Salauzti gurķi

Šķeltie gurķi ir uzkoda, kas pie mums nonākusi no Āzijas un ir ļoti pieprasīta to sākotnējās garšas un neparastā izskata dēļ. Parasti šo ēdienu gatavo, pievienojot dažādas sastāvdaļas, piemēram: sojas mērci, ķiplokus, citus dārzeņus vai sezama sēklas. Šī neparastā komponentu kombinācija novedīs jūsu garšas kārpiņas pie īsta garšas baudījuma, par kuru vairs nevarēsiet aizmirst!

Salauzti gurķi ķīniešu valodā

Ķīniešu grūstie gurķi ir sāļa uzkoda, kuru varat ērti pasniegt pie sava svētku galda un būt pārliecināti, ka pat izvēlīgākie viesi apšaubīs jūsu kulinārijas talantu. Šis ēdiens ir ļoti populārs, īpaši kombinācijā ar gaļu vai kartupeļiem.

1. 
   Sāksim gatavot sasmalcinātos gurķus. Rūpīgi nomazgājiet cietos gurķus bez redzamiem bojājumiem.
2. 
   Katru augli sagriežam gareniski divās daļās.
3. 
   Ielieciet dārzeņus maisiņā un sakuliet tos ar virtuves āmuru uz pusi.
4. 
   Ielieciet galveno sastāvdaļu dziļā bļodā.
5. 
   Sagriež patvaļīgās vidēja izmēra šķēlēs.
6. 
   Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež šķēlēs, čili piparus sagriež pusgredzenos un, ja vēlas, atbrīvojies no sēklām.
7. 
   Pievienojiet piedevas gurķiem.
8. 
   Apkaisa sezama sēklas.
9. 
   Garšojiet uzkodu ar ābolu sidra etiķi, sojas mērci un saulespuķu eļļu – kārtīgi samaisiet un nolieciet ledusskapja plauktā uz apmēram pusstundu.
10. 
    Pēc 30 minūtēm paņemiet paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!

Salauzti gurķi ar sojas mērci

Lauzīti gurķi ar sojas mērci ir Āzijas stila uzkoda, kas noteikti iepriecinās ikvienu, kam patīk oriģināli un neparasti ēdieni. Šos gurķus var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā papildinājumu ceptai gaļai vai ceptām zivīm.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 6 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Sezama eļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Rīsu etiķis - 2 ēdamk.
• Cilantro - 3 zariņi.
• Sezams - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu, rūpīgi nomazgājiet gurķus un ļaujiet tiem nožūt.

Solis 2. Novietojiet dārzeņus uz griešanas dēļa un pārklājiet ar pārtikas plēvi, sasitiet ar virtuves āmuru vai rullīti.

3. solis. Gurķus sagriež tāfelītēs un sajauc ar sasmalcinātiem čili pipariem un ķiplokiem.

4. solis. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu cilantro un sagatavojiet mērci: bļodā sajauciet sāli, granulētu cukuru, etiķi, sojas mērci un sezama eļļu.

5. solis. Gurķu marinādi ielej šķīvī, labi samaisa un atstāj uz pusstundu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar sezama sēklām. Gatavojiet un izklaidējieties!

Salauzti gurķi korejiešu valodā

Korejiešu gaumē sasmalcināti gurķi ir viegls ēdiens ar īpašu pikanci, kura pagatavošanai mums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā balzamiko etiķis, baltās sezama sēklas un daudz kas cits. Izmēģinājuši šos gurķus tikai vienu reizi, jūs atgriezīsities pie šīs receptes daudzas, daudzas reizes!

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Čili pipari - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 tējk.
• balzamiko etiķis - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Baltais sezams - 1 tējk.
• Cilantro - ½ ķekars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet augļus, nogrieziet “sēķus” un ievietojiet tos maisiņā - sasitiet ar virtuves āmuru no abām pusēm.

2. solis. Sagriež mazākos segmentos.

3. solis. Ķiplokus nomizo un sagriež mazās šķēlītēs, čili piparus – gredzenos.

