Cepums lēnajā plītē

Cepums multivarkā ir garšīgs, spilgts un maigs risinājums. Šo kulinārijas ideju noteikti ir vērts izmēģināt katrai mājsaimniecei. Gatavo produktu var uzreiz pasniegt pie tējas vai izmantot mājās gatavotu kūku gatavošanai. Lai pagatavotu to lēnajā plītī, mēs iesakām izmantot gatavas soli pa solim receptes ar fotogrāfijām.

Sulīgs biskvīta kūka kūkai lēnajā plītē

Biskvīta kūka multivarkā saskaņā ar šo recepti vienmēr izrādās pūkaina un sulīga. Interesanti, ka, ja salīdzina alternatīvu no cepeškrāsns, gatavā produkta mitruma atšķirība uzreiz kļūst pamanāma - multivarkā biskvīts nekad neizrādīsies sauss. Un, lai ceptu produktu būtu vieglāk sagriezt kūkās, jums jāļauj biskvītam “nogatavoties” - atstājiet to istabas temperatūrā četras līdz piecas stundas. Mitrums tiek optimizēts, un drupatas kļūst stabilākas.

1. 
   Kā lēnajā plītī izcept pūkainu biskvīta kūku? Lai pagatavotu mīklu, salauziet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus liek lielā traukā, pievieno citronskābi un sakuļ ar mikseri lielā ātrumā. Mēs strādājam ar mikseri, līdz iegūstam blīvas, stabilas putas, atstājot smailes aiz putošanas.
2. 
   Saputotajiem baltumiem pievieno granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Turpiniet putot, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēršanas procesam ir svarīgi veltīt pietiekami daudz laika - no tā tieši atkarīgs biskvīta kūkas pūkainība un kvalitāte. Pēc tam pievienojiet pa vienam dzeltenumam, turpinot strādāt ar mikseri. Pēc visu dzeltenumu pievienošanas maisījumam joprojām jābūt gaišam, ar vieglu smilškrāsas nokrāsu un pūkainam.
3. 
   Miltus izsijā caur smalku sietu un nelielās daļās pievieno olu maisījumam. Pēc katras pievienošanas uzmanīgi mīciet ar lāpstiņu vai karoti ar apļveida kustībām, paceļot apakšējo mīklas kārtu uz augšu.
4. 
   Gatavajai mīklai jābūt biezai, bet vieglai un pūkainai konsistencei, pilnīgi viendabīgai, bez kunkuļiem un graudiņiem.
5. 
   Multivarkas bļodas iekšējās sienas ieziež ar sviestu. Izgrieziet no pergamenta apli atbilstoši dibena diametram un ievietojiet to bļodā. Virsū liek sagatavoto mīklu.
6. 
   Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties "Cepšanas" režīmu 60-80 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no multivarkas jaudas. Lai izvairītos no kļūdām, pēc četrdesmit piecām minūtēm no programmas sākuma atveriet ierīci un ar pirkstu viegli piespiediet biskvīta virsmu. Ja tas ir neapstrādāts un mitrs, turpiniet cepšanu un atkārtojiet gatavības pārbaudi nedaudz vēlāk. Ja mīkla ir sausa un izcepusies, biskvīts ir gatavs.
7. 
   Gatavo biskvītu atstājiet bļodā ar atvērtu multivarkas vāku septiņas līdz desmit minūtes.Tad atdalām to no bļodas sieniņām, starp tām un biskvītu ielaižot plānu lāpstiņu. Apgrieziet produktu no bļodas uz režģa otrādi, noņemiet pergamentu un ļaujiet pilnībā atdzist.
8. 
   Atdzisušos cepumus ietin pārtikas plēvē un atstāj uz četrām līdz piecām stundām istabas temperatūrā. Pēc šī laika biskvīts kļūs stabilāks un to būs viegli ar nazi sagriezt vajadzīgajā kūku skaitā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu šokolādes biskvīta kūku lēnajā plītī

