Pankūkas uz 1 litru piena

Pankūkas, kas pagatavotas ar 1 litru piena, ir ļoti populārs un garšīgs ēdiens, ko mīl visi bez izņēmuma, kas nemaz nav pārsteidzoši. Izmantojot vienkāršas un pieejamās sastāvdaļas, jūs varat viegli pagatavot garšīgu ēdienu visai ģimenei, kas ir ideāli piemērots sātīgām brokastīm kombinācijā ar iebiezināto pienu vai ievārījumu vai sātīgām pusdienām, pievienojot pankūkas ar savītu gaļu, vārītu desu vai rīvētu sieru. .

Klasiskas plānas pankūkas ar caurumiem 1 litram piena

Pat ja jums nekad nav izdevies pagatavot plānas un smalkas pankūkas ar pienu, tad, ievērojot šajā receptē sniegtos ieteikumus, jūs iegūsit ideālas pankūkas, it īpaši izmantojot pankūku pannu vai labi ieeļļotu čuguna pannu.

1. 
   Pankūkas ir ļoti vienkārši izcept ar 1 litru piena. Katliņā ielej puslitru piena un kārtīgi uzkarsē, sajauc ar sakultām olām, pievienojot sāli, granulētu cukuru un vanilīnu.Miltus izsijā caur smalku sietu un pievieno olu maisījumu – kārtīgi samaisa. Biezo mīklu atšķaida līdz vajadzīgajai konsistencei ar atlikušo pienu, pievieno 5 ēdamkarotes sviesta. Izmīcīto mīklu pārklāj ar salveti un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes.
2. 
   Pirms katras pankūkas cepšanas uzklājiet plānu pannu ar plānu eļļas kārtiņu.
3. 
   Tiklīdz karstumizturīgais trauks uzsilst, ielejiet nedaudz mīklas un sadaliet to pa visu virsmu.
4. 
   Gatavojiet ēdienu uz vidējas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai (apmēram 1 minūti no vienas puses un 15-20 sekundes otrā pusē).
5. 
   Ievietojiet sārtās pankūkas ar caurumiem kaudzē un sāciet pusdienot. Labu apetīti!

Krāsa pankūkas uz 1 litru piena ar verdošu ūdeni

Tikai vienu reizi, pagatavojot olu krēma pankūkas ar pienu un verdošu ūdeni, jūs atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes, jo visa jūsu ģimene neatlaidīgi prasīs vairāk, un draudzenes lūgs jums dalīties ar proporcijām! Šī ēdiena daudzpusība ir ļoti valdzinoša, no kuras tiek gatavotas pankūku kūkas, uzkodas un deserti.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 l.
• verdošs ūdens - 250 ml.
• Olas - 3 gab.
• Milti – 1,5 – 2 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Granulēts cukurs - 1-2 ēdamk.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Sviests - 20-30 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet olas dziļā bļodā.

2. solis. Pievienojiet tiem sāli.

Solis 3. Pievieno granulēto cukuru (daudzumu var palielināt, ja gatavojat saldās pankūkas, vai, gluži pretēji, samazināt, ja plānojat, piemēram, pildīt tās ar gaļu).

4. solis. Sastāvdaļas sajauc ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu.

5. darbība.Sakuļ maisījumu, līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst un veidojas gluda un viendabīga konsistence.

6. solis. Olu-cukura maisījumu ielej litrā silta (ne karsta!) piena.

7. solis. Sajauciet sastāvdaļas kopā.

8. solis. Gandrīz gatavajā mīklā sākam pakāpeniski pievienot izsijātus miltus.

9. solis. Pievienojiet miltus, līdz konsistence atgādina biezu pankūku mīklu (miltu daudzums var atšķirties atkarībā no to kvalitātes un veida).

10. solis. Pankūkas pamatnē ielej glāzi verdoša ūdens un ātri samaisa, tādējādi uzvārot mīklu.

Solis 11. Atšķaidīto masu vēlreiz rūpīgi samaisa.

12. solis. Gatavo mīklu pārklāj ar kokvilnas dvieli un ļauj tai nostāvēties apmēram 8-10 minūtes, lai miltu lipeklim būtu laiks izkliedēties.

13. solis. “Atpūtas” pamatnei pievieno augu eļļu, samaisa un sāc karsēt pannu ar zemām malām.

14. solis. Karstu karstumizturīgu trauku pārklāj ar sviesta gabaliņu.

15. solis. Ar kausu paņem nedaudz mīklas un lej to pannā, ar rotācijas kustībām izklājot pa visu diametru.

