Kas ir biskvīts? Šī ir dažādu formu saldā cepamā mīkla, ko gatavo uz miltu, olu un granulētā cukura bāzes, kā arī papildina ar šokolādi, vaniļu, kakao pulveri un pat dažādiem ievārījumiem. Cepumu plaši izmanto kulinārijas mākslā, no tā gatavo kūku un konditorejas izstrādājumu pamatu, kā arī pasniedz kā desertu vienu pašu, kas ir lieliski piemērots ģimenes tējas ballītēm. Šo gardumu ir ļoti vienkārši pagatavot, tāpēc pat bez cepšanas prasmēm, ievērojot detalizētas receptes ar fotogrāfijām, tas izdosies pat iesācējam pavāram.
Sulīgs biskvīta kūka ar kefīru cepeškrāsnī
Vai zinājāt, ka, izmantojot kefīru kā mīklas pamatni saldajiem konditorejas izstrādājumiem, jūs vienmēr iegūsit neticami maigu un gaisīgu ēdienu? Saldā biskvīta kūka, kas pagatavota dažu minūšu laikā un cepta cepeškrāsnī, ir brīnišķīga piedeva brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām, kas lieliski sader ar karstajiem dzērieniem un siltu pienu.
- Sviests 100 (grami)
- Kefīrs 1 (brilles)
- Vistas ola 3 (lietas)
- Milti 2 (brilles)
- Smalkais cukurs 1 (brilles)
- Vaniļas cukurs ½ (tējkarotes)
- Sāls 1 šķipsnu
- Cepamā soda ½ (tējkarotes)
- galda etiķis 9% 1 (tējkarotes)
-
Kā cepeškrāsnī izcept pūkainu biskvīta kūku ar kefīru? Dziļā bļodā sajauciet cukuru un olas. -
Apbruņojamies ar mikseri un kārtīgi saputojam sastāvdaļas (līdz saldie kristāli pilnībā izšķīst). -
Pievienojiet sviestu istabas temperatūrā un vēlreiz ieslēdziet mikseri. -
Iegūtajai masai pievienojam ar etiķi dzēstu sodu, vaniļas cukuru, šķipsniņu sāls un caur smalku sietu izsijātus kviešu miltus. -
Nepārtraucot darbu ar slotiņām, pievienojiet glāzi kefīra un mīciet mīklu līdz gludai. -
Masu lej cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm (laiks var mainīties atkarībā no jūsu cepeškrāsns jaudas) 200 grādos. -
Ļaujiet gatavajam gardumam nedaudz atdzist, izņemiet no veidnes un pēc vēlēšanās dekorējiet ar saldu ievārījumu. Labu apetīti!
Mājas šokolādes kūka ar kefīru
No tādiem vienkāršiem produktiem kā milti, olas, cukurs, kefīrs un kakao pulveris var viegli pagatavot neticami garšīgu un aromātisku desertu - mājās gatavotu pūkainu biskvīta kūku, kas pagatavota ar īpašu mīlestību un rūpību. Ātri, vienkārši un par pieņemamu cenu!
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 8.
Sastāvdaļas:
- Milti - 2 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Kakao pulveris - 3 ēdamk.
- Olas - 3 gab.
- Soda - 2 tējk.
- augu eļļa - ½ ēd.k.
- Kefīrs - 500 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Šķīvī ar augstām malām apvienojiet trīs vistas olas un glāzi granulētā cukura.
2. solis. Maisa ar dakšiņu, līdz veidojas vieglas vieglas putas.
Solis 3. Pievieno puslitru kefīra istabas temperatūrā.
Solis 4. Samaisiet un pievienojiet eļļu.
5. solis. Atsevišķā dziļā bļodā samaisiet sausās sastāvdaļas: miltus, kakao, soda.
Solis 6. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas vienā traukā.
7. darbībaSajauc mīklu.
8. solis. Sagatavoto masu liek cepamtraukā (ērtības dēļ iesakām izmantot silikona traukus).
Solis 9. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 45-50 minūtes 180 grādos.