Šai šokolādes biskvīta kūkai vajadzētu patikt pūkainu ceptu izstrādājumu ar kakao cienītājiem. Tas izrādās porains, nedaudz mitrs, bet tajā pašā laikā drupans un ļoti garš! Apbrīnojami, cik skaista mīkla veidojas, cepot lēnajā plītē. Mīklas pagatavošanas tehnoloģija nedaudz atšķiras no klasiskās biskvīta masas mīcīšanas metodes, taču rezultāts pārspēj visas cerības. Ceptā biskvīta kūka ir ideāli piemērota kūkām, kā arī var kalpot kā neatkarīgs cienasts, ko papildina glazūra vai vienkārša pūdercukura apkaisīšana.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 60 gr.
• granulēts cukurs - 205 gr.
• Rafinēta augu eļļa - 125 ml.
• Soda - 0,7 tējk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• ūdens - 175 ml.
• Olu dzeltenumi - 4 gab
• Olu baltumi - 6 gab.
• Milti - 200 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• Augu eļļa eļļošanai - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas mīklas pagatavošanai. Izsijājiet miltus caur smalku sietu kopā ar sāli, sodu un cepamo pulveri.

2. Nelielā katliņā ielejiet norādīto ūdens daudzumu un pievienojiet kakao pulveri. Novietojiet trauku uz plīts un maisot uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Rezultāts ir pilnīgi viendabīga masa.Noņemiet kastroli no plīts un ļaujiet saturam pilnībā atdzist.

3. Lai pagatavotu mīklu, salauziet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet baltumus atsevišķā traukā un bļodā sajauciet dzeltenumus ar 180 gramiem granulētā cukura. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mīklas pagatavošanai mēs izmantojam četrus dzeltenumus un sešus baltumus.

4. Ar mikseri lielā ātrumā sakuļ dzeltenumus ar cukuru. Strādājam ar slotiņām, līdz iegūstam blīvas un diezgan stabilas gaiši dzeltenas putas. Cukura kristāliem jābūt gandrīz pilnībā izšķīdušiem.

5. Sakultajiem dzeltenumiem pievieno atdzesēto šķidrumu ar kakao un augu eļļu bez smaržas.

6. Maisījumu maisa ar putojamo slotiņu līdz pilnīgai viendabīgai masai.

7. Šokolādes-dzeltenuma masai virsū ber izsijātus miltus kopā ar sāli, sodu un cepamo pulveri.

8. Viegli mīciet ar lāpstiņu vai karoti ar apļveida kustībām, paceļot apakšējo mīklas kārtu uz augšu.

9. Atsevišķi saputo baltumus kopā ar atlikušo cukuru ar mikseri ar lieliem ātrumiem blīvās putās ar stabilām virsotnēm.

10. Šokolādes mīklai pievieno trešdaļu saputotu olu baltumu un uzmanīgi iemaisa kopējā masā.

11. Tad pievieno atlikušos baltumus un arī tos ar uzmanīgām apļveida kustībām iemaisa mīklā. Gatavajai masai jābūt biezas, bet vieglas un pūkainas konsistences, pilnīgi viendabīgai, bez kunkuļiem un graudiņiem.

12. Ieeļļojiet multivarkas bļodas iekšējās sienas ar plānu augu eļļas kārtu, izmantojot silikona suku. Izklāj sagatavoto mīklu un izlīdzina virsmu.

13. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties režīmu “Cepšana” uz 80 minūtēm. Cepšanas laiks ir atkarīgs no multivarkas jaudas. Lai izvairītos no kļūdām, pēc stundas no programmas sākuma atveriet ierīci un viegli piespiediet pirkstu uz biskvīta virsmas.Ja tas ir neapstrādāts un mitrs, turpiniet cepšanu un atkārtojiet gatavības pārbaudi nedaudz vēlāk. Ja mīkla ir sausa un izcepusies, biskvīts ir gatavs.

14. Gatavo biskvītu atstāj bļodā ar atvērtu vāku, lai tas atdziest līdz siltai temperatūrai. Tad bļodu un biskvītu apgriežam otrādi uz režģa un atstājam cepšanu šādā stāvoklī uz trīs līdz četrām stundām.

15. Kad norādītais laiks ir pagājis, uzmanīgi atdaliet cepumus no bļodas sieniņām, izlaižot starp tām un biskvītu plānu lāpstiņu. Izņemam biskvītu.

16. Pēc tik ilgas atdzesēšanas biskvīts kļūst stabilāks, nostabilizējies, to ir ērti ar nazi sagriezt vajadzīgajā kūku skaitā. Tā kā produkts izrādās garš, aptuveni deviņus centimetrus, viegli iegūstamas piecas kūkas kārtas.

