Baklažāni “kā sēnes”

Sēņu baklažāni ir garšīga uzkoda, ko var pagatavot dažādos veidos. Receptes paredzētas gan ziemas gatavošanai, gan baudīšanai uzreiz pēc pagatavošanas. Smaržīgie baklažāni patiešām garšo pēc meža sēnēm. Ikviens var viegli sekot receptēm, pat tie, kas nav pazīstami ar ēdienu gatavošanu.

Cepti baklažāni “kā sēnes” pannā

Katra saimniece ceptus baklažānus var pagatavot “kā sēnes” pannā. Saprātīgai uzkodai būs nepieciešamas minimālas pieejamās sastāvdaļas, kuras var atrast katrā lielveikalā, bet vasarā tuvākajā dārzeņu veikalā. Aromātiskā uzkoda tiek pasniegta gan karsta, gan atdzesēta. Izrādās neticami garšīgi!

1. 
   Baklažānus “kā sēnes” ir ļoti viegli pagatavot. Sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas.
2. 
   Rūpīgi nomazgājiet baklažānus. Pēc žāvēšanas ar dvieļiem sagriež pieņemama izmēra kubiņos.
3. 
   Novietojiet sagrieztu baklažānu uz karstas pannas ar augu eļļu.
4. 
   Kamēr cepas zilie, sīpolam noņem krāsaino kārtiņu un sasmalcina pēc vēlēšanās.
5. 
   Baklažānu cepšanai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
6. 
   Apkaisiet ar sāli un pipariem un pievienojiet lauru lapas garšas iegūšanai.
7. 
   Pārklājiet ar vāku un sautējiet 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
8. 
   Smaržīgo uzkodu pasniedzam pa porcijām uzreiz vai pēc nelielas atdzesēšanas. Labu apetīti!

---

Ātri marinēti baklažāni “kā sēnes”

Ātri marinēti baklažāni “kā sēnes” neapgrūtinās nevienu mājsaimnieci. Pateicoties ķiplokiem, uzkodai ir neparasts aromāts, kas vilina. Šis greznais cienasts kļūs par raksturīgu uzkodu jebkuram pasākumam. Šis ir ideāls ēdiens baklažānu sezonā.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 7,7 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 5 kg.
• Ūdens – 4,5 l.
• Ķiploki - 3 galviņas.
• Sāls - 4 ēdamk. nav slaidu.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Dilles - ķekars.
• augu eļļa - 300 ml.
• Etiķis 9% – 300 ml.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izmazgātos zilos nosusiniet ar virtuves dvieli un pēc tam sagrieziet nejaušos gabaliņos. Ielejiet sālītu ūdeni un atstājiet uz 30 minūtēm, lai no baklažānu gabaliņiem atbrīvotos rūgtums. Pēc tam noskalo un izkāš caur caurduri. Uz 1 litru ūdens - 1 ēd.k. l. sāls.

2. solis. Uzvāra ūdeni un pēc tam ielej 50 mililitrus etiķa. Pievieno sagrieztu baklažānu. Vāra ne vairāk kā 5 minūtes.

3. solis. Dārzeņus izkāš caur sietu. Gaidām, kad iztecēs liekais ūdens.

4. solis. Tikmēr nomizo ķiplokus, nomazgā dilles un smalki sagriež.

5. darbība.Pēc etiķa un augu eļļas bez smaržas sajaukšanas izkraujiet aromātiskās šķēles. Sāli, pievieno cukuru un apkaisa ar pipariem. Samaisiet un ļaujiet tai nedaudz ievilkties.

6. solis. Ievietojiet blanšētos baklažānus traukā un pārlejiet tos ar mērci.

7. solis. Labi samaisiet.

Solis 8. Iepriekš izskalojiet un sterilizējiet burkas. Piepildiet traukus ar uzkodām, laiku pa laikam sakratot, lai nodrošinātu vienmērīgu izkliedi. Kad burkas ir pilnībā piepildītas, pārlej ar atlikušo marinādi. Uzvāram jaunus vākus un pārklājam ar tiem burkas.

Solis 9. Pārklājiet pannas dibenu ar lupatu. Mēs uzstādām burkas un ielejam siltu ūdeni, lai līmenis būtu stingri līdz burku pakaramajiem. Vāra 20 minūtes. Izmantojiet speciālas knaibles, lai izņemtu karstās burkas un tās cieši pieskrūvētu. Apgrieziet to otrādi un atdzesējiet zem segas. Atdzesētos pagriezienus pārnes vēsā vietā. Labu apetīti!

