Baklažāni ar valriekstiem gruzīnu stilā

Gruzīnu stila baklažāni ar valriekstiem ir lielisks pikants ēdiens, ko var pasniegt uz svētku galda. Aicinām izmēģināt tradicionālo gruzīnu ēdienu no baklažāniem un valriekstiem, izmantojot 5. rakstā apkopotās receptes.

Gruzīnu baklažāni ar valriekstiem un ķiplokiem

Obligāts svētku galda atribūts ir gardas uzkodas, kas rosina apetīti pirms pamatēdiena pasniegšanas. Gruzīnu baklažāni ar valriekstiem un ķiplokiem ir garšīga un veselīga uzkoda, kas izdaiļos jūsu svētkus.

1. 
   Kā pagatavot baklažānus ar valriekstiem gruzīnu stilā? Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet 2 milimetrus biezās sloksnēs. Sāliet tos un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam noskalojiet baklažānus un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem.
2. 
   Sausā pannā apcep baklažānus no abām pusēm.
3. 
   Blendera traukā liek riekstus, pētersīļus, cilantro, ķiploka daiviņas, suneli apiņus un pārlej ar pāris ēdamkarotēm ūdens.Sastāvdaļas sasmalcina līdz gludai pastai.
4. 
   Iegūtajai riekstu masai pievieno etiķi, sāli un maltus piparus un samaisa.
5. 
   Uz baklažānu sloksnes platās daļas liek apmēram tējkaroti pildījuma un sarullē. Dariet to ar visām baklažānu sloksnēm.
6. 
   Pasniedziet uzkodu atdzesētu.

Labu apetīti!

Gruzīnu pildīti baklažāni ar riekstiem

Gruzija ir slavena ne tikai ar savām apskates vietām, bet arī ar izcilo virtuvi. Šī recepte ir veltīta brīnišķīgam ēdienam, pildītiem baklažāniem ar riekstiem. To var pasniegt karstu kā pamatēdienu vai atdzesētu kā uzkodu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Valrieksti - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Karstie sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Koriandrs - 1-2 tējk.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs. Apkaisa baklažānus ar sāli un atstāj uz pusstundu, kura laikā no dārzeņa iznāks viss rūgtums.

2. Ieeļļojiet baklažānus ar augu eļļu un novietojiet uz cepešpannas.

3. Baklažānus cep cepeškrāsnī 200 grādos 15-20 minūtes.

4. Blendera traukā ievietojiet valriekstus, zaļumus, ķiplokus, sāli pēc garšas un garšvielas.

5. Sastāvdaļas sasmalcina līdz smalkām drupačām. Lai padarītu to viendabīgāku, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens.

6. Uz baklažānu strēmelītēm liek nedaudz riekstu pildījuma un satin ruļļus.

7. Uz galda ļoti oriģināli izskatās baklažānu un riekstu tīteņi.

Labu apetīti!

Garšīgi gruzīnu baklažānu rullīši ar valriekstiem

Skaista, aromātiska un pikanta uzkoda, izgudrota Gruzijā.Baklažānu rullīši ar riekstu pildījumu ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojami. Šis ēdiens vienlīdz labi izskatīsies gan darba dienās, gan svētku dienās.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Valrieksti - 50 gr.
• Mandeles - 50 gr.
• Lazdu rieksti - 50 gr.
• Dabīgais jogurts - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānu un sagrieziet plānās šķēlēs.

2. Apcep baklažānus olīveļļā no abām pusēm.

3. Ievietojiet riekstus blendera traukā un sasmalciniet tos.

4. Riektiem pievieno sasmalcinātu ķiploku, zaļumus, jogurtu un sāli, samaisa.

5. Uzklājiet riekstu pildījumu uz baklažānu strēmelītēm un sarullējiet ruļļos.

6. Nostipriniet ruļļus ar zobu bakstāmajiem, izrotājiet tos ar granātābolu sēklām un pasniedziet.

Labu apetīti!

Gruzīnu baklažāni ar valriekstiem un sieru

Baklažāni ir dārzeņi, kurus bieži izmanto dažādu uzkodu gatavošanā. Gruzīnu gaumē var pagatavot izcilus rullīšus no baklažāniem, valriekstiem un siera. Tas izrādīsies sulīgs un apmierinošs.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Siera siers - 150 gr.
• Valrieksti - 50 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Majonēze - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet 3-5 milimetrus platās sloksnēs. Apkaisiet baklažānus ar sāli un atstājiet tos pusstundu.

2. Pēc tam noskalojiet baklažānus ar ūdeni, nosusiniet un apcepiet tos augu eļļā no abām pusēm.

3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

4. Sausā pannā apcep valriekstus un sasmalcina.

5.Sajauc sieru, riekstus, sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas, samaisiet.

6. Uz vienas baklažānu strēmelīšu malas liek nedaudz riekstu pildījuma un aptin ruļļus.

7. Baklažānu rullīši ar riekstu un siera pildījumu ir gatavi, pasniedziet atdzesētus.

Labu apetīti!

Gruzīnu baklažāni ar valriekstiem un cilantro ziemai

Ar valriekstiem un cilantro pildīti baklažānu rullīši ir lieliska uzkoda, kas dažādo jūsu svētku un ikdienas ēdienkarti. Tas labi sader ar vīnu un dažāda veida sieriem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 0,5 kg.
• Valrieksti - 250 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sīpoli - 150 gr.
• Pētersīļi - 50 gr.
• cilantro - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Imeretian safrāns - 0,5 tējk.
• Vīna etiķis - 1 tējk.
• augu eļļa - 5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet, sagrieziet plānās strēmelītēs un apcepiet augu eļļā no abām pusēm.

2. Novietojiet apceptos baklažānus uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

3. Caur gaļas mašīnā samaļ valriekstus, ķiplokus un garšvielas.

4. Sīpolus un zaļumus ļoti smalki sakapā, sajauc ar riekstu maisījumu, pievieno vīna etiķi.

5. Pildījumam jābūt viendabīgam un pastai līdzīgas konsistences.

6. Uz apceptajiem baklažāniem liek riekstu pildījumu un satin ruļļus.

7. Pasniedziet pildītos baklažānus uz kopīgas šķīvja ar sasmalcinātiem dārzeņiem.

8. Lai sagatavotu gruzīnu stila baklažānus ar riekstiem ziemai, tos liek kārtām sterilizētā burkā, pārklāj ar vāku un liek katliņā ar ūdeni.Sterilizējiet apstrādājamo priekšmetu verdošā ūdenī 15 minūtes, pēc tam satiniet burku ar vāku, atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!