. Pēc tam ielejiet saldētās garneles šajā aromatizētajā eļļā un turiet uz vidējas uguns, līdz tās izkūst.

7. solis. Izkausētās garneles pārlej ar kvalitatīvu sojas mērci un tām var pievienot nedaudz sāls.

8. solis. Cepiet garneles uz lielas uguns, līdz mērce ir pilnībā iztvaikojusi un zeltaini brūnas no abām pusēm. Pannā ceptas garneles sojas mērcē ar ķiploku var pasniegt uzreiz kā atsevišķu ēdienu vai izmantot citu uzkodu pagatavošanai. Labu apetīti!

Garneles mīklā uz pannas

Garneles mīklā uz pannas kā gardu un garšīgu uzkodu vai ēdienu pagatavo ātri un vienkārši. Cepšanai tiek izvēlētas lielas garneles, un mīklas iespējas var būt dažādas. Šajā receptē garneles pirms cepšanas uzvārām, mīklā izmantojam rīsu miltus un olu, garšai pievienojam ķiplokus.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 15 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Rīsu milti - 5 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Paprika - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Neapstrādātas garneles dažas minūtes vāra ūdenī ar sāli.

2. solis. Nomizo ķiploku daiviņas un smalki sagriež.

3. darbība.Izvārītās garneles liek caurdurī un liek uz šķīvja atdzist.

Solis 4. Pēc tam uzmanīgi notīriet tos, noņemot apvalku ar iekšējo vēnu.

5. solis. Bļodā salauž vistas olu, pievieno tai šķipsniņu paprikas un melnos piparus un sakuļ ar putojamo slotiņu.

6. solis. Katru garneļu no visām pusēm iemērciet sakultajā olā.

7. solis. Pēc tam labi apviļā rīsu miltos.

8. solis. Pannā labi uzkarsē olīveļļu. Ievietojiet tajā sakultas garneles un apcepiet 2 minūtes no katras puses. Tuvojoties cepšanas beigām, sakapātus ķiplokus pārliek pannā un nedaudz apcep, lai tas izdala savu aromātu.

9. solis. Pārlieciet pannā pagatavotās sakultās garneles uz šķīvjiem un pasniedziet pie galda, ja vēlaties, pievienojot jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Salāti ar garnelēm un avokado

Garneļu un avokado tandēms ir atzīts par priekšzīmīgu pāri mūsdienu kulinārijā, un uz to bāzes izgatavotie salāti izceļas ar labo garšu, sātīgumu un zemu kaloriju saturu. Šādi salāti bieži tiek papildināti ar citām sastāvdaļām, un pēc klasikas tiek garšoti ar laima vai citrona sulu. Šajā receptē salātiem pievienojam parmezānu un rukolu.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Lielās garneles – 10 gab.
• Avokado - 1 gab.
• Rukola – 1 ķekars.
• Parmezāns - 60 gr.
• Laima – 1 gab.
• Medus - ½ tējk.
• Sojas mērce - 1/3 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Priežu rieksti dekorēšanai – 5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalo rukolu un ar salveti noslauka lieko šķidrumu.

2. solis: salātu mērcei izspiediet laima sulu.Laima miziņu viegli sarīvē bļodā, pārlej ar olīveļļu ar laima sulu, sojas mērci, pievieno medu un saputo šīs sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.

3. solis. Noņemiet avokado mizu un kauliņus un sagrieziet mīkstumu jebkuras formas mazos gabaliņos.

4. solis. Parmezāna gabalu sagrieziet plānās šķēlēs.

5. solis. Notīriet garneles, noņemot galviņas un čaumalas. Pēc tam tos apcep nedaudz olīveļļas 3 minūtes no katras puses.

6. solis. Novietojiet rukolu uz skaistas salātu bļodas. Virsū liek sagrieztu avokado, siera šķēles un ceptas garneles. Šīs sastāvdaļas pārlej ar sagatavoto mērci un pārkaisa ar priežu riekstiem. Sagatavotos garneļu un avokado salātus nekavējoties pasniedziet galdā. Labu apetīti!

Salāti ar garnelēm, tomātiem un rukolu

Salāti ar garnelēm, tomātiem un rukolu var būt lielisks variants jūsu svētku galdam. Salātu sastāvdaļas lieliski saskan ar garšu un ēdiena noformējums ir skaists. Šajā receptē apcep garneles, un mērcei izmantojam olīveļļas maisījumu ar citronu sulu un baziliku.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Nomizotas garneles - 120 gr.
• Rukola - 80 gr.
• Ķiršu tomāti - 100 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 50 ml.
• Citrons - ½ gab.
• Baziliks - 3 zariņi.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas salātu sastāvdaļas pēc receptes un nepieciešamo porciju skaita. Noskalo rukolu ar aukstu ūdeni.