Cepti baklažāni “kā sēnes” pannā ar ķiplokiem

Ceptus baklažānus “kā sēnes” uz pannas ir viegli pagatavot, taču to pagatavošana prasa zināmu laiku. Recepte ir diezgan ekonomiska un ļoti ēstgribu. Un uzkoda ir piemērota ikdienas lietošanai vai īpašiem pasākumiem. Ceptu baklažānu vārīšana nesagādās lielas nepatikšanas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas olas - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus un pārejiet tieši uz procesu. Nomazgātos baklažānus sagriež sloksnēs vai kā patīk.Ja vēlaties, vispirms noņemiet ādu, lai uzkoda neatklātu, ka tā nav izgatavota no sēnēm.

Solis 2. Sakratiet olu un ar iegūto vielu pārlejiet sasmalcinātos dārzeņus. Rūpīgi samaisa un liek vēsumā. Atstāj uz vismaz pusstundu.

Solis 3. Kamēr zilie atdziest, sīpoliem un ķiplokiem noņem virsējo kārtu, noskalo un sasmalcina.

Šiks 4. Karstā pannā ar augu eļļu apcep aromātiskās šķēles, līdz tās patīkami brūnas. Svaigu ķiploku vietā var izmantot sauso garšvielu.

5. solis. Kad sīpoli un ķiploki iegūst skaistu nokrāsu, pārnesiet baklažānus uz olu. Vāra 10 minūtes, regulāri maisot. Gatavo ēdienu garšojiet ar skābo krējumu un garšvielām. Lai neviens neatzītu viltību, kā aromatizētāju izmantojam sēņu garšvielu vai sēņu buljona kubiņu.

6. solis. Sadaliet kārumu porcijās un turpiniet ar “sēņu uzkodas” degustāciju. Pēc saviem ieskatiem varat pievienot vārītus kartupeļus. Harmoniskā kombinācija iekaros ikvienu. Garšīgs, nesarežģīts un lēts cienasts, kas kļūs par iecienītāko. Labu apetīti!

Baklažāni “kā sēnes” bez sterilizācijas ziemai

Baklažāni “kā sēnes” bez sterilizācijas ziemai ir uzkoda, kas iepriecinās ikvienu, kam izdosies nogaršot. Neviens ģimenes mielasts neiztiek bez pārsteidzoša garduma. Ja jūs novietojat divas uzkodas vienu otrai, no kurām viena ir īstas sēnes, bet otrā ir “neīstās”, tad retais atpazīs lomu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1,5 kg.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 2,5 ēd.k.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Melnie piparu graudi - 1 tējk.
• Smaržo piparu zirņi - 1 tējk.
• Etiķis 9% – 60 ml.
• Ūdens – 3,5 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pēc zilo noskalošanas atdaliet tos no astēm un patvaļīgi sagrieziet. Ja vēlaties, noņemiet ādu.

2. solis. Divos litros ūdens izšķīdina karoti sāls un liek vārīties. Ielieciet šķēles verdošā buljonā un blanšējiet 5 minūtes.

3. solis. Dārzeņus izkāš un atdzesē.

4. solis. Kamēr baklažāni atdziest, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

5. solis. Rūpīgi izšķirojiet zaļumus, noskalojiet zem tekoša ūdens un smalki sasmalciniet.

Solis 6. Atdzesētos zilos liek traukā un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.

7. solis. Apkaisa ar zaļumiem.

8. solis. Uzmanīgi samaisiet saturu. Lai nesabojātu integritāti, samaisiet ar rokām.

9. solis. Piepildiet tīras, sterilizētas burkas ar uzkodām.

10. solis. Karstumizturīgā bļodā ielej 1,5 litrus attīrīta ūdens, izšķīdina tajā pusotru ēdamkarotes sāls. Pievieno lauru lapu un piparu graudus. Pēc vārīšanās pievieno etiķskābi. Pēc maisīšanas izslēdziet uguni.

Solis 11. Piepildiet burkas ar smaržīgu sālījumu. Uzskrūvējiet ar jauniem sterilizētiem vāciņiem. Apgrieziet to otrādi un atdzesējiet zem segas. Kad vijumi ir atdzisuši, pārbaudiet, vai pildījums neplūst. Ja viss ir kārtībā, nododam uz noliktavu.

