Pankūkas ar gaļu

Empanadas ir garšīgs risinājums jebkurai maltītei. Sagatavojušos sagatavoju iepriekš un sasaldē. Ņemu pēc vajadzības un uzkarsēju uz pannas vai cepu cepeškrāsnī. Izlasē centos apkopot garšīgākos variantus. Pildīto uzkodu mīl visi, gan jauni, gan veci. Šeit katrs atradīs savu iecienītāko recepti.

Ar gaļu pildītas pankūkas

Ar gaļu pildītas pankūkas ir piemērotas gan brokastīm, gan vakariņām. Trauka pagatavošana prasīs diezgan ilgu laiku, bet rezultāts iepriecinās ikvienu. Uzkoda sanāk sātīga un mega ēstgribu. Šī ir lieliska iespēja uzkodām. Pankūkas var ņemt līdzi ceļā vai uz darbu. Izmēģiniet to, un jūsu apbrīnai nebūs robežu.

1. 
   Gaļu noskalo un vāra ūdenī, pievienojot buljonam sāli un pievienojot lauru lapas. Man bija cūkgaļa un vista.Nav svarīgi, kādu gaļu lietojat.
2. 
   Izskalojiet C0-C1 kategorijas olas un sadaliet tās dziļā traukā. Sāls un cukurs. Sakuļ līdz gludai.
3. 
   Sajauc pienu ar ūdeni. Pusi šķidruma ielej olās un pievieno kefīru.
4. 
   Pievienojiet kviešu miltus un samaisiet. Mīkla būs diezgan bieza.
5. 
   Pamazām pievieno atlikušo šķidrumu un turpina maisīt. Visbeidzot izlejiet eļļu un vēlreiz samaisiet.
6. 
   Pirms pirmās pankūkas cepšanas ieziež karstu pannu ar augu eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tādā veidā cep visas pankūkas. Divās pannās būs ātrāk. Kamēr gaļa ir cepta, jums būs laiks cept pankūkas.
7. 
   Gatavo gaļu atdzesē. Izkāš buljonu. Gaļu atdaliet no kauliem un sasmalciniet ērtā veidā. Pielej nedaudz buljona, lai maltā gaļa nav sausa.
8. 
   Ievietojiet malto gaļu traukā. Garšojiet ar sāli un pipariem.
9. 
   Nomizojiet sīpolus. Sautē līdz caurspīdīgai. Noskalo un sasmalcina pētersīļus. Pievieno maltajai gaļai. Samaisiet pildījumu.
10. 
    Pildiet katru pankūku ar pildījumu, kā parādīts fotoattēlā. Pankūku būs daudz.
11. 
    Dažus var sasaldēt. Saldēju maisos ar rāvējslēdzēju.
12. 
    Atlikušos sagataves apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
13. 
    Pasniedziet galdā smaržīgas pankūkas. Izbaudi!

Pankūkas ar pienu un gaļu

Pankūkas ar pienu un gaļu izskatās diezgan ēstgribu. Tikai skatoties uz to, gribas apēst pāris vai trīs. Bet parasti ar to viss nebeidzas. Tas ir foršs veids, kā organizēt jebkuru maltīti. Sagatavojot šādas pankūkas turpmākai lietošanai, jūs ievērojami ietaupīsiet savu laiku.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 1 l.
• Kviešu milti - 500 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• ūdens - 120 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Oregano - pēc garšas.
• Sausie ķiploki - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Uzkarsē pannu un apcep sasmalcinātos sīpolus līdz zeltainam.

2. solis. Apceptajiem dārzeņiem pievieno malto gaļu un izlej pusi ūdens. Izmantojiet malto gaļu, kas ir pieejama.

3. solis. Vāriet uz lēnas uguns, līdz gaļa maina krāsu no spilgtas uz bālu, periodiski apgriežot to ar lāpstiņu, pagaršojiet ar garšvielām.

4. solis. Pagatavojiet, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcis, neaizmirstiet maisīt.

