Vistas liellopu gaļas stroganovs

Vistas liellopa gaļas stroganovs ir viegli pagatavojams un neticami garšīgs ēdiens, ar kuru tiks galā pat tie, kas pirmo reizi spēruši kāju virtuvē. Liellopu stroganovu var pagatavot dažādās mērcēs, piemēram, pievienojot sēnes vai skābo krējumu. Galvenā sastāvdaļa ir tradicionāli izmantota maiga vistas fileja, kas pēc termiskās apstrādes burtiski izkliedējas šķiedrās un kūst mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu.

Klasisks vistas stroganovs pannā

Klasiskais vistas liellopu gaļas stroganovs pannā ir maigs un mutē kūstošs ēdiens, kas patīkami pārsteigs ar savu maigo tekstūru. Mērces biezināšanai iesakām izmantot vistas stilba mīkstumu, kā arī nedaudz miltu, kas “paspilgdinās” jebkuru piedevu.

1. 
   Klasisko vistas gaļas stroganovu ir ļoti viegli pagatavot. Vistas gaļu noskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem, slāni pa kārtai noņem mizas no sīpoliem.
2. 
   Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
3. 
   Sagrieziet putnu iegarenos gabaliņos.
4. 
   Sīpolu pusgredzenus apcep augu eļļā divas minūtes, pievieno augšstilba fileju un apcep vēl aptuveni 4-5 minūtes.
5. 
   Pusfabrikātus pārkaisa ar miltiem un garšo ar saldo krējumu, kā arī rīvētu tomātu pastu.
6. 
   Piepildiet pannas saturu ar karstu ūdeni, enerģiski samaisiet un ieslēdziet vidēju siltumu.
7. 
   Vāra ēdienu uz mērenas uguns 20-25 minūtes.
8. 
   Liek uz šķīvjiem un pasniedz karstu!

Vistas liellopa gaļas stroganovs ar skābo krējumu

Vistas Stroganovs ar skābo krējumu ir viegli pagatavojams un gards ēdiens, kas iepriecinās Jūsu garšas kārpiņas. Skābais krējums lieliski sader ar maigu vistas gaļu, kā arī ar mājputnu garšvielām un sīpoliem. Noteikti izmēģini!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 tējk.
• krievu sinepes - 1 tējk.
• Milti – 1 ēd.k.
• ūdens - 150 ml.
• Mājputnu garšvielas - ½ tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgāto un žāvēto mājputnu gaļu sagriež strēmelītēs.

Solis 2. Bļodā sajauc saldo krējumu, tomātu pastu, sinepes un miltus.

3. solis. Sastāvdaļas pārlej ar karstu ūdeni un enerģiski samaisa līdz gludai.

Solis 4. Uzkarsētā augu eļļā viegli apbrūnina vistu un pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu.

5. solis. Pēc 3-4 minūtēm mērci ielejiet pannā ar vistas gaļu, samaisiet un pievienojiet garšvielām un maltiem pipariem.

6. solis. Sāliet liellopu gaļas stroganovu un samaisiet, vāriet zem vāka uz lēnas uguns 15 minūtes.

7. darbībaNovietojiet ēstgribu radošo trauku uz porciju šķīvjiem un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Vistas Stroganovs ar sēnēm

Vistas stroganovs ar sēnēm ir ātri pagatavojams ēdiens, ko var pagatavot ikviens! Neskatoties uz vienkāršu un pieejamu sastāvu, liellopu gaļas stroganovs pārsteidz ar savām garšas īpašībām, un šampinjoni un ķiploki lieliski papildina fileju.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Milti – 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Malta kūpināta paprika - ½ tējk.
• franču sinepes - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizotu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un sautē augu eļļā 2-3 minūtes.

2. solis. Pēc tam uz pannas pievienojiet nejaušas sēņu šķēles, samaisiet un apcepiet vēl pāris minūtes.

3. solis. Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet to ar salvetēm un sagrieziet stieņos.

4. solis. Pievienojiet fileju cepšanai, vāriet uz mērenas uguns 4-5 minūtes.

5. solis. Tajā pašā laikā glāzē ielej siltu ūdeni un izšķīdina miltus.

6. solis. Apbrūninātajās sastāvdaļās saspiediet ķiploka daiviņas, samaisiet un visu kopā karsējiet vēl minūti.