Labu apetīti!

Klasiska biskvīta kūka kūkai Redmondas multivarkā

Lēnā plīts ir ideāli piemērota cepumu pagatavošanai. Cepšanas apstākļi bļodā ir vislabākie, lai nodrošinātu vienmērīgu mīklas apstrādi - produkts vienmēr labi paceļas un kļūst porains. Turklāt cepumu forma ir “pareiza”, apaļa – lielisks variants kūku veidošanai. Izmantojot šo recepti, populārajā Redmondas multivarkā gatavojam klasisko biskvītu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• Citronskābe - šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Milti – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu mīklu, salauziet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus liek lielā traukā, pievieno šķipsniņu citronskābes un sakuļ ar mikseri lielā ātrumā. Strādājam ar slotiņām, līdz iegūstam blīvas, stabilas putas, kas atstāj virsotnes.Saputotajiem baltumiem pievieno granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Turpiniet putot, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēršanas procesam ir svarīgi veltīt pietiekami daudz laika – no tā lielā mērā ir atkarīgs biskvīta kūkas sūkļums un kvalitāte.

2. Tālāk pievienojiet dzeltenumus un turpiniet strādāt ar mikseri.

3. Pēc tam, kad visi dzeltenumi ir sajaukti ar baltajām putām, masai vēl jāpaliek diezgan gaišai, ar vieglu smilškrāsas nokrāsu un pūkainai. Uz virsmas ir redzami nelieli gaisa burbuļi.

4. Miltus izsijā caur smalku sietu kopā ar cepamo pulveri un pievieno olu masai.

5. Viegli mīciet ar lāpstiņu vai karoti ar apļveida kustībām, paceļot apakšējo mīklas kārtu uz augšu. Svarīgi nenosēst mīklu, saglabāt putošanas laikā radušos gaisa burbuļus.

6. Ieeļļojiet multivarkas bļodas iekšējās sienas ar augu eļļu, izmantojot silikona suku. Ielieciet tajā sagatavoto mīklu.

7. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties "Cepšanas" režīmu uz 50 minūtēm. Kad ir pagājušas četrdesmit minūtes no programmas sākuma, atveriet ierīci un ar pirkstu viegli piespiediet biskvīta virsmu. Ja tas ir neapstrādāts un mitrs, turpiniet cepšanu un atkārtojiet gatavības pārbaudi nedaudz vēlāk. Ja mīkla ir sausa un izcepusies, biskvīts ir gatavs.

8. Gatavo biskvītu atstājiet bļodā ar atvērtu multivarkas vāku piecas minūtes, lai to būtu vieglāk atdalīt no bļodas sieniņām. Tad ar tievu lāpstiņu izlaižam starp tām un biskvītu. Apgrieziet produktu no bļodas uz tāfeles otrādi un ļaujiet tam pilnībā atdzist.

9. Atdzisušo mīklu var izmantot kūkas pagatavošanai, to sagriežot vairākās horizontālās kārtās. Biskvīta kūku var pasniegt arī kā neatkarīgu desertu, sagriežot porcijās un dekorēšanai pārkaisot ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Gaisa biskvīta kūka verdošā ūdenī mājās

Verdošā ūdenī pagatavota biskvīta kūka izrādās gaisīga un nedaudz mitra. Tā ir garšīga pati par sevi un ir ideāli piemērota arī kūkām: porainā mīkla lieliski uzsūc mērcējumus un krēmus un kļūst ļoti maiga. Vissvarīgākais posms mīklas gatavošanas procesā ir kulšana. Tas ir biskvīta masas piesātinājums ar gaisa burbuļiem, bez kuriem pat cepamais pulveris nedos vēlamo tekstūru. Pēršana ar rokām ir ļoti darbietilpīga, tāpēc ir svarīgi, lai būtu jaudīgs mikseris: ja runa ir par biskvīta mīklas gatavošanu, tā jau ir puse no panākumiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Verdošs ūdens - 3 ēdamk.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Augu eļļa mīklai – 3 ēd.k.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pēdējo liek lielā bļodā, pievieno granulētu cukuru un vanilīnu. Sāciet kult ar mikseri vidējā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Mēs panākam sulīgas, biezas un nedaudz spīdīgas putas. Cukura kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst.

