Liellopu aknu ēdieni

Liellopu aknu ēdieni ir garšīgs un veselīgs ēdiens gan ģimenes galdam, gan svētkos. Liellopu aknu pagatavošanai ir daudz iespēju. To var sautēt vai cept, pagatavot kotletes, pastēti, karbonādes, pankūkas un pat aknu kūku. Ja ievērosiet konkrētu recepšu ieteikumus, visi ēdieni iegūs atšķirīgu garšu, bet izdosies viegli un maigi.

Liellopu aknas ar burkāniem un sīpoliem uz pannas

Liellopu aknas ar burkāniem un sīpoliem uz pannas ir vienkāršākais un ātrākais aknu pagatavošanas veids. Dārzeņi piešķir šim subproduktam maigu un maigu garšu, kas ir piemērota arī bērnu pārtikai. Īss gatavošanas laiks ļauj saglabāt visus labvēlīgos aknu vitamīnus.

1. 
   Kā mājās pagatavot gardu liellopa aknu ēdienu. Uzmanīgi noņemiet plēvi no aknu virsmas un asinsvadu paliekām.Pēc tam sagrieziet to vidēji biezās porcijās. Labi noskalojiet tos zem auksta ūdens, noņemiet visu mitrumu ar salveti un apkaisa gabaliņus ar sāli pēc savas garšas.
2. 
   Uzkarsē augu eļļu pannā. Aknu gabaliņus no visām pusēm kārtīgi apviļā kviešu miltos un pēc tam apcep uz vidējas uguns, līdz tie ir viegli brūni no abām pusēm.
3. 
   Kamēr aknas cepas, nomizo sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.
4. 
   Citā pannā uzkarsē sviestu un apcep sasmalcinātus dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
5. 
   Apceptajiem dārzeņiem virsū liek aknu gabaliņus, aplej ar nedaudz verdošu ūdeni un visu zem vāka uz lēnas uguns sautē 8-10 minūtes. Pusdienās pasniedziet pannā pagatavotas liellopa aknas ar sīpoliem un burkāniem ar jebkuru garnīru. Labu apetīti!

Liellopu aknu kūka

Liellopu aknu ēdienu rindā īpašu vietu ieņem aknu kūka. Ēdiens ir garšīgs, lēts un gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, kas ļauj to pagatavot ne tikai svētkiem, bet arī ikdienas ģimenes galdam. Šajā receptē kūku gatavojam, izmantojot aknu kūku/pankūku cepšanas metodi. Veidojam kārtiņu no apceptiem burkāniem un sīpoliem un kūkas/pankūkas iesmērējam ar majonēzi un ķiplokiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 1 kg.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sīpols - 300 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• augu eļļa - 50 ml.
• Milti - 3 ēd.k.
• Majonēze - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Aknu kūkas kārtai nomizo dārzeņus, sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.

Solis 2. Noņemiet plēvi no liellopa aknām, noskalojiet un sagrieziet vidējos gabalos. Ar blenderi vai gaļasmašīnu samaļ viendabīgā biezenī.

Solis 3. Uz pannas un sakarsētā augu eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti.

4. solis. Sadaliet vistas olas aknu biezenī. Pievieno sāli un melnos piparus, pievieno trīs ēdamkarotes kviešu miltu un ar putojamo slotiņu samaisa mīklu. Mīklas tekstūrai jābūt vidēja biezuma, lai tā no putotāja plūstu platā lentē, līdz ar to var palielināt miltu daudzumu.

5. solis. No aknu mīklas izcep vairākas plānas pankūkas, apcep tās no abām pusēm līdz gaiši brūnas. Pankūkas labi notur formu un viegli apgriežas.

6. solis: pēc tam pagatavojiet mērci, lai papildinātu aknu pankūkas. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi ar smalki sagrieztu ķiploku un dažiem zaļumiem. Mērcei varat pievienot jebkuras garšvielas.