Solis 16. Cepiet pankūkas no abām pusēm, līdz tās viegli brūnas (lai paātrinātu cepšanas procesu, ieteicams izmantot divas pannas vienlaikus).

Solis 17. Pirms mīklas ieliešanas katru reizi samaisiet un pēc 3-4 pankūkām neaizmirstiet karsto virsmu ieziest ar eļļu.

18. solis. Pasniedziet zeltainas un smaržīgas pankūkas ar sāļām vai saldām piedevām un tasi stipras tējas. Labu apetīti!

Rauga pankūkas uz litru piena

Ideālu pankūku noslēpums ir ļoti vienkāršs un tas slēpjas kvalitatīvā un svaigā raugā, olās un pienā istabas temperatūrā, tāpēc šīs sastāvdaļas ieteicams iepriekš izņemt no ledusskapja. Izmantojot vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, mēs pagatavosim milzīgu pankūku kaudzi, kas iepriecinās ikvienu bez izņēmuma!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 l.
• granulēts cukurs - 2,5 ēd.k.
• Svaigs raugs - 25 gr.
• Milti - 500 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam gatavot ar mīklu: uzkarsē tasi piena līdz aptuveni 40 grādiem un sajauc ar raugu, ēdamkaroti miltu un granulēto cukuru. Rūpīgi samaisa, pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz 10-20 minūtēm, lai ieraugs aktivizējas.

2. solis. Pēc apmēram 15 minūtēm nolieciet mīklu atpakaļ uz darba galda.

3. solis. Burbuļojošajam maisījumam pievieno atlikušo pienu, olas, sāli un granulēto cukuru – samaisa un saujās pievieno izsijātus miltus – samīca mīklu.

4. solis. Visbeidzot pievienojiet augu eļļu (3 ēdamkarotes), vēlreiz samaisiet un ļaujiet nostāvēties 25-30 minūtes vietā, kur nav caurvēja.

5. solis. Pēc laika masa dubultojas.

6. solis. Uzkarsēto cepešpannu pārziež ar pilienu eļļas un sāc cept pankūkas: ar kausu ielej nedaudz mīklas un nedaudz noliec pannu, izklājot to pa virsmu.

7. solis. Cepiet uz mērenas uguns, līdz pankūkai sāk parādīties daudzi caurumi, un pēc tam apgrieziet. Vēl 10-15 sekundes un noņem no uguns.

8. solis. Apvienojiet ažūra rauga pankūkas ar glāzi silta piena un izbaudiet. Labu apetīti!

Pankūkas uz 1 litru rūgušpiena

No tādām vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām kā rūgušpiens, milti un granulēts cukurs, mēs pagatavojam maigas un neticami garšīgas pankūkas, kas ir ideāli piemērotas sātīgām brokastīm vai sātīgām uzkodām dienas laikā, kuras ir ļoti ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Piens (skābais) - 1 l.
• Milti - 350 gr.
• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• augu eļļa - 5 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šķīvī ar augstām malām apvienojiet rūgušpienu un olas – samaisiet ar dakšiņu vai putotāju.

2. solis. Pēc tam pievienojiet miltus, sāli un granulētu cukuru.

3. solis. Sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.

4. solis. Pievienojiet trīs ēdamkarotes eļļas un iemaisiet tās mīklā.

5. solis. Pirms pirmās pankūkas cepšanas uzklājiet karsto pannu ar eļļu. Pannā lej 2/3 mīklas.

6. solis. Cepiet pankūkas uz mērenas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

7. solis. Novietojiet plānās pankūkas vienu virs otras un izbaudiet maigo garšu un aromātu. Labu apetīti!

Mežģīņu pankūkas uz 1 litru piena ar olām

Kad brokastīs banālas sviestmaizes un olu kultenis kļūst garlaicīgi, pagatavosim mežģīņu plānās pankūkas ar pienu, kas iepriecinās un pārsteigs jūs un jūsu ģimeni ar savu neuzkrītošo garšu un krēmīgo aromātu. Un dažādībai tos var pasniegt ar iebiezināto pienu, ievārījumiem un dabīgo medu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 l.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sadaliet olas lielā traukā, pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet.

2. darbība.Iegūtajā maisījumā tievā strūkliņā pievieno puslitru piena.

3. solis. Olu pamatnei pievieno izsijātus miltus.

4. solis. Sastāvdaļas rūpīgi samaisa, līdz tās iegūst viendabīgu konsistenci bez neviena kunkuļa.

5. solis. Pievieno atlikušo pienu, divas ēdamkarotes sviesta, vēlreiz apmaisa un mīkla gatava.