2. Tālāk pievienojiet dzeltenumus un turpiniet strādāt ar mikseri. Pēc tam, kad visi dzeltenumi ir sajaukti ar olbaltumvielu putām, masai joprojām vajadzētu palikt pūkainai, ar smilškrāsas dzeltenīgu nokrāsu.

3. Miltus izsijā caur smalku sietu kopā ar cepamo pulveri un pievieno sakultai olu masai. Ar lāpstiņu vai karoti mīciet mīklu ar lēnām apļveida kustībām, paceļot apakšējo slāni uz augšu. Svarīgi mīklā saglabāt putošanas laikā radušos gaisa burbuļus, bet tajā pašā laikā sadalīt visus miltu kunkuļus.

4. Kad masa kļūst viendabīga, tajā ielej verdošu ūdeni un ar tādām pašām apļveida kustībām samaisa.Pēc tam pievienojiet rafinētu augu eļļu un samaisiet.

5. Ieeļļojiet multivarkas bļodas iekšējās sienas ar augu eļļu, izmantojot silikona suku. Ielejiet tajā sagatavoto mīklu. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties "Cepšanas" režīmu 60 minūtes. Kad kopš programmas sākuma ir pagājušas piecdesmit minūtes, atveriet ierīci un viegli piespiediet pirkstu uz biskvīta virsmas. Ja tas ir neapstrādāts un mitrs, turpiniet cepšanu un atkārtojiet gatavības pārbaudi nedaudz vēlāk. Ja mīkla ir sausa un izcepusies, biskvīts ir gatavs.

6. Gatavo biskvītu atstājiet bļodā ar atvērtu multivarkas vāku piecas minūtes, lai produkts nedaudz atdziest. Tad ar tievu lāpstiņu izlaižam starp veidnes sieniņām un biskvītu. Apgrieziet produktu no bļodas uz režģa otrādi un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Atdzisušo biskvīta kūku var izmantot gan kūkas pagatavošanai, gan kā patstāvīgu desertu, sagriežot porcijās un pārkaisot ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pūkaina kefīra biskvīta kūkas pagatavošanai

Kefīra biskvīta kūkai ir mitrāka un maigāka tekstūra nekā tās klasiskajai versijai. Tika arī pamanīts, ka drupatas poras ir lielākas - tas ir raudzētā piena produkta “darbs”. Šī biskvīta kūka ir vienlīdz laba kūkās, jauktās kūkās un kā neatkarīgs deserts. Tiem, kam nepatīk blīvi, sausi cepumi, šī alternatīva vajadzētu patikt.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 280 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Kefīrs - 250 ml.
• Soda - ½ tējk.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• Olas - 3 gab.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas lielā bļodā, pievienojiet granulētu cukuru, vanilīnu un šķipsniņu sāls.Ar mikseri visu sakuļ, līdz kļūst gaisīgas vieglas putas. Pārliecinieties, vai cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēršanas procesam ir svarīgi veltīt vismaz piecas līdz sešas minūtes. Labi sakulta olu pamatne nodrošinās gatavajai biskvīta kūkai pūkainību un porainību.

2. Olu maisījumā ielej kefīru un maisa līdz viendabīgai masai.

3. Miltus izsijā caur smalku sietu kopā ar cepamo pulveri, sāli un sodu. Sauso maisījumu pievieno kefīra-olu maisījumam. Mīciet mīklu, izmantojot slotiņu ar apļveida kustībām. Cenšamies masu nenosēdināt un maksimāli saglabāt putošanas laikā radušos gaisa burbuļus. Tajā pašā laikā ir svarīgi sadalīt visus miltu gabaliņus un panākt viendabīgumu.

4. Multivarkas bļodas iekšējās sienas ieziež ar plānu augu eļļas kārtiņu, izmantojot silikona otiņu. Ielejiet tajā sagatavoto mīklu. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties "Cepšanas" režīmu 50 minūtes. Kad ir pagājušas četrdesmit minūtes no programmas sākuma, atveriet ierīci un viegli piespiediet pirksta paliktni uz cepuma virsmas. Ja tas ir neapstrādāts un mitrs, turpiniet cepšanu un atkārtojiet gatavības pārbaudi nedaudz vēlāk. Ja mīkla ir sausa un izcepusies, biskvīts ir gatavs.