Solis 10. Biskvītu atdzesē, sagriež vajadzīgā izmēra gabaliņos un sulīgumam aromatizē ar saldo krējumu vai iebiezināto pienu. Labu apetīti!
Kā izcept biskvīta kūku ar kefīru bez olām?
Kad viesi ir uz sliekšņa, un nav ko pasniegt tējai, mēs cepam smaržīgu un pūkainu biskvīta kūku, nepievienojot olas, izmantojot kefīru. Šādi konditorejas izstrādājumi lieliski iemērc visu veidu ievārījumos un konservos, pateicoties kuriem delikatese izrādās mitra un vienkārši kūst mutē.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 1 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Milti – 1 ēd.k.
- Soda - ½ tējk.
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- Kakao pulveris - 2 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. solis. Izsijāt glāzi kviešu miltu caur sietu ar maziem caurumiem un sajauciet ar sodas un kakao pulveri.
Solis 2. Citā šķīvī sajauc kefīru ar granulētu cukuru un augu eļļu.
Solis 3. Lielā bļodā apvieno abas masas un maisa ar putojamo slotiņu, līdz uz virsmas veidojas mazi burbuļi.
Solis 4. Iezied veidni ar plānu eļļas kārtiņu un lej tajā mīklu – pusstundu sautē 180 grādos.
5. solis Gatavo biskvīta kūku atdzesē istabas temperatūrā, izņem no veidnes un, ja vēlas, iemērc ķiršu ievārījumā. Labu apetīti!
Garšīgs kefīra biskvīts “Zebra”
Nezini, kā pārsteigt un iepriecināt savu mājsaimniecību? Pagatavosim “jautru” un oriģinālu biskvīta kūku no tiem produktiem, kas mums vienmēr ir pa rokai, un piešķirsim tai interesantu izskatu, veidnē pārmaiņus lejot divu veidu mīklu (ar un bez kakao).
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 8.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Kakao pulveris - 20 gr.
- granulēts cukurs - 200 gr.
- Soda - 1 tējk.
- Kefīrs - 200 ml.
- Sviests - 80 gr.
- vanilīns - 10 gr.
- Milti - 200 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Sajauc olas ar divu veidu granulēto cukuru un ar mikseri saputo līdz baltai, pakāpeniski palielinot ātrumu.
Solis 2. Apvienojiet kefīru ar sodu - samaisiet un pievienojiet cukura maisījumam. Iegūtajam maisījumam pievieno sviestu (iepriekš izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē un ļauj atdzist).
3. solis. Pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus un samaisiet ar karoti vai putojamo slotiņu līdz viendabīgai konsistencei bez neviena kunkuļa.
4. solis. Ielejiet pusi mīklas citā bļodā un apvienojiet ar kakao pulveri – samaisiet, līdz maisījums ir vienmērīgi iekrāsojies šokolādes krāsā.
5. solis. Izklājiet veidni ar cepampapīru vai ieziediet to ar eļļu un sāciet formēt: trauka centrā ielejiet divas ēdamkarotes mīklas ar kakao, bet pa virsu - tikpat daudz parastās mīklas.
Solis 6. Atkārtojot iepriekš aprakstītās manipulācijas, piepildiet visu karstumizturīgo trauku.
7. solis. Lai iegūtu oriģinālāku rakstu, ar plānu iesmu novelciet taisnas līnijas no topošā garduma vidus uz sāniem.
Solis 8. Cepiet desertu 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Labu apetīti!
Kefīra biskvīta kūka ar ievārījumu cepeškrāsnī
Ja ledusskapī ir burciņa ar iecienītāko ievārījumu, tad tas ir lielisks iemesls, lai uz tā pamata pagatavotu smalku un aromātisku biskvītu, pievienojot kefīru. Šie cepumi ir ideāli piemēroti sātīgām brokastīm vai pilnvērtīgai uzkodai, kas sniegs ilgstošu sāta sajūtu bez smaguma sajūtas.
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 8.
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Kefīrs - 220 ml.
- Ievārījums - 200 gr.
- granulēts cukurs - 150 gr.
- Milti – 1 ēd.k.
