Beshbarmak klasika

Beshbarmak ir spilgts, barojošs ēdiens, pēc kura neviens nepaliks izsalcis. Tradicionāli to gatavo no sulīgas gaļas, vārītiem mīklas gabaliņiem un bagātīga buljona. Lai cienasts būtu pēc iespējas maigāks un mīkstāks, ir vairāki kulinārijas noslēpumi. Jūs atradīsiet tos gatavā kulinārijas izlasē ar soli pa solim receptēm.

Klasiskā recepte beshbarmak pagatavošanai mājās

Apetītlīgs beshbarmak pēc klasiskās receptes ir piemērots lielām ģimenes pusdienām un svētku vakariņām. Oriģināla karstā ēdiena pagatavošana nav grūta. Apskatiet šo kulinārijas ideju!

1. 
   Kā pagatavot beshbarmak pēc klasiskās receptes? Ievietojiet neapstrādātas liellopa gaļas gabalus lielā katliņā un piepildiet tos ar ūdeni. Liek uz plīts līdz vārās.
2. 
   Kad gaļas buljons uzvārās, pievieno sāli, maltus piparus, lauru lapas un vienu nomizotu sīpolu. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz liellopa gaļa ir gatava.
3. 
   Gatavojot buljonu, var pagatavot nūdeļu mīklu. Izsijājiet miltus un pievienojiet tiem olas un sāli, tievā strūklā ielejiet siltu pienu.
4. 
   Mīciet mīklu, līdz iznāk blīvs kunkulis. Ļaujiet viņam atpūsties 20-30 minūtes.
5. 
   Tālāk gatavo mīklu plāni izrullē. Atstājiet slāņus uz galda, lai tie nedaudz nožūtu.
6. 
   Šajā laikā sagatavojiet sīpolus. Nomizojam un sasmalcinām ar nazi.
7. 
   Sīpolu liek atsevišķā pannā un piepilda ar izkātu buljonu. Vāra uz plīts.
8. 
   Izžuvušās mīklas kārtas sadaliet mazos kvadrātiņos. Vāra tos buljonā ar sīpoliem, līdz tie kļūst mīksti.
9. 
   Izlieciet gaļas gabalus uz šķīvjiem un pievienojiet mājās gatavotas nūdeles un koriandru pēc garšas. Pasniedziet buljonu atsevišķi. Labu apetīti!

---

Mājas liellopu gaļas beshbarmak ar kartupeļiem

Īsts tradicionālais beshbarmak tiek gatavots no liellopu gaļas, pievienojot kartupeļus. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti sātīgai maltītei visai ģimenei. Pasniedziet cienastu pusdienās vai vakariņās.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 600 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.

Nūdelēm:

• Milti - 4 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto liellopu gaļu sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet tos katliņā ar ūdeni, sāli un pipariem.Vāra, līdz gatavs.

2. Pēc pagatavošanas gaļu izņem, atdzesē un sakapā ar nazi. Rezervējiet buljonu turpmākai pagatavošanai.

3. Nūdelēm salauž trīs vistas olas, sakuļ tās un pievieno miltus un ūdeni.

4. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst blīva un viendabīga.

5. Miltu izstrādājumu plāni izrullē un sagriež mazos kvadrātiņos. Ļaujiet sagatavei nožūt.

 

6. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un iemērciet tos buljonā. Vāra, līdz gatavs.

7. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Sīpolu pārlej ar bagātīgo buljonu un pāris minūtes sautē uz pannas.

8. Pēc kartupeļiem buljonā pievienojiet mājās gatavotas nūdeles. Uzvāra.

9. Veido trauku pasniegšanai. Uz liela šķīvja liek nūdeles, gaļu un kartupeļus. Preparātu apkaisa ar sīpoliem un svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu liellopa gaļas beshbarmak ar nūdelēm?

Mājas liellopa gaļas beshbarmak ar nūdelēm ir ideāls risinājums lielām ģimenes vakariņām. Karstais ēdiens jūs iepriecinās ar savām uzturvērtības īpašībām un košo aromātu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Gaļas buljons - 2 ēd.k.

Nūdelēm:

• Milti - 4 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. No miltiem, ūdens un olām izveido biezu nūdeļu mīklu. Liellopu gaļu sagriež plānās sloksnēs, sīpolus pusgredzenos.

2. Uzkarsē pannu un apbrūnina tajā liellopa gaļas un sīpolu gabalus. Pievieno sāli, maltus melnos piparus un lauru lapas.

3. Sagatavoto buljonu ielej cepešos un pievieno tomātu pastu. Samaisiet saturu un vāriet uz lēnas uguns 20-30 minūtes.

4.Atgriezīsimies pie testa. Izrullējiet to plānā kārtā. Ļaujiet tai nedaudz nožūt.