5. Gatavo biskvītu atstājiet bļodā ar atvērtu multivarkas vāku piecas minūtes, lai produkts nedaudz atdziest un nedaudz attālinātos no veidnes sieniņām. Tad ar tievu lāpstiņu izlaižam starp bļodas sieniņām un biskvītu. Apgrieziet produktu no bļodas uz režģa otrādi un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Atdzesēto biskvītu izmantojam paredzētajam mērķim.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte medus biskvīta kūkai lēnajā plītī

Medus cepumus vienmēr var atpazīt pēc raksturīgās garšas nianses, tumšās karameles nokrāsas un drupanas tekstūras. Šī lēnajā plītī ceptā biskvīta kūka nav izņēmums. Tam ir skaista, bagāta zelta krāsa, ar maigu medus garšu un neticami mīkstu, porainu drupatu. Šis biskvīts ļoti viegli uzsūc jebkādus impregnējumus un krēmus, jo pats ir diezgan sauss. Ja plānojat to izmantot kā neatkarīgu cepšanu, mēs iesakām impregnēšanai izmantot jebkuru sīrupu, ieskaitot šķidro ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• medus - 230 gr.
• Olas - 4 gab.
• Milti - 320 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 ēd.k.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• augu eļļa - 2 tējk.
• Milti – bļodas noputēšanai.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Izmēra nepieciešamo medus daudzumu un pārliek katliņā.

2. Medu nekavējoties pārlej ar cepamo pulveri. Tā daudzums ir diezgan liels, bet gatavajā biskvītā tas nedod nekādu svešu garšu.

3. Uz plīts, nepārtraukti maisot, izkausē medu līdz šķidrumam. Masa kļūs bieza, viendabīga un putojoša, un palielināsies apjoms. Kad maisījums kļūst pilnīgi balts, noņemiet to no plīts.

4. Sadaliet olas lielā bļodā.

5. Pievienojiet tiem granulētu cukuru.

6. Ar mikseri visu sakuļ kopā, līdz kļūst gaisīgas vieglas putas. Pārliecinieties, vai cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēršanas procesam ir svarīgi veltīt vismaz piecas līdz sešas minūtes. Sakultajām olām vajadzētu dubultot vai trīskāršot.

7. Atdzisušo medus maisījumu ar cepamo pulveri lej olu putās.

8. Mēs atkal strādājam ar mikseri pāris minūtes.

9.Miltus izsijā caur smalku sietu un pievieno olu-medus maisījumam. Ar lāpstiņu ar apļveida kustībām mīciet mīklu. Cenšamies masu nenosēdināt un maksimāli saglabāt putošanas laikā radušos gaisa burbuļus. Tajā pašā laikā ir svarīgi panākt viendabīgumu.

10. Ieeļļojiet multivarkas bļodas iekšējās sienas ar plānu augu eļļas kārtu, izmantojot silikona suku. Treknās puses apkaisa ar miltiem.

11. Sagatavoto mīklu lej bļodā. Ievietojiet to multivarkā un izvēlieties "Cepšanas" režīmu uz 1 stundu 20 minūtēm. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no multivarkas jaudas.

12. Kad ir pagājusi stunda kopš programmas sākuma, atveriet vāku un ar pirksta paliktni viegli piespiediet biskvīta virsmu. Ja tas ir neapstrādāts un mitrs, turpiniet cepšanu un atkārtojiet gatavības pārbaudi nedaudz vēlāk. Ja mīkla ir sausa un izcepusies, biskvīts ir gatavs.

13. Gatavo biskvīta kūku izņem no bļodas, apgriežot otrādi. Novietojiet produktu uz režģa un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Atdzesēto biskvītu izmantojam paredzētajam mērķim. Ja šī ir pašapkalpošanās, dekorēšanai virsmu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

14. Ja plānojat kūkai izmantot biskvīta kūku, tad sagrieziet to horizontālās kārtās.

Labu apetīti!