Solis 6. Izmantojot konditorejas otu, pirms pirmās pankūkas cepšanas uzkarsēto cepešpannu iesmērē ar vienu ēdamkaroti eļļas un cep pankūkas.

7. solis. Apcep no abām pusēm, līdz parādās gaiši zeltaina nokrāsa. Labu apetīti!

Pankūkas uz litru piena bez olām

Pat ja jums ir beigušās vistas olas un ļoti vēlaties pankūkas, tas nav svarīgi! Gatavosim plānas un ļoti maigas pankūkas bez šī komponenta, kas nekādā veidā neietekmēs garšas īpašības un bagātīgo aromātu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Piens - 1 l.
• Granulēts cukurs - 3-5 ēdamk.
• Sāls - 2-3 šķipsniņas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sviests - 50-60 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nepieciešamo miltu daudzumu izsijā traukā ar augstām malām.

2. solis. Pievienojiet sāli.

3. solis. Tievā strūkliņā pievienojiet granulētu cukuru un pienu – samaisiet, līdz konsistence ir gluda.

4. solis. Pievienojiet trīs ēdamkarotes eļļas.

5. solis. Samaisiet un ļaujiet “atpūsties” 1-2 minūtes.

6. solis. Plānu cepešpannu pārklāj ar plānu eļļas kārtiņu un kārtīgi uzkarsē.

7. solis. Ar kausu lej mīklu pannā un cep, līdz virspusē veidojas mazi caurumiņi.

8. solis. Apgrieziet un vāriet 30 sekundes, līdz gatavs.

9. solis. Karstās pankūkas pārziež ar sviestu un sarullē trīsstūrīšos, pievieno banāna šķēles un karameļu virskārtu. Labu apetīti!

Pankūkas uz litru piena ar rīsu miltiem

Kviešu miltus aizstājot ar rīsu miltiem, gatavās pankūkas kļūst mazāk treknas un veselīgākas, kas labvēlīgi ietekmē mūsu figūru. Sakarā ar galvenās sastāvdaļas nomaiņu, ikviena mīļākais ēdiens nezaudē savu maigo garšu, kas pazīstama no bērnības.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Rīsu milti - 2 ēd.k.
• Piens - 1 l.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lielā bļodā samaisiet olas un cukuru.

2. solis. Pievienojiet sviestu un pienu istabas temperatūrā.

Solis 3. Pievieno uzpūstos rīsu miltus un mīca pankūku pamatni – mīklu.

4. solis. Mīciet mīklu, līdz tā iegūst viendabīgu un diezgan šķidru konsistenci bez kunkuļiem.

5. solis. Cepamo pannu ieziež ar eļļu un cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Pirms katras mīklas mērcēšanas ieteicams to apmaisīt, jo milti var nosēsties trauka apakšā.

6. solis. Novietojiet zelta pankūkas vienu virs otras.

7. solis. Un pasniedziet to pie galda kopā ar tādām piedevām kā ievārījums, marmelāde vai medus. Labu apetīti!

Biezas pūkainas pankūkas uz 1 litru piena

Gatavosim pūkainas pankūkas uz piena bāzes, kas ideāli piemērotas pasniegšanai ģimenes vakariņās kombinācijā ar ceptu cūkgaļu vai skābo krējumu. Gatavošanas process rauga izmantošanas dēļ ir diezgan ilgs, un šim komponentam ir vajadzīgs laiks, lai sāktu “darboties”, taču rezultāts noteikti ir tā vērts!

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 l.
• Milti - 600 gr.
• Olas - 3 gab.
• Raugs (sausais) - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sviests (ghee) - 100 gr.
• Sāls - 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Katliņā ielej litru piena, uzkarsē līdz 40 grādiem un sajauc ar sauso raugu, ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes.

2. solis. Pēc tam piena-rauga maisījumam pievieno izsijātus miltus - kārtīgi samaisa un noliek siltā vietā zem dvieļa uz apmēram 2 stundām.

3. solis. Uzmanīgi sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus apvieno ar nedaudz uzsildītu sviestu (50 grami), samaisa un ievieto ledusskapī.

4. solis. Kamēr mīkla palielinās apjomā, pievienojiet tai dzeltenuma masu, samaisiet un vēl 40 minūtes atgrieziet vietā bez caurvēja.

5. solis. Baltumiem pievieno sāli un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas gaisīgas putas. Uzmanīgi ielieciet gaisīgās virsotnes mīklā un sāciet cept.

6. solis. Pirms katras pankūkas cepšanas uzklājiet čuguna pannu ar plānu atlikušā sviesta kārtu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un sāc garšot. Labu apetīti!