Biskvīts ar pienu

Galvenais noslēpums ideālas biskvīta kūkas pagatavošanai ir izmantot augstas kvalitātes, svaigas sastāvdaļas istabas temperatūrā. Ar pienu gatavotus maizes izstrādājumus var pasniegt kā neatkarīgu desertu, piemēram, dekorētu ar svaigām ogām vai augļiem, vai arī kā pašceptas kūkas pamatu. Gatavojot kūkas ar “piena” cepumiem, varat izmantot pilnīgi jebkuru krēmu, vai tas būtu krēmsiers, saldējums vai klasiskais olu krēms - jebkurā gadījumā kombinācija būs neticami maiga un harmoniska.

Sulīgs biskvīta kūka ar pienu un olām cepeškrāsnī

Piedāvājam jūsu uzmanībai pārbaudītu recepti neticami pūkainas un porainas biskvīta kūkas pagatavošanai, ko pagatavosim no vienkāršākajām sastāvdaļām: piena, miltiem un olām. Gatavais gardums ir mēreni mitrs un lieliski harmonizējas ar sviesta krēmu un putukrējumu.

1. 
   Pūkainu biskvīta kūku, kas pagatavota ar pienu, ir ļoti viegli pagatavot.Mēs iepriekš sagatavojam atsperformu cepamtrauku, lai turpmāk tam netērētu laiku.
2. 
   Šķīvī ar augstām malām apvienojiet četras olas, kuras iepriekš izņemam no ledusskapja, ar divu veidu granulēto cukuru un nelielu daudzumu sāls - pakāpeniski palielinot ātrumu, sakuliet sastāvdaļas, līdz uz virsmas parādās gaišas baltas putas. .
3. 
   Mēs strādājam ar mikseri apmēram 10 minūtes (saldajiem kristāliem pilnībā jāizšķīst olu masā, un pašam maisījumam vajadzētu palielināties).
4. 
   Atsevišķā traukā sajauc miltus ar cepamo pulveri un sauso maisījumu pa daļām pievieno sakultajām olām.
5. 
   Viegli maisot sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu un vienmērīgu konsistenci.
6. 
   Katliņā lej pienu un pievieno gabaliņu sviesta - uzliek uz mazas uguns un maisot izkausē sviestu un uzkarsē.
7. 
   Pievienojiet piena un krējuma maisījumu mīklai 2-3 piedevās un tikai nedaudz samaisiet, līdz produkti saplūst.
8. 
   Ielejiet sagatavi veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī: cepiet 170 grādu temperatūrā (neatveriet durvis, lai pusfabrikāts nenosēstos).
9. 
   Mēs termiski apstrādājam biskvītu 40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Izņemiet karstos cepumus no cepeškrāsns un atstājiet tos istabas temperatūrā, līdz tie pilnībā atdziest, nenoņemot tos no sadalītā gredzena.
10. 
    Atdzisušo gardumu “atbrīvojam” no veidnes un liekam ledusskapī uz 4-6 stundām, ietinot pārtikas plēvē.
11. 
    Biskvīta kūka ar pienu ir gatava! Kad laiks ir pagājis, noņemiet "iesaiņojumu" un sāciet gatavot kūkas vai citus desertus. Labu apetīti!

Amerikāņu biskvīta kūka ar karstu pienu

No tādiem vienkāršiem produktiem kā piens, olas, milti un granulēts cukurs pagatavosim klasisku amerikāņu biskvīta kūku uz karsta piena bāzes. Šādi konditorejas izstrādājumi noteikti neatstās vienaldzīgus, jo gatavā biskvīta kūka ir ideāli piemērota dažādu kūku un nieciņu veidošanai, un, ja negribas mocīties, tad sulīgi konditorejas izstrādājumi, pat bez piedevām, būs brīnišķīgs kārums pie tējas!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Piens - 120 ml.
• Sviests - 60 gr.
• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 165 gr.
• Milti - 165 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Katliņā ar biezām sienām karsē pienu un sviestu, līdz tas pilnībā izšķīdis (nevāra). Tajā pašā laikā izsijājiet kviešu miltus ar sāli, vanilīnu un cepamo pulveri.