5. solis. Sagatavotajā maltā gaļā ielej atlikušo ūdeni, samaisa un izslēdz degli.

6. solis. Nomazgājiet olas un sadaliet tās dziļā traukā. Atstājiet vienu proteīnu, jums tas būs vajadzīgs vēlāk.

7. solis. Pievienojiet sāli un cukuru. Sakuļ līdz gludai.

8. solis. Ielejiet pusi piena un izsijājiet miltus vairākās piedevās. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu.

Solis 9. Ielejiet atlikušo pienu un augu eļļu biezā maisījumā. Turpiniet maisīt.

10. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu.

11. solis. Apbrūniniet pankūkas no abām pusēm. Tādējādi cepiet visus sagataves. Divās pannās būs ātrāk.

12. solis. Ievietojiet malto gaļu traukā. Noskalo un sasmalcina pētersīļus un zaļos sīpolus. Pievieno maltajai gaļai. Samaisiet pildījumu.

Solis 13. Piepildiet katru pankūku ar pildījumu, kā parādīts fotoattēlā.

14. solis. Lai pankūkas saglabātu formu, pārklājiet malas ar saputotu olu baltumu.Ja sanāk daudz pankūku, sasaldē preparātus un pēc tam izmanto pēc vajadzības.

15. solis. Ja ēdat uzreiz, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

16. solis. Pasniedziet gardās pankūkas pie galda. Izbaudi!

Pankūkas ar malto gaļu un rīsiem

Pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot pankūkas ar maltu gaļu un rīsiem. Recepte ir uzrakstīta tik detalizēti, ka jācenšas kļūdīties. Pankūkas ar sātīgu pildījumu aizstās pilnvērtīgu maltīti. Sagatavošanās, protams, prasīs daudz laika, taču ar rezultātu būsiet apmierināti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 50 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 500 ml.
• ūdens - 500 ml.
• kviešu milti - 320 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Cepamā soda - 1/3 tējk.

Pildījumam:

• Cūkgaļas mīkstums - 700 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sviests - 20 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Paņemiet sastāvdaļas neticami gardām pankūkām.

2. solis. Nomazgājiet gaļu un pagatavojiet ūdenī, pievienojot buljonam sāli. Man bija cūkgaļa. Nav svarīgi, kādu gaļu lietojat.

Solis 3. Vairākas reizes izskalojiet rīsus, izlejiet ūdeni un novietojiet uz degļa. Pievieno sāli un vāra līdz mīkstam saskaņā ar instrukcijām iepakojuma aizmugurē.

4. solis. Nomazgājiet olas un sadaliet tās dziļā traukā.

5. solis. Pievienojiet sāli un cukuru. Izlejiet pienu.

6. solis. Sakuļ līdz gludai.

7. solis. Atsevišķā traukā izsijājiet miltus un cepamo sodu.

8. solis. Pa daļām pievienojiet sausās sastāvdaļas šķidrajām sastāvdaļām.Solis 9. Samaisiet ar slotiņu, atbrīvojoties no kunkuļiem.

10. solis. Izlejiet ūdeni un eļļu.Samaisiet.

11. solis. Gatavos rīsus apkaisa ar sviestu un atdzesē.

12. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu.13. solis. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

14. solis Tādā veidā cep visas pankūkas. Divās pannās būs ātrāk. Kamēr gaļa ir cepta, jums būs laiks cept pankūkas.

15. solis. Atdzesējiet pagatavoto gaļu. Izkāš buljonu.

16. solis. Sasmalciniet gaļu sev ērtā veidā. Pielej nedaudz buljona, lai maltā gaļa nav sausa.

17. solis. Nomizojiet sīpolu. Sasmalcina.

18. solis. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.

19. solis. Pārlejiet malto gaļu traukā, pievienojiet atdzesētos rīsus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Maltajai gaļai pievieno apbrūninātus sīpolus. Maltās gaļas biezumu noregulē ar gaļas buljonu. Samaisiet pildījumu.

