Baklažāni ar tomātiem un sieru, cepti cepeškrāsnī

Baklažāni ar tomātiem un sieru, cepti cepeškrāsnī - šādas vienkāršas receptes ir pazīstamas katrai mājsaimniecei. Daudzi cilvēki mīl ēdienus uz baklažānu bāzes, kas nav pārsteidzoši, jo tas ir ne tikai neticami garšīgs, ļoti barojošs, bet arī viegli pagatavojams. Recepšu šādiem ēdieniem ir daudz, esam izvēlējušies 10 ēdienus ar baklažāniem, lai jūs varētu izvēlēties savai gaumei atbilstošu variantu.

Baklažānu laiviņas ar tomātiem un sieru

Baklažānu laivas ir viena no populārākajām dārzeņu gatavošanas receptēm cepeškrāsnī. Pildījums var būt jebkas, ņemsim tomātus.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 10.

1. 
   Kā cepeškrāsnī garšīgi izcept baklažānus ar tomātiem un sieru? Nomazgājam dārzeņus, noņemam kātus un pārgriežam uz pusēm. Baklažānu pusīšu apakšā varat nedaudz nogriezt mizu, lai laivas būtu stabilākas, pēc tam noņemiet mīkstumu. Sāls un atstāj baklažānus 15-20 minūtes, lai rūgtums pazūd.
2. 
   Gatavojam pildījumu. Sīpolu smalki sagriež, liek pannā, apcep, tad pievieno baklažānu mīkstumu un apcep vēl 5 minūtes. Nākamais solis ir sakapātus tomātus pievienot pannā, sezonu un sāli visu masu, kārtīgi samaisa, izslēdz uguni. Sajauc majonēzi un ķiplokus (ķiplokus vispirms izlaiž caur presi), ķiploku daudzumu nosaka pēc garšas vēlmēm.
3. 
   Katru baklažānu laiviņu ieziež ar majonēzes un ķiploku maisījumu. Piepildiet laivas ar pildījumu un apkaisa ar sieru.
4. 
   Baklažānus liek uz cepešpannas vai citā cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm, iestata temperatūru uz 180-190 grādiem.
5. 
   Izņemiet gatavās laivas no krāsns un ļaujiet tām nedaudz atdzist. Ēdienu var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, salātiem, zaļumiem un tomātiem.

Labu apetīti!

Fankā cepti baklažāni cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

Šī recepte neaizņems daudz laika, un to var pagatavot pat slinkākais baklažānu cienītājs. Viss, kas jums jādara, ir sasmalcināt sastāvdaļas un ievietot tās cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Siers - 150 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - 100 gr.

Gatavošanas process:

1.Pirms gatavošanas dārzeņus nomazgā un sagriež šādi, baklažānus pārgriež uz pusēm, tad katrā pusē veic vairākus iegriezumus 0,5 centimetru platumā, negriež līdz galam, lai puse izrādās vēdekli, pievieno sāli. un atstāj uz 20 minūtēm. Sieru sagrieziet mazās strēmelītēs, ja tomāti nav lieli, sagrieziet tos šķēlēs.

2. Lai atbrīvotos no rūgtuma, baklažānu 15-20 minūtes jāmērcē sālsūdenī.

3. Ņem iepriekš sagatavotu baklažānu ventilatoru, starp šķēlītēm liek sieru un tomātus, dari to ar visiem baklažāniem.

4. Ķiploka daiviņas izlaiž caur presi, sajauc ar majonēzi un garšvielām. Pārklājiet baklažānus ar šo mērci.

5. Baklažānus liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem uz 20-25 minūtēm.

6. Vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti!

Baklažānu kastrolis ar tomātiem un sieru

Vēl viena iespēja garšīgam baklažānu, tomātu un siera ēdienam ir kastrolis. Gatavi tomāti nodrošinās ēdienam sulīgumu, un siers piepildīs to ar krēmīgu aromātu.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Siers - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Majonēze - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos plānās šķēlēs, pievienojiet sāli un ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties, lai rūgtums pazūd, lieko sāli nomazgājiet ar ūdeni. Arī tomātus sagriežam ripiņās. Trīs sieri uz vidēja izmēra rīves.

2. Olu pildījumam ņem vienu olu, sakuļ, pievieno majonēzi, sāli, garšvielu un samaisa viendabīgā masā.

3. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep baklažānu šķēles no abām pusēm.

4.Liek baklažānus cepamformas apakšā, pa virsu izveido tomātu kārtu, pārlej ar olu mazgāšanu un pārkaisa ar sieru.

5. Sacepuma trauku liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Zeltaina kausēta siera garoza būs zīme, ka ēdiens ir gatavs. Gatavo ēdienu virsū var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepti baklažāni ar tomātiem, ķiplokiem un sieru

Šis daudzpusīgais garnīrs var papildināt jebkuru gaļas un zivju ēdienu. Varat arī padarīt baklažānu pikantāku pēc savas gaumes, izmantojot pareizās garšvielas.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1-2 gab.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi (pētersīļi vai dilles).