7. darbība. Lai saliktu kūku, izmantojiet lielu šķīvi vai plakanu šķīvi. Uz tās pa vienai liek aknu pankūkas, pārklājot ar plānu kārtiņu majonēzes mērces un dārzeņu kārtiņu.

8. solis. Pēdējo augšējo pankūku ieziež ar mērci un dekorē ar zaļumiem. Liellopu aknu kūka ir gatava, bet tai ir vajadzīgas 2 stundas, lai mērcētos, vai vēl labāk, novietojiet to ledusskapī uz nakti. Labu apetīti!

Mājas liellopu aknu pastēte

No šiem subproduktiem gatavo mājās gatavotu liellopu aknu pastēti, parasti pievienojot dārzeņus un sviestu. Šajā receptē mēs gatavojam pastēti, pievienojot speķi (svaigu vai sālītu), sīpolus un burkānus, kas uzlabos gatavā ēdiena garšu. Sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā. Recepte ir vienkārša un ātra.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• cūku tauki - 150 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Pastētei izvēlēto sālīto vai svaigo speķi sagriež mazos gabaliņos un apcep dziļā pannā vai katlā 10 minūtes.

2. solis. Notīriet liellopu aknas no plēves un atlikušajiem traukiem, sagrieziet mazos gabaliņos un noskalojiet zem tekoša ūdens.

Solis 3. Pēc tam aknas pārnes uz ceptiem speķiem un pusstundu sautē uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku. Periodiski samaisiet aknas.

4. solis. Nomizojiet un nomazgājiet burkānus un sīpolus un sagrieziet tos jebkuras formas vidējos gabalos.

Solis 5. Pēc pusstundas sagrieztos dārzeņus pārliek aknās, pievieno sāli ar receptē norādītajām garšvielām, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 20-30 minūtes. Pēc tam sautētās sastāvdaļas nedaudz atdzesē un izņem lauru lapu.

6. solis. Atdzesētās aknas ar speķi un dārzeņiem izgrieziet caur gaļas mašīnā, caur vidējo resti, un to var izdarīt vairākas reizes. Mikseris neputo pastēti, un tās tekstūra būs nedaudz atšķirīga.

7. solis. Pārlej pastēti jebkurā formā un ievieto ledusskapī, lai sacietē.

Solis 8. Izgatavoto un atdzesēto liellopa aknu pastēti var dekorēt un pasniegt vai izmantot citiem ēdieniem. Labu apetīti!

Liellopu aknu pankūkas

Aknu pankūkas, kas pagatavotas no liellopu aknām, būs jūsu izvēle šo veselīgo subproduktu pasniegšanai, īpaši bērniem, kuri neēd aknas nekādā veidā. Pankūku gatavošana ir vienkārša: aknas sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem, mīklu sajauc ar papildu sastāvdaļām un pankūkas cep. Šajā receptē aknām pievienojiet vārītus kartupeļus, lai iegūtu maigu garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ciete - 1 ēd.k.
• Majonēze - 60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, saskaņā ar recepti, visas pankūku sastāvdaļas.

2. solis. Izmantojot asu nazi, noņemiet no aknām plēvi, asinsvadu un žults ceļu paliekas. Pēc tam sagrieziet to vidējos gabaliņos un noskalojiet caurdurī zem tekoša ūdens. Sīpolu nomizo un sagriež ceturtdaļās.

3. solis. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas viendabīgā masā gaļas mašīnā ar vidēju režģi.

4. solis. Aknu maisījumā iejauc divas vistas olas, pievieno sāli, melnos piparus un kartupeļu cieti. Sajauc mīklu ar putojamo slotiņu.

5. solis. Nomizojiet iepriekš novārītos un atdzesētos kartupeļus mizās un sasmalciniet tos uz rupjās rīves.

Solis 6. Sajauciet rīvētus kartupeļus ar majonēzi. Šī kartupeļu piedeva piešķirs aknu pankūkām īpašu maigumu un neitralizēs aknu garšu.

7. solis. Sajauc aknu mīklu ar kartupeļiem un ļauj atpūsties 20 minūtes.

