Belyashi ar gaļu

Gardi mājās gatavoti belyashi ar gaļu, cepti pannā

Garšīgajiem mājas baltumiem ir kraukšķīga zeltaini brūna garoza un sulīgs gaļas pildījums. Iepazīstieties ar klasisko recepti karstu uzkodu pagatavošanai, izmantojot raugu un kefīru. Iepriecini savus mīļos ar sātīgu maltīti.

1. 
   Kā mājās pagatavot gardus belyashi ar gaļu? Sagatavosim nepieciešamos produktus pēc saraksta. Sīpolu nomizo un malto gaļu iepriekš atkausē.
2. 
   Raugu atšķaida ar cukuru un siltu kefīru. Jūs varat pilēt nedaudz augu eļļas. Samaisa un atstāj uz 5 minūtēm.
3. 
   Pēc tam pievienojiet mazāku miltu daļu, vēlreiz samaisiet un atstājiet mīklu, līdz tā palielinās.
4. 
   Apkaisiet apstrādājamo priekšmetu ar divām šķipsniņām sāls un sāciet sijāt atlikušos miltus.
5. 
   Viegli mīciet mīklu, līdz izveidojas blīvs un elastīgs kunkulis. Pārklājiet produktu ar dvieli un atstājiet to stundu siltā vietā.
6. 
   Kamēr mīkla ceļas, gatavo pildījumu. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu, maltiem pipariem un sāli pēc garšas.
7. 
   Gatavo mīklu sadaliet mazos gabaliņos un izrullējiet tos biezos apļos.
8. 
   Ievietojiet pildījumu katrā aplī. Aptiniet to mīklā.
9. 
   Mēs darām to pašu ar citiem produktiem.
10. 
    Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek tajā sagatavotos baltumus.
11. 
    Apcep no katras puses līdz spilgti brūnai.
12. 
    Gatavos kraukšķīgos belyashi pasniedziet uz galda ar skābo krējumu un dzērieniem. Labu apetīti!

---

Soli pa solim recepte baltumu pagatavošanai ar kefīru bez rauga

Maigu un gaisīgu mīklu baltumiem gatavo ar kefīru. Sagatavojiet produktu ar sātīgu gaļas pildījumu un pasniedziet kā karstu uzkodu. Ēdienu var papildināt ar skābo krējumu vai citu mērci pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 20

Sastāvdaļas:

• Milti - 350 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Soda - 0,5 tējk.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ielej kefīru dziļā bļodā. Šeit izsijā miltus, soda, cukuru un sāli. Ar rokām mīciet mīklu līdz blīvai un gludai, pēc tam ļaujiet tai atpūsties.

2. Atsevišķā bļodā sajauc malto gaļu ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un sasmalcinātu sīpolu. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos.

3.No katra mīklas gabala izrullējam nelielu blīvu apli, kura centrā ievietojam malto gaļu ar garšvielām. Mēs iesaiņojam izstrādājuma malas.

4. Uzkarsē pannu un ielej tajā augu eļļu. Liek baltumus un apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai.

5. Rožainie baltumi ar gaļas pildījumu ir gatavi. Novietojiet trauku uz vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai noņemtu liekos taukus. Tad varēsi pasniegt galdā!

Uzpūsti baltumi uz kefīra ar sauso raugu, kā pūkas

No mājās gatavotas kefīra mīklas ar sauso raugu sanāk maigi un gaisīgi baltumi. Sulīgais gaļas pildījums papildinās produktu ar savu aromātu. Pasniedziet siltu ģimenes brokastīm vai pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 16

Sastāvdaļas:

• Milti - 750 gr.
• Kefīrs - 400 ml.
• Olas - 2 gab.
• Sausais raugs - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote..
• Sāls - 1,5 tējk.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,4 kg.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Viegli uzkarsē simts mililitrus kefīra un izšķīdina tajā cukuru, ēdamkaroti miltu un sauso raugu. Maisiet mīklu un atstājiet 7-10 minūtes.

2. Atlikušo kefīru ielej atsevišķā traukā. Šeit izlaužiet divas vistas olas, pievienojiet sāli un izkausētu sviestu.

3. Pievienojiet masai mīklu un izsijātus miltus. Mīklu samaisiet, pārklājiet ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz stundu. Šajā laikā produkts kļūs pūkains un gaisīgs.

4. Gatavo mīklu samīca ar rokām un sadala mazos gabaliņos, katru no kuriem izrullējam mazā biezā aplī.

5. Atsevišķi pagatavo pildījumu.Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, sāli un maltiem pipariem. Mēs sākam un veidojam belyashi.

6. Uz plīts liek pannu ar augu eļļu. Izklājiet belyashi un apcepiet tos uz vidējas uguns, līdz tie ir gatavi, apbrūniniet katru pusi.