4. solis. Ievietojiet gurķus atpakaļ maisiņā un pievienojiet čili ar ķiploku, balzamiko etiķi, cukuru, sojas mērci, sāli un saulespuķu eļļu.

5. solis. Rūpīgi samaisiet un apmēram 5 minūtes ļaujiet iemērkt piedevās.

6. solis. Pārlieciet uzkodu uz pasniegšanas šķīvja, apkaisa ar sezama sēklām un cilantro un pasniedziet. Labu apetīti!

Gurķus saputo ar ķiploku

Sakultie gurķi ar ķiploku tiek pagatavoti vien pusstundas laikā, un ar garšas īpašībām un bagātīgo aromātu tie pārsteidz šī vārda patīkamajā nozīmē. Izmantojot vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, jūs varat viegli pārsteigt savus ģimenes locekļus!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Cilantro/pētersīļi - 3-4 zariņi.
• Sojas mērce - 20 ml.
• Rīsu etiķis - 30 ml.
• Sezama eļļa - 15 ml.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Dārzeņus nomazgājam un nosusinām, nogriežam astes un sadalām uz pusēm. Izmantojot tējkaroti, noņemiet sēklu laukumu.

2. solis. Novietojiet augļus ar griezuma pusi uz leju, nospiediet uz leju ar naža plakano pusi un sagrieziet šķēlēs.

3. solis. Pievienojiet dārzeņiem etiķi un sojas mērci, pievienojiet nedaudz sāls.

4. solis. Sajauciet sastāvu un atstājiet uz 15-20 minūtēm, laiku pa laikam maisot, lai nodrošinātu vienmērīgu piesātinājumu ar piedevām.

5. solis. Netērējot laiku, smalki sagrieziet čili piparu un nomizotas ķiploka daiviņas.

6. solis. Izspiediet gurķus no marinādes un sajauciet ar zaļumiem, ķiplokiem un čili.

Solis 7. Apkaisiet ar sezama eļļu un, ja nepieciešams, pagariniet ar papildu porciju sojas mērces - samaisiet.

8. solis. Pārlieciet uzkodu servēšanas traukā un pasniedziet. Labu apetīti!

Salāti “Salauzti gurķi” ar garnelēm

Šķelto gurķu salāti ar garnelēm ir viegli pagatavojama, taču svētku un barojoša uzkoda. Pateicoties dārzeņiem un jūras veltēm, šie salāti satur lielu daudzumu olbaltumvielu un šķiedrvielu, tāpēc tie ir ideāli piemēroti vēlām vakariņām.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 3 gab.
• Vārītas garneles - 200 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Rīsu etiķis - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Sezama eļļa - ½ tējk.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms marinējiet garneles, lai to izdarītu, bļodā ielejiet sezama un augu eļļu, uzkarsējiet to mikroviļņu krāsnī un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un asos piparus. Iegremdējiet jūras veltes maisījumā un atstājiet pusstundu.

2. solis. Noskalojiet biezos gurķus un sagrieziet tos gareniski, vispirms atbrīvojoties no “dibeniem”.Izmantojot jebkuru ērtu metodi, noņemiet mīksto daļu, atstājot tikai cieto daļu.

3. solis. Novietojiet augļus uz dēļa un sakuliet ar rullīti, līdz atskan raksturīgs sprakšķis, taču nepārcentieties.

4. solis. Sagrieziet gurķus nedaudz slīpi vidēja izmēra šķēlēs. Sāls šķēles un pārlej ar etiķi, ļauj nostāvēties 20 minūtes.

5. solis. Pēc laika izspiediet dārzeņus un sajauciet ar garnelēm.

6. solis. Garšojiet uzkodu ar sojas mērci un sezama sēklām.

7. solis. Pasniedziet un izbaudiet. Labu apetīti!

Saputo gurķus ar liellopa gaļu

Sakulti gurķi ar liellopa gaļu ir barojoši salāti, kuru pagatavošanai nav jātērē daudz laika un pūļu, tomēr šis ēdiens uz ilgu laiku atbrīvos no naidpilnās izsalkuma sajūtas un uzlādēs ar enerģiju līdz pat vakaram. . Sagatavosim ēdiena komplektu un sāksim!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

Salātiem:

• Liellopu gaļa - 200 gr.
• korejiešu burkāni - 200 gr.
• Paprika - 2 gab.
• Sezama eļļa - 2 ēdamk.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Sezams - 2 ēdamk.

