Klasiskās pankūkas

Pankūkas ir laba izvēle brokastīm, uzkodām un pat svētku uzkodām. Visgaršīgākās pankūkas tiek gatavotas ar pilnpienu. Mēs piedāvājam 10 vienkāršas receptes, kuras ir viegli pagatavot jebkurā virtuvē.

Klasiskās pankūkas ar 0,5 litriem piena

Pēc šīs receptes pagatavotās pankūkas sanāk ļoti plānas, gaisīgas un maigas. Tie ir piemēroti pildīšanai, pildījumus var izmantot gan saldus, gan sāļus.

1. 
   Kā pagatavot pankūkas pēc klasiskās receptes? Olas ir jāsadala tasītē atsevišķi, lai pārbaudītu, vai tās ir svaigas.Pēc tam sajauciet olas dziļā bļodā.
2. 
   Olām pievieno granulētu cukuru un sāli. Sakuļ maisījumu ar mikseri, puto vai dakšiņu, līdz tas ir pilnībā sajaukts.
3. 
   Ielejiet pienu olu maisījuma bļodā un vēlreiz sakuliet bļodas saturu līdz gludai. Dzēsiet sodu ar etiķi un ielejiet maisījumā.
4. 
   Atsevišķā traukā iesijā miltus, tad pamazām pievieno mīklai.
5. 
   Pēc katras reizes saputojiet, lai neveidotos kunkuļi.
6. 
   Mīklā ielej augu eļļu un samaisa. Mīkla ir gatava.
7. 
   Cepšanas pannu liek uz lielas uguns, sagatavo silikona otiņu cepamās pannas eļļošanai ar augu eļļu vai speķa gabaliņu (tiem pašiem nolūkiem). Ņem kausu vai lielu karoti, ar kuru lej mīklu pannā. Mīkla sanāk ļoti šķidra.
8. 
   Nedaudz samaziniet siltumu zem pannas. Karstu cepešpannu iesmērē ar minimālu daudzumu augu eļļas, ielej kausiņu mīklas un griež pannu pa apli, vienmērīgi sadalot mīklu pa tās virsmu. Novietojiet pannu uz uguns.
9. 
   Kad pankūkas augšpusē parādās caurumi un mīkla kļūst matēta un sacietē, uzmanīgi paceliet pankūku ar silikona lāpstiņu un ātri apgrieziet to. Tas jādara uzmanīgi, jo pankūkas ir ļoti plānas un viegli plīst. Šādā veidā cep visas pankūkas. Pasniedz ar krējumu, sviestu un cukuru vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Klasiskā recepte pankūkām uz 1 litru piena ar olām

No šāda piena daudzuma sanāk liels skaits pankūku, tāpēc to pagatavošanai ir nepieciešams brīvs laiks un procesa paātrināšanai vēlams izmantot 2 pannas. Šāds pankūku daudzums ir labs, lai pagatavotu lielam uzņēmumam vai svētkiem, piemēram, Masļeņicai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Pilna tauku satura piens - 1 l;
• vistas olas – 2 gab.;
• Kviešu milti - 330 gr.;
• Cukurs – 1 ēd.k. l.;
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• Sviests – eļļošanai pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ istabas temperatūrā vistas olas ar granulētu cukuru un sāli. Pievieno 4 ēd.k. l. saulespuķu eļļu bez smaržas un labi samaisa.

2. Pienu nedaudz uzsilda un pusi lej olu maisījumā, samaisa.

3. Pamazām pievieno visus miltus, kas iepriekš izsijāti atsevišķā bļodā. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai sakuļ ar mikseri līdz gludai. Masa būs bieza.

4. Pamazām ielej atlikušo pienu, visu samaisa līdz viendabīgai masai, lai sanāk diezgan šķidra mīkla bez kunkuļiem.

5. Atstājiet mīklu istabas temperatūrā 10-15 minūtes, lai sastāvdaļas sāktu darboties viena ar otru.

6. Pankūku pannu liek uz maksimālās uguns un uzkarsē. Ieeļļojiet tās virsmu ar augu eļļu, izmantojot silikona suku (to dariet tikai pirms pirmās pankūkas cepšanas).

7. Ielejiet karoti mīklas karstā pannā un sadaliet to aplī. Kad pankūkas virsma sastingusi, apgriež to otrādi un apcep no otras puses. Katra puse aizņem apmēram 20 sekundes.

