Klasisks cūkgaļas stroganovs

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs ir vienkāršs, ļoti garšīgs un barojošs gardums mājas pusdienām vai vakariņām. Šo gardo gaļas produktu var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu pēc jūsu gaumes. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu kulinārijas izlasi, kurā ir desmit pannā gatavošanas receptes ar soli pa solim fotoattēliem.

Klasisks cūkgaļas stroganovs pannā ar mērci

Klasiskais cūkgaļas stroganovs pannā ar mērci ir universāls ēdiens sātīgām un garšīgām mājas pusdienām. Šādi pagatavota gaļa ir ļoti maiga, mīksta un kūst mutē. Pasniedziet ar iecienītākajiem karstajiem ēdieniem.

1. 
   Kā pagatavot klasisko cūkgaļas stroganovu pannā ar mērci? Mēs izņemam galvenos sarakstā norādītos produktus. Izvēlamies cūkgaļu bez taukiem. Ideāls ir standarta gaļas izcirtums bez kauliem.
2. 
   Gaļas gabalu labi nomazgājam, vispirms sagriežam plānās šķēlēs, kā klasiskās karbonādes. Tālāk mēs sagriežam šīs šķēles plānās sloksnēs. Cenšamies, lai visi gabali būtu vienāda biezuma, lai tie pagatavotos vienmērīgi un izskatītos pievilcīgi gatavajā ēdienā.
3. 
   Ievietojiet gaļas produktu maisiņā ar miltiem. Aktīvi sakratiet iepakojuma saturu. Tas nodrošinās, ka sausā sastāvdaļa tiek ātri un vienmērīgi sadalīta pa visiem gaļas gabaliem.
4. 
   Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Šeit nolaižam plānos sīpolu pusgredzenus (ņemam standarta sīpolu). Sagriezto dārzeņu viegli apbrūnina.
5. 
   Sīpolus papildinām ar miltos panētu cūkgaļu. Pagatavojiet ēdienu piecas minūtes, periodiski apgriežot gaļas gabalus.
6. 
   Mērcei atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu un tomātu pastu. Šeit pievienojiet sāli, piparus un ūdeni.
7. 
   Ar iegūto mērci pārlej cūkgaļu un sīpolus. Samaziniet siltumu, pārklājiet trauku ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 12-15 minūtes.
8. 
   Klasiskais cūkgaļas stroganovs pannā ar mērci ir gatavs. Palutiniet sevi ar interesantu un atraktīvu ēdienu!

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs ar skābo krējumu pannā

Cūkgaļas liellopa stroganovs ar skābo krējumu pannā sanāk neticami maigs, mīksts un kūst mutē. Un kopā ar pievilcīgu skābā krējuma mērci šāds gaļas ēdiens viegli kļūs par jūsu ģimenes vakariņu pamatu. Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs atšķirībā no liellopu gaļas gardumiem tiek pagatavots diezgan ātri.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,8 kg.
• Sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Saldie zirņi – 6 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļas gabalu sagriežam plānās strēmelītēs. Cenšamies griezt tā, lai visi gabali iznāktu vienāda garuma un biezuma. Ieteicams vispirms attīrīt gaļu no taukainām daļām un plēvēm. Nomazgājiet cūkgaļas gabalus un nosusiniet.
2. Sīpolu var sagriezt spalvās vai pusgredzenos – kā nu kuram labāk patīk. Nav nepieciešams to pārāk daudz sasmalcināt, sīpolam traukā vajadzētu justies labi.
3. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Uz tā ātri apbrūnina cūkgaļas strēmelītes.
4. Pannā ar gaļu liek sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Dārzeņi piešķirs gardu aromātu, kas izplatīsies visā virtuvē.
5. Visu kopā vāra apmēram 10 minūtes. Šajā posmā samaziniet plīts siltumu.
6. Pievienojiet pannas saturu ar skābo krējumu, sāli un garšvielām. Rūpīgi visu samaisiet.
7. Samaziniet siltumu līdz pēc iespējas zemākam. Pagatavojiet trauku vēl 10 minūtes, pārklājot ar vāku.
8. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar skābo krējumu pannā ir gatavs. Jūs varat mēģināt!