 

5. Mīklas kārtu sagriež vienādās plānās strēmelītēs.

6. Vāra mājās gatavotas nūdeles sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Novietojiet produktu uz pasniegšanas šķīvjiem.

7. Uz gatavām nūdelēm liek liellopa gaļu. Ēdiens ir gatavs, jūs varat to pasniegt!

Soli pa solim recepte vistas beshbarmak pagatavošanai ar kartupeļiem

Apetītlīgo beshbarmak var pagatavot ar vistu un kartupeļiem. Trauks iepriecinās ar savu vieglo garšu un patīkamo aromātu. Izmantojiet kulinārijas ideju savām mājas vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Nūdeles beshbarmak - 250 gr.
• Vistas gaļa - 0,5 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra pusi vistas ūdenī ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Vāra, līdz izveidojas bagātīgs buljons.

2. Kad vista gatava, izņem to no pannas un atdzesē. Uzmanīgi atdaliet gaļu no kaula un sadaliet to mazos gabaliņos.

3. Kartupeļus nomizo un sadala uz pusēm. Vāra to vistas buljonā, līdz tas ir mīksts.

4. Sīpolus sadaliet plānos pusgredzenos. Pagatavojiet dārzeņus kopā ar kartupeļiem.

5. Izlieciet vārītos kartupeļus no pannas.

6. Tālāk sagatavojiet nūdeles beshbarmak.

7. Traukā vislabāk piemēroti plāni un cieti produkti.

8. Pagatavojiet nūdeles atlikušajā buljonā, līdz tās ir mīkstas.

9. Gatavās nūdeles liek uz porciju šķīvjiem kopā ar kartupeļiem un vistu. Trauku pārlej ar nedaudz buljonu un pasniedz!

Garda un vienkārša vistas beshbarmak recepte ar gatavām nūdelēm

Vienkāršs veids, kā pagatavot gardu mājās gatavotu beshbarmak, ir no vistas un gatavām nūdelēm.Šis barojošais ēdiens dažādos jūsu mājas ēdienkarti un iepriecinās ar savu maigo garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Nūdeles beshbarmak - 250 gr.
• Vistas stilbiņi - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 60 ml.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet vistas stilbiņus lielā ūdens katlā. Sāliet saturu un pārnesiet uz plīts.

2. Vāra, līdz gaļa ir gatava un veidojas bagātīgs buljons.

3. Izņemiet stilbiņus no pannas. Vāra nūdeles beshbarmak buljonā.

4. Šajā laikā atdzesējiet stilbiņus un izņemiet gaļu no kaula. Sagrieziet produktu mazos gabaliņos.

5. Nomizojiet sīpolus. Sagrieziet to plānos gredzenos.

6. Cepiet sīpolu uz pannas ar augu eļļu līdz spilgti zeltaini brūnai.

7. Uz porciju šķīvjiem liek nūdeles, vistas gaļu, sīpolus un pēc garšas sasmalcinātus garšaugus. Buljonu var pasniegt atsevišķi. Gatavs. Labu apetīti!

Kā pagatavot cūkgaļas beshbarmak mājās?

Mājas beshbarmak var pagatavot pēc interesantas receptes - ar cūkgaļu. Gatavais ēdiens būs spilgts papildinājums vakariņu galdam. Palutini savus mīļos ar barojošu cienastu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Nūdeles beshbarmak - 500 gr.
• Cūkgaļa - 500 gr.
• Saldētu dārzeņu maisījums – 300 gr.
• Konservētas pupiņas - 1 bundža.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa tos ar sāli un garšvielām. Samaisiet.

2. Kamēr gaļa marinējas, vāra nūdeles sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas.

3.Pēc tam izlejiet produktu caurdurī un novietojiet to uz šķīvja.

4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Tajā apcep gaļas gabalus ar garšvielām līdz zeltaini brūnai.

5. Gaļai pievieno saldētu dārzeņu un konservētu pupiņu maisījumu.

6. Samaisiet saturu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes.

7. Cepšanai liek gatavās nūdeles. Viegli samaisiet trauku.

8. Izdaliet beshbarmak ar cūkgaļu starp šķīvjiem, pievienojiet svaigus garšaugus un pasniedziet. Labu apetīti!

Īsts jēra beshbarmak pēc klasiskās receptes

Tradicionālo beshbarmak bieži gatavo no garšīga jēra. Bagātīgs gaļas buljons padarīs ēdienu aromātisku un bagātīgu garšu. Pasniedziet kopā ar mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Jērs - 1 kg.
• Nūdeles beshbarmak - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Jēru sagriež gabaliņos un vāra ūdenī ar sāli un melno piparu graudiņiem. Pēc produkta atdzesēšanas atstājiet buljonu uz plīts.

2. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Vāra pāris minūtes buljonā.