7. Gatavi baltumi ar maigu un gaisīgu mīklu ir gatavi. Liek uz šķīvja un pasniedz!

Pūkains gaļas baltums uz rauga mīklas ar pienu

Izmantojot maigu piena rauga mīklu, jūs iegūstat pūkainu un ēstgribu baltumu. Maltās gaļas pildījums padarīs ēdienu sulīgu un barojošu. Pasniedziet ēstgribu karstu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Piens - 200 ml.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rauga mīklu var pagatavot neatkarīgi vai maizes mašīnā. Ja izmantojam otro variantu, tad traukā vispirms iekraujam sausās sastāvdaļas. Mēs sākam ar raugu.

2. Tālāk, izmantojot sietu, izsijā miltus. Ielejiet sastāvdaļu traukā. Pievieno sāli un cukuru.

3. Izkausē sviestu. Pēc tam sajauciet ar pienu. Pievienojiet sausajām sastāvdaļām.

4. Ieslēdziet maizes cepšanas iekārtu režīmā “rauga mīkla” un gaidiet, līdz tā uzrūgs. Manuālā sagatavošanā produkts jāsamaisa neatkarīgi un jāatstāj stundu siltā vietā.

5. Gatavo rauga mīklu sadalām mazās daļās, kuras izrullējam bumbiņās.

6. Nekavējoties gatavosim pildījumu. Dziļā bļodā sajauc malto gaļu, sāli, piparus un sasmalcinātus sīpolus.

7. Katru mīklas bumbiņu izrullē mazā biezā aplī.Katra gabala centrā liek maltās gaļas pildījumu.

8. Pārloki mīklas malas, atstājot nelielu caurumu.

9. Uzkarsē pannu ar lielu daudzumu augu eļļas. Cepiet produktu no abām pusēm, līdz tas ir spilgti brūns.

10. Gatavos zeltainos baltumus no rauga mīklas liek uz šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti!

Kā cept belyashi ar gaļu pienā bez rauga?

Vienkārša un ātra recepte mājās gatavotiem baltumiem ar gaļu - uz maigas mīklas, neizmantojot raugu. Gatavais produkts jūs iepriecinās ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu un sulīgu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Piens - 200 ml.
• Soda - 0,5 tējk.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests - 20 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,3 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar pildījuma gatavošanu. Atkausēto malto gaļu sajauc ar garšvielām: sāli, maltiem melnajiem pipariem un smalki sagrieztiem sīpoliem.

2. Mīklai miltus iesijā dziļā bļodā. Šeit pievienojiet sāli, cukuru un soda. Pievieno nedaudz uzsildītu pienu un sviestu.

3. Rūpīgi mīciet mīklu, līdz tā kļūst elastīga un blīva. Tālāk mēs to sagriežam mazos gabaliņos, no kuriem veidojam apļus.

4. Katrā mīklas aplī liek nedaudz maltās gaļas ar garšvielām un aizloka malas. Cepiet produktu uz pannas, kas sakarsēta augu eļļā.

5. Kraukšķīgie un sārtie baltumi ar gaļu ir gatavi. Liek trauku uz šķīvja un pacienā savus mīļos!

Vienkārša recepte baltumu pagatavošanai ar rauga mīklu un ūdeni

Izmantojot vienkāršu rauga mīklu, jūs iegūstat sulīgus un gaisīgus baltumus ar pildījumu. Šis karstais ēdiens kalpos kā barojošas mājās gatavotas brokastis vai piedeva pusdienām. Pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 16

Sastāvdaļas:

• Milti - 4 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sausais raugs - 0,5 tējk.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Caur smalku sietu izsijā miltus dziļā šķīvī. Šeit pievienojiet sāli, cukuru un sauso raugu. Lai mīklu mīkstinātu, varat pievienot nedaudz augu eļļas.

2. Tālāk ielej siltu vārītu ūdeni. Maisa, līdz pazūd kunkuļi.

3. Atstājiet apstrādājamo priekšmetu siltā vietā 1 stundu. Šajā laikā mīkla kļūs mīkstāka.

4. Sagatavo pildījumu. Dziļā šķīvī iemaisa atkausēto malto gaļu un sasmalcinātos sīpolus.

5. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus.

6. Rūpīgi samaisiet saturu.

7. Uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, liek gaisīgas un šķidras mīklas gabalu.

8. Gabaliņu apviļā miltos no abām pusēm un centrā liek gaļas pildījumu.

9. Cieši ietin pildījumu mīklā. Mēs darām to pašu ar citiem produktiem.

10. Uzkarsē pannu, ielej tajā augu eļļu un apcep produktu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

11. Karsti un sulīgi baltumi ar gaļu ir gatavi. Vari pasniegt galdā!

Gardi mājās gatavoti belyashi ar gaļu un kartupeļiem

Barojošu un interesantu pildījumu baltumiem iegūst no kartupeļiem un maltās gaļas. Pasniedziet karstu brokastīs vai kā uzkodu. Var papildināt ar krējumu un aromātiskiem augiem.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 18

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 40 gr.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dziļā šķīvī iesijā miltus, cukuru un sāli. Šeit pievienojiet izkausētu sviestu un kefīru un salauziet vistas olas.