Klasisks cūkgaļas stroganovs ar krējumu

Klasiskais cūkgaļas stroganovs ar krējumu ir interesantas garšas un ļoti apetīti rosinošs ēdiens, kas ideāli piemērots ģimenes pusdienām vai vakariņām. Šis maigais gaļas kārums baltajā mērcē lieliski sader ar populārākajiem karstajiem sānu ēdieniem: kartupeļiem, graudaugiem vai makaroniem.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 90 gr.
• Krējums 15% – 150 ml.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,25 tējk.
• malta paprika - 0,5 tējk.
• Sviests - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Augšējā sarakstā atlasiet vajadzīgos produktus.
2. Gaļu labi nomazgājam ūdenī un vispirms sagriežam plānās šķēlītēs. Ieteicams izmantot labu gaļas griezumu bez taukainām daļām.
3. Šīs šķēles aktīvi sitām ar virtuves āmuru, lai padarītu tās plānākas.
4. Pēc tam sagrieziet labi sasmalcinātu cūkgaļu strēmelēs. Ir svarīgi sagriezt gaļu pāri graudiem un mēģināt iegarenajiem gabaliņiem piešķirt vienādu biezumu.
5. Pannā uz mērenas uguns uzkarsē sviestu un augu eļļu. Krēmveida maisījumam vajadzētu pilnībā izkausēt un apvienot ar dārzeņu maisījumu.
6. Pievieno sasmalcināto gaļu un cep, līdz šķidrums iztvaiko. Tas aizņems aptuveni 10 minūtes.
7. Sīpolu nomizo, noskalo ar ūdeni un sagriež plānās ceturtdaļās vai pusgredzenos. Pievieno gaļai.
8. Šeit sūtam arī sāli, papriku un piparus.
9. Visu samaisiet un samaziniet uguni līdz minimumam, apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
10. Pievienojiet pannā miltus, labi samaisiet.
11. Pievienojiet maisījumam tomātu pastu un samaisiet.
12. Maisījumam pārlej krējumu. Izvēlieties zema tauku satura krējumu. 15-20% būs pilnīgi pietiekami.
13. Visu samaisa un pārklāj ar vāku, lai produkti varētu kārtīgi sautēties.
14. Vāra kārumu uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Gaļai vajadzētu labi mīkstināt, un baltajai, maigajai mērcei jākļūst biezai.
15. Klasiskais cūkgaļas stroganovs ar krējumu ir gatavs. Liek uz šķīvja un pasniedz!

Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sēnēm pannā

Cūkgaļas stroganovs ar sēnēm pannā ir pārbaudīts ēdiens jūsu sātīgām un garšīgām mājas pusdienām.Šādi pagatavota cūkgaļa, pievienojot sēnes, izrādās ļoti maiga, mīksta un pievilcīga. Pasniedziet ar iecienītākajiem karstajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,7 kg.
• Šampinjonu sēnes - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu nomazgājam, nogriežam liekos taukus un plēves. Gaļu sagriež kubiņos. Tradicionālajam liellopu gaļas stroganovam pieņemts izvēlēties labu gaļas fileju bez svītrām vai taukainiem slāņiem.
2. Sagatavotās sēnes sagriežam šķēlēs. Šampinjonus smalki sagriežam. Mēs izmantojam šampinjonus, bet pēc garšas var izmantot arī citas sēnes. Ja izvēlaties meža, tad vispirms tie jāuzvāra un jāsagatavo.
3. Sīpolu sagrieziet sloksnēs vai spalvās - kā vēlaties.
4. Uzkarsē augu eļļu pannā. Šeit pievienojiet sīpolu un pagatavojiet līdz caurspīdīgai. Pievienojiet sīpoliem sēnes.
5. Ēdienu apcep apmēram 10 minūtes, pievieno sāli. Cepamās pannas saturs ir jāmaisa, lai ēdiens nepiedegtu.
6. Gaļu liek citā pannā un vienmērīgi apkaisa ar miltiem. Maisiet produktu.
7. Pēc 15 minūtēm gaļas cepšanas pievieno saldo krējumu un sāli. Samaisiet.
8. Pievienojiet gaļai sēnes un sīpolus.
9. Saturam pārlej ūdeni un ļauj vārīties. Nosedziet kārumu ar vāku.
10. Trauku vāra uz lēnas uguns 50-60 minūtes, laiku pa laikam apmaisot ar lāpstiņu. Paturiet prātā, ka, lai izveidotu mīkstu, biezu mērci, jums ir nepieciešams gatavot uz mazas uguns.
11. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sēnēm pannā ir gatavs. Palīdzi sev!