Gatavošanas process:

1. Nomazgātos dārzeņus sagriež plānās šķēlēs. Sāliet baklažānus un atstājiet uz 20 minūtēm, lai rūgtums pāriet, pēc tam noskalojiet ūdenī, atstājiet baklažānus caurdurī, lai notecētu liekais ūdens.

2. Ķiplokus izlaiž cauri ķiploku spiedei vai smalki sagriež.

3. Trīs sieri uz smalkas rīves.

4. Cepamo formu pārklāj ar cepampapīru, iesmērē ar eļļu, liek uz tās baklažānus, katru apli ierīvē ar ķiploku, vai pikantākai garšai uzliek baklažāniem virsū nedaudz ķiploku, pārkaisa ar garšvielām. Virs baklažāniem liek tomāta šķēli, pievieno sāli, tad pārkaisa ar sieru.

5. Pannu ar baklažāniem liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem.

6. Gatavos baklažānus var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniegt.

Labu apetīti!

Baklažāni ar malto gaļu, tomātiem un sieru

Šajā receptē izmantosim gaļu, kas padarīs ēdienu sātīgāku. Labāk ir dot priekšroku vistas gaļai vai maltai liellopu gaļai.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Siers - 80 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Pētersīļi - 5 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas process:

1. Baklažāni jāsagriež uz pusēm un jāizņem mīkstums, dārzeņus uz 15-20 minūtēm iemērc nedaudz sālītā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Mīkstumu sagriež kubiņos un arī liek sālsūdenī.

2. Smalki sagrieziet tomātus, sīpolus, ķiplokus un pētersīļus. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

3. Pannā apcep sīpolu, tad pievieno malto gaļu un ķiplokus un apcep 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. No baklažānu mīkstuma izspiediet lieko ūdeni un pievienojiet to pannā ar malto gaļu, apcepiet vēl 5-6 minūtes.

4. Pēc tam uz pannas liek klāt sakapātus tomātus, pārkaisa ar sāli un garšvielām, visu masu kārtīgi samaisa, apcep vēl 7-10 minūtes. Baklažānu pildījums ir gatavs.

5. Izņemiet baklažānu pusītes no ūdens un ļaujiet tām dažas minūtes notecināt. Piepildi tos ar pildījumu un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru. Novietojiet baklažānus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, iestatot temperatūru līdz 220 grādiem.

6. Gatavos baklažānus liek uz trauka ar salātu lapām.

Labu apetīti!

Baklažāni ar tomātiem, sieru un majonēzi

Šajā kombinācijā kā sviestmaizes var pasniegt ceptus baklažānus un tomātus ar sieru, tie būs labi gan silti, gan auksti.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Siers - 150 gr.
• Tomāti - 3-5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Zaļumi - 5 gr.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet tos apmēram 1 centimetra biezās šķēlēs.Apkaisiet baklažānus ar sāli un atstājiet 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet tos ar ūdeni.

2. Pagatavo majonēzes mērci. Ķiplokus sasmalcina uz rīves vai izmantojot presi, zaļumus smalki sakapā (var būt jebkurš pēc jūsu gaumes) un sajauc ar majonēzi, pēc garšas pievieno mērcei garšvielas un samaisa līdz viendabīgai masai.

3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

4. Uz ietaukotas cepešpannas salieciet ēstgribu: vispirms ielieciet baklažānu šķēles, pārklājiet tās ar majonēzes mērci, lieciet virsū tomātus un apkaisiet ar šķipsniņu sāls, un nobeigumā uzkaisiet sieru.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un uz 20-25 minūtēm ievietojiet tajā mūsu uzkodu.

6. Gatavus baklažānus var ēst kā atsevišķu ēdienu vai likt uz grauzdētas maizes un pasniegt kā sviestmaizes.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepti baklažāni ar cukini, tomātiem un sieru

Šī recepte ļaus jums atrisināt ēdiena gatavošanas problēmu lielam uzņēmumam un var kalpot kā uzkoda pirms galvenā ēdiena jebkurā mielastā.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 4-5 gab.
• Cukini – 4-5 gab.
• Tomāti - 3-5 gab.
• Siers - 150-200 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Zaļumi - 5 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātos cukini, baklažānus un tomātus sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisiet baklažānus ar nedaudz sāli un atstājiet 15-20 minūtes, tādējādi tie atbrīvosies no rūgtuma.

2. Sagrieztos baklažānus un cukīni liek vienā lielā traukā, pārlej ar divām ēdamkarotēm augu eļļas, pievieno sāli, pievieno sakapātus ķiplokus, garšvielas un zaļumus, visu samaisa un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai dārzeņi ir marinēti.

3.Cepamo paplāti vai citu piemērotu cepamtrauku ieziež ar eļļu, dārzeņus izkārto vienmērīgi pa visu laukumu, lai tie mijas un nedaudz pārklājas viens ar otru.