- Soda - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Kefīrā ieber sodu, pievieno caur sietu izsijātus miltus.
2. solis. Apbruņojieties ar mikseri un saputojiet granulēto cukuru ar četrām olām līdz baltumam.
Solis 3. Ielej olu maisījumu kefīrā un pievieno ievārījumu - labi samaisa ar putojamo slotiņu.
Solis 4. Iegūto mīklas masu pārlej gatavošanai piemērotā formā cepeškrāsnī un cep 45-40 minūtes 180 grādos.
5. solis. Uzmanīgi izņemiet pūkaino un garo biskvīta kūku no veidnes un atstājiet uz darba virsmas atdzist.
6. solis. Pasniedziet aromātisko gardumu pie galda kopā ar glāzi silta piena vai kakao. Labu apetīti!
Kefīra biskvīta kūka “Red Velvet”
Gatavojam porainu un mīkstu biskvīta kūku ar sarkanās pārtikas krāsvielas piedevu, kas ir ideāli piemērota labi zināmās Red Velvet kūkas salikšanai. Šis deserts jau sen ir iekarojis savu goda vietu kulinārijas pasaulē, tad kāpēc gan mums nepalutināt sevi ar gardiem un aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem?
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 12.
Sastāvdaļas:
- Olas - 4 gab.
- Kakao pulveris - 1,5 ēd.k.
- Milti - 450 gr.
- saulespuķu eļļa - 400 ml.
- Kefīrs - 370 ml.
- Sāls - ¼ tējk.
- granulēts cukurs - 400 gr.
- Cepamais pulveris - 2,5 tējk.
- Soda - 1,3 tējk.
- Hēlija pārtikas krāsviela (sarkana) – 2-3 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un saputojiet sastāvdaļas ar mikseri 5 minūtes.
2. solis. Ielejiet kefīru atsevišķā bļodā un samaisiet ar sodu (nav nepieciešams dzēst).
3. solis. Kefīra masai pievieno dažus pilienus pārtikas krāsvielas un samaisa.
4. solis. Spilgtajam maisījumam pievienojiet augu eļļu bez smaržas.
5. solis. Netērējot laiku, sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus (iepriekš izsijāt, lai piesātinātu ar skābekli), cepamo pulveri, sāli un kakao pulveri.
Solis 6. Olu-cukura maisījumam pievieno miltus ar piedevām un krāsaino masu - ieslēdz mikseri un panāk viendabīgu konsistenci.
7. solis. Mīklu sadala divās vienādās daļās un lej veidnēs (diametrs aptuveni 20-22 centimetri). Liek gabaliņus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 30-40 minūtēm. Gatavojiet un izklaidējieties!
Vienkārša kefīra biskvīta kūka ar augu eļļu
Šķiet, ka no kefīra, augu eļļas un kviešu miltiem var “izveidot” kaut ko interesantu un garšīgu? Šodien piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu un ātru recepti pārbaudītai biskvīta kūkai, kas iemīlēs to jau no pirmā kumosa un neatstās vienaldzīgu nevienu.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 12.
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
- saulespuķu eļļa - 10 ēdamk.
- Kefīrs 2,5% – 10 ēd.k.
- Milti - 1,5 ēd.k.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Soda - 1 tējk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sakuļ olas gaišās putās, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un vēlreiz samaisa, līdz saldais komponents izšķīst.
2. solis. Ielejiet istabas temperatūrā raudzēto piena produktu un samaisiet.
3. darbība.Pēc tam pievienojiet eļļu un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai, pievienojiet nedaudz sāls.
Solis 4. Pa daļām pievieno izsijātus miltus - sakuļ un tad iemaisa sodu gludajā masā.
5.solis. Ļaujiet mīklai nostāvēties aptuveni 20 minūtes un tad lej veidnē - cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes (gatavību pārbaudi ar zobu bakstāmo vai iesmu; pēc caurduršanas kociņam jāpaliek tīram un sausam) .
Solis 6. Sagrieziet sārto biskvīta kūku vajadzīgā izmēra porcijās un ēdiet. Labu apetīti!
