Klasisks cūkgaļas stroganovs

Klasiskais liellopu gaļas stroganovs ir tradicionāls krievu cūkgaļas ēdiens sulīgā mērcē. Ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs. Jūs varat izvēlēties jebkuru garnīru atbilstoši savām vēlmēm. Jūs uzzināsit, kā pagatavot izcilu liellopa stroganovu no mūsu 10 receptēm.

Klasisks cūkgaļas stroganovs ar mērci pannā

Liellopa stroganova pagatavošana no cūkgaļas ir pavisam vienkārša. Cūkgaļa izrādās ļoti sulīga un garšīga, un, pateicoties mērcei, garnīrs ir piesātināts ar brīnišķīgu aromātu.

1. 
   Lai pagatavotu liellopa stroganovu pēc klasiskās receptes, cūkgaļu nomazgājiet un sagrieziet mazās strēmelītēs.Gaļu apkaisa ar sāli un pipariem, apmaisa un atstāj uz 20 minūtēm.
2. 
   Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. 
   Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Gatavo gaļu pārliek uz šķīvja.
4. 
   Pēc tam uz pannas izkausē sviestu un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno tomātu pastu un turpina sautēt 2-3 minūtes. Tālāk pievienojiet miltus un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Tad ielej buljonu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes. Pēc tam gaļu liek atpakaļ pannā un vāra vēl 3 minūtes.
5. 
   Beigās pievienojiet saldo krējumu, samaisiet, uzkarsējiet mērci un pasniedziet liellopa gaļas stroganovu ar piedevu pēc izvēles.

Labu apetīti!

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs krējuma mērcē uz pannas

Brīnišķīgs gaļas ēdiens ar skābā krējuma mērci. Liellopu gaļa Stroganoff ir piemērota jebkuram garnīram: kartupeļiem jebkurā formā, rīsiem vai makaroniem. Jūsu mīļie novērtēs jūsu kulinārijas prasmes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriežam lielos gabalos, nedaudz sakuļam ar āmuru un gaļu sagriežam strēmelītēs.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

3. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu un uz vidējas uguns apcepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno sīpolu, sāli, piparus un papriku, turpina cept, līdz gatavs.

4. Tālāk pievieno saldo krējumu, samaisa un zem vāka sautē liellopa gaļas stroganovu 15-20 minūtes.

5. Ja mērce izrādās ļoti bieza, to var atšķaidīt ar ūdeni vai krējumu. Pasniedziet liellopa gaļas stroganovu karstu ar garnīru pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas stroganovam ar sēnēm

Liellopu gaļa Stroganoff ir Stroganova stila gaļa. Ja pievienosiet ēdienam sēnes, tās tikai uzlabos tā garšu un piešķirs vairāk garšas. Liellopu gaļas stroganovs ir ļoti viegli pagatavojams.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Tomātu pasta - 1-2 ēdamk.
• Skābais krējums - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep uz sausas pannas, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.

2. Citā pannā apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu.

3. Cūkgaļu sagriež batoniņos, liek bļodā, pievieno miltus un maisa, līdz katrs gabals ir pārklāts ar miltiem. Pēc tam pievienojiet gaļu pannā ar sīpoliem, samaisiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

4. Tālāk pievieno saldo krējumu un tomātu pastu, samaisa, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

5. Tad pievieno sēnes, sāli un piparus, apmaisa, pāris minūtes uzkarsē un var pasniegt ēdienu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļas stroganovu ar tomātu pastu?

Gardas vakariņas ar sulīgu gaļu tomātu pastas mērcē. Liellopu gaļa Stroganovs ir slavens krievu virtuves ēdiens. Gaļu īpaši ātri apcep līdz zeltaini brūnai, lai visas tās sulas noslēgtos iekšā.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Kviešu milti - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sausais vīns - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1.Sagrieziet cūkgaļu 1 centimetra biezās šķēlēs un sakuliet tās no abām pusēm.

2. Tad sagriež gaļu mazākos gabaliņos un apviļā tos miltos.

3. Gaļu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

4. Gaļu liek uz šķīvja un atsevišķi apcep sīpolus līdz gatavībai.

5. Pēc tam ielieciet gaļu atpakaļ pannā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un turpiniet gatavot.

6. Pēc tam ielejiet vīnu, samaisiet un ļaujiet tam nedaudz iztvaikot. Sāli un piparus cepeti. Atsevišķā bļodā sajauc saldo krējumu un tomātu pastu, liek maisījumu pannā, samaisa, samazina siltumu un vāra liellopa gaļas stroganovu, zem vāka, 20-25 minūtes.

7. Kartupeļu biezeni lieliski sader ar liellopa stroganovu. Pārkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Maigs un mīksts cūkgaļas stroganovs ar krējumu

Liellopu gaļa Stroganovs pagatavo salīdzinoši ātri. Un, ja vēlaties vakariņām pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu bez liela darba, tad tas ir ļoti labs risinājums. Turklāt krējums padara ēdienu neticami maigu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 350 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Krējums - 200 ml.
• Milti – 1 tējk.
• Zaļumi - 1 tējk.
• Sāls - 0,7 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

2. Cūkgaļu sagriež šķēlēs, sakuļ no abām pusēm.

3. Pēc tam sagriež gaļu mazākos gabaliņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Beigās pievienojiet sāli un garšojiet.

