Maltās gaļas ēdieni

Maltās gaļas ēdieni ir plašs gaļas ēdienu klāsts no jebkuras tīras maltas gaļas vai papildus citiem produktiem, kas pagatavojas ātrāk par citiem gaļas ēdieniem un ir pieprasīti uz mūsu galda. Šajā tēmā jums tiek piedāvāta laika pārbaudītu, vienkāršu un garšīgu maltās gaļas ēdienu izlase dažādos dizainos.

Cepšanas traukā malti eži ar mērci

Ko no maltās gaļas var pagatavot ātri un garšīgi? Pannā malti eži ar mērci ir vispopulārākais un viegli pagatavojams ēdiens. Labāk ir izmantot malto gaļu, kas izgatavota no pusi cūkgaļas un pusi liellopa gaļas. Maltajai gaļai pievieno neapstrādātus vai pusgatavus rīsus. Šajā receptē ežus necepam, bet sautējam saldā krējuma un tomātu mērcē, pievienojot dārzeņus.

1. 
   Kā pagatavot ātri un garšīgu maltās gaļas ēdienu? Rīsu maisu iepriekš vāriet līdz pusei.Malto gaļu pārliek atsevišķā traukā un sajauc ar vārītiem rīsiem. Pēc tam pievieno smalki sagrieztu sīpolu, salauž olu, pievieno sāli un garšvielas, malto gaļu vēlreiz kārtīgi samīca.
2. 
   Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Otro sīpolu sagriež kubiņos. Šos dārzeņus apcep karstā augu eļļā vairākas minūtes.
3. 
   Ar slapjām rokām no maltās gaļas veido identiskus ežus, kuru diametrs nepārsniedz 5 cm un liek vienā kārtā pannā pa virsu apceptajiem dārzeņiem. Pēc tam ežus aplej ar verdošu ūdeni uz pusi to auguma un vāra zem vāka uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. 
   Bļodā sajauc vienādos daudzumos skābo krējumu ar tomātu pastu un sāli un garšvielām. Šajā maisījumā ielej pusi glāzes ūdens.
5. 
   Sagatavoto mērci pārlej pannā esošajiem ežiem, tos pilnībā neaizsedzot, un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Mērces biezumu var mainīt, pievienojot nedaudz karsta ūdens.
6. 
   Ātri un garšīgs maltās gaļas ēdiens ir gatavs! Maltos ežus apkaisa ar mērci, kas pagatavota pannā ar zaļumiem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Vienkāršas un garšīgas maltās gaļas kotletes pannā

Šajā receptē aicinām pannā pagatavot vienkāršas un garšīgas maltās gaļas kotletes, klaipa vietā pievienojot rīvētus kartupeļus, sīpolus un bez olām. Ir svarīgi labi mīcīt malto gaļu. Šādas kotletes būs sulīgas, mīkstas un cepot labi noturēs formu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 1 kg.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Auksts ūdens - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība.Nomizojiet divus sīpolus, sasmalciniet ļoti smalki un berziet plaukstās, līdz tie sadalās gabalos.

2. solis. Nomizotās ķiploka daiviņas smalki sagriež ar nazi vai sasmalcina caur ķiplokspiedi.

3. solis. Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet kartupeļus uz smalkas vai vidējas rīves.

4. solis. Atsevišķā traukā liek malto gaļu, pievieno rīvētus kartupeļus, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, pievieno sāli un melnos piparus, pārlej ar divām ēdamkarotēm ledus ūdens un labi mīca ar rokām, līdz tekstūra ir gluda. Mīcīto malto gaļu var pārspēt vairākas reizes.

5. solis. Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido nelielas vienādas kotletes.

6. solis. Pa daļām apcep sakarsētā augu eļļā un uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Solis 7. Pannā pagatavo vienkāršas un garšīgas maltās gaļas kotletes, pasniedz karstu un ar jebkuru piedevu. Labu apetīti!

Maltās kotletes ar rīsiem un mērci

Maltās kotletes ar rīsiem un mērci gatavo kā ežus, taču kopā ar rīsiem tām var pievienot jebkurus dārzeņus. Kotletes vispirms apcep, kas saglabā formu, un pēc tam sautē jebkurā mērcē/mērcē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Ola - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, izmantojot blenderi.

