Beats

Šis ir garšīgs un maigs ēdiens, ko var pasniegt visās trīs ēdienreizēs, jo to var pagatavot no gaļas, zivīm, kartupeļiem, rīsiem, mannas u.c. Kotletes ir sātīgas un labi sader ar jebkuru garnīru. Tāpēc mēs piedāvājam jums 10 gatavošanas iespējas.

Kā pagatavot maltas vistas bumbiņas?

Maltai vistai pievieno aukstā ūdenī izmērcētus krekerus, sasmalcinātu sīpolu, vienu olu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa, pēc tam veido bumbiņas. Tālāk tos apviļā rīvmaizē un apcep augu eļļā.

1. 
   Kā pagatavot garšīgas maltas vistas bumbiņas? Vispirms iemērc baltmaizes krekerus aukstā ūdenī, līdz tie uzbriest. Pēc tam izspiediet tos un nosūtiet uz malto vistu.
2. 
   Sīpolu nomizo, smalki sagriež ar nazi vai sarīvē un pievieno maltajai gaļai.
3. 
   Tagad ielaužiet tajā vienu olu, pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, ūdeni un visu kārtīgi samaisiet. Tad malto gaļu pārliekam plastmasas maisiņā un, iemetot kādā traukā, putojam 5-7 minūtes. Šajā laikā maltajai gaļai vajadzētu kļūt viskozai.
4. 
   Samitriniet rokas ūdenī un no maltās gaļas izveidojiet apaļas bumbiņas. Pēc tam apviļā tos rīvmaizē no visām pusēm.
5. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. 
   Gatavo ēdienu pasniedzam galdā pusdienās vai vakariņās ar iecienītāko piedevu un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Maltās gaļas bumbiņas ar mērci cepeškrāsnī

Maltajai gaļai pievieno biezpienu, sīpolu, maltus krekerus, olu, tomātu pastu, sāli un piparus. Tālāk visu samaisa, veido kotletes, kuras apcep uz pannas. Tad tos pārlej ar mērci, kas pagatavota no sīpoliem, burkāniem, krējuma, tomātu pastas un cep cepeškrāsnī 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 800 gr.
• Biezpiens - 200 gr.
• Malti krekeri - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 300 ml.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Buljons vai novārījums – 150 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet vidējo grilu uz gaļasmašīnas un grieziet caur to gaļu, vienu sīpolu un biezpienu.

2. solis. Tālāk maltajai gaļai pievieno maltus krekerus, vienu olu, ēdamkaroti tomātu pastas, sāli pēc garšas, maltus melnos piparus, garšvielas un kārtīgi samaisa.

3. darbība.No iegūtās maltās gaļas veidojam apaļas kotletes un apcepam augu eļļā uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 4. Atsevišķā pannā apcep sakapātus burkānus un sīpolus, tad pievieno atlikušo tomātu pastu, skābo krējumu, buljonu vai buljonu, sāli un maltus melnos piparus. Tālāk visu samaisa un uzvāra.

5. solis. Tagad ielej iegūto mērci kotletēs, pārklāj pannu ar vāku un novieto uz 180 uzkarsētā telpā.^OLiek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.

6. solis. Pasniedziet gatavās kotletes ar mērci pie galda ar iecienītāko garnīru un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Maltās gaļas bumbiņas ar mērci uz pannas

Maltajai gaļai pievieno sīpolu, ķiploku, olu, kukulīti, sāli un skābo krējumu. Tālāk visu samaisa, veido kotletes, kuras apcep augu eļļā. Tad tos pārlej ar skābo krējumu un tomātu mērci, sautē 25-30 minūtes, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa un liellopu gaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Liela vistas ola - 1 gab.
• Klaipu drupatas - 30 gr.
• Piens - 50 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Mērcei:

• ūdens - 400 ml.
• Skābais krējums 20% – 3 ēd.k.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Sāls - 1,5 tējk.
• granulēts cukurs - 1,5 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Lielā traukā pievienojam malto cūkgaļu un liellopu gaļu, sarīvētus sīpolus un ķiplokus, klaipu drupačas, ko vispirms iemērcam pienā, krējumu, sāli un maltus melnos piparus.

2. darbība.Tagad visu labi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa, pēc kuras no gatavās maltās gaļas ar ēdamkaroti vai samitrinām rokas aukstā ūdenī veidojam kotletes.

Solis 3. Iegūtos gabaliņus apviļā miltos no visām pusēm.

Solis 4. Pannā sakarsē augu eļļu un apcep kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Pēc tam sagatavojiet mērci. Ievietojiet atsevišķā traukā ūdeni, tomātu pastu, skābo krējumu, sāli, granulētu cukuru, maltus melnos piparus un miltus. Visu kārtīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļu.

Solis 6. Visas kotletes liek pannā, pārlej ar mērci, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Gatavās kotletes pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar savu iecienītāko garnīru. Labu apetīti!