2. solis. Sakuļ trīs olas ar mikseri minūti.

Solis 3. Sakultajām olām nelielās porcijās pievieno granulētu cukuru un turpina strādāt ar mikseri, līdz tilpums palielinās vairākas reizes. Pēc tam pievieno izsijātus miltus un ātri samīca mīklu.

Solis 4. Krēmveida piena masu vēlreiz uzkarsē un divos posmos lej kviešu pamatnē.

5. solis. Sastāvdaļas vēlreiz sajauc līdz gludai.

Solis 6. Mīklu lej cepamajā traukā un liek karstā cepeškrāsnī (180 grādi) uz 25-30 minūtēm.

7. solis. Gatavo pusfabrikātu pilnībā atdzesē un izņem no karstumizturīgā trauka.

8. solis. Izmantojiet pūkaino biskvīta kūku, lai pagatavotu kūku vai dekorējiet to ar svaigām ogām, augļiem vai krējumu un pasniedziet. Labu apetīti!

Biskvīts ar pienu un augu eļļu

Ja nezināt, kā pārsteigt savus mīļos vai viesus uz sliekšņa, un nav ko pasniegt ar tēju, mēs no vienkāršām un izdevīgām sastāvdaļām pagatavosim smalku un smaržīgu biskvīta kūku, ko var atrast katra mājsaimniece. Mājas kūkas iepriecinās ikvienu bez izņēmuma, pateicoties to mīkstajai un mutē kūstošajai tekstūrai.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Milti - 210 gr.
• granulēts cukurs - 220 gr.
• Olas - 3 gab.
• Piens - 85 ml.
• augu eļļa - 45 ml.
• Cepamais pulveris - 10 g.
• ūdens - 80 ml.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms izņemam no aukstuma visus ailē “sastāvdaļas” norādītos produktus un ļaujam tiem kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā. Miltus sajauc ar šķipsniņu sāls un cepamā pulvera iepakojumu – izsijā.

2. solis. Apvienojiet trīs lielas olas ar granulētu cukuru un sakuliet ar mikseri līdz baltai un pūkainai.

Solis 3. Olu masā ielej siltu pienu, ūdeni un augu eļļu - sajauc komponentus ar maksimālu miksera ātrumu.

4. solis. Sauso maisījumu pamazām pievieno šķidrajā masā un samīca viendabīgā mīklā.

5. solis. Biskvīta pamatni lej veidnē (apakšā pārklāj ar foliju) un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160-170 grādiem uz 60 minūtēm.

Solis 6. Pūkaino un garo biskvīta kūku atdzesē un tikai tad noņem no riņķa. Izbaudi savu tēju!

Šokolādes biskvīta kūka ar pienu cepeškrāsnī

Ja jūs dievināt šokolādes gardumus, tad noteikti ņemiet vērā šo recepti, jo vissmalkākā un gardākā šokolādes biskvīta kūka tiek iegūta tieši no tālāk norādītajām proporcijām. Šis gardums ir lieliski piemērots visu veidu kūku un citu desertu “veidošanai” ar šokolādes notīm.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Piens - 280 ml.
• granulēts cukurs - 300 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• augu eļļa - 60 ml.
• Sviests - 60 gr.
• Kakao pulveris - 3,5 ēdamk.
• Granulēts vaniļas cukurs - 10 gr.
• Milti - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā bļodā sajauciet pienu, olas, cukuru un nedaudz sāls.

Solis 2. Tālāk pievieno mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausētu sviestu + augu eļļu.

3. solis. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet kakao pulveri šokolādes garšai un krāsai, kā arī vaniļas cukuru - samaisiet, līdz saldie kristāli ir pilnībā izšķīduši.

4. solis. Tumšajā masā nelielās saujās pievieno izsijātus miltus ar cepamo pulveri un samīca mīklu.

Solis 5. Viendabīgo šokolādes masu lej karstumizturīgā formā.