2. solis. Pārlieciet malto gaļu atsevišķā traukā. Pievieno kārtīgi nomazgātus rīsus, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, salauž olu un pievieno sāli un melnos piparus. Malto gaļu labi samīca ar rokām.

3. darbība.Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido nelielas identiskas bumbiņas un liek pannā uzkarsētā augu eļļā.

4. solis. Apcep kotletes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no visām pusēm.

5. solis. Mērcei bļodā labi samaisa skābo krējumu ar tomātu pastu, sāli un melnajiem pipariem.

6. solis. Sagatavoto mērci pārlej pāri ceptajām kotletēm, uzvāra un uz lēnas uguns vāra zem vāka 20-30 minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Šajā laikā kotletes uzsūks daļu mērces un palielinās apjoms neapstrādātu rīsu dēļ.

7. solis. Sagatavotās maltās kotletes ar rīsiem un mērci pārliek uz šķīvja un pasniedz karstu, pievienojot piedevu vai salātus. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī izrādās pilnīgs ēdiens, apvienojot gaļu ar piedevu, un to ir viegli pagatavot. Ir iespējamas iespējas, kuru pamatā ir neapstrādāti kartupeļi, bet, pamatojoties uz kartupeļu biezeni, kastrolis ir maigāks un piemērots zīdaiņu vai diētas pārtikai. Kastroļa malto gaļu apcep ar sīpoliem, un var izmantot vakardienas kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Sīpols - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 110 gr.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nekavējoties sagatavojiet visas kastroļa sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Piemērota jebkura maltā gaļa.

2. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež gabaliņos un vāra līdz mīkstam ūdenī ar pievienotu sāli.

3. solis. Vārītajiem kartupeļiem notecina ūdeni, pievieno 50 g. izkausētu sviestu un jebkādā veidā biezeni.

4. solis. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet līdz gaiši zeltaini brūnai nelielā daudzumā sviesta. (30 gr.)

Solis 5. Pēc tam pievienojiet malto gaļu sīpolam. Pievieno sāli un melnos piparus, kārtīgi samīca ar dakšiņu un maisot cep uz lēnas uguns 8-10 minūtes, tikai līdz maltās gaļas krāsa kļūst gaiša.

6. solis. Nedaudz atdzesētā biezenī ielauž olu un labi samaisa. Jebkuru cepamo formu ieziež ar eļļu un vienmērīgā kārtā izklāj pusi biezeņa. Uz tās vienmērīgi izklājiet malto gaļu.

7. solis. Pārējo biezeni liek virsū maltajai gaļai, virsmu izlīdzina ar karoti un nosmērē ar atlikušo sviestu.

8. solis. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200°C. Liek kastroli uz 20 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam izņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 20-25 minūtes. Šajā laikā kartupeļu masa nostabilizēsies un kastroļa gabaliņi saglabās savu formu.

9. solis. Cepeškrāsnī vārītu kartupeļu kastroli ar malto gaļu sagriež porcijās, pievieno zaļumus un pasniedz. Labu apetīti!

Kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem

Kāpostu rullīši ar malto gaļu un rīsiem kā pašpietiekams otrais ēdiens ir iemīļoti un bieži gatavoti daudzās ģimenēs. Maltā gaļa un rīsi, kas ietīti kāpostu lapās, izrādās sulīga, ar neparastu garšu un aromātu, un garšu papildina mērce. Šajā receptē mēs gatavojam kāpostu ruļļus no jauniem kāpostiem, maltas vistas ar rīsiem un ceptiem sīpoliem. Sautējiet kāpostu tīteņus katliņā skābā krējuma un tomātu mērcē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1 kg.
• Maltā vistas gaļa - 300 gr.
• Vārīti rīsi - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomātu sula - 400 ml.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Sāls - 3 gr.
• smaržīgie pipari - 1 gr.
• Piparu maisījums - 2 gr.
• Dilles - 5 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Aptiniet kāpostus vairākos pārtikas plēves slāņos un ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu uz 5 minūtēm.

Solis 2. Pēc tam ar nazi noņemiet kātiem kāpostiem.

3. solis. Izjauciet kāpostu galvu atsevišķās lapās.

4. solis. Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos.

5. solis. Uzkarsētā augu eļļā apcep sīpolu līdz caurspīdīgai.

6. solis. Malto gaļu pārliek atsevišķā traukā, pievieno vārītus rīsus ar ceptiem sīpoliem un kārtīgi samaisa.