8. Gatavo pankūku ieziež ar sviesta gabaliņu.

9. Tādā veidā apcep visas pankūkas, apziež ar sviestu un sakrauj.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rauga pankūkām ar pienu

Daudzu bērnu atmiņās visgaršīgākās bija vecmāmiņas pankūkas, kuras tika ceptas ar ieraugu. Un patiešām šādas pankūkas izrādās pūkainas, mīkstas un maigas. Ja vēlaties, ēdiet to ar speķi vai iemērciet iebiezinātā pienā.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3 glāzes;
• Piens – 1 l;
• vistas olas – 2 gab.;
• Skābais krējums 15% tauku – 4 ēd.k. l.;
• Svaigs raugs - 30 g;
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē pienu līdz siltam (svarīgi nepārkarsēt un neatstāt vēsu). Svaigo raugu salauž gabaliņos, ierīvē starp pirkstiem un iemaisa pienā. Pa daļām uzmanīgi pievieno izsijātus miltus, samaisa, lai nav kunkuļu. Bļodu ar mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā, bez caurvēja vietā uz 1 stundu uzrūgt. Ja svaigais raugs jāaizstāj ar sauso raugu, tad pēdējā var paņemt 1 paciņu, bet jāsajauc tieši ar miltiem.

2. Sakuļ olas bļodā. Pievieno granulētu cukuru, sāli, skābo krējumu un visu sakuļ.

3. Uzrūgušo miltu, piena un rauga mīklu apvieno ar olu maisījumu, visu samaisa līdz sabiezē. Atstāj mīklu nostāvēties un vēl pusstundu uzrūgt.

4. Uzkarsē pannu uz lielas uguns un iesmērē ar augu eļļu.

5. Ielejiet pannā nelielu daudzumu mīklas un, kad virspusē parādās caurumi, ar lāpstiņu apgrieziet pankūku uz otru pusi. Jo mazāk mīklas sākotnēji ielejiet pannā, jo plānākas būs pankūkas.

6. Katru pankūku ieziež ar sviestu un liek kaudzē.

Labu apetīti!

Plānas pankūkas ar pienu un soda

Skaistu pankūku rakstu var iegūt, pievienojot mīklai sodu, kas dzēsta ar etiķi. Tādējādi rodas tie paši gaisa burbuļi, kas pēc tam iekļūst mīklā un padara pankūkas gaisīgas. Šīs pankūkas var papildus pārliet ar medu vai sīrupu, būs ļoti garšīgi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 200 g;
• Olas C0 – 2 gab.;
• Piens 3,2% tauku – 500 ml;
• Cukurs - 2 ēd.k. l.;
• galda sāls - šķipsniņa;
• Soda - 1 tējk;
• Etiķis - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 5 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Nedaudz sasildiet pienu un ielejiet lielā bļodā. Pievienojiet olas un cukuru ar sāli. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu, mikseri vai dakšiņu.

2. Cepamo sodu dzēsiet ar etiķi, ielejiet mīklā un samaisiet.

3. Miltus izsijā atsevišķi. Mīklai nelielās porcijās pievieno miltus un saputo līdz gludai, noņemot kunkuļus.

4. Mīklai jābūt diezgan šķidrai, pēc konsistences atgādinās treknu kefīru. Ja mīkla sanāk bieza, jāpievieno nedaudz piena, ja šķidra, jāpievieno milti.

5. Maisījumā iemaisa saulespuķu eļļu bez smaržas (apmēram 2 ēd.k.) un ļauj apmēram 10 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.

6. Šajā laikā uzkarsē pankūku cepešpannu uz lielas uguns, nedaudz samazini uguni un iesmērē pannu ar augu eļļu.

7. Ielejiet pannā 1 mazu mīklas karoti, apgrieziet to aplī, lai mīkla sadalītos, un apcepiet pankūku no vienas puses, līdz virspusē parādās caurumi.

8. Uzmanīgi, lai nesaplīst, apgriež pankūku otrādi un apcep no otras puses tikai pāris sekundes.

9. Pankūkas sakrauj kaudzītē, ja vēlas, vispirms katru var ieziest ar sviesta gabaliņu.

Labu apetīti!

Pankūkas ar rūgušpienu ar caurumiem

Noderīga recepte taupīgām mājsaimniecēm: mīklā var izmantot rūgušpienu vai kefīru, vai abus var pievienot uz pusēm. Pankūkas sanāk ļoti garšīgas, ar vieglu skābenumu un krēmīgu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 210 g;
• Vistas olas C2 – 3 gab.;
• rūgušpiens - 500 ml;
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• galda sāls - 0,5 tējk;
• Vanilīns - šķipsniņa;
• Dezodorēta saulespuķu eļļa - 5 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Pa vienai krūzītē sadaliet mazas olas, lai pārbaudītu to svaigumu. Pēc tam samaisiet un ievietojiet lielā bļodā.

