Baklažāni pannā ir ātri un garšīgi

Kā ātri un garšīgi pagatavot baklažānus pannā - piedāvājam pat 10 šīs lieliskās dārzeņu uzkodas receptes! Tas rotās jūsu ikdienas galdu vasaras-rudens sezonā, kad varēsiet audzēt vai iegādāties jaunus baklažānus, kā arī nebūs lieki nevienā svētku mielastā. Baklažāniem būs nepieciešams siers, ķiploki un tomāti - tie ir produkti, kas visbiežāk “uztur kompāniju” ar ceptiem baklažāniem. Turklāt katrā receptē atradīsit arī citas sastāvdaļas.

Baklažāni pannā, ātri un garšīgi - ar tomātiem un ķiplokiem

Miltos cepti baklažāni, kas pasniegti ar ķiplokiem un svaigiem tomātiem, ir viena no visizplatītākajām vasaras dārzeņu uzkodām. Majonēze šeit nav obligāta sastāvdaļa, taču tā padara uzkodu daudz apetītīgāku. Turklāt majonēze labi mīkstina svaigu ķiploku pārāk aso garšu.Ņem gaļīgus, nevis šķidrus tomātus, lai tie “neizplatās” pa šķīvi, citādi gatavais ēdiens neizskatīsies īpaši estētiski patīkami, kas tomēr nesabojās tā apbrīnojamo garšu!

1. 
   Lai ātri un garšīgi pagatavotu baklažānus pannā, sagatavojiet visus produktus saskaņā ar sarakstu. Labi izskalojiet dārzeņus, lai noņemtu putekļus un netīrumus.
2. 
   Baklažāniem noņem astes un sagriež plānās šķēlēs (apmēram 5 mm), labāk izmantot jaunus baklažānus ar mazām sēklām.
3. 
   Apkaisiet šķēles ar sāli un ļaujiet tām nostāvēties apmēram pusstundu, līdz izdalās rūgtums.
4. 
   Baklažānus noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un katru apli apviļā miltos.
5. 
   Apcep baklažānu šķēles miltos verdošā eļļā uz vidējas uguns, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
6. 
   Apgrieziet krūzes uz otru pusi. Katru pusi cep ne vairāk kā 3-4 minūtes.
7. 
   Izceptās krūzes liek uz trauka un ieziež ar majonēzi, pārkaisot ar sasmalcinātu ķiploku (ķiplokus var izlaist caur presi un sajaukt ar majonēzi, un tad uzklāt uz baklažāniem). Pielāgojiet ķiploku un majonēzes daudzumu pēc savas gaumes.
8. 
   Sakārtojiet baklažānus ar plānām tomātu šķēlītēm. Ļaujiet šim skaistajam un sulīgajam ēdienam brūvēt 15-20 minūtes un pasniedziet.
9. 
   Baklažāni pannā ir gatavi! Virsu vari izrotāt ar pētersīļu zariņiem.

Labu apetīti!

Garšīgi baklažānu ikri pannā

Ja jūs joprojām domājat, kā pannā apcept baklažānu kaviāru, izlasiet mūsu recepti! Mēs soli pa solim aprakstam, kā ātri un ļoti garšīgi pagatavot šo ēdienu pēc klasiskās receptes. Biezu sienu pannā (vai katlā) sautēti baklažānu ikri sanāk tik garšīgi, ka apēd ļoti ātri!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 0,7-1 kg.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Tomāti - 3-4 gab.
• granulēts cukurs - 1-1,5 ēd.k. l.;
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet baklažānus, noņemiet stublājus.

2. solis: sagriež kubiņos vai 1 cm biezās gredzena pusītēs.

3. solis. Ievietojiet dārzeņu gabalus bļodā, kārtīgi sāliet un ļaujiet tiem nostāvēties, līdz parādās sula (var ar spiedienu).

4. solis. Pēc 40-60 minūtēm noskalojiet baklažānu gabalus zem tekoša ūdens. Izmantojiet caurduri, lai pilnībā iztukšotu ūdeni.