7. solis. Pēc tam pievienojiet maltajai gaļai sāli un garšvielas un vēlreiz samaisiet.

8. solis. Ar nazi nogrieziet kāpostu lapu biezās daļas.

9. solis. Uz katras loksnes malas novietojiet karoti maltas gaļas.

Solis 10. Saloka lapu malas un veido kārtīgus kāpostu tīteņus.

Solis 11. Pēc tam ievietojiet kāpostu tīteņus kompakti bļodā sautēšanai.

12. solis. Mērcei sajauc tomātu sulu ar skābo krējumu un pievieno sāli pēc savas gaumes.

13. solis. Pilnībā pārlej ar mērci kāpostu tīteņus un uzvāra.

14. solis. Kāpostu tīteņus vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, 45 minūtes. Pēc tam pievienojiet tām sasmalcinātas dilles, izslēdziet uguni un ļaujiet ievilkties 10-15 minūtes.

Solis 15. Sagatavotos kāpostu tīteņus ar malto gaļu un rīsiem liek uz porciju šķīvjiem, pārlej ar skābo krējumu un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkāršs un garšīgs maltais gaļas kukulis

Vienkāršs un gards maltais gaļas kukulis būs alternatīva ierastajām kotletēm, bet atdzisusi – garda uzkoda svētku galdam. Šajā receptē rullītim labāk izmantot jauktu malto gaļu, mīcīt to tāpat kā kotletēm. Vienkāršam pildījumam ņem iepriekš novārītas olas ar zaļajiem sīpoliem. Cep rullīti cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 500 gr.
• Maltā vistas gaļa - 500 gr.
• Baltmaize - 4 šķēles.
• Piens - 150 ml.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malta paprika - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Vārīta ola - 5 gab.
• Zaļie sīpoli - 4 spalvas.

Gatavošanas process:

1. solis. Baltmaizes šķēles samērcē pienā, izspiež un sadrupina ar rokām.

2. solis. Sīpolu smalki sagriež un karstā augu eļļā apcep līdz gaiši zeltaini brūnai, tad pārkaisa ar papriku.

3. solis. Ievietojiet abu veidu malto gaļu atsevišķā traukā un pievienojiet sāli un piparu maisījumu.

4. solis. Izmantojot ķiploku spiedi, maltajai gaļai pievieno nomizotas ķiploka daiviņas.

5. solis. Pēc tam maltajai gaļai pievieno izmērcētas baltmaizes šķēles.

6. solis. Pievienojiet apcepto sīpolu maltajai gaļai un labi samaisiet ar rokām līdz gludai. Ja maltā gaļa izrādās ūdeņaina, pievienojiet vēl maizi vai rīvmaizi.

7. solis. Uzlieciet folijas gabalu uz cepešpannas. Uz tās vienmērīgi un vismaz 2 cm biezumā liek malto gaļu.

8. solis. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un ievietojiet tos maltās gaļas vidū.

9. solis. Sīpoliem virsū vienā rindā liek cieti vārītas olas.

Solis 10. Tad uzmanīgi aptin malto gaļu ap pildījumu, veidojot rullīti. Cieši noslēdziet folijas malas.

Solis 11. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200°C. Cep rullīti 40-45 minūtes.

12. solis. Pēc tam atveriet foliju virsū un turpiniet cept vēl 15 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.

13. solis. Sagatavoto vienkāršo un garšīgo maltās gaļas rullīti sagriež porcijās un pasniedz karstu, pievienojot jebkuru piedevu vai gardu atdzesētu uzkodu. Labu apetīti!

Ātri maltās gaļas zrazy ar sēnēm

Ātri maltās gaļas zrazy ar sēnēm būs lielisks gaļas ēdiens jūsu ģimenes galdam gan silts, gan auksts. Tos gatavo vienkārši: no samīcītās maltās gaļas izveido plakanu kūku, tajā iesaiņo sēņu pildījumu un pannā apcep zrazy. Šajā receptē malto gaļu sajauc ar baltmaizi, bet pildījumam sēnes apcep ar sīpoliem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 600 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Baltmaize - 4 šķēles.
• Ola - 1 gab.
• Piens - 0,5 ēd.k.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Milti - panēšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pildījumam nomizo sīpolus un sēnes. Vienu sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep karstā augu eļļā.