2. Tur pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Visu masu sakuļ ar mikseri vai puto līdz gludai. Ja pankūkas vajag saldākas, jāpievieno nedaudz vairāk cukura.

3. Mīklā ielej pusi no rūgušpiena, samaisa, līdz sabiezē.

4. Mīklai pa karotei pievieno iepriekš izsijātus miltus ar vanilīna šķipsniņu, katru reizi saputo, lai nerodas kunkuļi.

5. Kad pievienoti visi milti, mīklā lej atlikušo rūgušpienu un visu sakuļ ar mikseri. Mīklai jābūt šķidrai.

6. Ielejiet 2-3 ēd.k. l. mīklā ielej augu eļļu, samaisa un ļauj nostāvēties uz galda, pārklāta ar dvieli, apmēram 5 minūtes.

7. Uz plīts sakarsē čuguna pannu, ar silikona otiņu ieziež ar daļu atlikušās augu eļļas. Eļļai nevajadzētu būt daudz, pretējā gadījumā, mīklu smērējot pa pannu, tā neļaus pankūkai izgulēties.

8. Cepšanas pannā lej dažas ēdamkarotes mīklas, izdaliet mīklu pa apli un cep pankūku apmēram 25 sekundes.

9. Apgrieziet pankūku ar silikona lāpstiņu un apcepiet no otras puses vēl aptuveni 7-10 sekundes.

10. Gatavās pankūkas pasniedz ar ievārījumu, medu, krējumu un cukuru.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte saldo pankūku pagatavošanai ar pienu

Plānās saldās pankūkas, kas pagatavotas ar pienu, ir ideāli piemērotas jebkuram saldam pildījumam: augļiem, biezpienam, šokolādei. Bērni noteikti nepaliks vienaldzīgi pret šo ēdienu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• pilnpiens – 230 ml;
• attīrīts ūdens – 230 ml;
• Kviešu milti - 230 g;
• vistas olas – 3 gab.;
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• Vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 2 ēd.k. l. mīklā + cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olas dziļā bļodā ar ūdeni, granulētu cukuru un vaniļas cukuru, sāli un pienu, sakuļ ar blenderi vai mikseri līdz gludai.

2. Maisījumā pamazām iesijā kviešu miltus, ik pa laikam saputo, sadalot gabaliņus.

3. Mīklā ielej augu eļļu un samaisa, ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes, kamēr panna uzsilst.

4. Uz lielas uguns sakarsē čuguna pankūku pannu. Sagatavo kausu un silikona otu, atlikušo augu eļļu ielej sausā krūzē.

5. Izmantojot otu, uzkarsētu pannu pārklāj ar minimālu augu eļļas kārtu. Uzlejiet mīklas karoti uz virsmas un grieziet pannu pa apli, līdz mīkla izplatās pankūkas formā.

6. Cep pankūku no vienas puses, līdz malas kļūst trauslas un pankūkas apakšdaļa ir viegli brūna.

7. Izmantojot elastīgu silikona lāpstiņu, uzmanīgi apgrieziet pankūku uz otru pusi un apcepiet vēl dažas sekundes.

8. Tādā veidā apcep visas pankūkas. Ja pankūkās nepieciešams ietīt pildījumu, tad jāgaida, kamēr tās daļēji atdziest.

9. Šīs pankūkas vēlāk var viegli uzsildīt mikroviļņu krāsnī.

Labu apetīti!

Pankūkas ar pienu un ūdeni, nepievienojot olas

Ja vēlaties pankūkas, bet mājās nav olu, nesteidzieties uz veikalu, lai tikai iegādātos šo produktu, bez tā var iztikt lieliski. Pankūkas, kas pagatavotas bez olām, nekādā ziņā nav zemākas par klasiskajām pankūkām. Šis ēdiens patiks arī tiem, kam ir alerģija pret vistas dzeltenumu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 410 g;
• Ūdens - 200 ml;
• Piens - 200 ml;
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• cepamā soda - 0,3 tējk.l.;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Rafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā, kurā tiks gatavota mīkla, sajauciet ūdeni un pienu.