Solis 6. Un ielieciet to cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm 180 grādos.

7. solis. Poraino biskvīta kūku atdzesē, sagriež un izbaudi. Labu apetīti!

Kā izcept biskvīta kūku ar rūgušpienu?

Ja piens ir kļuvis skābs, nesteidzieties to izmest, bet sagatavojiet smalku un garu biskvīta kūku, kas pārsteigs visu jūsu mājsaimniecību ar savu pārsteidzošo tekstūru un maigo krēmīgo pēcgaršu.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Piens (skābs) - 200 ml.
• Milti - 280 gr.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Olas - 3 gab.
• Kakao pulveris - 50 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Soda - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• augu eļļa - 125 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība. Šķīvī ar augstām malām sajauciet kakao pulveri, granulētu cukuru, sodu un cepamo pulveri.

2. solis. Sausajās sastāvdaļās iesijā 280 gramus kviešu miltu.

3. darbība.Citā traukā ar mikseri sakuļ trīs olas līdz baltām putām un apvieno ar sviestu un rūgušpienu.

Solis 4. Savienojiet sauso maisījumu un šķidro masu - mīciet mīklu līdz viendabīgai konsistencei. Ielejiet sagatavi sadalītajā gredzenā un cepiet 30-35 minūtes 180 grādos.

Solis 5. Karsto pusfabrikātu atdzesē, izņem no veidnes un, ja vēlas, pievieno savu iecienīto krēmu vai ogas. Labu apetīti!

Mājas biskvīts ar iebiezināto pienu

Vai zinājāt, ka ideāls sviesta krēma papildinājums ir nedaudz sausa, bet neticami kūka biskvīta kūka, kas pagatavota no iebiezinātā piena? Šādām “kūkām” ir unikāla pēcgarša, kas atgādina vārītu iebiezinātu pienu ar sviestu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Iebiezinātais piens - 380 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Milti - 200 gr.
• Soda - 2 tējk.
• Etiķis/citrona sula - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet iebiezinātā piena kannu dziļā keramikas bļodā un ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm. Karstā un šķidrā maisījumā izkausē sviesta kubiņus.

2. solis. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu līdz vieglām putām un samaisa ar sodu, kas dzēsta ar citrona sulu vai etiķi. Karsto pienu apvieno ar olu maisījumu – samaisa un tad mazās porcijās pievieno izsijātus miltus.

3. solis. Mīciet mīklu, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci bez neviena kunkuļa.

4. solis. Ielejiet sagatavi uz cepešpannas vai sadalītā gredzenā.

5. solis. Viegli piesitiet traukiem pa virsmu, lai tie vienmērīgi sadalītos.

6. solis. Cep 7-10 minūtes pie temperatūras atzīmes 180 grādi. Pēc tam izgrieziet kūciņas vajadzīgajā formā. Labu apetīti!

Sulīgs un gaisīgs biskvīta kūka ar pienu bez olām

Nekas nav vienkāršāks un garšīgāks par mājās gatavotu biskvīta kūku, ko var pasniegt kā atsevišķu desertu vai papildināt cepumu ar maigu krēmu un salikt daudzslāņu kūku pēc savas gaumes. Šis gardums no jums neprasīs daudz pūļu vai laika, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 tējk.
• Eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Dziļā traukā sajauciet pienu un granulētu cukuru – samaisiet, līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst.

Solis 2. Miltus piesātina ar skābekli, izsijājot caur sietu ar maziem caurumiem un ieber saldajā maisījumā. Pievienojiet cepamo sodu, kas dzēsta ar etiķi.

Solis 3. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

4. solis. Multivarkas bļodu pārklāj ar sviestu un ielej gludo mīklu. Aizveriet vāku, ieslēdziet programmu "Cepšana" un iestatiet taimeri uz "60 minūtes".

Solis 5. Gatavo pusfabrikātu pilnībā atdzesē un tikai tad izņem no bļodas. Sagrieziet porcijās un izbaudiet maigo garšu un aromātu. Labu apetīti!