Pankūku kūka ar skābo krējumu

Pankūku kūka ar krējumu ir maigs un mutē kūstošs plānu krēmveida pankūku salikums, dāsni klāts ar mēreni saldu krējumu, ko pēc vēlēšanās var papildināt ar svaigām ogām vai smalki sakapātiem augļiem. Neskatoties uz neticamo garšu un iespaidīgo izskatu, šī kūka tiek pagatavota pavisam vienkārši un ātri, darbietilpīgākais solis ir pankūku cepšana. Tāpat pirms pasniegšanas kūkai labāk dot nedaudz laika izmirkt, jo tādā veidā tā kļūs vēl mīkstāka un maigāka.

Mājas pankūku kūka ar skābo krējumu

Pašmāju pankūku kūka ar skābo krējumu ir maigs un mutē kūstošs deserts, kas pārsteigs ne tikai ar savu ēstgribu un oriģinālo izskatu. Bet arī neticami krēmīgā garša, ko iegūstam no gaisīgā krēma, ar ko var tikt galā pilnīgi katrs!

1. 
   Apbruņojamies ar virtuves gramu svariem un izmērām nepieciešamo sauso un šķidro sastāvdaļu daudzumu.
2. 
   Saputošanai piemērotā traukā sakuļ olas ar sāli un granulētu cukuru.
3. 
   Ielejiet 900 mililitrus svaiga govs piena un samaisiet.
4. 
   Mazās porcijās pievienojiet izsijātus miltus, panākot skābā krējuma konsistenci.
5. 
   Pievienojiet maisījumam saulespuķu eļļu un nelielu daudzumu sodas, samaisiet un ļaujiet nedaudz nostāvēties.
6. 
   Paralēli pagatavojam krējumu: atsevišķā traukā saputojam saldo krējumu ar divu veidu cukuru, līdz veidojas stingras putiņas.
7. 
   Uzkarsē pannu un cep plānās zeltaini brūnas pankūkas.
8. 
   Pirmo pankūku liek uz lēzena pasniegšanas šķīvja, pārklāj ar krējumu un pārklāj ar otro pankūku. Tādējādi mēs savācam kūku.
9. 
   Virsu rotājam ar svaigām ogām un smalki rīvētu šokolādi. Labu apetīti!

---

Pankūku kūka ar šokolādi un skābo krējumu

Pankūku kūka ar šokolādi un skābo krējumu ir vienkāršs un ļoti garšīgs deserts, kuram neviens nevar paiet garām! Galu galā, kā mēs varam pretoties augstai kūkai, kuras pagatavošanai mums nav nepieciešama cepeškrāsns vai rullītis? Kārumam nav nepieciešama cepšana, kas nozīmē, ka gatavošanas laiks tiek samazināts līdz minimumam!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 120 ml.
• Olas - 2 gab.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• verdošs ūdens - 30 ml.
• Kakao pulveris - 1 ēd.k.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• augu eļļa - 30 ml.
• Milti - 175 gr.
• Šokolāde - 100 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Krēmam:

• Kakao pulveris - 1 ēd.k.
• pūdercukurs - 3 ēd.k.
• Skābais krējums (tauki) - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet produktus saskaņā ar iepriekš minēto sarakstu.Vispirms izņemiet pienu no ledusskapja nodalījuma, jo tā temperatūrai jāatbilst istabas temperatūrai.

2. solis. Bļodā ieber kakao pulveri un pārlej ar ēdamkaroti verdoša ūdens, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai un pievieno atlikušo verdošo ūdeni, atstāj istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai.

Solis 3. Bļodā sakuļ olas ar cukuru.

4. solis. Iegūtajā maisījumā ielejiet pienu un olu krēma kakao.

5. solis. Saujās pievieno izsijātus miltus un samīca mīklu, kas pēc konsistences atgādina pankūku pamatni.

6. solis. Pēc 5 minūtēm mīklai pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas un soda, kas apslaka ar etiķi.

7. solis. Rūpīgi samaisiet.