3. Sasmalciniet atdzesētu jēra gaļu, uzmanīgi atdalot gaļu no kaula.

4. Buljonā pagatavojiet nūdeles. Pēc tam bagātīgo šķidrumu filtrējam un ielejam dziļā šķīvī, pievienojot sasmalcinātus garšaugus.

5. Novietojiet nūdeles ar jēra gaļu uz šķīvja. Pievienojiet sīpolus un nelielu daudzumu buljona ar zaļumiem. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Kā pareizi pagatavot beshbarmak no zirga gaļas kazahu stilā?

Tradicionālo kazahu beshbarmak var pagatavot no zirga gaļas. Trauks jūs iepriecinās ar savu oriģinālo garšu un uzturvērtības īpašībām.Pasniedziet to lielām ģimenes vakariņām.

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Zirga gaļa - 1,5 kg.
• Nūdeles beshbarmak - 350 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Sarkanais sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ēdienu gatavošanai izmantojam jaunu un pilnībā atkausētu zirga gaļu.

2. Gaļu rūpīgi nomazgā un vāra sālsūdenī. Vāra uz lēnas uguns 3-4 stundas. Jūs varat pievienot dažus melnos piparus.

3. Sīpolus nomizo un sagriež plānos gredzenos.

4. Mēs darām to pašu ar sarkanajiem sīpoliem.

5. Sastāvdaļas apvieno kopējā bļodā, apkaisa ar maltiem pipariem un pārlej ar nelielu daudzumu karsta buljona. Samaisiet un atstājiet apmēram 10 minūtes.

6. Gatavo zirga gaļu sagriež mazos gabaliņos. Var pievienot sāli pēc garšas un apliet ar karstu šķidrumu, lai produktam nav laika izžūt.

7. Pagatavojiet nūdeles atlikušajā buljonā, līdz tās ir mīkstas.

8. Veido trauku pasniegšanai. Novietojiet nūdeles uz šķīvjiem, pievienojiet gaļu un sīpolus un pasniedziet. Labu apetīti!

Garšīga pīļu beshbarmak recepte

Maigs un barojošs beshbarmak ir izgatavots no pīles. Sātīgs ēdiens dažādos ierasto pusdienu ēdienkarti. Varat arī pagatavot gardumus svētkiem. Apskatiet šo vienkāršo recepti!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Pīle – 0,6 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 100 ml.

Nūdelēm:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 100 ml.
• augu eļļa - 30 ml.
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet pīles gaļu mazos gabaliņos.Liek tos pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu. Cep 5-7 minūtes.

2. Gaļai pievieno rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Saturu pārkaisa ar sāli, samaisa un vāra vēl 5 minūtes.

3. Piepildiet ēdienu ar ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.

4. Šajā laikā pagatavosim nūdeļu mīklu. Sakuļ vistas olu, līdz izveidojas pūkainas putas.

5. Miltus iesijā olā un pievieno ūdeni. Sāksim maisīt.

6. Ar rokām mīciet mīklu, līdz izveidojas blīvs, viendabīgs kunkulis.

7. Izmantojot rullīti, miltu izstrādājumu izrullē plānā kārtā. Ļaujiet tai nedaudz nožūt.

8. Tālāk pārklājiet mīklas slāni ar augu eļļu.

9. Pārkaisa produktu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

10. Izrullējiet sagatavi plānā rullī.

11. Sagrieziet rullīti mazos gabaliņos trīs centimetru biezumā.

12. Ievietojiet nūdeles ar zaļumiem pannā ar gaļu.

13. Pagatavojiet trauku, līdz mīklas gabali ir pilnībā gatavi.

14. Noņemiet sagatavi no plīts un novietojiet to uz plāksnēm. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte garda zosu beshbarmak ar kartupeļiem

Sātīgu un garšīgu beshbarmak var pagatavot no zoss ar kartupeļiem. Ēdienu var pasniegt lielās ģimenes svinībās. Dažādojiet savu ēdienkarti ar oriģināliem gardumiem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Zoss – 1 gab.
• Nūdeles beshbarmak - 300 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zosi vāra sālītā ūdenī līdz gatavībai. Atstājam buljonu turpmākām manipulācijām, gaļu atdzesējam un sagriežam mazos gabaliņos.

2. Sagatavotajā buljonā novāra kartupeļus, tad liek atsevišķā traukā.

3. Tālāk pagatavojiet nūdeles bagātīgajā šķidrumā.

4.Šajā laikā jūs varat sagatavot atlikušās sastāvdaļas. Zaļumus nomazgājam un ar nazi smalki sagriežam.

5. Sīpolus sagriež gredzenos un applaucē karstā buljonā.

6. Ievietojiet nūdeles ar nelielu daudzumu izkāsta buljona lielā dziļā šķīvī.

7. Šeit liek vārītas zoss gabaliņus.

8. Papildinām ēdienu ar kartupeļiem.

9. Izklājiet applaucējušos sīpolu gredzenus.

10. Apkaisa sagatavi ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!