Gardas zivju bumbiņas cepeškrāsnī

Maltai zivij pievieno sīpolus, garšvielas, sāli, auzu pārslas, vistas olu un klijas. Tālāk visu samaisa, un veido kotletes, kuras pārliek ar olīveļļu ieziestā pannā un cep 25-30 minūtes. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā zivs - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Auzu pārslas – 1 ēd.k.
• Vistas ola - 1 gab.
• Olīveļļa – pannas ietaukošanai.
• Rudzu klijas - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet malto zivi no liesām zivīm piemērotā traukā. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos un pievieno maltajai gaļai.

2. solis. Tālāk pievienojiet sāli pēc garšas un visas garšvielas.

3. solis. Pēc tam pievienojiet rudzu klijas un auzu pārslas.

Solis 4. Tagad salauž vienu olu un visu kārtīgi samaisa.Pēc tam nolieciet trauku ar malto gaļu malā uz 10 minūtēm, lai šajā laikā rudzu klijas un auzu pārslas izmirktu. Pateicoties tiem, tiks uzsūkts viss liekais mitrums, kas varētu būt maltā gaļā.

5. solis. Ietauko cepamtrauku ar nelielu daudzumu olīveļļas. Saslapinām rokas ūdenī, veidojam apaļas bumbiņas un ieliekam veidnē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190^OC un visu cep 25-30 minūtes.

6. solis. Pusdienās vai vakariņās pasniedziet galdā karstas zivju bumbiņas ar iecienītāko garnīru un svaigu vai sālītu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Vienkārša un garda kartupeļu biezeņa bumbiņu recepte

Gatavajam biezenim pievieno olu, zaļos sīpolus, sieru un miltus. Tālāk visu kārtīgi samaisa, ar rokām veido bumbiņas un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cietais siers - 30 gr.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Kviešu milti - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sāciet ar kartupeļu biezeni. Kartupeļus nomizo, nomazgā, liek katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni, liek uz uguns, pievieno sāli un vāra, līdz tie mīksti.

2. solis. Pēc tam noteciniet visu ūdeni, ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, pēc tam samaisiet tos ar kartupeļu stampiņu, līdz tie kļūst par viendabīgu biezeni. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.

3. solis. Tagad kartupeļu biezeni pārliek piemērotā traukā, tajā ielauž vienu olu, pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus, maltus piparus un visu kārtīgi samaisa.

4. darbība.Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno biezenim. Ja jums ir tikai mīkstais siers, varat to atstāt saldētavā uz 5-10 minūtēm.

5. solis. Maltā gaļā ieber miltus un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

6. solis. Samitriniet rokas aukstā ūdenī, izveidojiet apaļas bumbiņas, apviļājiet tās miltos un apcepiet augu eļļā no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.

7. solis. Pasniedziet gatavās kartupeļu bumbiņas pie galda kā piedevu dārzeņu salātiem vai želejas gaļai. Labu apetīti!

Mannas bumbiņas kā bērnudārzā

Sāli, cukuru, sviestu un mannu pievieno verdošam ūdenim. No atdzesētās putras veido kotletes, kuras apviļā mannā un apcep augu eļļā no abām pusēm. Tālāk tos pārliek uz šķīvja, pārlej ar skābā krējuma mērci un pasniedz.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Manna – 1 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Skābais krējums 20-25% - 100 gr.
• Kristālisks vanilīns - naža galā.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pagatavojiet mannas putru. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno granulētu cukuru, sāli pēc garšas un sviestu.

2. solis. Tagad tur pakāpeniski pievieno mannu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi.

Solis 3. Gala rezultātam jābūt biezai putrai. Pēc atdzesēšanas tas sabiezēs vēl vairāk, tāpēc karsts izskatīsies pēc 15% saldā krējuma.

4. solis. Kad putra ir pilnībā atdzisusi, vēlreiz samaisa, tad samitrini rokas ūdenī un veido apaļas bumbiņas olas lielumā.

5. darbība.Tālāk kotletes apviļā mannā un apcep no abām pusēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad liekam uz šķīvja atsevišķi vienu no otras, lai nesadalās.

Solis 6. Tagad pagatavojiet skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, saputo skābo krējumu ar ēdamkaroti cukura un vaniļas.

7. solis. Atdzesētās mannas bumbiņas pārnes uz pasniegšanas šķīvja, pārlej ar skābo krējuma mērci un pasniedz gardas un sātīgas brokastis. Labu apetīti!

Pannā saldās rīsu bumbiņas

Rīsu putrai pievieno granulēto cukuru un olas, pēc kā visu samaisa. Bumbiņas veido ar rokām, apviļā mannā un apcep augu eļļā no abām pusēm. Gatavo ēdienu pārnes uz šķīvja un pasniedz uz galda ar tēju.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Manna - panēšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Vistas olas - 2 gab.
• Rīsu biezputra - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Ja jums nav iepriekš vārītas putras, tad vāriet to ūdens un piena maisījumā proporcijā 40:60. Siltā rīsu putrā salauž divas olas un pievieno granulētu cukuru.

2. solis. Visu kārtīgi samaisiet ar rokām līdz gludai. Ir svarīgi neizmantot pārāk lielas olas, lai maisījums nebūtu pārāk šķidrs.