2. Rūpīgi mīciet produktus, līdz iegūstam gludu un elastīgu mīklu. Atstājam viņu kādu laiku atpūsties.

3. Šajā laikā sagatavo pildījumu. Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež mazos kubiņos.

4. Dziļā bļodā samaisiet kartupeļus un pievienojiet malto gaļu, sāli un garšvielas pēc garšas. Samaisiet.

5. Atgriezīsimies pie testa. Sadaliet to mazos vienādos gabaliņos.

6. Katru gabalu izrullējiet mazā aplī. Centrā ielieciet pildījumu un aptiniet to.

7. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit novietojiet belyashi un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai. Vāra uz mērenas uguns, līdz pildījums ir labi pagatavots.

8. Uz šķīvja liek karstu belyashi ar gaļu un kartupeļiem un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārša recepte slinkiem baltumiem uz kefīra ar malto gaļu

Apetīti rosinošus slinkos baltumus var pagatavot ar kefīru. Tie iepriecinās ar ātru un vienkāršu pagatavošanu, produkta garša atgādinās pūkainas gaļas pankūkas. Piemērots ģimenes brokastīm vai uzkodām.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Kefīrs - 2 ēdamk.
• Olas - 2 gab.
• Soda - 0,5 tējk.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1.Sajauc olu ar kefīru, sāli, sodu un cukuru. Šeit izsijājiet miltus un pēc tam kārtīgi sakuliet maisījumu. Jums vajadzētu iegūt šķidru, viskozu mīklu.

2. Atkausētas maltās gaļas gabalu apkaisa ar garšvielām pēc garšas. Tas var būt sausi garšaugi vai paprikas maisījums.

3. Tālāk iemērciet mīklā pikanto gaļu.

4. Rūpīgi samaisiet saturu. Ir svarīgi, lai maltā gaļa būtu vienmērīgi sadalīta.

5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Sagatavoto mīklu slinkajiem baltumiem izklāj ar karoti. Apcep no abām pusēm līdz kraukšķīgai.

6. Gatavo belyashi ar gaļu liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz. Var pārliet ar skābo krējumu!

Sulīgs belyashi ar gaļu uz choux mīklas, cepts pannā

Belyashi, oriģināls un spilgts pēc garšas, ir izgatavots no kraukšķīgas choux mīklas. Piepildiet produktu ar malto gaļu. Tas padarīs ēdienu sulīgu un garšīgu. Palutini savu ģimeni ar barojošu karstu uzkodu!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti – 1 ēd.k.
• ūdens - 300 ml.
• Sviests - 80 gr.
• Sausais raugs - 10 gr.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Maltā gaļa - 0,3 kg.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauciet pusi miltu, cukuru, sāli un mīkstinātu sviestu. Ēdienu aplej ar pusglāzi verdoša ūdens. Masu kārtīgi izmaisa.

2. Tālāk ielej atlikušo ūdeni, izsijā atlikušos miltus un pievieno raugu. Ar rokām mīciet mīklu līdz gludai un atstājiet uz 1 stundu siltā vietā uzrūgt.

3. Šajā laikā sagatavo pildījumu. Apvienojiet saldētu malto gaļu ar garšvielām pēc garšas.

4.Sagatavotās mīklas gabaliņus pildām ar malto gaļu un liekam uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

5. Novietojiet sārtos un garšīgos choux mīklas baltumus uz šķīvja un pasniedziet. Gatavs!

Garšīgi mājās gatavoti belyashi ar maltu vistu

Mājas belyashi var pagatavot ar maltas vistas pildījumu. Ēdiens iznāk maigs un sulīgs. Apskatiet šo barojošo ideju savas ģimenes uzkodām. Produkts ir vienlīdz garšīgs karsts vai auksts.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Piens - 200 ml.
• Ola - 1 gab.
• Sausais raugs - 0,5 tējk.
• Cukurs – 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

• Maltā vista - 0,3 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dziļā šķīvī ieber sauso raugu un cukuru.

2. Sildiet pienu un ielejiet to sausajā masā. Samaisiet ar putojamo slotiņu.

3. Atstājiet mīklu uz 10 minūtēm, lai raugs aktivizētos.

4. Mīklai pievieno sāli un pievieno izsijātus miltus. Rūpīgi samaisiet saturu.

5. Gaisīgo mīklu atstāj uz 1 stundu siltā vietā uzrūgt.

6. Šajā laikā sagatavo gaļas pildījumu. Sajauc atkausētu malto vistas gaļu ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un sasmalcinātu sīpolu.

7. No gatavās mīklas veido nelielus aplīšus un tajos iemaisa maltās vistas pildījumu ar garšvielām.

8. Cieši aptiniet baltumus.

9. Cepiet sagatavi pannā ar sakarsētu augu eļļu. Vāra līdz spilgti brūnai.

10. Maiga un sulīga belyashi, kas pildīta ar vistas maltu, ir gatava. Vari pasniegt galdā!