Pankūkas uz mannas putraimi

Mannas pankūkas ir pūkains un maigs mīklas izstrādājums brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Pankūku mīklu var mīcīt ar ūdeni, pienu, sūkalām vai kefīru, rakstā esam apkopojuši visas iespējamās iespējas. Šāda veida cepšanas pagatavošanai ir viena neliela iezīme: mannai jādod dažas minūtes, lai, ēdot gatavās pankūkas, tā uzbriest un nečīkst uz zobiem.

Pankūkas ar mannu ar pienu

Pankūkas ar mannu ar pienu ir klasiska cepšanas recepte, ko zina katra saimniece. Tajā nav nekā sarežģīta, par to varat pārliecināties paši. No šīs mīklas pankūkas būs plānas un rožainas. Tos var pasniegt ar ievārījumu vai medu.

1. 
   Mannas pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš, lai tās būtu pa rokai.
2. 
   Ielejiet nedaudz piena dziļā bļodā un nedaudz uzsildiet to mikroviļņu krāsnī, bet nevāriet. Tad pievieno mannu, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm, lai manna uzbriest.
3. 
   Pēc tam bļodā ielaužiet lielu vistas olu, pievienojiet cukuru un šķipsniņu sāls. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu.
4. 
   Pēc tam bļodā iesijā kviešu miltus, pārlej ar atlikušo pienu un augu eļļu. Sastāvdaļas labi samaisa.
5. 
   Pirms cepšanas atstājiet mīklu vēl 15 minūtes.
6. 
   Novietojiet pankūku gatavotāju uz uguns un uzsildiet. Pirms pirmās pankūkas cepšanas ieziež tās dibenu ar augu eļļu. Ielejiet nedaudz mannas mīklas un izklājiet to pa visu virsmu. Cepiet katru pankūku 30 sekundes no katras puses.
7. 
   Pasniedziet zeltaini brūnos konditorejas izstrādājumus tūlīt pēc pagatavošanas ar skābo krējumu, medu vai ievārījumu. Labu apetīti!

Biezās rauga pankūkas ar mannu

Biezās rauga pankūkas ar mannu ir krievu tautas konditorejas izstrādājumi, kam ir sena vēsture. Tos ir viegli pagatavot. Cepums ir mīksts, caurains un vidēji salds. Ar tik briestām mannas pankūkām jums ir garantētas barojošas brokastis.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks – 35-50 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Premium kviešu milti – 80 gr.
• Sausais raugs - 0,5 tējk.
• Piens ar jebkuru tauku saturu - 250 ml.
• Galda sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa bez smaržas - 1,5 ēd.k.
• Manna - 150 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• vaniļas cukurs - 8 gr.
• ūdens - 75 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Izlasiet sastāvdaļu sarakstu, izmēriet visu produktu nepieciešamo daudzumu.

2. solis. Bļodā ielej siltu pienu, pievieno cukuru un sauso raugu. Sastāvdaļas sajauc un atstāj rauga maisījumu 15 minūtes siltā vietā. Raugs jāaktivizē un jāsāk darboties.

Solis 3. Atsevišķā bļodā sajauc mannu, izsijātus miltus, vaniļas cukuru un sāli.

4. solis. Rauga maisījumā ielauziet vistas olu. Bļodas saturu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

5. darbība.Pēc tam pa daļām pievienojiet sauso sastāvdaļu maisījumu un samaisiet mīklu līdz gludai.

6. solis. Iegūto mīklu atšķaida ar siltu ūdeni un novieto siltā vietā, kur nav caurvēja.

7. solis. Mīklai jākļūst burbuļojošai un jāpalielina tilpums. Ielejiet tajā augu eļļu, samaisiet un varat sākt cept.

8. solis. Cepamo pannu labi uzkarsē, pirms pirmās pankūkas iesmērē tās dibenu ar augu eļļu. Ielejiet porciju mīklas vienai pankūkai un apcepiet no vienas puses, līdz parādās burbuļi.

9. solis. Pēc tam apgrieziet pankūku otrādi un apcepiet līdz zeltaini brūnai no otras puses.

10. solis. Turpiniet cept pankūkas, līdz visa mīkla ir beigusies. Sakrauj gatavās pūkainās pankūkas un pasniedz siltas. Labu apetīti!

Kefīra pankūkas ar mannu

Pankūkas, kas pagatavotas ar kefīru un mannu, izrādās ļoti maigas, garšīgas, ar ēstgribu krēmīgu aromātu. Pankūkas sanāk pūkainas, pateicoties kefīra pamatnei. Tie arī neplīst un tajos var viegli ietīt dažādus pildījumus un pagatavot sātīgu pusdienu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 35-50 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Jebkura tauku satura kefīrs - 0,5 l.
• Manna - 180 gr.
• Augu eļļa bez smaržas - cepšanai.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Premium kviešu milti – 220 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Gī sviests – 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Mīklas mīcīšanas traukā ielej istabas temperatūras kefīru. Sajauc to ar cepamo sodu un atstāj uz dažām minūtēm siltā vietā. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru, pievieno kviešu miltus.