Sulīgs biskvīta kūka kūkai Polaris multivarkā

Lēnā plīts ir vienkārši ideāls virtuves sīkrīks cepumiem. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku gaisīgas porainas mīklas cepšanai. Vienota kontakta sildīšana un noteikta mitruma līmeņa uzturēšana dara brīnumus - cepumi lieliski izcepas un ceļas.Apaļa bļoda ir optimālā forma: pēc cepšanas biskvīta kūku bez regulēšanas var sagriezt tradicionālās kūkas kārtās. Parasti pēc pagatavošanas biskvītam jāļauj atdzist un vairākas stundas nostāvēties istabas temperatūrā – drupačas nostabilizēsies un to būs daudz vieglāk griezt. Šajā receptē mēs gatavojam biskvītu Polaris multivarkā ar jaudu 860 W un bļodas tilpumu pieci litri.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Olas - 4 gab.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Milti - 160 gr.
• Sviests - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms salauž olas un atdala baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet baltumus lielā traukā un sakuliet tos ar mikseri lielā ātrumā. Strādājam ar slotiņām, līdz iegūstam blīvas, stabilas putas, atstājot elastīgas virsotnes. Pēc tam saputotajiem baltumiem pievieno granulētu cukuru un vanilīnu. Turpiniet putot, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēršanas procesam ir svarīgi veltīt pietiekami daudz laika – tas tieši ietekmē biskvīta pūkainību un kopējo kvalitāti.

2. Pēc tam proteīna putām pievieno pa vienam dzeltenumam, turpinot strādāt ar mikseri. Pēc dzeltenumu ievietošanas masai vēl jāpaliek gaišai, ar vieglu smilškrāsas nokrāsu un pūkainai.

3. Miltus izsijā caur smalku sietu un nelielās daļās pievieno olu masai. Pēc katras pievienošanas uzmanīgi mīciet ar lāpstiņu vai karoti ar apļveida kustībām, paceļot apakšējo mīklas kārtu uz augšu. Mikseri vairs neizmantojam, lai, ieviešot miltus, lielā ātrumā neizgulsnētu mīklu.

4. Gatavai mīklai jābūt vieglas un pūkainas konsistences, pilnīgi viendabīgai, bez kunkuļiem un graudiņiem.

5.Multivarkas bļodas iekšējās sienas ieziež ar plānu sviesta kārtiņu.

6. Pēc tam izklāj sagatavoto mīklu.

7. Ievietojiet bļodu multivarkā un nospiediet "Cepšanas" režīmu 60 minūtes. Kad programmas darbības laiks ir beidzies, atveriet ierīces vāku un izlaidiet tvaiku. Gatavajai biskvīta kūkai ļauj pāris minūtes nostāvēties bļodā, lai garoziņa vieglāk atdalītos no sieniņām.

8. Atdaliet cepumus no bļodas sieniņām, starp tām un biskvītu ievelkot plānu lāpstiņu. Apgrieziet produktu no bļodas uz režģa otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist.

9. Saglabājiet biskvītu istabas temperatūrā divas līdz trīs stundas, vispirms ietinot to plēvē. Pēc šī laika biskvīts kļūs stabilāks un to būs viegli ar nazi sagriezt vajadzīgajā kūku skaitā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biskvīta kūkas pagatavošanai ar āboliem lēnajā plītī

Ja vēlaties baudīt biskvīta kūkas ar pildījumu, tad kūka nav jātaisa. Varat izvēlēties mazāk darbietilpīgu, bet ne mazāk garšīgu variantu. Piemēram, biskvīta kūka ar āboliem. Augļu šķēles ceptiem izstrādājumiem piešķirs sulīgumu un tekstūru, un produktu jau var uzskatīt par pilnvērtīgu pīrāgu. Tajā pašā laikā tā sagatavošana ir minimāla. Cepumu sastāvam pievienojam skābo krējumu un sviestu - tas sniegs ceptiem papildus sulīgumu un maigumu, un tajā pašā laikā ļaus mīklai pilnībā izcepties, neskatoties uz saskari ar mitriem augļiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab.
• Sviests - 120 gr.
• Skābais krējums - ½ ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Kanēlis - pēc garšas.
• Āboli - 4-5 gab. mazs izmērs.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1.Mēs ieslēdzam multivarku, piemēram, režīmā “Cepšana” - jums vienkārši jāuzsilda bļoda. Ielejiet tajā sviestu un izkausējiet to līdz šķidrumam. Izkausētais sviests dosies tālāk, lai pagatavotu mīklu, un bļoda jau būs ietaukota turpmākai cepšanai.

