Baklažāni adžikā ziemai

Jūs varat ātri un vienkārši pagatavot baklažānus adžikā ziemai bez sterilizācijas. Pašdarināts izstrādājums iepriecinās ar savu košo un sulīgo garšu, mērenu piparotumu un patīkamu aromātu.

Baklažāni ar tomātiem un papriku adžikā

1. 
   Kā sagatavot lieliskus baklažānus adžikā ziemai? Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet baklažānus plānās šķēlēs.
2. 
   Arī atlikušos dārzeņus nomazgājam zem ūdens un pēc tam sasmalcinām blenderī. Iegūto mīkstumu samaisiet ar sāli un cukuru. Liekam uz plīts.
3. 
   Dārzeņos ielej nepieciešamo daudzumu augu eļļas.
4. 
   Vāra maisījumu, maisot, apmēram 5-7 minūtes.
5. 
   Šeit iegremdējam arī baklažānu šķēles.
6. 
   Saturu sajauc un turpina vārīt uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi.
7. 
   Ielejiet maisījumu iztīrītās un sterilizētās burkās. Nosedziet ar sterilizētiem vākiem un uzglabājiet vēsā vietā. Spilgti baklažāni adžikā ir gatavi!

Cepti baklažāni adžikā ziemai

Baklažāni adžikā ir spilgta un slavena ziemas sagatavošana.Lai garša būtu vēl oriģinālāka, pagatavo cienastu no ceptiem dārzeņiem. Pasniedz kopā ar karstajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 5 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 5 kg.
• paprika - 1 kg.
• Čili pipari - 5 gab.
• Ķiploki - 150 gr.
• Cukurs - 6 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus. Sagrieziet tos plānos apļos vai mazos kubiņos.

2. Lai pagatavotu adžiku, sasmalcina papriku un ķiplokus. Jūs varat izmantot gaļas mašīnā vai blenderī.

3. Pievieno dārzeņu masu ar sāli, cukuru un etiķi. Rūpīgi samaisiet.

4. Apcep baklažānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

5. Cepto produktu liek uz kopīga šķīvja un atstāj uz brīdi.

6. Pārlej adžiku katliņā un uzvāra. Šeit iegremdējam arī baklažānus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

7. Piepildiet stikla burkas ar karstu maisījumu un pārklājiet ar vākiem.

8. Lielā katliņā uzvāra ūdeni. Apakšā uzliekam dvieli un uzliekam pildīto trauku. Sterilizējiet apstrādājamo priekšmetu uz uguns 10-15 minūtes. Nosedziet ar vākiem.

9. Pēc tam iesaiņojiet kārumu un atstājiet to, līdz tas atdziest.

10. Cepti baklažāni ar adžiku burciņās ir gatavi. Paņemiet to līdzi ilgstošai uzglabāšanai!

Baklažāni adžikā ziemai bez etiķa

Sulīgus un neticami garšīgus baklažānus ar adžiku var pagatavot ziemai, nepievienojot etiķi. Cienasts patīkami pārsteigs jūsu ģimeni un viesus. Pasniedz pusdienās vai grila laikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāts - 1 kg.
• Paprika - 3 gab.
• Ābols - 2 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Tomātus applaucē un uzmanīgi noņem no tiem mizas. Sagatavoto dārzeņu sasmalcina līdz mīkstumam.

2. Tai pašai masai pievieno sasmalcinātu papriku.

3. Papildiniet produktu ar ābolu un ķiploku maisījumu.

4. Apkaisa sagatavi ar sāli un cukuru, ielej augu eļļu. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra apmēram 20 minūtes.

5. Nomazgāti un nomizoti baklažāni, sagriezti vidēja izmēra kubiņos.

6. Iemērciet dārzeņu gabalus karstā adžikā. Vāra kārumu uz lēnas uguns 20 minūtes.

7. Ielejiet uzkodu sterilizētās stikla burkās.

8. Piepildīto trauku ar sterilizētiem vākiem satinam, atdzesējam un aiznesam uzglabāšanai. Gatavs!

Pikanti baklažāni adžikā gruzīnu gaumē

Jūs varat sagatavot baklažānus ziemai pēc oriģinālās gruzīnu receptes. Barojoša uzkoda ar adžiku iepriecinās pikantu cienītājus un būs spilgts papildinājums bārbekjū un citiem gaļas ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2,5 kg.
• Tomāts - 1 kg.
• paprika - 1 kg.
• Čili pipari - 4 gab.
• Ķiploki - 200 gr.
• Sāls - 4 ēdamk.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• augu eļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos vienāda biezuma apļos. Mēs noņemam kātiņus.

2. Pārvietojiet dārzeņu gabalus pannā ar ūdeni. Vāra tos apmēram 10 minūtes.

3. Tomātus aplej ar aukstu ūdeni.

4. Nomazgājam arī divu veidu papriku.

5. Ķiplokus nomizo un sadala daiviņās.

6. Ar gaļas mašīnā vai blenderī sasmalcina tomātus, saldos piparus un čili.

7. Pievienojiet iegūto vircu ar sāli, cukuru un augu eļļu. Vāra uz plīts.

8.Gatavos baklažānus liek caurdurī un ļauj notecināt ūdenim.

9. Iemērciet dārzeņu karstā adžikā. Uz lēnas uguns vāra 20 minūtes.

10. Šeit nospiežam ķiploku daiviņas.

11. Turiet apstrādājamo priekšmetu uz plīts vēl 10 minūtes, pievienojiet etiķi un noņemiet no uguns.

12. Ielejiet pikanto kārumu sterilizētās stikla burkās. Mēs aizveram produktu ar sterilizētu vāku un nosūta to uzglabāšanai.

Baklažāni ziemai ar adžiku un zaļumiem

Apetīti rosinošus baklažānus ziemai var pagatavot ar svaigiem garšaugiem un pikantu adžiku. Cienasts būs jūsu mājās gatavoto izstrādājumu spilgtākais punkts. Izmēģiniet vienkāršu un spilgtu recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 4 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 kg.
• Tomāts - 2 kg.
• Paprika - 2 gab.
• Čili pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 2 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls - 100 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% – 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātos baklažānus sagriež aprindās. Ievietojiet sastāvdaļu lielā katliņā.

2. Atsevišķi sasmalciniet tomātu, papriku, ķiploka daiviņas un svaigus garšaugus. Ērti lietojams blenderis.

3. Pārlej ar dārzeņu maisījumu baklažāniem.

4. Ielejiet augu eļļu, apkaisa ēdienu ar sāli un cukuru.

5. Sajauc visas sastāvdaļas un liek preparātu uz uguns.

6. Rūpīgi izmazgājiet stikla burkas un sterilizējiet tās jebkurā ērtā veidā.

7. Atpakaļ pie dārzeņiem. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

8. Gatavošanas beigās pievieno etiķi un vēlreiz visu samaisa.

9. Sagatavotās burkas piepilda ar karsto maisījumu un nekavējoties aizskrūvē tās ar sterilizētiem vākiem.

10. Atdzesējiet sagataves un nosūtiet tās uzglabāšanai.

11. Sulīgi baklažāni ar adžiku un zaļumiem gatavi!