12. solis. Pēc nedēļas jūs varat nobaudīt kulinārijas šedevru. Labu apetīti!

Baklažāni “kā sēnes” ar olu pannā

Baklažāni “kā sēnes” ar olu pannā nevar būt vienkāršāk pagatavojami un tiek apēsti vēl ātrāk. Tie tiešām garšo pēc sēnēm. Ja vispirms noņemat ādu, neviens nepamanīs atšķirību. Katra mājsaimniece ar minimālu piepūli var sagatavot pamatrecepti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 700 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Šai receptei ir piemēroti jebkura veida dārzeņi.

2. solis. Elastīgos baklažānus rūpīgi nomazgājiet, noslaukiet ar salvetēm un sagrieziet nejaušos gabaliņos. Ja nepieciešams, nomizo ādu, izmantojot dārzeņu mizotāju.

3. solis. Pēc olu sadalīšanas bļodā sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.

Solis 4. Apvienojiet zilās ar sakultām olām un kārtīgi samaisiet. Novietojiet malā un regulāri samaisiet stundu.

5. solis. Nomizojiet diezgan lielu sīpolu un sagrieziet to kubiņos.

Solis 6. Pannā ar augu eļļu apcep baklažānus kopā ar sīpoliem. Pagatavojiet 20-25 minūtes, neaizmirstiet apmaisīt trauku.

7. solis. Kad dārzeņi ir gatavi, apkaisa ar sāli un pipariem atbilstoši savām vēlmēm.

8. solis. Pēc maisīšanas un karsēšanas vēl pāris minūtes izslēdziet temperatūru.

9. solis. Pasniedziet kārumu uzreiz vai nedaudz vēlāk. Labu apetīti!

Baklažāni ar sēņu garšvielām ziemai

Baklažāniem ar sēņu garšvielām ziemai ir pārsteidzoša garša. Pateicoties garšvielām, nebūs šaubu, ka sēnes tika pasniegtas pie galda. Delikāts kārums tiek pasniegts kā atsevišķa uzkoda vai papildināts ar kartupeļu piedevu. Ēdiens izrādās barojošs un neticami garšīgs.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2,5 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2,5 kg.
• Sīpoli - 750 gr.
• Sēņu garšviela - 0,5 iepakojumi.
• Majonēze - 400 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. No mazgātajiem baklažāniem noņemam mizas, izmantojot mājkalpotāju.Sagatavotos zilos sagriežam patvaļīgi, šajā gadījumā kubiņos.

2. solis. Ievietojiet šķēles lielā traukā, piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Vāra sālītā ūdenī 10 minūtes. Izslēdziet uguni un atstājiet buljonā 5 minūtes. Pēc tam mēs filtrējam.

3. solis. Sasmalciniet nomizotu sīpolu un apbrūniniet to uz pannas ar augu eļļu. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pārnes to bļodā, kur savāksim uzkodu.

4. solis. Zilos apcep tajā pašā pannā, pievienojot nedaudz augu eļļas, apmēram 10 minūtes regulāri maisot.

5. solis Pārlieciet apceptos dārzeņus uz sīpoliem. Garšojiet ar majonēzi un sēņu garšvielām. Rūpīgi samaisiet.

6. solis. Izdaliet uzkodu sterilizētos traukos. Nosedziet ar tīriem vākiem. Izdaliet katliņā ar siltu ūdeni, neaizmirstot apakšu pārklāt ar audumu. Ūdens līmenim vajadzētu aptvert kārbu “pakaramos”.

7. solis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sterilizē 45 minūtes. Karstās burkas sarullējiet un novietojiet otrādi. Atdzesējiet zem segu kažokādas.

8. solis. Noņemiet pagriezienus ziemas uzglabāšanai. Izbaudām ziemu. Labu apetīti!

Marinēti baklažāni “kā sēnes” ziemai

Marinēti baklažāni “kā sēnes” ziemai ir garšīgs pagatavojums, kas noder, kad viesi ir pie sliekšņa. Pat nepieredzējuša mājsaimniece var apgūt elementāru procesu. Sagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts pārsteigs visus.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1,5 kg.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 80 ml.
• Etiķis 9% – 70 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība.Labi nomazgājiet baklažānus un atbrīvojieties no astēm.

2. solis. Izgrieziet, kā vēlaties.

Solis 3. Griešanas metode neietekmēs pārsteidzošās uzkodas garšu.