Cūkgaļas Stroganovs ar marinētiem gurķiem

Cūkgaļas stroganovam ar marinētiem gurķiem ir spilgta, bagātīga garša un pārsteidzošs sulīgums. Apetīti rosinoša gaļa ar patīkamu skābumu ir ideāls risinājums sātīgām mājas pusdienām vai vakariņām. Var pasniegt ar kartupeļu biezeni un citiem piedevām pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 3 gab.
• Marinēts gurķis - 3 gab.
• Skābais krējums - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgāto cūkgaļu sagriežam strēmelēs pāri gaļas šķiedrām. Liellopa stroganovam izvēlieties augstas kvalitātes cūkgaļas fileju.
2. Sīpolam noņemam miziņu un pēc tam dārzeņu sagriežam plānos pusgredzenos.
3. Sālītus gurķus izkāš caur rupjo rīvi.
4. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek uz tās gaļu. Cep, līdz visa gaļas sula iztvaikojusi.
5. Pievienojiet gaļai sīpolu, samaisiet un vāriet, līdz dārzenis kļūst mīksts.
6. Cepšanas process aizņems apmēram 6-7 minūtes.
7. Gaļai un sīpoliem pievieno rīvētu marinētu gurķi.
8. Sastāvdaļas samaisa un vāra piecas minūtes.
9. Cienastu pārlej ar skābo krējumu un sāli. Pielāgojiet sāls daudzumu pēc garšas.
10. Pagatavojiet kārumu vēl piecas minūtes un izslēdziet uguni.
11. Cūkgaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem ir gatavs. Dekorē ar svaigiem zaļumiem!

Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sīpoliem un burkāniem uz pannas

Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sīpoliem un burkāniem pannā ir interesanta kulinārijas ideja jūsu pusdienu ēdienkartei. Pateicoties gardajai dārzeņu mērcei, gaļa iznāks neticami sulīga un ēstgribu. Šo pievilcīgo našķi var ēst ar jebkuru karsto piedevu.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Majonēze - 3 ēdamk.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Vārīts ūdens - 120 ml.
• saldā paprika - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Burkānus sagriež kubiņos vai kubiņos, sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Jūs varat izmantot spalvas - tas ir atkarīgs no jums.
2. Uzkarsē augu eļļu pannā. Uz tā liek sagrieztus burkānus. Cep līdz mīkstam.
3. Pievienojiet burkāniem sasmalcinātu sīpolu. Pagatavojiet visu kopā vēl pāris minūtes. Pēc tam noņemiet dārzeņus no pannas citā bļodā.
4. Šeit mēs cepam cūkgaļu līdz nedaudz brūnai. Ja nepieciešams, pievienojiet augu eļļu. Gaļu sagriežam mazos kubiņos. Noteikti sagrieziet produktu pret graudiem. Pretējā gadījumā gaļa izcepsies un zaudēs formu.
5. Jebkurā lielā traukā apvienojiet majonēzi, sinepes, vārītu ūdeni, aromātiskās garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Mēs izmantojam tikai zaļumu lapas, noņemot stublājus. Visu labi samaisa.
6. Pievienojiet gaļai apceptos dārzeņus un pievienojiet mērci. Samaisa un pievieno sāli un piparus.
7. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc iespējas samazini uguni un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē apmēram 15-20 minūtes.
8. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sīpoliem un burkāniem pannā ir gatavs. Izmēģiniet to drīz!

Cūkgaļas liellopa stroganovs ar tomātu pastu

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs ar tomātu pastu ir īpaši maigs, mīksts un barojošs. Šis ēdiens ir klasiskas mājas pusdienas vai vakariņas lielai ģimenei. Ļoti garšīgi un viegli pagatavojami! Pasniedziet gaļas gardumu ar kartupeļu biezeni, makaroniem vai graudaugiem.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Krējums 15-20% – 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Granulēti ķiploki - pēc garšas.
• ūdens - 150 ml.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet cūkgaļu pret graudiem plānās, glītās strēmelītēs.
2. Novietojiet gaļas gabalus uz ērta šķīvja. Pārkaisa ar miltiem un visu kārtīgi samaisa.
3. Gaļu liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu. Vispirms vāra uz lielas uguns. Gaļai vajadzētu kļūt sārtai.
4. Izņemiet gaļu no pannas un uz laiku novietojiet to uz šķīvja.
5. Tajā pašā pannā apcep sīpolu.
6. Kad sīpols kļūst brūns, atgrieziet gaļu, pievienojiet tomātu pastu, sāli un garšvielas no mūsu saraksta. Neaizmirstiet pievienot cukuru. Visu kārtīgi samaisa un vāra vēl pāris minūtes.
7. Sīpolam pārlej krējumu un garšvielas un samaisa.
8. Ielejiet ar ūdeni un sautējiet kārumu zem vāka 20 minūtes. Apkurei jābūt minimālai.
9. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar tomātu pastu ir gatavs. Izmēģiniet to drīz!