2. Olas salaužam lielā bļodā, kurā mīcīsim mīklu. Pievienojiet granulētu cukuru un izkausētu sviestu. Sāciet kult ar mikseri ar mazu ātrumu. Mēs panākam sastāvdaļu sajaukšanos un cukura graudu izšķīšanu.

3. Iegūtajai masai pievieno skābo krējumu. Citronu nomazgājam, nosusinām un ar speciālu ierīci vai parasto smalko rīvi noņemam no tā miziņu. Izspied sulu – vajag vienu ēdamkaroti. Miziņu pēc saldā krējuma ieber olu maisījumā, pārlej ar sulu. Atkal ieslēdziet mikseri un samaisiet visu kopā ar vidēju ātrumu.

4. Pa vienai pievieno visas olas, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakulot. Ar mikseri strādājam lielā ātrumā, lai masai pievienotu vairāk gaisa un panāktu pūkainību.

5. Miltus izsijā caur smalku sietu kopā ar cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sauso maisījumu olu maisījumam. Izmantojot mikseri vidējā ātrumā, iemaisiet miltus mīklā. Iegūtā konsistence ir šķidra, gaisīga un vidēja biezuma.

6. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet un sagrieziet ceturtdaļās. Izgrieziet sēklu pākstis. Pēc tam sagrieziet ceturtdaļas plānās šķēlēs. Ievietojiet pusi no kopējā šķēlumu skaita jau ietaukotā multivarkas bļodā. Pārkaisa ar kanēļa pulveri.

7. Piepildiet ābolus ar pusi no kopējā mīklas tilpuma. Tad virsū liek atlikušās ābolu šķēles un pārklāj tās ar otro mīklas daļu.

8. Ievietojiet bļodu multivarkā un nospiediet "Cepšanas" režīmu 45 minūtes.Pēc programmas palaišanas izslēdziet ierīci, bet neatveriet vāku vēl 15 minūtes. Tad izņemam bļodu un atdalām cepumus no sieniņām, starp tām un biskvītu ielaižot plānu lāpstiņu. Apgrieziet produktu no bļodas uz režģa otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist.

Labu apetīti!

Gaisīga šifona biskvīta kūka, kas pagatavota lēnajā plītī

Šifona biskvīta kūka no klasiskās atšķiras ar savu īpašo tekstūru. Drupatas izrādās neticami maigas, mutē kūstošas, smalki porainas un gaisīgas. Tas tiek panākts, pirmkārt, mīklā ieviešot augu eļļas un ūdens kombināciju. Un, otrkārt, soli pa solim augstas kvalitātes pēršana. Bez jaudīga miksera ir grūti pagatavot jebkuru biskvītu. Un šifons vēl jo vairāk. Jūs varat cept šo produktu gan lēnajā plītī, gan parastajā krāsnī.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 175 gr.
• Olu baltumi - 6 gab.
• Olu dzeltenumi - 4 gab.
• Augu eļļa mīklai – 85 ml.
• granulēts cukurs - 185 gr.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Sāls - šķipsniņa.
• ūdens - 115 ml.
• Cepamais pulveris - 0,3 tējk.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet produktus pārbaudei. Izmēriet nepieciešamo granulētā cukura, ūdens un augu eļļas daudzumu. Mīklai paredzētajām olām jābūt labi atdzesētām.

2. Miltus izsijā caur smalku sietu, lai tie būtu vaļīgāki un bagātinātu ar gaisu.

3. Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka mīklai nepieciešami 6 baltumi un 4 dzeltenumi. Ievietojiet baltumus lielā traukā un sakuliet tos ar mikseri lielā ātrumā. Strādājam ar slotiņām, līdz iegūstam blīvas, stabilas putas, kas atstāj virsotnes.

4. Ievietojiet dzeltenumus un granulēto cukuru atsevišķā traukā.Sakuļ ar mikseri vismaz piecas minūtes.

5. Sakultajiem dzeltenumiem jākļūst par pūkainu, viskozu masu gaišā krāsā.

6. Saputotajiem dzeltenumiem tievā strūkliņā pārmaiņus pievieno ūdeni un augu eļļu. Sakuļ ar mikseri lielā ātrumā līdz pilnīgai sajaukšanai.