8. solis. Pārklājiet pannu ar plānu augu eļļas kārtu, uzsildiet to un sāciet cept pankūkas. Pirms katras pankūkas cepšanas ir nepieciešams ieeļļot. Vāra uz mērenas uguns, zem vāka, trīs minūtes, neapgriežot. Novietojiet pankūkas uz režģa un ļaujiet nedaudz atdzist.

Solis 9. Kad visas pankūkas ir gatavas, liek tās vienu virs otras un ar nazi izlīdzina malas.

Solis 10. Izžāvējiet lūžņus cepeškrāsnī vai pannā un jebkurā ērtā veidā (kafijas dzirnaviņās vai blenderī) pārvērtiet tos drumstalās.

11. solis. Lai pagatavotu krējumu, ielieciet skābo krējumu bļodā un pievienojiet pūdercukuru un kakao pulveri.

12. solis. Sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu līdz gludai.

Solis 13. Katru pankūku bagātīgi apziež ar krēmu, liek vienu uz otras un arī pārklāj augšpusi un malas - pārcel uz ledusskapja plauktu mērcēšanai uz aptuveni pusstundu.

14. solis. Gardo kūku apkaisa ar iepriekš sasmalcinātām drumstalām, kā arī nejauši izkārto salauzto šokolādes tāfelīti.

15. darbībaSagriež porcijās un uzaicini ģimeni nogaršot. Labu apetīti!

Pankūku kūka ar banānu un skābo krējumu

Pankūku kūka ar banānu un skābo krējumu ir oriģināls deserts, kura pagatavošanai vispirms jāizcep pankūkas, tajās jāietin augļu pildījums ar krēmu un tad visas sastāvdaļas jāsaliek vēlamajā formā - jānostabilizē aukstumā un jāsniedz galdā. Varat būt pārliecināti, ka šāds cienasts visus padarīs trakus!

Gatavošanas laiks – 6 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 35-40 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Piens - 800 ml.
• Milti - 400 gr.
• Olas - 3 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Banāni - 5-6 gab.

Pildījumam:

• Skābais krējums 25% – 300 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sākam gatavot ar mīklu: bļodā ar augstām malām sajauc olas ar sāli un cukuru, ielej ½ daļu piena un viegli saputo ar putojamo slotiņu.

Solis 2. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa sastāvdaļas, pievieno otro daļu piena un samaisa.

3. solis. Pamatnei pievieno augu eļļu, iemaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

4. solis. Apcep pankūkas no abām pusēm līdz gaiši brūnai. Ja neesat pārliecināts par savu cepšanas pannu, iesakām to periodiski ieeļļot. Gatavās pankūkas atdzesē.

Solis 5. Tajā pašā laikā pagatavojiet krējumu: sajauciet granulētu cukuru un skābo krējumu, nedaudz uzstājiet, lai saldajiem kristāliem būtu laiks izšķīst.

6. solis. Izklājiet pannu ar pankūkām tā, lai malas karātos "ārpus" pannas.

7. solis. Katru pankūku apcep ar krējumu visā diametrā, pievieno banāna mīkstuma strēmeli un sarullē rullī.

Solis 8. Ielieciet ruļļus veidnē vienā kārtā un eļļojiet ar krēmu.

9. darbībaKad visi rullīši “savienoti”, virsu pārziež ar saldo krējumu un pārklāj ar nokarenajām malām.

Solis 10. Desertu liek ledusskapī uz vismaz 6 stundām, tad uzmanīgi apgriež uz šķīvja un izdekorē pēc saviem ieskatiem.

Solis 11. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Pankūku kūka ar krējumu un augļiem

Pankūku kūka ar skābo krējumu un augļiem ir oriģināls un neticami garšīgs variants daudzveidīgai tējas ballītei vai kāruma pasniegšanai uz svētku galda, kas iepriecinās visus mājiniekus un viesus. Ikvienam patiks plānu šokolādes pankūku, mazu svaigu augļu šķēlīšu un bagātīgā skābā krējuma kombinācija!