Solis 7. Pannas saturu pārkaisa ar sāli un garšvielām, pievieno sinepes un kūpinātu papriku, kārtīgi izmaisa.

8. solis. Pēc 1-2 minūtēm ielej miltu šķīdumu, uzvāra un turiet uz vidējas uguns vēl 2-3 minūtes.

9. solis. Pievienojiet maisījumam skābo krējumu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

10. solis. Lai nesarecētu, ieteicams lietot skābo krējumu ar tauku saturu vismaz 20% un istabas temperatūrā.

11. darbībaGarnīram pievienojiet liellopa gaļas stroganovu un izbaudiet. Labu apetīti!

Vistas liellopa gaļas stroganovs ar krējumu

Vistas liellopa gaļas stroganovs ar krējumu ir izsmalcināts ēdiens, ko var pagatavot dažu minūšu laikā un kas jūs aizraus jau no pirmā mēģinājuma. Sagrieztu fileju sautē krēmīgā mērcē, pateicoties kurai tā ir pilnībā piesātināta ar aromātiskām garšvielām.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Krējums 13% – 350 ml.
• Malta saldā paprika - ¼ tējk.
• Sīpols - 1 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu: nomizojiet sīpolu, nomazgājiet vistu un ļaujiet tai nožūt.

2. solis. Sagrieztus sīpolus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini brūni.

3. solis. Iepriekš plānās strēmelēs sagrieztu fileju liek uz sīpola.

4. solis. Ik pa laikam maisot, apcepiet sastāvdaļas apmēram 3-4 minūtes.

5. solis. Pievienojiet kviešu miltus.

Solis 6. Spēcīgi samaisiet un pēc minūtes plānā strūkliņā ielejiet krējumu.

7. solis. Sastāvdaļas apkaisa ar melnajiem pipariem, sāli un papriku.

8. solis. Uzkarsē liellopa gaļas stroganovu līdz vārīšanās temperatūrai un turi to uz mazas uguns zem vāka līdz vajadzīgajam biezumam.

9. solis. Ļaujiet ēdienam brūvēt vēl 7-10 minūtes un tikai tad pārejiet pie pasniegšanas. Labu apetīti!

Vistas stroganovs ar gurķiem

Vistas stroganovs ar gurķiem ir populārā liellopu gaļas ēdiena interpretācija. Taču, sarkano gaļu aizstājot ar maigu fileju, gatavā ēdiena garša nemaz nepasliktinās, bet gluži pretēji – izrādās daudz maigāka. Gurķi piešķir gaļai īpašu pikantu garšu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Milti – 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 3-4 ēdamk.
• Ūdens - ½ ēd.k.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Karijs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas fileju sagriež plānās šķēlītēs, sāli un piparus no abām pusēm un sakuļ ar virtuves āmuru.

2. solis. Sagatavoto gaļu sagriež tāfelītēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

Solis 3. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē, apcep putnu līdz krāsa mainās un pievieno sīpolu, sautē līdz sastāvdaļas gatavas.

Solis 4. Tikmēr smalki sagrieziet marinētos gurķus.

5. solis. Gurķus kopā ar miltiem, ūdeni un skābo krējumu liek pannā, samaisa un vāra 2-3 minūtes.

6. solis. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un kariju. Gatavojiet un izklaidējieties!

Vistas Stroganovs ar skābā krējuma mērci

Vistas Stroganovs ar krējuma mērci ir viegls un garšīgs ēdiens, kas ideāli piemērots pasniegšanai ģimenes pusdienās vai vakariņās. Liellopa gaļas stroganovs ir ne tikai viegli pagatavojams, bet arī lieliski piemērots piedevām, piemēram, vārītiem baltajiem rīsiem un makaroniem.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 600 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas filejas kubiņus iemet cepešpannā ar sakarsētu augu eļļu.

2. solis. Uz vidējas liesmas apcep līdz baltumam.

Solis 3. Pievienojiet sīpolus, kas iepriekš sagriezti pusgredzenos.

4. solis. Turpiniet gatavot, līdz abi komponenti ir gatavi.

5. darbība.Iemaisa saldo krējumu un, ja patīk plānākas mērces, var pievienot nedaudz ūdens vai buljona un pārkaisīt ar garšvielām.

6. solis. Liellopu gaļas stroganovu vēl dažas minūtes uzsildi, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un uzaicini ģimeni pie galda. Labu apetīti!