4. solis. Ielejiet ūdeni pannā un lieciet vārīties. Ielieciet baklažānus verdošā ūdenī un blanšējiet.

5. solis. Vāra dārzeņus 5 minūtes.

6. solis. Neaizmirstiet sajaukt.

7. solis. Maigums un caurspīdīgums norādīs, ka zilie ir gandrīz gatavi.

8. solis. Gatavos baklažānus nokāš caur sietu vai caurduri. Ļaujiet liekajam ūdenim notecēt.

9. solis. Pēc diļļu šķirošanas nomazgājiet un sasmalciniet.

10. solis. Smalki sagrieziet mizotos ķiplokus.

Solis 11. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus asos piparus. Tas uzkodai piešķirs pikantumu. Pikantuma daudzumu vari regulēt pats. Apkaisa ar sāli, pārlej ar augu eļļu un pārlej ar etiķi.

12. solis. Labi samaisiet.

13. solis. Pārvietojiet baklažānus diezgan ietilpīgā traukā un sezonu ar marinādi. Viegli samaisiet, lai nesabojātu gabaliņus, labāk mīcīt ar rokām. Noliek malā uz 30 minūtēm, lai gabaliņi būtu kārtīgi izmirkuši. Netērējot laiku, izmazgājam stikla traukus un sterilizējam sev ērtā veidā. Mazie trauki ir piemēroti uzkodām.

14. solis. Uzvāriet vākus.

15. solis. Novietojiet sterilizētās burkas uz dvieļa, lai atbrīvotos no liekā ūdens.

16. solis. Pēc uzkodu samaisīšanas sadaliet to sterilizētās burkās.

17. solis. Izklājiet to diezgan cieši, nedaudz sablīvējot ar karoti.

18. solis. Burkas, kas pildītas ar uzkodām, pārklājiet ar vākiem. Ielejiet siltu ūdeni lielā katliņā un novietojiet apakšā audumu. Sakārtojam burkas. Ūdens daudzumam jāsasniedz burku pakaramie. Ļaujiet tai sterilizēt pusstundu.Uzmanīgi izņemiet sterilizētās burkas, izmantojot īpašas knaibles un satiniet tās.

19. solis. Novietojiet uz vākiem un aptiniet tos pledā vai segā. Ļaujiet tai atdzist šajā stāvoklī vienu dienu. Atdzesētās burkas noliekam vēsā vietā kopā ar pārējiem ziemas preparātiem. Labu apetīti!

Baklažāni “kā sēnes”, kas cepti cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī ceptos baklažānus “kā sēnes” pagatavo pēc iespējas vienkāršāk. Sagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu. Lieliska uzkoda jebkuriem ģimenes svētkiem vai ikdienas maltītei. Smaržīgs, pikants kārums būs jūsu īpašais ēdiens.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas, nomazgājiet baklažānus un pētersīļu zariņus zem krāna. Noņemiet mizas no sīpoliem un ķiplokiem.

2. solis. Nogrieziet baklažāniem astes, saduriet tās ar dakšiņu pa visu perimetru un izgrieziet paraugus gareniski. Izdaliet pusītes uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Pārklājiet ar rafinētu eļļu. Liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm 190 grādos.

Solis 3. Kamēr zilie cepas, pagatavosim marinādi.

Solis 4. Bļodā sajauciet etiķi un augu eļļu bez smaržas.

5. solis. Apkaisa sāli un granulētu cukuru. Sakratiet to.

6. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu. Sasmalciniet ķiplokus vai sasmalciniet to ar ķiploku spiedi. Ķiplokus pievienojam tik daudz, cik uzskatām par nepieciešamu.

7. solis. Ielejiet mērcē un samaisiet.

8. solis. Atkārtojiet tās pašas darbības ar pētersīļiem.

9. solis. Pievienojiet šķēles mērcei. Un maisa.

Solis 10. Tikmēr dārzeņi jau būs izcepti.Uzmanīgi izņemiet tos no krāsns. Nedaudz atdzesējiet. Sagriež kubiņos.

11. solis. Sagrieztos baklažānus pārliek mērcē un maisa ar maigām kustībām.

12. solis. Ļaujiet uzkodai marinēties 24 stundas, novietojot to aukstumā. Lai nodrošinātu vienmērīgu marinēšanas procesu, neaizmirstiet apmaisīt.