Solis 20. Uzlieciet pildījumu uz pankūkas malas.

Solis 21. Salokiet brīvās malas centrā.

Solis 22. Un pēc tam aptiniet to ar aploksni, kā parādīts fotoattēlā.

23. solis. Pildiet visas pankūkas ar pildījumu.

24. solis. Cepiet gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

25. solis. Pasniedziet zelta pankūkas pie galda. Izbaudi!

Pankūkas ar gaļu un sēnēm

Pankūkas ar gaļu un sēnēm iznāk neticami garšīgas. Šī ir lieliska iespēja gaidīt negaidītus viesus. Šim gadījumam man vienmēr ir sasaldēti preparāti. Ērti un vienkārši. Atkausējiet to, uzsildiet to, un jums nav jāstāv pie plīts un neparedzētā situācijā kaut kas jāizdomā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 400 ml.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sadaliet olas un ielejiet mīklas traukā. Ērtības labad ņemiet dziļu trauku. Tikšu priekšā jautājumam un atbildei, šampinjonus nevajag mazgāt, lai tie nav piesātināti ar mitrumu. Vienkārši noņemiet ādu.

2. solis. Pievienojiet sāli. Saputo. Ielej pienu. Apvienojieties.

3. solis. Pievienojiet izsijātus miltus vairākās piedevās. Es izmantoju sietiņa krūzi, lai piesātinātu sausās sastāvdaļas un atbrīvotos no jebkādiem gružiem. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu.

Solis 4. Šķidrajā masā ielej eļļu. Turpiniet maisīt, atbrīvojoties no miltu gabaliņiem.

5. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu. Apcep pankūkas no abām pusēm. Tādējādi cepiet visus sagataves. Divās pannās būs ātrāk.

Solis 6. Uzkarsē pannu un pievieno malto gaļu. Izmantojiet malto gaļu, kas ir pieejama. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un savītus šampinjonus. Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa maina krāsu no spilgtas uz bālu, periodiski apgriežot to ar lāpstiņu, pievieno garšvielām.

7. solis. Lai iegūtu sulīgumu, pildījumam pievienojiet sviestu. Pildiet katru pankūku ar pildījumu, kā parādīts fotoattēlā. Ja sanāk daudz pankūku, sasaldē preparātus un pēc tam izmanto pēc vajadzības.

8. solis. Ja ēdat uzreiz, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet galdā gardas pankūkas, pēc vēlēšanās uzlieciet skābo krējumu. Izbaudi!

Kefīra pankūkas ar malto gaļu

Kefīra pankūkas ar malto gaļu izrādās nesalīdzināmas. Elastīgā mīkla ar lielu gaļas pildījumu jūs iepriecinās. Pat tie, kas nekad nav gatavojuši, var apgūt vidējas sarežģītības ēdienu.Ir svarīgi ievērot sniegtos norādījumus, un rezultāts būs labāks, nekā jūs gaidāt.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 250 ml.
• Kviešu milti - 100 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Paņemiet svaigas un pārbaudītas sastāvdaļas gardām pankūkām. Kefīrs padarīs mīklu elastīgu un porainu. Tauku saturs raudzētā piena produktā nav svarīgs. Paņemiet to, kas jums ir pa rokai.

2. solis. Nomazgājiet olas un sadaliet tās dziļā traukā. Sāls un cukurs. Ielej kefīru.

3. solis. Sakuļ līdz gludai.

4. solis. Izsijājiet cepamo pulveri un miltus vairākās piedevās.

5. solis. Ielejiet eļļu. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu.

6. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu.

7. solis. Apcep pankūkas no abām pusēm. Tādējādi cepiet visus sagataves. Divās pannās būs ātrāk.

8. solis. Uzkarsē pannu un apcep sasmalcināto sīpolu eļļā bez smaržas, līdz tie kļūst zeltaini.

