Bezē ir maigs un gaisīgs gardums jūsu mājas vai svētku galdam. Mutē kūstošais cienasts neatstās vienaldzīgu nevienu. To var pasniegt pie tējas vai izmantot kā kūku un citu desertu dekoru. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu pārbaudīto kulinārijas izlasi ar desmit receptēm ar soli pa solim fotogrāfijām.
Klasisks bezē cepeškrāsnī mājās
Mājas apstākļos cepeškrāsnī cepta klasiskā bezē priecēs ar smalku, patīkamu garšu, kā arī pievilcīgu izskatu. Šis gardums kalpos par lielisku iespēju pie karstas tējas tases sapulcināt mīļos. Lai pagatavotu bezē, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.
- Olbaltumvielas 3 (lietas)
- Smalkais cukurs 190 (grami)
- Sāls 1 šķipsnu
- Citronu skābe 1 šķipsnu
-
Kā mājās pagatavot klasisko bezē cepeškrāsnī? Sagatavosim bezē pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. -
Uzmanīgi atdaliet olu baltumus no olām. Mums nevajadzēs dzeltenumus. -
Baltumiem pievieno sāli un citronskābi. Pievienojam arī pāris ēdamkarotes cukura. -
Mēs sākam pārspēt maisījumu, līdz parādās putas. -
Pamazām pievieno atlikušo cukuru un turpina kult, līdz izveidojas bieza bieza masa. Bet tam nevajadzētu būt gaisīgam un vieglam. -
Pēc tam pārnesiet mūsu maisījumu uz cepešpannas ar pergamentu. To var izdarīt, izmantojot konditorejas maisiņu vai vienkārši rūpīgi izvilkt ar karoti. Mēs cepam savus sagataves 1 stundu 100 ° temperatūrā. Tad izslēdz cepeškrāsni un atstāj bezē iekšā vēl uz 15 minūtēm. -
Klasiskā bezē cepeškrāsnī mājās ir gatava. Jūs varat mēģināt!
Mājas bezē no olbaltumvielām un cukura
Mājas bezē no olbaltumvielām un cukura izrādās pārsteidzoši garšīga, gaisīga un pievilcīga. Šis smalkais gardums ir piemērots mājas sapulcēm un brīvdienām. Pagatavot bezē ar savām rokām nepavisam nav grūti. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izvēles.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas - 6
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 2 gab.
- granulēts cukurs - 100 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Ielejiet olu baltumus augstā glāzē.
Solis 3. Mēs sākam pārspēt baltumus, līdz parādās putas, un tad pievieno cukuru. Sāciet sist ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet ātrumu.
4. solis. Turpiniet kult maisījumu, līdz veidojas stabilas putas. Masai vajadzētu iznākt baltai un spīdīgai.
5. solis. Iegūto masu pārnes maisiņā vai konditorejas maisiņā.
6. solis. Izmantojot maisu, uzspiediet maisījumu uz pergamenta.
Solis 7. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100° uz 20-30 minūtēm. Bezē būs gatavs, kad tas atdalīsies no pergamenta akas.
8. solis. Mājas bezē no olbaltumvielām un cukura ir gatava. Palīdzi sev!
Bezē uz kociņa kūkas dekorēšanai
Bezē uz kociņa kūkas dekorēšanai ir košs un garšīgs produkts, kas kalpos kā ideāls papildinājums Jūsu svētku desertiem. Šis ēdamais dekors īpaši patiks bērniem. Lai pagatavotu perfektu bezē, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.
Gatavošanas laiks - 2 stundas
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas - 6
Sastāvdaļas:
- olu baltums - 150 gr.
- granulēts cukurs - 300 gr.
- Citronskābe - 1 šķipsniņa.
- Krāsviela - pēc izvēles.
Gatavošanas process:
Solis 1. Ielejiet nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu ērtā dziļā traukā.
2. solis. Baltumiem pievienojam arī visu cukuru.
3. solis. Novietojiet mūsu bļodu ūdens vannā un uzkarsējiet to 60°, nepārtraukti maisot ar slotiņu. Turpiniet karsēt, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Solis 4. Tālāk noņem masu no uguns un sāc kult.
5. solis. Turpina kult, līdz izveidojas spēcīga masa un pievieno citronskābi.
Solis 6. Gatavajai masai jābūt blīvai un spīdīgai.
7. solis: šajā brīdī varat pievienot krāsojumu.
8. solis. Izmantojot konditorejas maisiņu, izklājiet maisījumu uz cepešpannas ar pergamentu. Katrā gabalā iespraužam koka iesmu. To visu liekam uz pusotru stundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 90°. Pēc tam ļaujiet bezē atdzist cepeškrāsnī.