13. solis. Sadaliet porcijās un baudiet "sēņu" uzkodu. Marinētus baklažānus ledusskapī var uzglabāt apmēram nedēļu. Taču ēdiens sanāk tik apetītlīgs, ka uzreiz pazūd, tāpēc iesaku gatavot uzreiz lielos daudzumos. Labu apetīti!

Baklažāni skābā krējuma pannā “kā sēnes”

Baklažāni skābā krējuma pannā “kā sēnes” ir lielisks variants gardām sātīgām vakariņām. Baklažānus patiešām var sajaukt ar sēnēm.Skābais krējums piešķir neticami maigu garšu, un tajā pašā laikā mazie zilie tiek pārģērbti par sēnēm. Process nepavisam nav sarežģīts, to var izdarīt katra mājsaimniece.

Gatavošanas laiks – 40 min

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Buljona kubiņš ar sēņu garšu – pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos baklažānus sagriež jebkura izmēra un formas. Ja vēlaties, noņemiet ādu. Pārnes uz lielu bļodu.

2. solis. Apkaisa ar sāli un piepilda ar ūdeni. Atstājiet uz 15 minūtēm, lai atbrīvotos no nepatīkamā rūgtuma.

Solis 3. Sasmalciniet mizotu sīpolu, kā vēlaties. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep šķēles līdz zeltainam.

4. solis. Baklažānus nokāš caur sietu, noskalo un saspaida. Izkraujiet ar zelta sīpoliem.

Solis 5. Garšojiet ar sāli un pipariem.Vāra, nepārtraukti maisot. Lai baklažānam piešķirtu bagātīgāku sēņu garšu, izmantojam sēņu garšvielu vai kubiņu.

6. solis. Ceptiem dārzeņiem pievieno skābo krējumu. Produkta tauku saturu nosakām paši.

7. solis. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, pāris reizes apmaisot.

Solis 8. Sezona ar sojas mērci. Ielej pa nedaudz, lai kārumu nepārsālītu.

Solis 9. Smalki sagrieziet mizotos ķiplokus un ievietojiet to pannā. Jūs varat izmantot granulētu garšvielu. Pēc maisīšanas vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

10. solis. Pasniedziet trauku kopā ar rīsiem vai citu garnīru. Labu apetīti!

Baklažānu sagatavošana ziemai ar dillēm un ķiplokiem

Baklažānu sagatavošana ziemai ar dillēm un ķiplokiem ir garšīga uzkoda, kas neatstās jūs vienaldzīgu. Sagatavošana ir pēc iespējas vienkārša, un to var izdarīt pat iesācējs. Ja pagatavosiet preparātu no pašmāju dārzeņiem, jūs saņemsiet neaizmirstamu prieku un lepnumu par savu ražu. Noteikti pārbaudiet šo lielisko recepti, lai redzētu, cik tā ir garšīga.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 500 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• ūdens - 500 ml.
• augu eļļa - 70 ml.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Pēc stipro baklažānu skalošanas sagrieziet dārzeņus jebkurā izmērā un formā. Griešanas metode neietekmēs ēstgribas uzkodas garšu.

3. solis. Novietojiet gatavošanas piederumus uz degļa, piepildiet tos ar ūdeni un pēc vārīšanas pievienojiet sāli, etiķi un cukuru. Izkraujiet baklažānus un vāriet 8 minūtes, pārklājot ar vāku. Izmantojiet rievu karoti vai sietu, lai noņemtu vārītos dārzeņus.

4. solis. Ievietojiet sausā traukā. Aromatizē ar sasmalcinātām dillēm.

Solis 5. Sezona ar sasmalcinātu ķiploku. Sāls un cukurs. Apslaka ar augu eļļu.

6. solis. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 5 minūtes, lai uzsūktu mērces garšas.

7. solis. Sadaliet uzkodu tīrās sterilizētās burkās un aizveriet ar sterilizētiem vākiem. Sterilizācijas metodi izvēlamies paši, balstoties uz kulinārijas pieredzi.

8. solis. Atdzesējiet otrādi zem segas mēteļa. Pēc atdzesēšanas nolieciet to uzglabāšanai. Twist labi uzglabājas virtuves skapī, pieliekamajā, pagrabā vai ledusskapī.

Solis 9. Ziemā atkorķējiet to un izmēģiniet smaržīgo uzkodu. Pēc saviem ieskatiem vāriet kartupeļus un papildiniet ēstgribu. Šī ir eleganta kombinācija, kas sniegs neaizmirstamu gastronomisku baudījumu. Labu apetīti!