8. solis. Pēc šī laika pankūkas var cept sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

9. darbībaPasniedziet sagatavotās liellopu aknu pankūkas karstas, pārkaisot ar jebkuru piedevu, taču tās ir garšīgas arī aukstas. Labu apetīti!

Liellopu aknu salāti ar marinētiem gurķiem

Salātos ar jebkuru sastāvdaļu komplektu liellopu aknas un marinēti gurķi lieliski apvienojas, radot vienu īpašu garšu. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un veselīgs, jo mūsu uzturā ir jābūt aknām. Salātiem ir svarīgi pareizi sagatavot aknas. Šajā receptē to apcepam, pievienojam sautētus dārzeņus un garšojam ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• Marinēts gurķis - 5 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Liellopu aknas nomizo no plēves, sagriež vidējos gabalos, kuru biezums nepārsniedz 1,5 cm, noskalo ar aukstu ūdeni un noņem lieko mitrumu ar salveti. Pēc tam katru gabalu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

2. solis. Apcep aknas sakarsētā augu eļļā, līdz tās no abām pusēm ir viegli brūnas. Aknas ir svarīgi nepārcept, lai tās paliek mīkstas. Apceptās aknas nedaudz atdzesē.

3. solis. Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina uz korejiešu rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.

4. solis. Nomizotu sīpolu sagriež līdz 5 mm biezos pusgredzenos.

5. solis. Cep sakapātus dārzeņus karstā eļļā, līdz tie ir mīksti un uz lēnas uguns.

6. solis. Arī marinētos gurķus sagriež plānās strēmelītēs.

7. solis. Sagrieziet apceptās un atdzesētās liellopu aknas tādos pašos gabalos

8. darbībaVisas sasmalcinātās sastāvdaļas liek kopējā salātu bļodā, pievieno nedaudz majonēzes un viegli samaisa. Paņemiet paraugu un pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.

9. solis. Sagatavotos liellopu aknu salātus ar marinētiem gurķiem ievietojiet salātu bļodiņās un pasniedziet. Labu apetīti!

Liellopu aknu kotletes

Aknu kotletes var būt garšīgs variants liellopu aknu ēdieniem. Sastāvdaļas ir līdzīgas pankūkām. Bet pamatne ir mīcīta biezāka, un kotletes tiek ceptas mazā formā un biezākas nekā pankūkas. Šajā receptē maltajām aknām pievienosim kartupeļus pūkainībai, burkānus sārtai krāsai, bet sīpolus sulīgumam. Sajauciet malto gaļu, izmantojot virtuves piederumus.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Milti - 4 ēd.k. ar slidkalniņu.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet aknas kotletēm. Noņemiet to no plēves, sagrieziet gabaliņos, noskalojiet zem tekoša ūdens un noņemiet lieko mitrumu.

2. solis. Receptē norādītos dārzeņus nomizo, noskalo un sagriež gabaliņos.

3. solis. Ievietojiet sasmalcinātās aknas un dārzeņus virtuves kombaina bļodā.

4. solis. Sasmalciniet tos viendabīgā masā. Šīs sastāvdaļas varat samalt gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Solis 5. Pēc tam iegūtajā masā ieber kviešu miltus, pēc garšas pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sāli un melnos piparus un ar karoti kārtīgi samaisa malto gaļu.

6. darbība.Ar karoti maltās aknas liek uz pannas, kas uzkarsēta ar lielu daudzumu augu eļļas, veidojot kotletes. Cepiet kotletes 7-10 minūtes līdz zeltaini brūnai no abām pusēm uz vidējas uguns.

7. solis. Gatavās liellopa aknu kotletes pasniedz pusdienās karstas, papildinātas ar jebkuru garnīru vai dārzeņiem. Labu apetīti!