2. Pienam un ūdenim pievieno sāli un granulētu cukuru, labi samaisa, līdz graudi izšķīst.

3. Miltus vairākas reizes izsijā atsevišķā bļodā. Pamazām nelielās porcijās pievieno to mīklai, enerģiski maisot ar putojamo slotiņu vai mīklu saputojot ar mikseri, lai neveidotos kunkuļi.

4. Cepamo sodu dzēsiet ar etiķi un ielejiet mīklā.

5. Mīklā ielej pusi augu eļļas un apmaisa, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai sastāvdaļas pilnībā apvienotos viena ar otru. Mīklas tekstūra atgādinās šķidru skābo krējumu.

6. Otro pusi saulespuķu eļļas ielej tīrā, sausā krūzē (tā kalpos cepamās pannas ieeļļošanai). Jums jāpārliecinās, ka krūze ir pilnībā izžuvusi, pretējā gadījumā ūdens pilienu dēļ tasītē vēlāk pannā sāks izšļākties eļļa.

7. Uzkarsē nelielu čuguna pannu uz lielas uguns, iesmērē ar augu eļļu, izmantojot silikona otiņu.

8. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ielejiet pannā 1 karoti mīklas un ātri sadaliet to apkārt, pagriežot pannu.

9. Kad pankūkas virsma kļūst matēta un pārklāta ar caurumiem, uzmanīgi apgrieziet pankūku otrādi un apcepiet to no otras puses dažas sekundes.

10. Salieciet pankūkas kārtīgā kaudzē un pasniedziet karstas.

Labu apetīti!

Ļoti vienkārša un garda recepte pankūkām ar piena pulveri

Mājās ir ļoti ērti turēt tādu pusfabrikātu kā piena pulveri: pareizi uzglabājot, tas ilgstoši nebojājas, vienmēr var atšķaidīt ar ūdeni un pagatavot plānas, maigas pankūkas.Garšas ziņā nav nekādas atšķirības no pankūkām, kas gatavotas ar parasto govs pienu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Piena pulveris - 200 g;
• Kviešu milti - 400 g;
• Silts (vārīts) ūdens – 600 ml;
• vistas olas – 2 gab.;
• Cukurs - 4 tējk;
• Cepamais pulveris - 2 tējk;
• Sāls - 1 tējk. nav slaidu.

Gatavošanas process:

1. Plašā bļodā sajauciet sauso pienu, miltus un cepamo pulveri, labi samaisiet. Milti ir jāizsijā vairākas reizes iepriekš, tas ietekmē pankūku gaisīgumu.

2. Sausajam maisījumam pievieno siltu vārītu ūdeni un samaisa. Atstāj uz 1 stundu, lai miltos esošais lipeklis sāk darboties. Šajā posmā nav nepieciešams maisīt mīklas gabaliņus, līdz tie pazūd.

3. Pēc norādītā laika mīklas pagatavošanai pievienojiet olas, sāli un granulētu cukuru. Visu ļoti kārtīgi samaisa vai saputo ar mikseri, lai no mīklas izņemtu pat mazākos kunkuļus.

4. Uz lielas uguns uzkarsē nelielu pannu ar biezu dibenu un sienām, pēc tam nedaudz samazini uguni.

5. Pannas virsmu ieziež ar plānu kārtiņu bez smaržas augu eļļas vai nesālīta speķa gabaliņu, kas iedurta uz dakšiņas.

6. Pannā lej dažas karotes mīklas, bet tā, lai pankūka sanāktu plāna. Šūpojiet pannu no vienas puses uz otru, lai mīklu vienmērīgi sadalītu.

7. Cep pankūku no vienas puses apmēram 10-15 sekundes, tad apgriež otrādi un turpini cept no otras puses apmēram tikpat daudz. Dariet to pašu ar pārējo mīklu.

8. Pasniedziet pankūkas ar tēju, kafiju vai kakao, garšojot ar saldajām mērcēm vai pildot ar sāļu pildījumu un apcepot sviestā.

Labu apetīti!

Ažūra pankūkas ar caurumiem uz kefīra

Ažūra pankūkas ar kefīra caurumiem, ko papildina saldā biezpiena masa ar žāvētiem augļiem - tas ir neticami gards ēdiens, kas pārsteigs jūsu garšas kārpiņas un sniegs patiesu gastronomisku baudījumu. Sagatavo nepieciešamās sastāvdaļas un sāc!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Verdošs ūdens - 1 ēd.k.
• Kefīrs - 2 ēdamk.
• Milti - 2 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Soda - ½ tējk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Pildījumam:

• Biezpiens - 400 gr.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Rozīnes - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, darba bļodā sajauc kefīru ar sāli, cukuru, olām un miltiem. Tad atšķaida sodu glāzē verdoša ūdens un ielej šķīdumu mīklā, labi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm.