Gatavošanas laiks – 2 stundas 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Pankūkām:

• Piens - 500 ml.
• Kakao pulveris - 20 gr.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Milti - 170-190 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Skābais krējums - 700 gr.
• pūdercukurs - 150 gr.
• Želatīna pulveris - 15 g.
• Ūdens - 100 ml.
• Augļi/ogas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Cepam pankūkas: lai tās pagatavotu, olas viegli sakuļ ar cukuru un sāli.

Solis 2. Turpinot putotāja darbu, ielejiet pienu istabas temperatūrā.

3. solis. Pievienojiet maisījumam izsijātu kakao pulveri un samaisiet.

4. solis. Pamazām pievieno izsijātus kviešu miltus un samīca viendabīgu mīklu.

5. solis. Beigās pievieno eļļu, vēlreiz samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm.

Solis 6. Uzkarsē pannu, pirms pirmās pankūkas iesmērē to ar augu eļļu un izlej ar veselu kausu vai pusi kausa mīklas, sadala pa visu diametru un cep.

7. solis. Pēc 60 sekundēm uzmanīgi apgrieziet un apbrūniniet no otrās puses.Un tā mēs cepam visu mīklu pankūku pa pankūkām.

Solis 8. Pārejam pie deserta salikšanas: pārsedziet sadalīto cepamo gredzenu ar pārtikas plēvi un uzlieciet pirmo pankūku apakšā.

9. solis. Krēmam saputo skābo krējumu un pūdercukuru.

10. solis. Ielej želatīnu bļodā un ielej 100 mililitrus auksta ūdens, līdz tas uzbriest.

Solis 11. Sildiet uzbriedušo komponentu, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši, bet neļaujiet tam vārīties.

Solis 12. Atdzesēto želatīna maisījumu plānā strūkliņā lej saldajā krējumā un aktīvi maisa ar putojamo slotiņu.

Solis 13. Izvēlētos augļus un ogas sagriež mazās šķēlītēs un samaisa.

14. solis. Pankūku, kas novietota pannas apakšā, bagātīgi pārklāj ar krējumu.

Solis 15. Sagatavo 4 salātu bļodas, katrā ievieto pankūku, kā redzams fotoattēlā, pārlej ar pāris karotes krējuma un pievieno augļu pildījumu.

Solis 16. Paceliet malas, veidojot maisiņus.

Solis 17. Pavisam izgatavojam 8 šādus “maisiņus”, sadalām veidnē, cieši piespiežot vienu pie otra.

18. solis. Ielejiet atlikušos augļus un ogas.

Solis 19. Pārklājiet visas strēmeles ar krēmu un izlīdziniet ar to virsmu, atstājot nedaudz masas.

Solis 20. Pārklājiet “pildījumu” ar pankūku un arī aromatizējiet ar krējumu - nolieciet uz 2-4 stundām ledusskapja plauktā.

Solis 21. Kad norādītais laiks ir pagājis, uzmanīgi pagrieziet gardumu uz šķīvja, noņemiet plēvi un izrotājiet to pēc savas patikas.

22. solis. Pasniedziet smaržīgo desertu un izbaudiet. Labu apetīti!

Pankūku kūka ar biezpienu un skābo krējumu

Pankūku kūka ar biezpienu un skābo krējumu ir maigs un mutē kūstošs kārums, garšas bagātības labad veidņu kūku iesakām ievietot cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. No šīs darbības cukurs izkusīs, un pankūkas acumirklī tiks mērcētas vidēji saldā sviesta krēmā.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Biezpiena masa – 2 pakas.
• Piens – 1 ēd.k.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• vanilīns - 1,5 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Bļodā sajauc pienu un pusglāzi ūdens, pievieno apmēram trīs ēdamkarotes granulētā cukura, šķipsniņu sāls, iecilā olas – sakuļ tās un pamazām ielej divas glāzes miltu.

2. solis. Cep plānas un smaržīgas pankūkas, to izmēram jāatbilst jūsu cepamtraukam.

3. solis. Novietojiet pankūkas kaudzē un ļaujiet tām nedaudz atdzist.

Solis 4. Tikmēr pagatavo krēmu: šķīvī ar augstām malām liek bagātīgu skābo krējumu.

5. solis. Ielejiet apmēram glāzi cukura un samaisiet, izmantojot rokas putotāju.