2. solis. Garneles iepriekš atkausē ledusskapī un nomizo, jo receptē ir norādīts nomizoto garneļu skaits. Izspiediet sulu no puscitrona un sadaliet divās daļās. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi.

3. darbība.Pannā uzkarsē 20 ml olīveļļas. Ātri un uz vidējas uguns apcep ķiplokus, pievieno nedaudz citrona sulas, pievieno garneles un, maisot, apcep 1 minūti. Tad pārliek garneles ar sulu uz šķīvja, lai nedaudz atdziest.

4. solis. Lai pagatavotu mērci, ar blenderi sajauciet olīveļļu ar atlikušo citrona sulu un smalki sagrieztām svaigām bazilika lapiņām.

5. solis. Novietojiet rukolu uz pasniegšanas salātu bļodas. Tam virsū liek uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus.

6. solis. Uzlieciet apceptās garneles vienmērīgi virs ķiršu tomātiem un pārlejiet ar sulu un ķiploku.

7. solis. Visbeidzot pārlej mērci salātiem. Gatavos salātus ar garnelēm, tomātiem un rukolu pasniedz galdā uzreiz, citādi tomāti dos sulu un rukola zaudēs savu kraukšķīgo garšu. Labu apetīti!

Funchoza ar garnelēm un dārzeņiem

Funchoza ar garnelēm un dārzeņiem tiek pagatavota dažādos veidos, sākot no salātiem un beidzot ar gardiem Āzijas stila ēdieniem vakariņām vai vieglām uzkodām. Dārzeņi padara ēdienu sulīgu, un to izlase tiek izvēlēta atbilstoši jūsu gaumei. Šajā receptē ņemam saldos piparus ar burkāniem un sīpoliem, pagatavojam trauku pannā un garšojam ar Teriyaki mērci.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Mazās garneles - 200 gr.
• Funchoza - 200 gr.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Burkāni - ½ gab.
• Baltais sīpols - 1 gab.
• Teriyaki mērce - 100 ml.
• Olīveļļa - 5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet saldētas mazas garneles atsevišķā traukā un pilnībā pārklājiet ar verdošu ūdeni 5 minūtes. Pēc tam tos atdzesē un nomizo.

2. solis: nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, bet burkānus un saldos piparus sagriež strēmelītēs.

3. darbība.Citā bļodā, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pārlej ar karstu ūdeni funchose un pagaidiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Izlejiet ūdeni.

4. solis. Dziļā pannā uzkarsē olīveļļu. Uz tā, maisot, apcep sasmalcinātus dārzeņus 3 minūtes.

5. solis. Apceptajiem dārzeņiem pievieno nomizotas garneles, pārlej ar Teriyaki mērci, pievieno nedaudz sāli un visu uz lēnas uguns sautē pāris minūtes.

6. solis. Visbeidzot, sagatavoto funchose pārliek pannā, visu rūpīgi samaisa, izslēdz uguni un ļauj ēdienam pāris minūtes ievilkties. Sagatavoto funchose ar garnelēm un dārzeņiem liek uz šķīvjiem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Rīsi ar garnelēm taju stilā

Taizemes garneļu rīsi ar savu jauno produktu kombināciju un neparasto garšu papildinās jūsu mājas ēdienkarti. Ēdienam ņem garengraudu rīsus, saldētas mazās garneles, pievieno dārzeņus ar sojas mērci un, protams, vistas olu. Labāk gatavot vokpannā, bet var izmantot arī parasto pannu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Saldētas garneles - 300 gr.
• garengraudu rīsi - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Karstie pipari - ½ pāksts.
• Sojas mērce - 5 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, saskaņā ar recepti, visas ēdiena sastāvdaļas.

2. solis. Rīsus kārtīgi izskalo, ielej katliņā, pievieno ūdeni proporcijā 1:2, pievieno nedaudz sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.

3. solis. Nomizojiet un noskalojiet burkānus un papriku. Sagrieziet dārzeņus jebkuras formas mazos gabaliņos.

4. solis. Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet asos piparus. Pannā uzkarsē pāris ēdamkarotes eļļas, caur ķiploku pievieno piparus un ķiploka daiviņas.

5. solis. Tad ielieciet sakapātus dārzeņus pannā un apcepiet tos maisot uz lielas uguns 3 minūtes.

6. solis. Pievienojiet vārītus rīsus dārzeņiem un samaisiet.