3. solis. Nelielā šķīvī ieber mannu. Saslapinām rokas ūdenī, no rīsu maisījuma veidojam apaļas bumbiņas un no visām pusēm apviļājam mannā.

Solis 4. Pannā sakarsē augu eļļu un apcep kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pasniedz brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās ar tasi tējas, želejas vai saldās mērces. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot vistas bumbiņas ar sieru?

Maltai vistas gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, maizi, olu, sāli un garšvielas. Tad visu kārtīgi samaisa un saputo. No maltās gaļas veido kotletes, kuras pārliek uz cepešpannas, pārkaisa ar zaļumiem un sieru un cep 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 400-450 gr.
• Cietais siers - 60-80 gr.
• Balts klaips - 60-70 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet baltmaizi blenderī un sasmalciniet to smalkās drumstalās. Vistas malto gaļu gatavojam paši no vistas filejas un stilbiņiem vai izmantojam veikalā nopērkamo vistu.

2. solis. Ievietojiet malto vistu piemērotā traukā, pievienojiet baltmaizes drupatas, sasmalcinātu sīpolu, olu, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Tālāk visu sajauc ar rokām, pēc tam saputo iegūto malto gaļu, lai tā būtu viendabīgāka un elastīgāka.

Solis 3. Tagad mēs veidojam apaļas bumbiņas, vispirms samitrinot rokas ūdenī, un pārnes tās uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200^OC un visu cep 18-20 minūtes.

4. solis. Šajā laikā sarīvē sieru uz rupjās rīves un sajauc to ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tālāk izņem cepešpannu no cepeškrāsns, ar iegūto maisījumu apkaisa kotletes un liek cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm.

5. solis. Gatavās siera bumbiņas pārliek uz šķīvja un pasniedz ar iecienītāko garnīru un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas maizītēm krēmīgā mērcē

Maltai vistas filejai pievieno izmērcētu bulciņu, sīpolus, sāli un piparus.Tālāk visu kārtīgi samaisa, no iegūtā maisījuma veido bumbiņas, kuras cep 15 minūtes. Tālāk tos pārlej ar mērci, kas pagatavota no siera, ķiplokiem, zaļumiem, krējuma un cep vēl 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Maizīte – 1 gab.
• Piens - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Mērcei:

• Krējums 10-20% – 500 ml.
• Siers - 300 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms ielieciet bulciņu nelielā traukā un iemērciet to pienā.

2. solis. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

3. solis. Vistas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, saspiestu bulciņu, sāli un piparus.

Solis 4. Tālāk visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Solis 5. No maltās gaļas veidojam nelielas apaļas kotletes un liekam tās cepamtraukā, ko vispirms iesmērējam ar nelielu daudzumu augu eļļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180^OC un visu cep 10-15 minūtes.

6. solis. Šajā laikā pagatavojiet mērci. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sakapātus ķiplokus un zaļumus un visu kārtīgi samaisa. Tālāk ielej krējumu un vēlreiz visu samaisa.

7. solis. Izņem kotletes no cepeškrāsns, pārlej ar iegūto krēmīgo mērci un cep vēl 20 minūtes.

8. solis. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvjiem un pasniedz ar makaroniem un svaigu dārzeņu salātiem. Labu apetīti!

Maigas un sulīgas tītara kotletes cepeškrāsnī

Maltai tītara gaļai pievieno baziliku, sāli, piparus, rīvētus kartupeļus, burkānus, sasmalcinātas dilles, sīpolus, saldos piparus un olu.Tālāk visu kārtīgi samaisa, veido bumbiņas, kuras pārliek uz cepešpannas un cep 40-50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• malta tītara - 500 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• dzeltenie paprika - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kefīrs - 60 ml.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - 1 šķipsniņa.
• Svaigas dilles - 1 ķekars.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet malto tītaru dziļā traukā, pievienojiet sāli, maltus melnos piparus, kaltētu baziliku un visu kārtīgi samaisiet.

2. solis. Kartupeļus nomizo, labi noskalo zem tekoša ūdens un sarīvē uz smalkās rīves. Mēs darām to pašu ar burkāniem. Maltajai gaļai pievieno dārzeņus un samaisa.

Solis 3. Sasmalciniet dilles un pievienojiet visu maltajai gaļai kopā ar kefīru un kārtīgi samaisiet.

4. solis. Tagad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, kubiņos sagrieztu papriku un vienu olu.

5. solis. Ar rokām samīca malto gaļu, tad sakuļ bļodā, lai tā ir maigāka un viendabīgāka.

6. solis. Samitriniet rokas ūdenī un izveidojiet ovālas vai apaļas bumbiņas. Pēc tam novietojiet tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu vai izklāta ar cepampapīru.

7. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un cep kotletes 40-50 minūtes. Caurdurot no tiem vajadzētu izplūst dzidrai sulai.

8. solis. Gatavās tītara kotletes pārliek uz šķīvja un pasniedz ar iecienītāko garnīru un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!