Sautētas liellopu aknas ar sīpoliem skābā krējumā

Sautētas liellopu aknas ar sīpoliem krējumā sauc par Stroganova aknām un ir pašpietiekams garšīgs un apmierinošs ēdiens. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša: aknas sagriež gabalos, tāpat kā liellopa stroganovam. Panēti miltos, cepti un sautēti ar sīpoliem krējumā. Priekšnosacījums ir iemērc aknas pienā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 600 gr.
• Piens - 300 ml.
• Sīpols - 200 gr.
• Skābais krējums - 250 gr.
• Milti - 3 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Aknas attīra no plēves un kanāliem, sagriež 2-3 gabalos un piepilda ar pienu 1 stundu.

Solis 2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Pienā izmērcētās aknas nosusina ar salveti un sagriež gareniski līdz 1,5 cm biezos gabalos.Plastmasas maisiņā ber miltus un liek aknu šķēles. Visi gabali ir labi pārklāti ar miltiem.

Solis 4. Pēc tam aknas cep dziļā pannā karstā eļļā 8 minūtes un maisot, lai nodrošinātu vienmērīgu gabalu cepšanu.

5. darbība.Tad apceptajām aknām pievieno apceptos sīpolus, pievieno saldo krējumu, visu samaisa un zem vāka uz lēnas uguns sautē 15 minūtes. Ja jūsu skābais krējums ir biezs, pievienojiet pannā nedaudz ūdens.

6. solis. Pēc šī laika apkaisa trauku ar sāli un melnajiem pipariem un vāra bez vāka 5 minūtes, lai daļa šķidruma iztvaikotu. Sautētas liellopu aknas ar sīpoliem skābā krējumā liek uz porciju šķīvjiem, dekorē ar zaļumiem un pasniedz pusdienās vai vakariņās. Labu apetīti!

Liellopu aknu gulašs

Liellopu aknu gulašs tiek pagatavots vienkārši un no lētām sastāvdaļām, kas ļauj mājsaimniecei bez daudz laika pagatavot vieglas vakariņas vai pusdienas visai ģimenei. Trauka galvenā garša ir mērce, un šajā receptē mēs to gatavojam, pamatojoties uz tomātu pastu ar majonēzi. Lai noņemtu aknu garšu, īsi iemērciet tās pienā. Pastāvīgie aknu dārzeņu “pavadoņi” būs burkāni un sīpoli.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Milti - 3 ēd.k.
• Piens - 200 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Dilles - pēc garšas.

Mērcei:

• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Majonēze - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties izmēriet gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos, lai viss būtu pa rokai. Liellopu aknas nomizo no plēves un atlikušajiem kanāliem, sagriež gabaliņos kā parastajam gulašam, noskalo ar aukstu ūdeni un uz 20 minūtēm aplej ar pienu. Šajā laikā nomizojiet dārzeņus un sagrieziet patvaļīgas formas gabaliņos.

Solis 2. Uzkarsē augu eļļu pannā.Aknu gabaliņus apcep uz tā maisot ne ilgāk kā 3 minūtes, lai aknas paliek mīkstas.

3. solis. Citā pannā apcep sasmalcinātus dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam pārnes tos uz aknām.

Solis 4. Bļodā sajauc tomātu pastu ar majonēzi (var aizstāt ar skābo krējumu) un glāzi ūdens. Izšķīdiniet tajā sāli un pievienojiet melnos piparus. Maisījumu pārlej aknām un dārzeņiem, kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns zem vāka vāra 15-20 minūtes.

Solis 5. Tad gulašā ieber kviešu miltus, pielej vēl vienu glāzi ūdens, apmaisa, lai nav miltu kunkuļu, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un nogriež uguni.

Solis 6. Sagatavoto liellopa aknu gulašu pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, kārto porcijās sadalītos šķīvjos, pievieno piedevu, pārlej ar mērci no pannas un pasniedz ēdienu. Labu apetīti!