Solis 2. Apvieno abas masas, pievieno sāli. Tad ielej karstu sviestu un pievieno mannu, samaisa.

3. darbība.Ļaujiet mīklai pusstundu nostāvēties siltā vietā. Šajā laikā tas kļūs biezāks un viskozāks, pēc konsistences līdzīga biezam skābam krējumam.

4. solis. Karstā pannā ar augu eļļu apcep mannas pankūkas. Apcep pankūku no abām pusēm līdz garšīgi zeltaini brūnai.

5. solis. Pasniedziet pankūkas siltas ar saldām piedevām pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!

Pankūkas uz mannas bez miltiem

Mannas pankūkas bez miltiem ir unikāls konditorejas izstrādājums brokastīm un pēcpusdienas uzkodām visai ģimenei. Tie ir sagatavoti diezgan ātri un vienkārši. Pankūkas sanāk nedaudz biezākas par parastajām, un tām ir nedaudz atšķirīga garša, pateicoties mannas putraimiem.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Manna - 4 ēd.k.
• Jebkura tauku satura kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Lielas vistas olas - 2 gab.
• cepamā soda - 0,5 tējk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mannas mīklas mīcīšanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no klasiskās mīklas. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus un sākam.

2. solis. Paņemiet ērtu trauku mīklas mīcīšanai. Tvertnē ielej kefīru, ūdeni un augu eļļu. Sadaliet arī vistas olas un saputojiet sastāvdaļas.

Solis 3. Sajauc mannu, cukuru un sāli. Iegūto maisījumu lej mīklas šķidrajā daļā. Sastāvdaļas labi samaisa un atstāj uz pusstundu, līdz manna kļūst mīksta.

Solis 4. Pēc pusstundas augu eļļa pacelsies uz augšu, un visas pārējās sastāvdaļas nosēdīsies, un masa izskatīsies apmēram šādi.

5. solis. Mīklu samaisiet, tās konsistencei vajadzētu atgādināt treknu kefīru.

6. darbība: uzkarsē pannu uz lielas uguns.Pirms pirmās pankūkas ieziež tās dibenu ar augu eļļu. Ielejiet daļu mīklas un ritiniet pannu, līdz tā izplatās pa visu laukumu. Apcep no vienas puses 1,5-2 minūtes, no otras – minūti uz mērenas uguns.

7. solis. Gatavās zeltainās mannas pankūkas liek kaudzē un pasniedz ar ievārījumu vai citām piedevām. Labu apetīti!

Pankūkas ar mannu bez rauga

Pankūkas, kas pagatavotas ar mannu bez rauga, ir viegli cepamas, neplīst un nelīp pie apakšas. Šie konditorejas izstrādājumi lieliski papildinās tēju, kafiju vai kakao. Lai netērētu laiku mannas mērcēšanai pirms cepšanas, to var izdarīt iepriekš vakarā.

Gatavošanas laiks – 9 stundas.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Piens - 200 ml.
• Manna - 180 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Premium kviešu milti – 75 gr.
• Dzeramais ūdens - 300 ml.
• Sviests - 25 gr.
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus, kas jums būs nepieciešami mannas mīklas mīcīšanai.

2. solis. Mannu var apliet ar ūdeni uz nakti un atstāt uzbriest. Tas prasīs mazāk laika mīklas mīcīšanai. Pirms mīklas mīcīšanas ir jānolej liekais ūdens.

3. solis. Bļodā iesijā kviešu miltus ar mīkstinātu mannu un samaisa.

4. solis. Sadaliet abas olas bļodā.

5. solis. Pievieno cukuru un sakuļ mīklu līdz gludai.

6. solis. Izkausējiet sviestu un sajauciet to ar pienu. Iegūto maisījumu ielej bļodā ar mīklu un labi samaisa.

7. solis. Mīkla ir šķidra un plūstoša, tāpat kā klasiskajām pankūkām.

8. solis. Ieeļļojiet labi sakarsētu pannu ar augu eļļu. Tas jādara tikai pirms pirmās pankūkas.Ielejiet mīklas porciju vienai pankūkai, izklājiet maisījumu pa visu virsmu.

9. solis. Apcep pankūkas no abām pusēm 1-2 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.

10. solis. Salieciet pankūkas un pasniedziet siltas. Labu apetīti!

Marokas pankūkas ar mannu

Marokas pankūkas ar mannu ir īpašs pūkains mīklas veids. Pankūkas ir mīkstas un porainas, tāpēc tās lieliski uzsūc mērces. Viņiem paredzēto mīklu mīca, izmantojot raugu. Mēs jums pastāstīsim par visām sagatavošanas detaļām šajā receptē.

Gatavošanas laiks – 110 min.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Manna - 100 gr.
• Silts ūdens - 750 ml.
• Cepamais pulveris mīklai – 0,5 tējk.
• Sausais raugs - 0,5 tējk.
• galda sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sviests - 100 gr.
• Medus - 5 ēd.k.
• Vistas dzeltenumi - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Kviešu miltus izsijā caur sietu, sajauc ar mannu, cepamo pulveri, sauso raugu, cukuru un sāli.