2. solis. Šampinjonus sagriež tādos pašos kubiņos, pievieno apceptajiem sīpoliem un apcep līdz gatavība un sēņu sula pilnībā iztvaikojusi. Pēc tam apkaisa sēnes un sīpolus ar sāli un melnajiem pipariem.

3. solis. Ievietojiet malto gaļu atsevišķā bļodā un salauziet olu.

4. solis. Sasmalciniet otro sīpolu, izmantojot blenderi.

5. solis. Maltajai gaļai pievieno pienā samērcētas baltmaizes šķēles, sasmalcinātu sīpolu un sāli ar melnajiem pipariem.

6. solis. Pēc tam ar roku rūpīgi mīciet malto gaļu līdz gludai.

Solis 7. No samīcītās maltās gaļas ar mitrām rokām veido plakanu kūku un pa vidu ieliek nedaudz sēņu pildījuma.

8. solis. Cieši noslēdziet kūkas malas un piešķiriet tai iegarenu formu.

Solis 9. Pēc tam visu izveidoto zrazy apviļā miltos.

10. solis. Cepiet zrazy sakarsētā augu eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

11. darbībaPasniedziet gatavo ātro zrazy no maltās gaļas ar sēnēm uz galda karstu un papildus ar jebkuru garnīru. Labu apetīti!

Lula kebabs, kas gatavots no maltās gaļas mājās

Variants garšīgam maltas gaļas ēdienam mājās var būt lula kebabs. Piemērota ir jebkura maltā gaļa, turklāt ne tikai no klasiskās jēra gaļas, bet tās mīcīšanai ir savas īpatnības: tai nepievieno maizi un olas; ielieciet daudz sīpolu (1/3 maltās gaļas) ar zaļumiem un speķi. Malto gaļu kārtīgi mīca ar vairākkārtēju sišanu. Šajā receptē no vistas gaļas gatavojam lula kebabu un cepam uz iesmiem cepeškrāsnī. Maltajiem zaļumiem pievienojiet koriandru, bet varat to aizstāt ar pētersīļiem.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 500 gr.
• cūku tauki - 100 gr.
• Sīpoli - 170 gr.
• Svaigs koriandrs - 10 gr.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām, sagatavojiet visas lula kebaba sastāvdaļas.

2. solis. Sīpolu nomizo un sagriež vairākos gabalos. Noskalojiet zaļumus un nosusiniet ar salveti.

3. solis. Noskalojiet vistas gaļu, noņemiet visu mitrumu ar salveti un sagrieziet mīkstumu vidējos gabalos.

4. solis. Pēc tam gaļu un speķi divreiz samaļ caur gaļas mašīnā, lai maltā gaļa būtu maiga un smalka.

Solis 5. Pēc tam sagrieziet sīpolu ar zaļumiem un pievienojiet maltajai gaļai.

6. solis. Maltai gaļai pievieno sāli, maltu koriandru un melnos piparus. Malto gaļu kārtīgi samīca ar rokām un vairākas reizes sasit pa trauka dibenu, lai tā būtu viskozitāte un viendabība.

7. solis. Samērcē koka iesmus aukstā ūdenī. Cepamo formu izklāj ar papīru.

8. solis. No samīcītās maltās gaļas ap iesmiem ar mitrām rokām veido iegarenas desiņas un liek veidnē.

9. darbībaIeslēdz cepeškrāsni uz 180°C. Cepiet lula kebabus ne ilgāk kā 30 minūtes, lai tie paliktu sulīgi un neizžūtu. Lai cepšanas beigās iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, uz pāris minūtēm ieslēdziet “Grill” režīmu.

Solis 10. Maltās gaļas kebabus, kas pagatavoti uz iesmiem cepeškrāsnī, pasniedziet karstu. Labu apetīti!

Maltās gaļas kaudzes ar sieru cepeškrāsnī

Skaists un garšīgs ēdiens no jebkuras maltās gaļas būs tā sauktās maltās gaļas “kaudzes” ar sieru cepeškrāsnī. Malto gaļu sajauc pēc jebkuras metodes un veido plakanas kūkas. Tam virsū kārtām liek dažādus pildījumus, pārkaisa ar rīvētu sieru un trauku cep cepeškrāsnī. Šajā receptē pildījumam izmantojam vārītas olas ar sīpoliem un neapstrādātus kartupeļus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 400 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Liels sīpols - 1 gab.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - 2 šķipsniņas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Pārlieciet malto gaļu atsevišķā traukā.