4. Tālāk pievienojiet gaļai sīpolu, samaisiet un apcepiet 5-7 minūtes.

5. Miltus atšķaida nelielā krējuma daudzumā. Tad ielej šo maisījumu un atlikušo krējumu pannā.Liellopu gaļas stroganovu vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 20 minūtes.

6. Beigās pievieno zaļumus, apmaisa un liellopa gaļas stroganovs gatavs.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga cūkgaļas stroganova recepte lēnajā plītī

Liellopu gaļa Stroganoff pēc izskata atgādina gulašu. Cūkgaļa jāsagriež mazos gabaliņos, lai tiem būtu laiks sautēties. Šo ēdienu var pagatavot ne tikai pannā, bet arī lēnajā plītē.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 20 ml.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Tomātu mērce - 2 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

2. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.

3. Ieslēdziet multivarku, aktivizējiet režīmu “Cepšana”, ielejiet augu eļļu, pievienojiet cūkgaļu, apcepiet 10 minūtes.

4. Pēc tam pievienojiet sīpolu un turpiniet gatavot 6-10 minūtes.

5. Pēc tam pievienojiet saldo krējumu, tomātu mērci, miltus, sāli un garšvielas, samaisiet un turpiniet gatavot režīmā “Sautējums” 30 minūtes.

6. Pasniedziet liellopa stroganovu ar piedevu, pārkaisot to ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Labu apetīti!

Garšīgs cūkgaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem

Liellopu gaļas Stroganovu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Lai ēdiens būtu interesantāks un pikantāks, tam pievieno marinētus gurķus. Aicinām izmēģināt šo liellopu gaļas stroganova versiju.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sausais vīns - 0,5 ēd.k.
• Kviešu milti - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Apcep sēnes augu eļļā.

2. Sīpolu sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un turpina cept vēl 2-3 minūtes.

3. Tālāk pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns pāris minūtes. Tad pievieno pusglāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

4. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs.

5. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauc to ar sāli un miltiem.

6. Uzkarsētā pannā ātri apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.

7. Gaļai pievieno sēnes ar sīpoliem, gurķiem un skābo krējumu.

8. Ielejiet arī vīnu.

9. Visu kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns sautē 10 minūtes. Tad pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes, ja trauks ir ļoti biezs, atšķaida ar ūdeni.

10. Pasniedziet liellopa gaļas stroganovu ar kartupeļu vai graudaugu piedevu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mīkstu liellopa stroganovu ar sēnēm krēmīgā mērcē?

Liellopa stroganova gatavošanā nav nekā sarežģīta, taču šis ēdiens garšo lieliski. Gaļu un sēnes vispirms apcep uz lielas uguns, pēc tam sautē maigā krēmīgā mērcē.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krējums - 400-500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos.

2. Sīpolus sagriež pusgredzenos, sēnes ripiņās. Vispirms uz pannas apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

3. Pēc tam pievienojiet pannā sēnes un turpiniet cept vēl 4-5 minūtes.

4. Tālāk pievienojiet gaļu un turpiniet cept, līdz tā sāk mainīt krāsu.

5.Atsevišķā traukā uzkarsē krējumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un ielej to pannā. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, samaisiet un zem vāka uz mērenas uguns sautējiet liellopa gaļas stroganovu 25-30 minūtes.

6. Gatavo liellopa stroganovu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pasniedz.

Labu apetīti!

Liellopu gaļas stroganovs ar cūkgaļu un šampinjoniem krējuma mērcē

Liellopu gaļas stroganovs, kas pagatavots no cūkgaļas un šampinjoniem krējuma mērcē, ir diezgan sātīgs un barojošs ēdiens, tāpēc to parasti pasniedz pusdienās ar dažādiem piedevām. Pateicoties skābā krējuma mērcei, cūkgaļa kļūst maiga un sulīga, un šī mērce lieliski saskan ar šampinjoniem.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Skābais krējums - 150 ml.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež kubiņos un ātri apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.

2. Atsevišķā pannā apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

3. Pēc tam sīpolam pievieno šampinjona šķēles un turpina cept, līdz šķidrums ir iztvaikojis.

4. Pēc tam pievienojiet miltus un ātri samaisiet pannas saturu.

5. Ielej pusglāzi karsta ūdens. samaisa, liek pannā gaļu, pievieno sāli un garšo pēc garšas.

6. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un skābo krējumu, samaisiet un turpiniet vārīt liellopa gaļas stroganovu uz lēnas uguns 25-30 minūtes.

7. Gatavo liellopa stroganovu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīgs un garšīgs cūkgaļas stroganovs ar pienu

Šo garšīgo un apmierinošo ēdienu gatavo visur: restorānos, ēdnīcās un mājās. Liellopu gaļa Stroganovs ir krievu virtuves ēdiens, un pavāri jau sen ir attālinājušies no klasiskās receptes un gatavo to ar dažādām mērcēm, piemēram, uz piena bāzes.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sviests – cepšanai.
• Mērcei:
• Piens – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķimenes – 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, sagriež četrās daļās, tad sasmalcina blenderī.

2. Iegūto masu apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

3. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos.

4. Gaļu liek pannā ar sīpoliem un turpina cept 4-5 minūtes.

5. Sajauc pienu ar miltiem, pievieno sāli, piparus un ķimenes. Sakuļ maisījumu tā, lai nebūtu kunkuļu. Ielejiet mērci pannā.

6. Liellopa gaļas stroganovu vāra zem slēgta vāka uz mērenas uguns 15-20 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedziet karstu ar kādu garnīru pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!