Gurķiem:

• Gurķi - 2 gab.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Gurķus nomazgājam zem tekoša ūdens, rupji sasmalcinām un, ieliekot maisiņā, sakuļ ar rullīti vai virtuves āmuru.

2. solis. Apvienojiet dārzeņu šķēles ar sasmalcinātu ķiploku un pārlejiet ar etiķi, sojas mērci un olīveļļu. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas, samaisiet un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.

3. solis Rūpīgi nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež plānās “lentās” un ātri apcep karstā pannā, līdz mainās krāsa.

4. darbība.Liellopu gaļu liek traukā un pievieno marinādē izmērcētus paprikas strēmeles, pikantos burkānus un gurķus.

5. solis. Pasniedziet salātus un pārlejiet sezama eļļu kopā ar sojas mērci. Dekorējiet ar sezama sēklām un nekavējoties sāciet maltīti. Labu apetīti!

Gurķu salāti ar Indijas riekstiem

Sasmalcinātu gurķu salāti ar Indijas riekstiem ir oriģināla sastāvdaļu kombinācija, kas sniegs patiesu gastronomisku baudījumu! Viss neticamās garšas noslēpums slēpjas mērcē, kuru var pagatavot ikviens. Jūs varat pasniegt ēstgribu uzreiz vai dot tai laiku ledusskapī uzsūkties.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Indijas rieksti - 4 ēdamk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sojas mērce - 4 tējk.
• saulespuķu eļļa - 1,5 ēd.k.
• Rīsu etiķis - 1,5 ēd.k.
• Granulēts cukurs - ½ tējk.
• Sezama eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Sakuliet augļus ar naža plakano pusi un sagrieziet tos nejauši.

2. solis. Smalki sagrieziet ķiplokus vai sarīvējiet uz rīves ar maziem caurumiem, rupji sagrieziet aromātiskos garšaugus.

3. solis. Salātu bļodā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas.

4. solis. Lai pagatavotu mērci, atsevišķā traukā sajauciet etiķi ar sezama eļļu, granulētu cukuru un sojas mērci.

5. solis. Ielejiet riekstus dārzeņos, pievienojiet mērci un kārtīgi samaisiet.

6. solis. Pasniedziet aromātisko uzkodu pie galda, lai iepriecinātu ģimeni un viesus. Gatavojiet un izklaidējieties!

Gurķu salāti ar kalmāriem

Gurķu salāti ar kalmāriem ir svētku ēdiens, kam ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī tas izskatās ļoti iespaidīgi.Prezentācija ir jūsu ziņā: jūs varat izkārtot komponentus atsevišķi vai vienkārši sajaukt.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 8 gab.
• Kalmāri savā sulā – 200 gr.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Paprika - 1 gab.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Etiķis - 2 ēd.k.
• Sezama eļļa - 1 ēdamkarote.
• Tabasco mērce - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis Rūpīgi nomazgājiet augļus, nosusiniet un pārgrieziet uz pusēm. Sit ar rullīti vai virtuves āmuru pusspēku.

2. solis. Notīriet gurķa mitro daļu ar tējkaroti un nejauši sasmalciniet.

3. solis. Sāliet šķēles un ļaujiet tām kādu laiku nostāvēties, līdz izdalās sula. Mēs to izspiežam.

4. solis. Izlaidiet ķiplokus caur presi un pievienojiet to gurķiem.

5. solis. Saldo piparu mīkstumu sagriež iegarenās plānās strēmelītēs un pievieno pārējām sastāvdaļām.

6. solis. Garšojiet dārzeņus ar etiķi, granulētu cukuru, sojas mērci, sezama eļļu un aso mērci – samaisiet.

7. solis. Pievienojiet salātiem marinētus kalmārus (gatavus), samaisiet un pasniedziet. Labu apetīti!