Solis 9. Bezē uz kociņa kūkas dekorēšanai gatavs. Izmantojiet kā paredzēts!
Bezē elektriskajā cepeškrāsnī mājās
Bezē elektriskajā cepeškrāsnī mājās izrādās ļoti garšīga, maiga un gaisīga. Šis deserts ir piemērots mājas tējas ballītēm un svētku galdiem. To ir viegli pagatavot pats. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izvēles.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas - 6
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 4 gab.
- granulēts cukurs - 200 gr.
- Citronskābe - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus.
2. solis. Olu baltumiem pievieno citronskābi un cukuru. Sakuļ ar mikseri 15 sekundes.
3. solis. Pēc tam novietojiet apstrādājamo priekšmetu virs ūdens vannas. Sakuļ 10 minūtes uz lēnas uguns un 5 minūtes uz lielas uguns.
4. solis. Pēc tam izņemiet maisījumu no ūdens vannas un putojiet vēl pāris minūtes.
5. solis. Iegūto masu pārnes konditorejas maisiņā un izspied uz cepešpannas ar pergamentu.
Solis 6. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 90° uz 30 minūtēm.
Solis 7. Bezē elektriskajā cepeškrāsnī mājās ir gatavs. Palīdzi sev un novērtē garšu!
Šokolādes bezē
Šokolādes bezē ir oriģinālas garšas un pievilcīgs deserts, kas noteikti neatstās vienaldzīgu. Pasniedz mājas brīvdienām un tējas ballītēm. Palutiniet sevi un savus mīļos ar mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas – 8
Sastāvdaļas:
- olu baltums - 150 gr.
- granulēts cukurs - 140 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- pūdercukurs - 140 gr.
- Kakao pulveris - 2 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. solis. Olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāls un saputo, līdz veidojas vieglas putas.
2. solis. Turpiniet kulšanu un pakāpeniski pievienojiet cukuru. Saputo baltumus, līdz veidojas spēcīgas, spīdīgas virsotnes.
3. solis. Pēc tam iegūtajā masā iesijā kakao un pūdercukuru.
4. solis. Viegli mīciet saturu ar lāpstiņu un pārnesiet uz konditorejas maisiņu.
5. solis. Izmantojot konditorejas maisiņu, izspiediet mūsu maisījumu uz cepešpannas ar pergamentu.
6. darbība.Liek līdz 90° sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30 līdz 60 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu bezē lieluma. Pēc cepšanas ļaujiet gardumam pilnībā atdzist.
Solis 7. Šokolādes bezē ir gatava. Pasniedziet un ātri izmēģiniet!
Pašdarināts citronu bezē
Citronu bezē mājās iepriecinās ar savu maigo garšu, patīkamo aromātu un pievilcīgo izskatu. Šis gardums ir ideāli piemērots mājas tējas ballītēm un ģimenes svinībām. Lai pagatavotu bezē, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.
Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas - 6
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 3 gab.
- pūdercukurs - 120 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Dzeltenā krāsviela - 1 piliens.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Ielejiet olu baltumus dziļā bļodā.
3. solis. Sāciet sist ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet to.
4. solis. Kad masa kļūst balta, pamazām sāc pievienot pūdercukuru un turpina kult.
5. solis. Viss process prasīs apmēram 5 minūtes.
6. solis. Pēc tam pievienojiet maisījumam sāli un citronu sulu. Sakuļ ar mikseri vēl 1 minūti.
7. solis. Tagad pievienojiet dzelteno pārtikas krāsvielu.
8. solis. Puto vēl 1 minūti ar mazu ātrumu.
9. solis. Iegūto masu pārnes konditorejas maisiņā.
10. solis. Izspiediet mīklu uz cepešpannas ar pergamentu.
Solis 11. Uz 2 stundām liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 90°. Pēc tam ļaujiet kārumam vairākas stundas atdzist izslēgtā krāsnī.
Solis 12. Mājas citronu bezē ir gatava. Jūs varat mēģināt!
Kā pagatavot bezē lēnajā plītī
Mēs detalizēti aprakstījām, kā pagatavot bezē lēnajā plītī mūsu pārbaudītajā kulinārijas receptē ar soli pa solim fotogrāfijām. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar interesantu un gardu desertu. Gaisīgais bezē priecēs ar savu maigumu un pievilcīgo izskatu.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 6 ēdamk.
- Citronskābe - 1 šķipsniņa.
- Vaniļas esence - 1 piliens.
- Krāsviela - pēc izvēles.
Gatavošanas process:
1. solis. Ielejiet atdzesētu olu baltumu dziļā traukā.
2. solis. Sāciet kult ar mikseri, līdz veidojas putas.
3. solis. Šeit pievienojiet citronskābi un vaniļas esenci. Turpina kult, līdz iegūta bieza balta masa. Pakāpeniski pievienojiet cukuru un, ja vēlaties, beigās pievienojiet krāsvielu.