2. solis. Pievienojiet tai sāli un visas garšvielas.

Solis 3. Nomizojiet un smalki sagrieziet lielu sīpolu.

4. solis. Pievienojiet maltajai gaļai 1/3 no sasmalcinātā sīpola, lai iegūtu sulīgumu. Pēc tam ar roku labi samīca malto gaļu un pāris reizes sakuļ.

5. solis. Uzkarsētā augu eļļā apcep atlikušās sīpolu šķēles, līdz tās kļūst mīkstas.

6. solis. Sagrieziet cieti vārītas olas mazos kubiņos.

7. solis Atsevišķā bļodā sajauc sasmalcinātas olas ar ēdamkaroti majonēzes.

8. solis. Cepšanas lapu vai cepšanas trauku ieziež ar eļļu. Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido 4 plakanas kūkas un liek pannā. To vidū izveidojiet nelielus ievilkumus.

9. solis. Ievietojiet tajos apceptus sīpolus.

10. darbībaSīpolam virsū liek olu pildījumu.

11. solis. Kartupeļus sasmalciniet uz rupjās rīves, uzmanīgi salieciet tos kaudzēm virs olām un pievienojiet nedaudz sāls.

12. solis. Sasmalciniet cieto sieru, izmantojot jebkuru rīvi, un pabeidziet skursteņu veidošanu. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180°C. Cepiet kaudzes 25 minūtes.

13. solis. Novietojiet cepeškrāsnī pagatavotās maltās gaļas un siera kaudzes uz trauka un pasniedziet karstu, papildinātu ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Gardi pildīti pipari pannā

Pildīti pipari jebkurā versijā ir garšīgs mājās gatavots ēdiens. Šī recepte piedāvā ļoti garšīgu variantu ar malto tītara gaļu. Sapildam papriku un uzvāram katliņā, pasniegšanai pagatavojam biezu dārzeņu mērci. Ņemam lielus piparus, tiem pietiek ar 2 litru pannu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• malta tītara - 200 gr.
• Lielie paprika - 3 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Rīsi - 50 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• ūdens - 150 ml.
• Zaļie sīpoli - 30 gr.
• Zaļumi - 30 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Lauru lapa - 1 gab.
• smaržīgie pipari - 4 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām, visas ēdiena sastāvdaļas.

2. solis. Nomizojiet un noskalojiet visus dārzeņus.

3. solis. Uzmanīgi noņemiet papriku kātiņus ar sēklām un membrānām. Rīsus noskalo un īsi iemērc aukstā ūdenī.

Solis 4. Smalki sagrieziet vienu sīpolu. Sasmalciniet vienu burkānu uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet zaļumus. Šīs sastāvdaļas pievieno maltajai gaļai, pievieno izmērcētus rīsus un sāli. Tad labi samaisa malto gaļu.

5. solis. Ar tējkaroti gatavo malto gaļu kompakti liek paprikas iekšā.

6. darbība.Pildītās paprikas vertikāli liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni un pievieno nedaudz sāls un lauru lapu.

7. solis. Pārklājiet pannu ar vāku, uzkarsējiet papriku līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 30-35 minūtes no ūdens vārīšanas sākuma.

8. solis. Šajā laikā pagatavojiet dārzeņu mērci pipariem. Sagrieziet otro sīpolu plānos ceturtdaļas gredzenos. Sasmalciniet otro burkānu uz rupjās rīves. Bļodā sajauc tomātu pastu ar 150 ml ūdens un šķipsniņu sāls.

Solis 9. Uzkarsētā augu eļļā apcep sakapātus sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno burkānus un apcep vēl 3-5 minūtes uz vidējas uguns.

10. solis. Apceptajiem dārzeņiem pārlej tomātu mērci, apmaisa un uz lēnas uguns zem vāka vāra 12-15 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Mērces biezumu vari mainīt ar ūdens daudzumu. Sāliet šo mērci un pievienojiet nedaudz cukura.

Solis 11. Katliņā pagatavotos garšīgos pildītos piparus pārliek traukā, pārlej ar dārzeņu mērci, pievieno sakapātus garšaugus un pasniedz karstu. Labu apetīti!