7. Dzeltenumu masai pievieno izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri un viegli samaisa ar lāpstiņu.

8. Samaisiet visus kunkuļus un panākiet viendabīgumu.

9. Pa daļām pievienojiet saputotos baltumus un arī viegli mīciet ar lāpstiņu vai karoti ar apļveida kustībām, paceļot apakšējo mīklas kārtu uz augšu. Svarīgi neizgulsnēt baltumus, saglabāt putošanas laikā radušos gaisa burbuļus.

10. Ieeļļojiet multivarkas bļodas iekšējās sienas ar augu eļļu, izmantojot silikona suku. Ielieciet tajā sagatavoto mīklu. Ievietojiet bļodu multivarkā un izvēlieties "Cepšanas" režīmu 50 minūtes. Pēc programmas palaišanas atveriet vāku un ļaujiet tvaikam izplūst.

11. Gatavo biskvītu atstājiet bļodā ar atvērtu multivarkas vāku piecas minūtes, lai to būtu vieglāk atdalīt no bļodas sieniņām. Tad ar tievu lāpstiņu izlaižam starp tām un biskvītu. Apgrieziet produktu no bļodas uz režģa otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist.

12. Atdzesēto šifona biskvīta kūku var izmantot kūkas pagatavošanai, to sagriežot vairākās horizontālās kārtās. Konditorejas izstrādājumus varat pasniegt arī kā neatkarīgu desertu, sagriežot tos porcijās un dekorēšanai pārkaisot ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Mājas biskvīta kūka ar limonādi lēnajā plītē

Limonāde var būt lielisks pamats biskvīta kūkas pagatavošanai. Dzēriens ir gāzēts - un tas ir lieliski piemērots gaisīgai cepšanai.Limonādi ir svarīgi atvērt tieši pirms pievienošanas mīklai, lai gaisa burbuļiem nebūtu laika izkļūt. Tāpat, izvēloties limonādi biskvītam, pievērsiet uzmanību tā krāsai: nederēs varianti ar spilgtām krāsām, jo ​​cepšanas procesā tie neprognozējami mainīs ceptu izstrādājumu toni. Ir piemērots dzēriens ar gaiši gaiši dzeltenu krāsu, piemēram, Buratino, Duchess, Cream soda un tamlīdzīgi.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Limonāde - 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Olas - 4 gab.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas lielā bļodā un sakuliet ar mikseri līdz gludai. Tad pievieno granulēto cukuru un turpina kult, līdz cukura kristāli izšķīst un kopējā masa kļūst gaisīga un viegla.

2. Pēc tam olu putām tievā strūkliņā pievieno augu eļļu bez smaržas, turpina strādāt ar mikseri.

3. Limonādi atkorķē un nekavējoties ielej olu-eļļas maisījumā vajadzīgajā daudzumā. Samaisiet līdz gludai.

4. Pievieno cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.

5. Miltus izsijā caur smalku sietu un mazās daļās pievieno iegūtajai masai. Pēc katras pievienošanas uzmanīgi mīciet ar lāpstiņu vai karoti ar apļveida kustībām, paceļot apakšējo mīklas kārtu uz augšu. Mikseri vairs neizmantojam, lai lielā ātrumā neizgulsnētu mīklu un maksimāli saglabātu gaisa burbuļus mīklas iekšpusē. Gatavajai masai jābūt vieglas un pūkainas konsistences, pilnīgi viendabīgai, bez kunkuļiem un graudiņiem.

6. Multivarkas bļodas iekšējās sienas ieziež ar plānu sviesta kārtiņu un liek tajā sagatavoto mīklu.

7.Ievietojiet bļodu multivarkā un nospiediet "Cepšanas" režīmu 60 minūtes. Pēc programmas palaišanas atveram vāku, bet bļodu neizņemam. Ļaujiet gatavajam biskvītam stāvēt šādā stāvoklī piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Produkts nedaudz atdziest, un garoza vieglāk attālināsies no sienām.

8. Atdaliet biskvītu no bļodas malām, starp tām un biskvītu ielaižot plānu lāpstiņu. Apgrieziet kūku no bļodas uz restēm otrādi un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Gatavajam produktam ir diezgan sausa un drupana drupata. Ja plānojat pasniegt cepumus vienu pašu, tos vajadzētu mērcēt nelielā daudzumā sīrupa vai citā saldā šķidrumā.

Labu apetīti!