5. solis. Ja uzreiz smalki sagriezāt baklažānus, varat sākt tos gatavot. Lielākus gabalus iesakām sasmalcināt mazos kubiņos, izmantojot virtuves kombainu. Ja vēlaties viendabīgas konsistences baklažānu kaviāru, izlaidiet šos dārzeņus caur gaļas mašīnā.

6. solis. Ievietojiet baklažānus pannā verdošā eļļā.

7. solis. Pievienojiet tiem smalki sagrieztus tomātus ar mizu (kam nepatīk miza, var applaucēt tomātus un noņemt to) Apcepiet 10 minūtes, maisot.

8. solis. Kamēr baklažāni un tomāti cepas, sagriež mazos kubiņos sīpolu.

Solis 9. Pievienojiet cepšanas pannai un apcepiet dārzeņus 5-7 minūtes, maisot.

Solis 10. Tālāk sāliet dārzeņus un pēc garšas pievienojiet maltus piparus, ja vēlaties, apkaisa ar nedaudz cukura.

11. darbībaPārklājiet dārzeņus ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti (5-10 minūtes). Ik pa laikam apmaisa.

12. solis. Gatavajam baklažānu ikriem varat pievienot smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un (vai) sasmalcinātus pētersīļus.

Labu apetīti!

Ātrā recepte baklažāniem un cukini

Šo ēdienu var pagatavot kā gardu dārzeņu sautējumu. Sautējums no sautējuma atšķiras ar to, ka, ilgstoši cepot, nepārtrauktas maisīšanas dēļ dārzeņu gabaliņi iegūst skaistu izskatu. Gatavojot ēdienu, svarīgi saglabāt līdzsvaru starp maisīšanu un cepšanu: neļaut dārzeņiem piedegt un vienlaikus nepārvērst tos putrā.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 1 gab. (liels).
• Baklažāni - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Premium milti vai ciete – 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 40-50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet baklažānus, noņemiet kātus, pēc tam sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.

2. solis. Apkaisiet baklažānu gabalus ar sāli un ļaujiet tiem nostāvēties pusstundu, lai izdalītos rūgta sula.

Solis 3. Pēc norādītā laika izskalojiet baklažānu gabalus caur caurduri, ļaujot ūdenim notecēt.

4. solis. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.

Solis 5. Sagrieziet burkānus sloksnēs, bet ne garās vai pārāk plānās.

6. solis. Cukini sagriež tādos pašos kubiņos kā baklažānus (no vecā dārzeņa izņem sēklas un mizu).

7. solis. Sagrieziet tomātus kubiņos un izlaidiet ķiplokus caur presi.

8. solis. Cepiet cukīni karstā augu eļļā līdz zeltainam, maisot ar lāpstiņu. Liek bļodā.

9. solis. Apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai.

Solis 10. Tālāk atsevišķi apcep burkānus un sīpolus.

11. darbībaVisus apceptos dārzeņus apvieno pannā, pievieno sāli, maltus piparus un nedaudz pasautē, lai notīrītu lieko sulu.

Solis 12. Tad pievieno tomātus un miltus (iespējama ciete). Samaisiet un pagaidiet, līdz trauks uzvārās.

Solis 13. Samaziniet uguni un sautējiet dārzeņus ar miltiem zem vāka ne ilgāk kā 4-5 minūtes, lai dārzeņu gabaliņi nedaudz mīkstinātu, bet nezaudētu savu skaisto formu, kas iegūta cepšanas laikā.

14. solis. 1-2 minūtes pirms sautēšanas beigām pievienojiet dārzeņiem smalki sagrieztu ķiploku, lai pievienotu pikantu un pikantu.

15. solis. Sautētus baklažānus ar cukini un citiem dārzeņiem pasniedziet galdā siltus vai karstus, rotātus ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte baklažāniem ar dārzeņiem pannā

Ar dārzeņiem sautētu baklažānu gatavošanas recepte pannā nepavisam nav sarežģīta. Lai šis vienkāršais ēdiens izdotos ēstgribu, apmierinošs un aromātisks, jums būs nepieciešami svaigi sezonas dārzeņi, kas norādīti receptē, svaigi garšaugi un garšvielas pēc jūsu gaumes, kā arī apmēram stunda brīva laika.

