Cepti baklažāni ziemai ar ķiplokiem ir neticami garšīgs pagatavojums. Produkts tiek uzglabāts ilgu laiku vēsos apstākļos un to var kombinēt ar daudziem gaļas un zivju ēdieniem. Turklāt dārzeņu kārums ir diezgan barojošs, kas ļauj tam būt pilnvērtīgai uzkodai uz mājas galda.
Baklažāni cepti ar ķiploku ziemai bez sterilizācijas
Cepti baklažāni ar ķiploku ir spilgta un apmierinoša uzkoda ilgstošai uzglabāšanai. Sagatavojiet cienastu, izmantojot vienkāršu un ātru recepti bez sterilizācijas. Pasniedz kā auksto uzkodu.
- Baklažāns 2 (kilogrami)
- Ķiploki 100 (grami)
- Pētersīļi 1 (ēdamkarotes)
- Sāls 3 (ēdamkarotes)
- galda etiķis 9% 3 (ēdamkarotes)
- Dārzeņu eļļa 1 kauss.
-
Kā pagatavot ceptus baklažānus ar ķiploku ziemai? Baklažānus noskalojam zem ūdens un izgriežam kātiņus. -
Sagrieziet dārzeņu plānos apļos. Pārklāj tos ar sāli un atstāj uz 1-2 stundām. -
Pēc brīža produktu novieto uz sieta, lai notecinātu lieko šķidrumu. Nav nepieciešams noskalot sāli. -
Pēc tam apcepiet baklažānus pusē no kopējā augu eļļas daudzuma, līdz tie kļūst spilgti. -
Nelielā šķīvī sajauciet etiķi ar atlikušo eļļu, pētersīļiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. -
Samaisiet sastāvdaļas. -
Katru dārzeņa gabalu iemērciet ķiploku maisījumā un ievietojiet sagatavotās burkās. -
Tvertni piepildām, līdz beidzas ēdiens. -
Pārklājiet kārumus ar vākiem un uzglabājiet vēsā vietā. Gatavs!
Cepti baklažāni ar ķiploku un tomātiem kārtām burciņās
Garšīga un interesanta uzkoda ziemas uzglabāšanai - cepti baklažāni ar tomātiem un ķiplokiem. Cienasts rotās jūsu mājas galdu un iepriecinās citus ar savām uzturvērtības īpašībām.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas – 1 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- Ķiploki - 1 galva.
- Tomāts - 1 kg.
- Zaļumi - 1 ķekars.
- Sāls - 2 tējk.
- Etiķis 9% - 2 ēd.k.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Nomazgātos baklažānus un tomātus sagriež vienāda biezuma aprindās. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.
2. Tālāk baklažānu gabaliņus apkaisa ar sāli. Samaisiet tos un atstājiet 1 stundu.
3. Pēc kāda laika apcepiet dārzeņu augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Sagatavotā applaucētā burkā kārtām liek baklažānus un tomātus. Produktus papildinām ar ķiplokiem un zaļumiem. Cieši sablīvējam visu.
5. Ielejiet sagatavi ar etiķi un pārklājiet ar vāku. Sterilizējiet to katliņā ar verdošu ūdeni 15 minūtes. Satiniet burku. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un uzglabājiet.
Cepti baklažāni ar ķiploku bez etiķa ziemai
Pikantus ceptus baklažānus ar ķiploku var pagatavot ziemai, nepievienojot etiķi. Pareizās temperatūras apstākļos kārums tiks uzglabāts ilgu laiku. Apskatiet šo vienkāršo un pārbaudīto recepti.
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas – 1 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 kg.
- Ķiploki - 1 galva.
- Čili pipari - 1 gab.
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Cukurs - 1 tējk.
- Sāls - 1 tējk.
- Lauru lapa – 2 gab.
- Krustnagliņas - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
1. Zem ūdens nomazgātos baklažānus sagriež ripiņās un liek pannā, kas aplieta ar eļļu.
2. Apcep dārzeņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Ķiploku un aso čili piparu sagriež mazos gabaliņos.
4. Ceptos baklažānus liek sterilizētā burkā. Mainiet produktu ar pipariem un ķiplokiem.
5. Atsevišķi uzvāra ūdeni ar sāli, cukuru un garšvielām. Pārlejiet sagatavi ar smaržīgo marinādi.
6. Satiniet trauku ar vāku, atdzesējiet un izņemiet uzglabāšanai. Apetīti rosinoši baklažāni bez etiķa ir gatavi!
Kā apcept baklažānus ar ķiplokiem un zaļumiem uzglabāšanai burkās?
Ceptu baklažānu gatavošana ir viens no gardākajiem ziemas našķiem. Jūs varat pagatavot dārzeņu, pievienojot ķiplokus un zaļumus. Tas ēdienam piešķirs unikālu īpašu aromātu.
Gatavošanas laiks: 50 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas – 1 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 kg.
- Ķiploki - 2 galviņas.
- Dilles - 2 ķekari.
- Sāls - 2 tējk.
- Malti melnie pipari - 1 tējk.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
- Etiķis 9% – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Nomazgātos baklažānus sagriež šķēlēs. Apcep tos uz pusi no norādītā eļļas daudzuma. Pagatavojiet produktu, līdz tas kļūst sarkans.
2. Sasmalciniet divus ķekarus svaigu diļļu. Sastāvdaļu apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un sāli.
3. Nomizotās ķiploka daiviņas sadaliet plānās šķēlītēs.
4. Galvenās sastāvdaļas ir gatavas. Ievietojiet tos sterilizētā burkā, pārmaiņus vienu ar otru.
5. Piepildiet saturu ar etiķi un atlikušo eļļu. Aptiniet vāku un uzglabājiet vēsā vietā. Gatavs!
Baklažānu laizīšana ar pirkstiem ar ķiplokiem un papriku ziemai
Zeltaini ceptus baklažānus stikla burkās var uzglabāt ilgu laiku. Pagatavojiet sātīgu maltīti, izmantojot šo vienkāršo recepti ar papriku un ķiploku. Pasniedziet mājās kā neatkarīgu uzkodu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas – 1 l.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 kg.
- Ķiploki - 1 galva.
- paprika - 1 kg.
- Čili pipari - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk.
- Cukurs - 2 ēd.k.
- Etiķis 9% – 3 ēd.k.
- Augu eļļa - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet un sagrieziet piparus mazos gabaliņos. Ķiplokus nomizo. Sastāvdaļas liek blenderī.
2. Sasmalciniet dārzeņu maisījumu, lai iegūtu smalku pastu kopā ar cukuru, sāli un etiķi.
3. Rūpīgi noskalojiet baklažānus zem ūdens. Mēs tos sagriežam plānos apļos.
4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek šeit dārzeņu gabaliņus.
5. Apcep baklažānus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. Dziļā bļodā sāciet likt apceptos baklažānus ar paprikas un ķiploku maisījumu.
7. Turpinām kārtot sastāvdaļas.
8. Pārklājiet bļodu ar saturu un nedaudz sakratiet, lai mērce būtu vienmērīgi sadalīta.
9. Ievietojiet maisījumu tīrās burkās. Sterilizējiet tos pannā ar verdošu ūdeni apmēram 15 minūtes.
10. Cepti baklažāni burciņās ar pipariem un ķiplokiem gatavi. Sarullējiet tos ar vākiem, atdzesējiet un noņemiet uzglabāšanai.