2. solis. Karstā pannā ielejiet augu eļļu un izklājiet mīklas kausu, pagatavojiet 60-90 sekundes no katras puses un pārnesiet uz šķīvja.

Solis 3. Tādā pašā veidā apcep visas pankūkas.

Solis 4. Lai pagatavotu pildījumu, atsevišķā traukā sajauc biezpienu, granulētu cukuru un skābo krējumu.

5. solis. Pievienojiet nomazgātas un žāvētas rozīnes.

6. solis. Uzlieciet uz pankūkas nedaudz salda maisījuma un sarullējiet to.

7. solis. Pasniedziet siltu un nekavējoties paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Gavēņa pankūkas uz ūdens

Gavēņa pankūkas uz ūdens gatavo, izmantojot sauso raugu un saulespuķu eļļu. Neskatoties uz to, ka tajās nav tādu sastāvdaļu kā ola un piens, gatavās pankūkas valdzina ar savu maigo garšu un mutē kūstošo tekstūru. Pasniedz ar dažādiem konserviem vai ievārījumiem.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 500 ml.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Milti - 250 gr.

Gatavošanas process:

Ar ūdeni pagatavotajām gavēņa pankūkām ir nedaudz atšķirīga tekstūra nekā ar pienu un olām sajauktajām, taču tās izrādās ne mazāk garšīgas. Šajā receptē mīklu sajauc ar ūdeni, miltiem un augu eļļu, pievienojot sodu un citronskābi. Pankūkas sanāk plānas un elastīgas, ar ko ērti ietīt jebkuru liesu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• ūdens - 450 ml.
• Milti - 200 gr.
• Cukurs - 3 tējk.
• Soda - ½ tējk.
• Citronskābe - ¼ tējk.
• Sāls - ¼ tējk.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Kviešu miltus izsijā caur sietu bļodā mīklas mīcīšanai. Pievienojiet receptē norādīto cukura, sāls, soda un citronskābes daudzumu. Sausās sastāvdaļas labi samaisa.

2. solis. Pa daļām un vienlaikus mīcot ielejiet tajos ūdeni. Mīciet mīklu, līdz tai ir gluda, viendabīga tekstūra. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai lipeklis uzbriest. Tad ielej augu eļļu un vēlreiz samaisa.

3. solis. Pirms pirmās pankūkas cepšanas pannu labi uzkarsē un ieziež ar augu eļļu. Mīklu lej kausā, izklājot to plānā, vienmērīgā kārtā. Cepiet pankūkas uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnas no abām pusēm. Pateicoties sodas reakcijai ar skābi, tiek iegūtas pankūkas ar daudziem caurumiem.

4. solis. Izceptās pankūkas liek kaudzē uz šķīvja un pārklāj ar otru šķīvi virsū, lai tās nedaudz tvaikotu un kļūtu elastīgākas.

5. solis. Pasniedziet vārītas Lenten pankūkas ūdenī ar saldu gavēņa piedevu (medus, ievārījums, rieksti) vai ietiniet tajās Lenten pildījumu. Labu apetīti!

Krāsa pankūkas uz verdoša ūdens

Krāsa pankūkas ar verdošu ūdeni ir budžetam draudzīgs, bet neticami garšīgs ēdiens, kurā tiek izmantotas tikai tās sastāvdaļas, kas katram ir pa rokai! Mums pat nav nepieciešams piens ēdiena gatavošanai, taču gala rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Milti – 1 ēd.k.
• Ūdens - 330 ml.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Soda - 1/3 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar putojamo slotiņu sakuļ vistas olas, pievienojot granulētu cukuru un sāli, nepārtraucot kulšanu, pievieno pusi silta ūdens.

2. solis. Izsijā un ielej miltus.

3. solis. Samaisiet līdz gludai.

Solis 4. Uzvāra atlikušo ūdeni un sajauc ar sodu, nepārtraukti maisot pievienojot to mīklai.

Solis 5. Pievienojiet augu eļļu.

6. solis. Vēlreiz samaisiet un atstājiet 20 minūtes.