7. solis. Atkausējiet un notīriet garneles iepriekš, taču tās nav jāvāra. Sagatavotās garneles liek cepešpannā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

8. solis. Pēc tam garnelēm un rīsiem pārlej sojas mērci, samaisa un pievieno nedaudz sāls.

9. solis. Rīsu vidū ar karoti izveido iedobumu, tajā ielauž vistas olu un enerģiski maisa.

10. solis. Trauku vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, un varat pievienot sasmalcinātus garšaugus.

11. solis. Nolieciet vārītos rīsus ar taju garnelēm caur gredzenu uz šķīvjiem un pasniedziet karstus. Labu apetīti!

Tartletes ar garnelēm un biezpienu

Lai baudītu pikantu uzkodu no plašā garneļu ēdienu klāsta, varat ieturēt tartletes ar garnelēm un krējuma sieru. Ātrā pagatavošana un franču izsmalcinātība padarīja šo ēdienu ļoti populāru uz mūsu svētku galda. Šajā receptē mēs apcepam garneles un saputojam biezpienu ar skābo krējumu, lai iegūtu maigāku tekstūru.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 120 gr.
• Tartletes – 10 gab.
• Biezpiena siers - 100 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Zaļie sīpoli - 20 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Pētersīļi dekorēšanai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Nomizojiet ķiplokus un noskalojiet garšaugus.Atkausējiet garneles iepriekš dabiskos apstākļos.

2. solis. Nomizotas garneles apcep sakarsētā augu eļļā 3-4 minūtes un pievieno tām ķiploka daiviņu garšas iegūšanai.

3. solis. Pārnesiet garneles no pannas uz papīra salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu un atdzesētu.

Solis 4. Blendera bļodā saputo krēmsieru ar saldo krējumu un ķiploka daiviņu viendabīgā masā. Pievienojiet tai šķipsniņu sāls.

Solis 5. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.

6. solis. Izklājiet biezpiena siera maisījumu starp tartletēm. Virsū liek apceptas garneles un pārkaisa ar sakapātiem zaļajiem lociņiem.

Solis 7. Sagatavotās tartletes ar garnelēm un biezpienu liek uz trauka, dekorē ar pētersīļiem un uzreiz pasniedz svētku galdam. Labu apetīti!

Tom Yum zupa ar garnelēm

Tom Yum zupa ar garnelēm (Tom Yang Kung), kā Āzijas virtuves karstās un skābās zupas veids, tiek gatavota ar buljonu un mums netradicionāliem produktiem. Šajā receptē mēs aizvietojam dažas sastāvdaļas ar tām, kas pielāgotas mūsu realitātei, taču ēdiens izrādās garšīgs un viegli pagatavojams.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Tīģergarneles - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Zivju buljons - 800 ml.
• Ķiršu tomāti - 240 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• kokosriekstu piens - 400 ml.
• Tom jamsa pasta - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Ingvera sakne - 10 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Kafīra laima lapas – 4 gab.
• Laima – 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms, saskaņā ar recepti, jāsagatavo visas zupas sastāvdaļas. Garneles atkausē un nomizo. Noskalojiet šampinjonus ar ķiršu tomātiem un laimu.

2. darbība.Šampinjonus sagriež mazos gabaliņos.

3. solis. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.

4. solis. Nomazgājiet pētersīļus un sasmalciniet lielos gabaliņos.

5. solis. Ingvera sakni un asos piparus sagriež plānās šķēlītēs.

6. solis. Zupai ņem katliņu ar biezu dibenu, uzkarsē tajā nedaudz augu eļļas un 1-2 minūtes apcep sasmalcināto ingveru un asos piparus.

7. solis. Ielejiet tajās zivju buljonu, pievienojiet laima lapas un uzvāra.

8. solis. Vārošajā buljonā ielej sojas mērci, pievieno Tom Yum pastu un visu samaisa.

9. solis. Pēc tam buljonā pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus un nomazgātus rīsus. Vāra tom yum zupu, laiku pa laikam apmaisot un uz lēnas uguns 10 minūtes.

Solis 10. Pēc 10 minūšu gatavošanas zupai pievieno sagatavotās garneles ar ķiršu tomātiem un vāra tom jamsu vēl 5 minūtes.

11. solis. Visbeidzot, zupā ielej laima sulu un kokosriekstu pienu, samaisa un vāra vēl dažas minūtes, līdz sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.

12. solis. Sagatavotajai zupai pēc savas gaumes pievienojiet sāli, ķiplokus un sasmalcinātus pētersīļus. Kokosriekstu piena garšu var pastiprināt ar cukuru.

13. solis. Gatavo Tom Yum ar garnelēm lej šķīvjos un pasniedz pusdienās karstu. Labu apetīti!