Solis 6. Kā piedevu var izmantot gan parasto biezpienu, gan biezpiena masu ar dažādiem pildījumiem – kā patīk.

7. solis. Uzlieciet pirmo pankūku uz cepešpannas apakšas un pārklājiet to ar biezpiena masu.

Solis 8. Un arī skābo krējumu.

9. solis. Līdzīgā veidā salieciet visu kūku, garšojiet ar krējumu un viegli apkaisa ar cukuru.

Solis 10. Desertu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem uz 15-20 minūtēm, šajā laikā granulētajam cukuram būs laiks izkust un visa kūka termiskās apstrādes laikā tiks izmērcēta.

11. solis. Sagrieziet cienastu porcijās un pasniedziet galdā, par prieku mājiniekiem. Labu apetīti!

Pankūku kūka ar ogām un skābo krējumu

Pankūku kūka ar ogām un skābo krējumu ir maigs un viegls deserts, kas patiks ikvienam.Galu galā, kas var būt garšīgāks par pašceptām pankūkām, kas papildinātas ar svaigām ogām un augļiem, kā arī kūstošu skābo krējumu? Process ir ļoti vienkāršs un neaizņems daudz brīva laika, tāpēc lasiet tālāk un sāciet!

Gatavošanas laiks – 12 stundas

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

• Plānās pankūkas – 10 gab.
• Skābais krējums 25% – 700 gr.
• Želatīns - 35 gr.
• ūdens - 150 ml.
• granulēts cukurs - 150-180 gr.
• Krējums, saputots 33% – 100 ml.
• Vaniļas esence - pēc garšas.
• Ogas - pēc garšas.
• Kivi – 3 gab.
• Apelsīni - 1 gab.
• Zemenes - 200-250 gr.

Glazūrai:

• Kakao pulveris - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Piens - 40 ml.
• Sviests - 30 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, uz darba virsmas novietojiet pankūkas, mazgātos un žāvētos augļus, kā arī visas pārējās sastāvdaļas.

2. solis. Želatīnu izšķīdina 150 mililitros ūdens un ļauj uzbriest.

3. solis. Ielejiet želatīna maisījumu pilna tauku satura skābajā krējumā, pievienojiet cukuru un labi samaisiet - ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties un nostabilizēties.

4. solis. Noņemiet mazajām zemenēm kātus un sagrieziet kivi un citrusaugļu mīkstumu kubiņos.

5. solis. Veidni ar augstām malām pilnībā pārklāj ar pārtikas plēvi, liek pankūku, kā parādīts fotoattēlā, un garšo ar krējumu.

Solis 6. Bļodā liek pankūku, pievieno apmēram divas ēdamkarotes krējuma un pievieno nelielu sauju ogu un augļu.

7. solis. Paceliet malas, tādējādi izveidojot maisiņu.

Solis 8. Mēs novietojam sagataves tuvu viens otram, cenšoties aizpildīt visu pamatnes telpu.

9. solis. Pārējās augļu šķēles nejauši izlejiet uz mūsu sagataves.

Solis 10. Piepildiet dobumus ar atlikušo krēmu (attaupiet pāris karotes pēdējai kārtai).

11. darbībaVirsū liek pēdējo pankūku un iesmērē ar krējumu.

Solis 12. Izveidoto desertu liek aukstumā uz 8-10 stundām, lai skābais krējums sastingst.

Solis 13. Kad pienācis laiks izņemt kūku no ledusskapja, pagatavo glazūru: katliņā sajauc visas sastāvdaļas vajadzīgajās proporcijās, kā norādīts sarakstā, nepārtraukti maisot karsē līdz gludai.

Solis 14. Nostabilizēto kūku apgriež uz šķīvja, noņem plēvi un pārklāj konditorejas izstrādājumu ar šokolādes glazūru.

Solis 15. Dekorējam arī ar augļu un ogu pārpalikumiem un putukrējumu.

16. solis. Pasniedziet iespaidīgo desertu pie galda kopā ar tasi aromātiskas tējas vai kafijas un izbaudiet maltīti. Labu apetīti!