4. Sieru var sarīvēt uz rupjās rīves un uzkaisīt virsū dārzeņiem, vai sagriezt mazās šķēlītēs un likt starp dārzeņiem.

5. Pannu ar dārzeņiem liek cepeškrāsnī, iestata temperatūru uz 220-250 grādiem un cep 20-25 minūtes.

Labu apetīti!

Baklažāni ar vistu, tomātiem un sieru

Garšīgs un maigs karstais ēdiens. Pēc saviem ieskatiem var izmantot krūtiņas fileju vai augšstilbu gaļu, tā sanāks sulīgāka.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3-4 gab.
• Vistas gaļa - 300-400 gr.
• Siers - 100 gr.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Tomāti - 3 gab.
• Zaļumi (oregano, pētersīļi) - 5 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Baklažānus sagriež 0,5-1 centimetra biezos apļos. Sāliet un atstājiet 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet sāli.

2. Vistas gaļu sagriež nelielos kvadrātiņos, liek bļodā, pievieno sāli, pievieno garšvielas, sasmalcinātu ķiploku (2 daiviņas) un pāris ēdamkarotes augu eļļas, samaisa. Ļaujiet vistas gaļai marinēties 5-10 minūtes.

3. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, atdala zaļumus no kātiem un rupji sakapā, atlikušos ķiplokus izlaiž caur presi. Sieru sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves.

4. Pēc tam, lai marinētu baklažānus, pārvieto tos dziļā bļodā, pārlej divas ēdamkarotes augu eļļas, apkaisa ar zaļumiem, ķiplokiem un garšvielām, samaisa, pagaidi 5 minūtes.

5.Cepamo formu nedaudz ieziež ar eļļu, apakšā liek vistu, virsū liek baklažānus, pārkaisa ar 1/3 rīvētā siera, tad kārtiņu tomātu, nedaudz sāls un pa virsu uzkaisa atlikušo rīvēto sieru.

6. Trauku liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm, cep līdz pilnīgai gatavībai 200 grādu temperatūrā.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepti baklažāni ar kartupeļiem, tomātiem, sieru

Kā vēl var dažādot ēdienus uz baklažānu bāzes? Piemēram, pievienojiet citus sezonas dārzeņus: kartupeļus un tomātus.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3-4 gab.
• Skābais krējums - 150-200 gr.
• Siers - 100 gr.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Dilles - 5 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet kartupeļus. Visu sagriežam plānos apļos. Iemērciet baklažānus sālītā ūdenī 20 minūtes, izspiediet mitrumu un pēc tam apcepiet augu eļļā no abām pusēm.

2. Mērcei sajauc saldo krējumu ar sasmalcinātām dillēm un ķiplokiem, pievieno garšvielas pēc garšas.

3. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves.

4. Cepšanai labāk izmantot dziļu formu. Formas apakšā liek kartupeļu šķēles, kārtīgi ieziež ar skābo krējuma mērci, virsū atsevišķās kārtās liek baklažānus un tomātus, tomātus apkaisa ar šķipsniņu sāls, pārlej ar pārējo mērci, pārkaisa ar sieru. . Formas augšdaļu pārklāj ar foliju.

5. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes, tad noņem foliju un vēlreiz liec cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

6. Ēdienu var pasniegt kā piedevu vai kā neatkarīgu ēdienu.

Labu apetīti!

Cepti baklažāni ar tomātiem, papriku un sieru

Interesanta šī ēdiena noformējums nodrošinās tam goda vietu uz svētku galda, bet kā piedeva der rīsi vai makaroni. Tajā pašā laikā to nemaz nav grūti sagatavot.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra baklažāni - 4-5 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Paprika - 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Augu eļļa 2 ēd.k.
• Siers - 150 gr.
• Paprikas, bazilika maisījums - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet papriku, tomātus un baklažānus, noņemiet kātiņus. Baklažānus pārgriež uz pusēm, ar karoti izliek mīkstumu un mērcē sālītā ūdenī apmēram 20 minūtes, izspiežot lieko mitrumu.

2. No pipariem izņem sēklas un sagriež mazos kvadrātiņos. Sīpolu smalki sagriež, ķiploku izlaiž caur ķiplokspiedi vai sarīvē uz smalkās rīves. Tomātus arī smalki sagriežam.

3. Pannā uz mazas uguns apcep sīpolu, pievieno smalki sagrieztus tomātus, pārējos baklažānus, piparus, sāli ķiplokus, pievieno garšvielām, vāra piecas minūtes un noņem no uguns.

4. Piepildi baklažānu pusītes ar dārzeņu maisījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

5. Pildītos baklažānus liek uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru un iesmērēta ar augu eļļu.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep tajā dārzeņus 35-45 minūtes.

7. Gatavos baklažānus var dekorēt ar pētersīļu lapām un pasniegt.

Labu apetīti!