2. solis. Izmantojot putotāju, sajauciet dzeltenumus ar siltu ūdeni. Iegūto maisījumu ielej sausās sastāvdaļās. Mīklā ielej olīveļļu un samaisa. Bļodu ar mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj siltu 45-60 minūtes.

3. solis. Aukstā, ar augu eļļu ieziestā pannā apcep marokāņu pankūkas. Ielej 2/3 no kausa un veido pankūkas 12-15 centimetru diametrā. Tās apcep no vienas puses, tiklīdz mīklas sastrēgst un virspusē veidojas burbuļi un pārsprāgst, pārliek pankūkas uz šķīvja. Pēc katras pankūkas atdzesējiet pannas dibenu zem tekoša auksta ūdens.

4. solis. Pārklājiet pankūku poraino pusi ar kausētu sviestu, kas sajaukts ar medu. Labu apetīti!

Gavēņa pankūkas ar mannu

Gavēņa pankūkas ar mannu ir brīnišķīga alternatīva cepšanai gavēņa laikā. Neskatoties uz to, ka nav vistas olu un piena, pankūkas ir mīkstas, maigas un neplīst. Ēst tos ar medu un tēju ir prieks. Noteikti pamēģiniet šos cepumus pagatavot pats.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Dzeramais ūdens – 1,1 l.
• Manna - 60 gr.
• Kviešu milti - 140 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Galda sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pannā ielej 750 mililitrus ūdens, pievieno cukuru un sāli. Novietojiet trauku uz uguns un uzkarsējiet tā saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Cukuram un sālim vajadzētu pilnībā izšķīst.2. solis. Mannu tievā strūkliņā ielej verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot maisījumu ar rokas putotāju vai mikseri nelielā ātrumā. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot 3-4 minūtes. Pēc tam pannu noņem no uguns.

3. solis. Sajauc izsijātus kviešu miltus ar siltu ūdeni. Lai to izdarītu, bļodā ielej pusi glāzes miltu un ielej 170-180 mililitrus ūdens, samaisa līdz viendabīgai masai, sadala visus miltu kunkuļus.

4. solis. Ielieciet miltu maisījumu pannā ar mannu un samaisiet. Pēc tam atkārtojiet šo procedūru ar atlikušajiem miltiem. Kad visi milti pievienoti, mīklā ielej ēdamkaroti augu eļļas.

5. solis. Mīklas konsistencei nevajadzētu būt tik šķidrai kā pankūkām, bet ne pārāk biezai.

6. solis. Cepamo pannu labi uzkarsē un ieziež ar augu eļļu. Mazās porcijās ielejiet mīklu un veidojiet plānās pankūkas. Cep tos no abām pusēm 1 minūti līdz zeltaini brūnai.

7. darbībaTā kā mīklu mīcām bez olām, tad jāpagaida, līdz pankūka kārtīgi izžūst, lai bez problēmām to varētu apgriezt.

8. solis. Salieciet gatavās pankūkas un pasniedziet siltas ar medu vai ogām. Labu apetīti!

Tatāru rauga pankūkas ar mannu

Tatāru rauga pankūkas ar mannu ir pūkainas, bezsvara, tās var pasniegt kā desertu vai lietot maizes vietā pie pirmajiem ēdieniem. Turklāt sastāvs ir ļoti lēts. Šis sastāvdaļu daudzums veido iespaidīgu ceptu produktu kaudzi.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Premium kviešu milti - 150 gr.
• Piens - 150 ml.
• Liela vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Manna - 80 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Saskaņā ar sastāvdaļu sarakstu izmēriet visus produktus vajadzīgajā daudzumā. Nedaudz uzsildiet ūdeni un pienu.

2. solis: ielejiet pienu un ūdeni bļodā. Tālāk pievienojiet cukuru un tējkaroti sausā šķīstošā rauga, sajauciet sastāvdaļas.

Solis 3. Tad pievieno mannu, samaisa masu.

4. solis. Izsijājiet miltus caur sietu un pievienojiet tos mīklai. Maisījumu labi mīca, lai nepaliktu kunkuļi. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek siltā vietā uz vismaz 1 stundu.

Solis 5. Pēc kāda laika jūs redzēsiet, ka mīklas apjoms ir palielinājies vairākas reizes.

6. solis. Tagad salauziet vistas olu nelielā traukā un sakuliet to ar slotiņu. Iegūto masu lej mīklā un kārtīgi samaisa.

7. solis. Mīklas konsistence būs bieza, pamazām pievieno ūdeni, līdz tā kļūst šķidra, kā parasto pankūku mīkla.

8. darbībaUzkarsē pannu uz lielas uguns, ieziež tās dibenu ar augu eļļu. Nelielās porcijās ielejiet mīklu un pagrieziet pannu tā, lai tā izklātos aplī. Cepiet pankūkas no abām pusēm 30-40 sekundes.

9. solis. Tatāru mannas pankūkas izrādās porainas un pūkainas, pasniedziet tās siltas, lai gan tās ir garšīgas arī atdzesētas. Labu apetīti!