4. solis. Ielieciet iegūto masu konditorejas maisiņā un pēc tam izspiediet multivarkas bļodā, kas izklāta ar pergamentu.
5. solis. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” uz 40-50 minūtēm. Pēc 20 minūšu gatavošanas nedaudz atveriet vāku, lai atbrīvotos tvaiks.
6. solis. Pēc tam ļaujiet bezē pilnībā atdzist. Pēc tam tie viegli attālināsies no pergamenta.
7. solis. Tagad jūs zināt, kā pagatavot bezē lēnajā plītī. Noteikti atkārtojiet!
Ābolu bezē cepeškrāsnī
Ābolu bezē cepeškrāsnī ir interesantas garšas un atraktīvs cienasts mājas tējas ballītei vai svētku galdam. Šāds maigs un gaisīgs deserts nevienu neatstās vienaldzīgu. Noteikti izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 2 gab.
- Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
- Citronskābe - 1 šķipsniņa.
- Ābolu mērce - 4 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. darbība.Atdzisušos olu baltumus ielej dziļā traukā.
2. solis. Sāciet kult ar mikseri ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet to.
3. solis. Kad putas sāk palielināties, pievienojiet citronskābi un pakāpeniski pievienojiet cukuru.
Solis 4. Tādējādi pievieno visu cukuru un sakuļ, līdz iegūta blīva balta masa.
5. solis. Pievienojiet masai ābolu mērci un sakuliet, lai apvienotu sagatavi.
6. solis. Pārnes mūsu bezē formas maisījumu uz cepešpannas ar pergamentu. Cep 1 stundu 90°. Pēc tam ļaujiet tai pilnībā atdzist cepeškrāsnī.
7. solis. Ābolu bezē ir gatava cepeškrāsnī. Palīdzi sev!
Mājas bezē ar cieti
Pašdarināts bezē ar cieti izrādās neticami garšīgs, gaisīgs un pievilcīgs. Šis deserts ir piemērots mājas sapulcēm un brīvdienām. To ir viegli pagatavot. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti no mūsu kulinārijas izvēles.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas - 6
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 3 gab.
- granulēts cukurs - 150 gr.
- Ciete - 1 tējk.
- Vanilīns - 1 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Ielejiet atdzesētos olu baltumus augstā glāzē vai citā ērtā traukā.
2. solis. Sāciet sist ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet ātrumu.
Solis 3. Jāiegūst masa ar pūkainām baltām putām.
4. solis. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet cukuru un turpiniet putot.
Solis 5. Pievienojiet arī vanilīnu.
6. solis. Pievienojiet maisījumam tējkaroti cietes. Sakuļ vēl pāris minūtes.
7. solis. Ielieciet maisījumu porcijās uz cepešpannas ar pergamentu.
8. solis. Ievietojiet cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 120° uz 5 minūtēm. Pēc tam samaziniet uguni līdz 100° un cepiet vēl 15 minūtes. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Solis 9. Mājas bezē ar cieti ir gatava. Pasniedziet galdā!
Garšīgs bezē ar zemesriekstiem
Garšīgajai bezē ar zemesriekstiem ir apetīti rosinošs un pievilcīgs izskats. Šis gardums kalpos par lielisku iespēju pie karstas tējas tases sapulcināt mīļos. Lai pagatavotu košu bezē, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.
Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Olu baltums - 3 gab.
- granulēts cukurs - 50 gr.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Kurkuma - 0,5 tējk.
- Zemesrieksti - 50 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Ievietojiet zemesriekstus blendera traukā. Ja rieksti ir neapstrādāti, iepriekš uzkarsējiet tos sausā pannā.
2. solis. Tālāk sakuļ zemesriekstus ar blenderi, līdz veidojas smalkas drupatas.
Solis 3. Iegūtajai masai pievienojiet kurkumu.
4. solis. Rūpīgi mīciet līdz gludai.
5. solis. Ielejiet atdzesētos olu baltumus ērtā traukā.
6. solis. Sāciet kult ar mikseri ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet to. Pēc putu veidošanās pievienojiet sāli un pakāpeniski sāciet pievienot cukuru.
7. solis Turpina kult, līdz izveidojas bieza balta masa.
8. solis. Iegūtajā produktā ievietojiet sasmalcinātus zemesriekstus.
Solis 9. Viegli samaisiet visu, lai vienmērīgi sadalītu drupatas.
Solis 10. Ievietojiet mūsu preparātā porcijās uz cepešpannas ar pergamentu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100 °, 2 stundas. Pēc tam ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Solis 11. Garšīgs bezē ar zemesriekstiem ir gatavs. Izmēģiniet to drīz!