Sastāvdaļas:

• saldie pipari - 200 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Baklažāni - 400 gr.
• Kabači - 400 gr.
• Tomāti - 300 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas dārzeņiem - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Baklažānus vēlams sautēt, kad tie ir jauni, ar mazām sēklām. Pēc mazgāšanas un astes noņemšanas sagriež tos kubiņos.

2. solis. Apkaisiet kubiņus ar sāli un samaisiet, lai rūgtums atbrīvotos 30–40 minūšu laikā.

3. solis. Kamēr baklažāni atbrīvo lieko rūgtumu, sagriež kubiņos arī jaunos cukini.Liels jauno cukini pluss ir tas, ka nav jānogriež miza un jāizņem sēklas, bet ar nobriedušākiem cukīniem tas būs jādara.

4. solis. Nomizotu sīpolu sagrieziet gredzenu ceturtdaļās vai kubiņos.

5. solis. Saldie, gaļīgie bulgāru pipari – 2-3 gabali (vēlams daudzkrāsaini), nomazgājiet un izņemiet sēklas.

Solis 6. Sagrieziet to lielos kubiņos.

7. solis. Nomazgājiet tomātus, applaucējiet ar verdošu ūdeni, virsū izveidojot krustveida griezumu.

8. solis. Nomizojiet tomātus un sagrieziet kubiņos vai šķēlēs.

9. solis. Noskalojiet baklažānus zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem notecēt (izmantojiet caurduri).

10. solis. Uzkarsētā pannā uz mērenas uguns apcep baklažānu gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Ik pa laikam apmaisa.

Solis 11. Tad liek bļodā apceptos baklažānus, un tajā pašā eļļā apcep cukīni, arī līdz parādās skaista garoziņa. Ja nepieciešams, pievienojiet pannā vēl nedaudz eļļas.

12. solis. Kad esat ievietojis sagatavotos cukini gabaliņus bļodā ar baklažāniem, turpat apcepiet saldos piparus līdz zeltaini brūnai.

13. solis. Pēc tam uz pannas ar papriku liek atpakaļ apceptos cukini un baklažānus, pievieno sīpolus un tomātus, dārzeņiem pēc garšas pievieno sāli un piparus.

14. solis. Samaisiet dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas vai nedaudz mazāk, līdz tie ir pilnībā gatavi.

15. solis. Gatavus sautētus baklažānus ar dārzeņiem var pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet tos karstus vai siltus.

Labu apetīti!

Padoms. Lai pagatavotu šo ēdienu pēc iespējas ātrāk, varat cept cukīni, baklažānu un papriku vienlaikus trīs dažādās pannās un pēc tam pabeigt dārzeņu gatavošanu, pārliekot tos vienā lielā pannā kopā ar tomātiem un tomātiem. sīpoli, kā norādīts receptē.

Baklažāni pannā ar ķiploku un majonēzi

Pannā ceptiem baklažāniem majonēze piešķir patīkamu maigumu, bet ķiploki piešķir vajadzīgo asumu un pikanci. Rezultāts ir lieliska sezonas dārzeņu uzkoda, ko ir viegli pagatavot. Pirms pasniegšanas baklažānus ar ķiploku un majonēzi var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas

• Baklažāni - 650 gr.
• Majonēze - 1,5 ēd.k. l.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa cepšanai - 50 ml.
• Pētersīļi, dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu ātru, pikantu uzkodu pēc šīs receptes, sagrieziet baklažānus mazos kubiņos, nomizojot (ja jūsu "zilie" ir ļoti jauni, tie nav jāmizo).

2. solis. Lai atbrīvotos no rūgtuma, bagātīgi apkaisa kubiņus ar sāli, samaisa un atstāj bļodā uz 30-40.

3. solis. Pēc tam noskalojiet baklažānu gabalus ar caurduri zem tekoša ūdens un ļaujiet nožūt.

4. solis. Augu eļļā labi sakarsētā pannā apcep baklažānus nelielās porcijās, līdz tie kļūst mīksti.