Liellopu aknu rullītis

No liellopu aknām gatavots aknu rullītis kā veselīgs un unikāls produkts būs garšīga uzkoda jebkuram galdam. Liellopu aknām ir blīva tekstūra, tāpēc no tām pagatavotais rullītis labi saglabā formu pat sagriežot. Īpaši ar pildījumu tas izskatās skaisti. Šajā receptē mēs gatavojam vārītu aknu rullīti. Pildījumam ņemam apceptus burkānus ar sīpoliem un kausētu sieru. Pateicoties šīm sastāvdaļām, rullītis izrādīsies maigs un sulīgs.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sviests - 50 gr.
• Kausēts siers - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet liellopu aknas no plēves un atlikušajiem kanāliem, sagrieziet vidējos gabaliņos un vāriet 15 minūtes ūdenī, kam pievienots sāls.Noņemiet putas no buljona virsmas.

2. solis. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Pēc tam uzkarsētā augu eļļā apcep dārzeņus mīkstus, un atsevišķā traukā liek trešdaļu šīs masas.

Solis 3. Izvārītās aknas nedaudz atdzesē un divas reizes kopā ar 1/3 ceptiem dārzeņiem un ķiploka daiviņām samaļ caur gaļas mašīnā ar smalku režģi. Pēc tam šo malto gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

4. solis. Mikroviļņu krāsnī mīkstina sviestu, pievieno maltajām aknām un visu labi samaisa.

5. solis Pildījumam uz rupjās rīves sasmalcina kvalitatīvu kausēto sieru (var jau iepriekš nedaudz sasaldēt).

6. solis: novietojiet pārtikas plēvi uz galda virsmas. Uz tās vienmērīgā plānā kārtā liek rullīša aknu pamatni un ar karoti masu sablīvē.

7. solis. Vienu trešdaļu aknu pamatnes pārklāj ar ceptiem dārzeņiem, bet pārējām vienmērīgā kārtā uzklāj rīvētu kausēto sieru.

8. solis. Uzmanīgi un ar plēvi izveido stingru rulli, vēl pāris reizes aptin ar plēvi. Liek rullīti ledusskapī, lai sacietē uz 5 stundām vai vēl labāk uz nakti. Pēc šī laika sagatavoto liellopa aknu rullīti skaisti sagriež un pasniedz. Labu apetīti!

Liellopu aknu karbonādes

Liellopu aknas var vienkārši apcept uz pannas, apviļāt miltos, bet gardāks variants būtu liellopa aknu karbonādes. Svarīgi izvēlēties kvalitatīvas aknas, karbonādēm neizmantot saldētas aknas. Ēdienu gatavošana ir vienkārša: pienā izmērcētās aknas sasmalcina, saputo ar āmuru un apcep mīklā. Šajā receptē ēdienu papildināsim ar ceptiem sīpoliem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Liellopu aknas - 700 gr.
• Piens - 200 ml.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 100 gr.
• Sīpols - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests – cepšanai.
• Skābais krējums - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet visas karbonādes sastāvdaļas nekavējoties, saskaņā ar recepti. Aknas labi noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti. Pēc tam pārliek aknas atsevišķā bļodā un 1 stundu pārlej ar pienu. Sīpolu nekavējoties nomizo.

2.solis.Tad izņemam no plēves pienā samērcētās aknas un sagriežam vismaz 1cm biezās porcijās.Apkaisa tās ar sāli un melnajiem pipariem,apviļā miltos un uzmanīgi un viegli cauri plēvei,pārsit ar āmuru. Katru salauzto gabalu vēlreiz iemērciet miltos.

3. solis Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar sāli un pipariem, kas būs karbonādes mīkla. Sīpolu sagriež plānos gredzenos.

4. solis. Katru liellopa gaļas karbonādi iemērciet mīklā un apcepiet sakarsētā augu eļļā 3-4 minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tādējādi visas karbonādes apcep un pārliek uz šķīvja.

5. solis. Tajā pašā pannā izkausē sviestu un apcep tajā sasmalcināto sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam karbonādes liek virsū sīpoliem, un trauku vāra uz lēnas uguns un zem vāka vēl 7-10 minūtes. Sagatavotās liellopa aknu karbonādes liek uz porciju šķīvjiem, virsū liek ceptiem sīpoliem, dekorē ar zaļumiem un pasniedz ar saldo krējumu. Labu apetīti!