9. solis. Ceptiem dārzeņiem pievieno malto gaļu. Izmantojiet malto gaļu, kas ir pieejama.

10. solis. Pagaidiet, līdz gaļa mainīs krāsu no spilgtas uz bālu, periodiski apgriežot to ar lāpstiņu, pagaršojiet ar garšvielām. Vāra, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas, neaizmirstiet samaisīt.

11. solis. Ievietojiet malto gaļu uz katras pankūkas.

Solis 12. Aptiniet pankūkas, kā parādīts fotoattēlā.Ja sanāk daudz pankūku, sasaldē preparātus un izmanto pēc vajadzības turpmāk.

13. solis. Ja ēdat uzreiz, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

14. solis. Pasniedziet galdā skaistas pankūkas. Izbaudi!

Cepeškrāsnī ceptas pankūkas ar gaļu

Pankūkas ar cepeškrāsnī ceptu gaļu ir apetītlīgākas, nekā brūninātas uz pannas. Es izmantoju šo recepti, kad man ir nepieciešams pagatavot pankūkas lielos daudzumos. Protams, tie nemaz nav jācep, taču šajā interpretācijā garša un noformējums ir daudz spilgtāks.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Ūdens/piens/kefīrs – 300 ml.
• Kviešu milti - 8-9 ēdamk.
• Vistas olas - 3 gab.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība: uzkrājiet sastāvdaļas īpašai maltītei.

Solis 2. Nomazgājiet olas un ielejiet lielā traukā.

Solis 3. Pievienojiet sāli. Sakuļ līdz gludai. Ielejiet ūdeni un izsijājiet miltus vairākās piedevās. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu, atbrīvojoties no kunkuļiem. Ielej eļļu. Turpiniet maisīt. Ūdens vietā varat lietot pienu vai kefīru.

4. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu. Apcep pankūkas no abām pusēm. Tādējādi cepiet visus sagataves. Lai ietaupītu laiku, izmantojiet divas pannas.

5. solis. Uzkarsējiet pannu, izlejiet eļļu un apcepiet sasmalcināto sīpolu, vispirms līdz caurspīdīgam un pēc tam zeltainam.

6. solis. Izklājiet malto gaļu, izmantojiet to, kas ir pieejama.Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa maina krāsu no spilgtas uz bālu, periodiski to apgriežot ar lāpstiņu, pievieno garšvielām. Vāra, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas, neaizmirstiet samaisīt.

7. solis. Piepildi katru pankūku ar aromātisku pildījumu.

8. solis. Aizpildiet ugunsizturīgo veidni ar pildītajiem gabaliņiem.

9. solis. Cep līdz zeltaini brūnai apmēram 10 minūtes vidējā temperatūrā. Parasti tas ir 160-180 grādi.

10. solis. Uzaiciniet viesus un gatavojieties saņemt komplimentus. Labu apetīti!

Pankūkas pildītas ar vistas maltu

Pankūkas, kas pildītas ar vistas maltu gaļu, ir vieglāk pagatavojamas, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galvenais ir būt pacietīgam un cept pankūkas, un to pildīšana nebūs grūta. Sagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu. Ja vēlaties nākotnē ietaupīt laiku, pagatavojiet dubultu partiju un sasaldējiet preparātus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Piens - 300 ml.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Maltā vistas gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Garšvielas - pēc izvēles.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu nomizo un noskalo, sagriež gabaliņos. Ievietojiet smalcinātāja bļodā.

Solis 2. Ieduriet ar blenderi.

Solis 3. Uzkarsē pannu, ielej augu eļļu.

4. solis. Pārnesiet sasmalcināto sīpolu.

5. solis. Sīpolam pievienojiet malto vistu.

Solis 6. Garšojiet ar sāli un pipariem.

7. solis. Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa maina krāsu no spilgtas uz gaišu, periodiski apgriežot to ar lāpstiņu, pārkaisa ar sojas mērci.