5. solis. Noņemiet baklažānu gabaliņus no pannas ar rievkaroti, lai būtu mazāk eļļas. Pārnes tos dziļā bļodā.

Solis 6. Kad visi baklažāni apcepti, pievieno sakapātus ķiplokus, majonēzi, melnos un sarkanos piparus, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli.

7. solis. Atdzesētu baklažānu uzkodu ar majonēzi pasniedz ar melnu vai gaišu maizi, pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm pēc jūsu patikas.

Labu apetīti!

Ātrie baklažāni ar malto gaļu uz pannas

Pannā pagatavoti baklažāni ar malto gaļu ir nekas cits kā tāda paša cepeškrāsnī ceptā ēdiena paātrināta versija, kā arī glābiņš, ja tāda nav pie rokas. Un tie izrādās ne sliktāki!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploku daiviņas - 2-3 gab. vai pēc garšas.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Tomāti - 100 gr.
• Cietais siers - 50 gr.
• Svaigi pētersīļi - pēc garšas.
• augu eļļa - 4-5 ēdamk.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagrieziet katru baklažānu gareniski divās daļās, noņemiet augšējo cieto daļu.

Solis 2. Baklažānu iekšpusē veiksim griezumu ar dimantiem, bet mīkstumu negriezīsim līdz galam, lai nesabojātu ādu.

Solis 3. Savukārt ādā veidosim vairākas seklas strēmeles.

4. solis. Iemērciet baklažānus viegli sālītā ūdenī 30-40 minūtes, lai noņemtu rūgtumu.

Solis 5. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un apcepiet to ar malto gaļu. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep minimālā daudzumā augu eļļas, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Neaizmirstiet maisīt.

6. solis. Sīpolu apcep, un šajā laikā tomātus sagriež kubiņos (vienu ļoti lielu vai divus vidējus), pievieno sīpolam, pievieno sāli un samaisa.

Solis 7. Pannā esošajiem dārzeņiem pievieno malto gaļu un ātri visu kopā maisot apcep uz mērenas uguns (svarīgi, lai maltā gaļa būtu apcepta, nevis sautēta).

8. solis. Līdz gatavībai apceptajai maltajai gaļai (tā būs gatava, kad pannas apakšā paliks dzidra eļļa un pilnībā pazudīs duļķainā gaļas un dārzeņu sula - tas prasīs apmēram 15 minūtes) pievieno ķiplokus, izspiestus cauri nospiediet un sakapātus pētersīļus.

9. solis. Garšojiet malto gaļu ar pipariem un sāli pēc garšas, samaisiet.Izņem malto gaļu no pannas un liek bļodā.

10. solis. Noskalojiet baklažānus, lai noņemtu sāli un rūgtumu, un izspiediet tos.

11. solis. 2-3 ēdamkarotes augu eļļas sāciet cept baklažānus pannā apmēram 2-3 minūtes, noliekot tos ar griezto pusi uz leju.

12. solis. Apgrieziet baklažānus uz plakanās puses un pārklājiet ar malto gaļu. Siltumam jābūt mērenam, un pannai jābūt aizvērtai.

13. solis. Baklažāni būs gatavi, kad tie sāks izdalīt spēcīgu smaržu un izdalīs no ādas augu eļļu, ko tie uzreiz ātri uzsūc (tas aizņems ne vairāk kā 4-5 minūtes pēc pannas aizvēršanas).

14. solis. Samaziniet uguni līdz minimumam un apkaisiet baklažānus ar rīvētu sieru.

Solis 15. Ļaujiet sieram izkūst zem vāka un lieciet gatavās baklažānu pusītes ar malto gaļu uz šķīvja. Izrotājiet savu kulinārijas šedevru ar svaigu pētersīļu zariņiem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Garšīgi baklažāni olu mīklā

Bieza mīkla (saskultu olu, sāls un miltu maisījums) piešķir ceptiem baklažāniem patīkamu garšu un ļoti skaistu, miltainu, kraukšķīgu garoziņu. Turklāt olu mīkla neļauj baklažāniem uzsūkt pārāk daudz eļļas cepšanas laikā. Pagatavojiet baklažānus mīklā - tas ir ļoti ēstgribu un skaists ēdiens!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2 gab.
• Jebkuri svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Olas - 3 gab.
• Majonēze - pēc izvēles.
• Milti - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet baklažānus, sagrieziet apmēram 5 mm biezās šķēlēs (ļoti jauniem baklažāniem miza var nebūt nogriezta).