Cūkgaļas liellopa gaļas stroganovs bešamela mērcē

Cūkgaļas liellopa gaļas stroganovs bešamela mērcē ir interesanta kulinārijas ideja jūsu mājas galdam. Gaļa šajā mērcē ir īpaši maiga un patīkama pēc garšas. Produkts lieliski sader ar makaroniem, rīsiem vai visu iecienīto kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Šampinjonu sēnes - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Govs piens - 450 ml.
• Milti - 50 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.
• augu eļļa - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un apcep augu eļļā apmēram 10 minūtes.
2. Atsevišķi apcepiet sīpolu pusgredzenus augu eļļā un pievienojiet tiem cūkgaļu, ko mēs sagriežam plānās sloksnēs pret graudiem. Arī gaļu iepriekš iemērciet miltos (nelielā daudzumā).
3. Sāliet gaļu, piparus un vāriet apmēram 15-20 minūtes. Tālāk pievieno iepriekš apceptās sēnes.
4. Tajā pašā laikā varat pagatavot bešameļa mērci. Pāris minūtes apcep miltus sviestā, nepārtraukti maisot.
5. Masā ielej krējumu un turpina putot. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
6. Beigās mērcei pievieno saldo krējumu un tomātu pastu. Visu labi samaisa. Uzkarsē pāris minūtes un noņem no plīts.
7. Ielejiet gatavo mērci galvenajā gatavošanā un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
8. Cūkgaļas liellopa gaļas stroganovs bešamela mērcē ir gatavs. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai citu garnīru!

Cūkgaļas liellopa stroganovs ar šampinjoniem krējuma mērcē uz pannas

Cūkgaļas stroganovs ar šampinjoniem krēmīgā mērcē uz pannas ir neticami maiga, patīkama garša un ēstgribu rosinošs izskats. Cūkgaļa iepriecinās ar savu īpašo maigumu, un mērce ir ideāli piemērota kartupeļu biezenim, makaroniem un citiem piedevām.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Šampinjonu sēnes - 350 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Krējums 10% – 400 ml.
• Milti - 80 gr.
• ūdens - 300 ml.
• Sāls - 2 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• augu eļļa - 120 ml.

Gatavošanas process:

1. Šampinjonus labi nomazgā.Tās var atstāt veselas, ja sēnes nav pārāk lielas.
2. Izvēlamies cūkgaļu bez speķa, tikai gaļas daļu. Mēs to sagriežam pret graudiem mazās šķēlēs. Apcep tos pannā ar augu eļļu.
3. Cepiet sēnes līdz zeltaini brūnai atsevišķā pannā ar augu eļļu un pārnesiet tās uz cūkgaļu.
4. Otrā tukšā pannā pievienojiet augu eļļu un šeit apcepiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
5. Sīpolam pievieno miltus, sāli un garšvielas. Kārtīgi samaisiet un karsējiet vēl minūti vai divas.
6. Sīpolam pievieno krējumu un ūdeni. Vāra delikāto mērci līdz biezai.
7. Gaļas gabalus ar sēnēm iemērc mērcē. Atkal uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo pāris minūtes un noņem no plīts.
8. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar šampinjoniem krēmīgā mērcē pannā gatavs.

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs ar sēnēm un skābo krējumu pannā

Cūkgaļas stroganovs ar sēnēm un skābo krējumu pannā ir universāls ēdiens jūsu barojošām un ļoti gardām mājas pusdienām. Šādi pagatavota gaļa ar sēnēm izrādās ļoti maiga, mīksta un ēstgribu. Pasniedziet ar iecienītākajiem karstajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Šampinjonu sēnes - 6 gab.
• Skābais krējums - 250 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs atlasām produktus, kas ir uzskaitīti mūsu sarakstā, un ievietojam tos darbvirsmā.
2. Gaļu nomazgājam un vispirms sagriežam plānos platos gabaliņos.
3. Tālāk mēs sagriežam šos gabalus sloksnēs. Mēs griežam pret graudiem.
4. Labi nomazgātas sēnes sagriež plānās šķēlēs.
5. Uzkarsē pannu. Šeit ielieciet sviesta gabalu un sasmalcinātu sīpolu.
6. Pagatavojiet sīpolu pāris minūtes un pievienojiet tam sēnes.Cep vēl piecas minūtes.
7. Iegremdējiet gaļas gabalus preparātā, samaisiet un vāriet piecas minūtes.
8. Pēc noteiktā laika pievienojiet skābo krējumu un sāli pēc garšas. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl 25-30 minūtes.
9. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sēnēm un skābo krējumu pannā ir gatavs. Pasteidzies un palīdzi sev!