8. solis. Nomazgājiet olas un sadaliet tās dziļā traukā. Pievienojiet nedaudz sāls.Sakuļ līdz gludai.

9. solis. Ielejiet pienu. Kratīt.

10. solis. Izsijājiet miltus vairākos posmos. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu.

11. solis. Ielejiet eļļu un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi, atbrīvojoties no jebkādiem kunkuļiem.

12. solis. Kamēr tiek gatavots pildījums, ļaujiet mīklai nostāvēties.

13. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu.

14. solis. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu.

15. darbība. Pagaidiet, līdz mīkla sastingst.

16. solis. Apbrūniniet pankūkas no abām pusēm. Tādējādi cepiet visus sagataves. Divās pannās būs ātrāk.

17. solis. Piepildiet katru pankūku ar pildījumu, kā parādīts fotoattēlā.

Solis 18. Pārklājiet ar brīvo malu.

19. solis. Nolokiet malas virzienā uz centru.

20. solis. Salokiet aploksnēs.

21. solis. Ja ēdat uzreiz, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

22. solis. Pasniedziet gardās pankūkas pie galda. Izbaudi!

Pankūkas ar gaļu un sieru

Pankūkas ar gaļu un sieru ir labs variants sātīgām brokastīm vai uzkodām ceļā vai darbā. Sagatavošanas grūtības ir vidējas. Un pēc pirmās sagatavošanas jūs būsiet pārliecināts, ka receptes atdzīvināšana nemaksā neko. Laika gaitā, apgūstot tehniku, viss izdosies daudz ātrāk.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Piens - 250 ml.
• Maltā vistas gaļa - 250 gr.
• Sausie ķiploki - pēc garšas.
• Milti - 6-7 ēdamk.
• Adyghe siers - 80 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība. Paņemiet sastāvdaļas gardām uzkodām.

2. solis. Sadaliet olu dziļā traukā. Pievienojiet nedaudz sāls. Saputo.

Solis 3. Izsijāt miltus vairākos posmos. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu.

4. darbība.Biezajā maisījumā ielej pienu un sviestu. Turpiniet maisīt.

Solis 5. Uzkarsē pannu un pievieno malto gaļu. Izmantojiet malto gaļu, kas ir pieejama. Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa maina krāsu no spilgtas uz bālu, periodiski apgriežot to ar lāpstiņu, pievieno garšvielām. Vāra, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas, neaizmirstiet samaisīt.

6. solis. Ievietojiet malto gaļu traukā. Sarīvē tajā Adyghe sieru. Samaisiet pildījumu.

7. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu. Cepiet līdz skaistai krāsai no abām pusēm. Tādā veidā cep visas pankūkas.

8. solis. Piepildiet katru pankūku ar pildījumu, kā parādīts fotoattēlā.

9. solis. Sarullējiet.

Solis 10. Ja ēdat uzreiz, ja vēlaties, apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

11. solis. Izturieties pret ģimeni. Izbaudi!

Pankūkas pildītas ar gaļu un kāpostiem

Ar gaļu un kāpostiem pildītas pankūkas ir nedaudz līdzīgas pīrāgiem. Šis sātīgais ēdiens visvairāk patīk vīriešu pusei. Sātīga un garšīga uzkoda nepagatavojas tik ātri, kā gribētos. Bet rezultāts priecē visus. Sarežģītākā lieta ir monotonā pankūku cepšana. Lai process noritētu ātrāk, iesaku apbruņoties ar divām pannām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Piens/ūdens/sūkalas/kefīrs – 500 ml.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• baltie kāposti - 500 gr.
• Milti – 1 ēd.k.
• Cepamā soda - 1/3 tējk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet olas traukā. Sāls un cukurs. Sakuļ līdz gludai.Ielej pusi piena un vairākās piedevās izsijā miltus un sodu. Biezajā maisījumā ielej atlikušo pienu un sviestu. Turpiniet maisīt. Piena vietā varat izmantot ūdeni, sūkalas vai kefīru.

2. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu. Apcep pankūkas no abām pusēm. Tādējādi cepiet visus sagataves. Divās pannās būs ātrāk.

Solis 3. Uzkarsē pannu un apcep mazos kubiņos sagrieztu cūkgaļu. Izvēlieties plānāko daļu. Lai gaļa būtu sulīga, vāra uz lēnas uguns, pievienojot nedaudz ūdens. Pēc cepšanas varat atstāt to šajā formā vai vērpjot to maltā gaļā.

Solis 4. Sasmalciniet burkānus un sīpolus pēc saviem ieskatiem. Griešana nav svarīga. Pārnes uz gaļu.

5. solis. Sagrieziet kāpostus sloksnēs un pievienojiet gaļai un dārzeņiem. Cep, līdz gatavs. Sezona ar garšvielām. Izvēlieties garšvielas pēc savas gaumes. Samaisiet. Pildījumu nedaudz atdzesē.

6. solis. Piepildiet katru pankūku ar pildījumu, kā parādīts fotoattēlā. Sarullējiet to. Ja vēlaties citu komplektu, izmantojiet savu metodi. Svarīgi, lai pankūka neattītos un pildījums neizkristu.

7. solis. Ja ēdat uzreiz, apcepiet no abām pusēm, līdz tās ir skaisti brūnas, ja vēlaties. Pasniedziet galdā pankūkas ar sulīgu pildījumu. Izbaudi!

Pankūkas pildītas ar gaļu un olu

Ar gaļu un olām pildītas pankūkas iecienījuši visa ģimene. Viņi ir gatavi tos ēst katru dienu. Un es neesmu gatavs katru dienu sākt šo procesu. Tāpēc dodu brīvu dienu, lai uzkrātu preparātus un sagatavotu dubulto vai pat trīskāršo porciju. Pankūku pildīšana nav grūta, taču to cepšana prasa pacietību. Bet pieradu to darīt divās pannās. Tas ir ērtāk un ātrāk.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 l.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Milti - 320 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Vistas olas - 6 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāc sastāvdaļas gardām pankūkām. Pildījumam uzvāra 4 olas un nomizo. Sīpolu nomizo. Nomazgājiet zaļumus.

2. solis. Nomazgājiet olas un sadaliet tās dziļā traukā. Pievienojiet nedaudz sāls. Sakuļ līdz gludai.

3. solis. Ielejiet pusi piena un vairākās piedevās izsijājiet miltus. Rūpīgi samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu. Biezajā maisījumā ielej atlikušo pienu un sviestu. Turpiniet maisīt.

4. solis. Pirmo reizi ieeļļojiet karsto pannu ar eļļu. Ielejiet mīklu un izklājiet pa visu laukumu. Apbrūniniet pankūkas no vienas puses. Tādējādi cepiet visus sagataves. Divās pannās būs ātrāk.

5. solis. Sasmalcinātu sīpolu apvieno ar malto gaļu. Uzkarsē pannu un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa maina krāsu no spilgtas uz bālu, periodiski apgriežot to ar lāpstiņu, apkaisa ar garšvielām. Vāra, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas, neaizmirstiet samaisīt.

6. solis. Ievietojiet malto gaļu traukā. Pievienojiet divas vārītas sasmalcinātas olas.

Solis 7. Sasmalciniet zaļumus. Pievieno maltajai gaļai. Samaisiet pildījumu.

8. solis. Piepildi katru pankūku ar pildījumu.

9. solis. Aizveriet ar brīvo malu.

10. solis. Salokiet aploksnēs.

11. solis. Ja jums ir daudz pankūku, sasaldējiet preparātus un pēc tam izmantojiet tos pēc vajadzības. Ja ēdat uzreiz, apcepiet no abām pusēm sviestā līdz zeltaini brūnai.

12. solis. Palutiniet savu mājsaimniecību ar gardām pankūkām. Izbaudi!