Solis 2. Ja baklažāni ir rūgtās šķirnes, tad tos vajag likt bļodā, sālīt, uzspiest virsū ar šķīvi ar atsvaru, lai tie nostāvētu vismaz 30-40 minūtes un atbrīvotu rūgtumu.

3. darbība.Pēc tam noskalojiet baklažānus zem tekoša ūdens, lai noņemtu rūgtumu un lieko sāli, un nosusiniet.

4. solis. Bļodā sakuļ olas ar sāli līdz putošanai.

5. solis. Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu.

6. solis. Labi samaisiet mīklu ar dakšiņu vai konditorejas slotiņu, lai nebūtu kunkuļu.

7. solis. Sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.

8. solis. Sasmalciniet pētersīļus, dilles vai cilantro.

9. solis. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izlaidiet caur presi.

10. solis. Iemērciet baklažānu šķēles mīklā no abām pusēm un nekavējoties apcepiet tās karstā eļļā, līdz parādās skaista garoziņa.

Solis 11. Novietojiet apceptos baklažānus uz plaša trauka.

12. solis. Kamēr baklažāni vēl karsti, tos nepieciešams pārkaisīt ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem (ja vēlaties, varat ieziest tos ar nedaudz majonēzes), un pēc tam izrotāt ar tomātu šķēlītēm.

13. solis. Tomātus var arī pārkaisīt ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Cepti kartupeļi ar baklažāniem uz pannas

Mēs iesakām visiem baklažānu cienītājiem nogaršot baklažānus, kas cepti ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem – tas ir ļoti oriģināls, sātīgs un garšīgs ēdiens, kas tiek pasniegts pusdienās vai vakariņās. Tas var būt lielisks garnīrs jebkurai ceptai vai sautētai gaļai, kā arī mājputnu gaļai.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai apceptu baklažānus ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem, nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus.

2. solis. Baklažānus nepieciešams sagriezt kubiņos, apkaisīt ar sāli un ļaut tiem nostāvēties zem spiediena, lai iznāk liekais rūgtums, un pēc tam noskalot zem tekoša ūdens.

3. darbība.Nomizotus kartupeļus sagrieziet šķēlēs vai šķēlēs.

4. solis. Cepiet to no visām pusēm eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Laiku pa laikam samaisiet, lai kartupeļi būtu vienmērīgi pagatavoti.

5. solis. Tad pievienojiet ceturtdaļās sagrieztu sīpolu pannā ar kartupeļiem, samaziniet uguni.

6. solis. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānos stieņos.

7. solis. Pievienojiet baklažānu kubiņus pannā ar kartupeļiem un sīpoliem.

Solis 8. Pievienojiet burkānus un apcepiet trauku vēl 10-12 minūtes, maisot. Ja nepieciešams, pievienojiet pannā augu eļļu.

9. solis. Kad kartupeļi un baklažāni ir mīksti un pilnībā gatavi, pievienojiet caur presi saspiestu ķiploka daiviņu, samaisiet un visu kopā sautējiet vēl pāris minūtes.

10. solis. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte baklažāniem ar vistu pannā

Ja jums garšo “zilās”, tad noteikti iepatiksies tāds viegli pagatavojams, bet ļoti garšīgs ēdiens kā uz pannas sautēta vista ar baklažāniem un tomātiem. Gatavos putnu gaļas gabaliņus ar dārzeņiem noņem no plīts, liek skaistā dziļā traukā un uzreiz pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem, un, ja vēlas, apkaisa ar svaigiem ķiplokiem. Un aromāts jūsu virtuvē būs vienkārši pārsteidzošs!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja (krūtiņa) – 0,5-0,7 kg.
• Baklažāni - 0,5-0,7 kg.
• Tomātu mērce - 2/3 ēd.k.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploki - pēc izvēles.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Karija garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vistas fileju nomazgā, nosusina, sagriež porcijās, pievieno sāli, pēc vēlēšanās garšo ar kariju un citām vistas garšvielām.