7. solis. Pirms pirmās pankūkas cepšanas uzkarsētu pannu pārklāj ar plānu augu eļļas kārtiņu un uzkarsē, izdaliet kausu mīklas un apcepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

8. solis. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējās pankūkas un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Gavēņa pankūkas uz ūdens ar olām

Gavēņa pankūkas uz ūdens ar olām ir ātri pagatavojams ēdiens, kas kļūs par sātīgu un garšīgu uzkodu jums un jūsu ģimenei. Plānās pankūkas lieliski saskan ar dažādām piedevām, piemēram, ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu, biezu ievārījumu vai piedevām.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Milti - 200-250 gr.
• ūdens - 250 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sadaliet olas bļodā un pievienojiet nedaudz cukura.

2. darbība.Sakratiet sastāvdaļas.

3. solis. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet gludu mīklu bez kunkuļiem.

4. solis. Sajaukšanas procesā pakāpeniski izlejiet ūdeni.

5. solis. Ievadiet kompozīciju 15 minūtes un pēc tam atkal samaisiet.

6. solis. Pievienojiet mīklai augu eļļu un turpiniet cepšanu.

7. solis. Ielejiet nedaudz mīklas karstā pannā un sadaliet to pa virsmu.

8. solis. Cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnām, salieciet tās kaudzītē un uzaiciniet ģimeni uz maltīti. Labu apetīti!

Plānas minerālūdens pankūkas ar caurumiem

Plānas minerālūdens pankūkas ar caurumiem tiek pagatavotas pavisam vienkārši un ātri, un tās izrādās neticami zeltaini brūnas un garšīgas. Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešami vienkārši un pieejami produkti, kas ir pieejami jebkuras virtuves plauktos. Dažādojiet savu ēdienkarti!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Augsti gāzēts minerālūdens – 2 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Piens – 1 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet maisītāja traukā glāzi minerālūdens, piena, olas, sāli un granulētu cukuru.

2. solis. Sitiens.

3. solis. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus.

4. solis. Maisa, līdz iegūta vienmērīga un viendabīga konsistence.

5. solis. Izlejiet atlikušo minerālūdeni un vēlreiz samaisiet.

6. solis. Pievienojiet saulespuķu eļļu.

7. solis. Pēc mīklas sajaukšanas pirms pirmās pankūkas cepšanas ielej to karstā pannā, kas pārklāta ar augu eļļu. Cep plānās pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

8. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Pankūkas ar sūkalām

Sūkalu pankūkas ir izsmalcināts ēdiens, kas jūs iepriecinās ar savu sākotnējo tekstūru: ažūra un neticami plānas. Šādas pankūkas ieteicams pasniegt kombinācijā ar bagātīgu skābo krējumu, paštaisītu ievārījumu vai parasto balto iebiezināto pienu - laizīsit pirkstus!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Sūkalas - 3 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet sūkalas katliņā un nedaudz uzkarsējiet.

2. solis. Iemaisa olas, sāli un cukuru.

3. solis. Ielejiet kviešu miltus un samaisiet līdz gludai.

4. solis. Pievienojiet augu eļļu, samaisiet un atstājiet “atpūsties” 15 minūtes. Pēc tam vēlreiz samaisiet.

5. solis. Cep pankūkas karstā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 6. Pirms pasniegšanas ēdienu var papildināt ar sviestu un cukuru. Labu apetīti!

Pankūkas ar pienu un sauso raugu

Ar pienu pagatavotās rauga pankūkas ar caurumiem iznāk neticami maigas, garšīgas un tajā pašā laikā plānas. Tos var pasniegt ar sviestu vai pildīt ar dažādiem pildījumiem pēc garšas. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Piens - 300 ml.
• Cukurs - 60 gr.
• Olas - 3 gab.
• augu eļļa - 70 ml.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Sviests – pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā bļodā samaisiet olas un cukuru. Sakuļ tos līdz gaisīgām putām.

2. solis. Turpiniet kult olu maisījumu un ielejiet pienu.Tad pievieno augu eļļu, raugu, sāli un izsijātus miltus.

Solis 3. Pievieno ūdeni un visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

4. solis. Novietojiet mīklu siltā vietā uz 1 stundu. Pēc tam samaisiet un atstājiet vēl 30 minūtes.

5. solis. Gatavo mīklu pa daļām lej karstā cepamajā pannā ar augu eļļu. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 6. Uz plakanas šķīvja liek plānās pankūkas. Pievieno gabaliņu sviesta.

7. solis. Rauga pankūkas ar pienu ar caurumiem ir gatavas!