2. solis. Ļaujiet vistas gabaliņiem marinēties apmēram 1-1,5 stundas.

Solis 3. Šajā laikā sagrieziet baklažānus mazos kubiņos vai pusapļos, ievietojiet tos bļodā, pārkaisiet ar sāli un ļaujiet baklažāniem nostāvēties un izdaliet to rūgto sulu (var baklažānus nospiest ar spiedi, tad sula atlaist ātrāk).

4. solis. Marinētu vistu apcep karstā eļļā, līdz tā skaisti brūna.

5. solis. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos vai ceturtdaļgredzenos un pievienojiet pannai.

6. solis: turpiniet cept vistu un sīpolus, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.

7. solis. Baklažānus noskalo no sāls un sulas, izspiež, pievieno vistai un sīpoliem, maisot nedaudz apcep.

8. solis. Pēc tam dārzeņiem un vistas gaļai pievieno vienu trešdaļu glāzes ūdens, aizver vāku un zem vāka uz lēnas uguns sautē trauku 10-15 minūtes.

Solis 9. Šajā laikā no svaigiem tomātiem pagatavo tomātu mērci (var izmantot gatavu tomātu mērci). Svaigus tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem miziņu un ar blenderi sasmalcina mīkstumu, pievienojot nedaudz sāli un piparus. Jums būs nepieciešami 3-4 lieli tomāti.

10. solis. Pievienojiet mērci baklažāniem un vistas filejai, samaisiet. Nogaršojiet ēdienu, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem.

11. solis. Vāra vistu un baklažānus zem vāka, līdz mērce samazinās par vienu trešdaļu.

12. solis. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem ķiplokiem un svaigiem garšaugiem, ļauj 10-15 minūtes brūvēt zem vāka un pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Baklažāni ar olu un sīpoliem - ātri un garšīgi!

Baklažāni, kas pagatavoti ar olām un sīpoliem, ļoti garšo pēc sēnēm.Izmantojot šo recepti, jūs iegūsit tik lielisku uzkodu, ka nebūs kauns to pasniegt pie skaistākā svētku galda. Jauni baklažāni tieši no dārza ir īpaši garšīgi!

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 0,5-0,7 kg.
• vistas olas - 4-5 gab.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Jebkuri sasmalcināti zaļumi - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šim ēdienam labāk izmantot jaunus dārzeņus bez rūgtuma, kuru sēklas vēl nav pilnībā nogatavojušās. Nomazgājiet un sagrieziet baklažānus mazos kubiņos. Vecajiem baklažāniem var noņemt cieto ādu, apkaisa mīkstumu ar sāli un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu, lai izdalītos rūgtā sula.

2. solis. Pēc tam noskalojiet baklažānus zem tekoša ūdens caur sietu, lai noņemtu rūgtumu un lieko sāli.

3. solis. Sakuļ bļodā sadalītās vistas olas ar putojamo slotiņu, līdz parādās putas.

4. solis: pēc tam pievienojiet tos baklažānu gabaliņiem un labi samaisiet.

5. solis. Atstājiet baklažānus un olas uz letes uz stundu, laiku pa laikam apmaisot, lai olas pilnībā iesūktos baklažānos.

6. solis. Nomizotu sīpolu sagriež kubiņos.

7. solis. Pannā uzkarsē augu eļļu, tās nedrīkst būt par maz. Ievietojiet baklažānus un sīpolus eļļā un labi samaisiet.

8. solis. Cepiet dārzeņus uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot. Baklažāni ar olām un sīpoliem būs gatavi, kad tie apbrūninās (tas aizņems 15-20 minūtes).

9. solis. Beigās sāli un piparus trauku pēc savas gaumes.

10. solis. Gatavos baklažānus apkaisa ar olām un sīpoliem ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!