Turcija azu

Turcijas azu ir neticami garšīgs tatāru virtuves ēdiens. Tradicionāli azu gatavo no zirga gaļas un jēra gaļas. Izlasē ir populāras versijas, bet ar tītaru. Ar diētisko gaļu tas pats izrādās diezgan ēstgribu. Ikvienam bez šaubām patiks dažādi dārzeņi un gaļa. Es gatavoju šo ēdienu bieži un izmantoju visas iespējas. Un jūs izvēlaties savu.

Turcijas azu tatāru gaumē ar marinētiem gurķiem

Turcijas azu tatāru stilā ar marinētiem gurķiem jūs iekaros no pirmās dakšiņas. Smaržīgs ēdiens ar bagātīgu garšu neatstās vienaldzīgu nevienu. Spilgts, elegants ēdiens nekavējoties piesaistīs jūsu uzmanību. Maz ticams, ka kāds varēs atteikties no šāda ēdiena. Sagatavojiet un pārsteidziet savus mīļos.

1. 
   Turcijas azu ir ļoti viegli pagatavot. Noskalojiet tītaru un nosusiniet ar salvetēm. Sagriež kvadrātos.
2. 
   Šķēles liek bļodā, pievieno rozmarīnu un pārlej ar sausu sarkanvīnu. Marinējiet 15 minūtes.Ja vēlaties, varat droši izlaist šo darbību.
3. 
   Uzkarsē pannu. Pievienojiet tītaru un vāriet, līdz gaļa maina krāsu. Pietiks ar 10 minūtēm.
4. 
   Nomazgājiet selerijas kātus un sagrieziet tos pēc vēlēšanās.
5. 
   Puravus noskalo un sagriež gredzenos.
6. 
   Sīpolu apcep atsevišķā pannā augu eļļā. Pēc tam nosūtiet uz to seleriju.
7. 
   Nomazgājiet saldos piparus, izņemiet iekšpusi un sasmalciniet tos pēc vēlēšanās.
8. 
   Ielejiet to kopā ar dārzeņiem un visu kopā sautējiet.
9. 
   Nākamais solis ir pievienot tomātu pastu vai mērci.
10. 
    Ievietojiet gaļu dārzeņu mērcē. Sagrieziet marinētos gurķus un nosūtiet tos tālāk. Pagatavojiet 25 minūtes.
11. 
    Sasmalciniet koriandru.
12. 
    Apkaisa ar pusi sasmalcinātu garšaugu un sasmalcinātu ķiploku. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un izslēdz degli.
13. 
    Sadaliet tītara azu porcijās, izrotājiet ar cilantro un uzaiciniet savu mājsaimniecību. Izbaudi!

Tītara azu ar kartupeļiem uz pannas

Tītara azu ar kartupeļiem pannā pagatavo viegli un bez problēmām. Krāsains ēdiens sastāv no parastajām sastāvdaļām, kuras var atrast jebkurā lielveikalā vai tirgū. Pat amatierim to izpildē nesagādās grūtības. Ja neesat apmierināts ar ēdienu gatavošanu, droši paņemiet šo ēdienu. Un patiesībā pārliecinieties, ka tas ir vieglāk, nekā šķiet.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Turcija - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• granulēts cukurs - 0,5 tējk.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Noskalojiet tītaru un nosusiniet to ar salvetēm. Sagriež kvadrātos.Šķēles liek uz pannas karstā ar eļļu. Pēc garšas varat pievienot sviestu.

2. solis. Apbrūniniet gaļu, noslēdzot iekšpusē esošo sulu, un izņemiet no pannas.

3. solis. Sīpolu sagriež gredzenos, noņemot no tā mizu.

4. Sasmalciniet burkānus un sasmalciniet tos kvadrātos.

5. solis. Apcep sīpolu augu eļļā. Cukurs to.

Solis 6. Pēc tam nosūtiet viņam burkānu.

7. solis. Kad burkāni kļūst mīksti, pārlej ar ūdenī atšķaidītu tomātu pastu. Pietiek ar pusi glāzes ūdens. Garšojiet ar papriku, sāli un maltiem pipariem. Vai arī izmantojiet savas iecienītākās garšvielas. Uzvāra.

8. solis. Sagrieziet marinētos gurķus un pievienojiet tos mērcei. Cepto gaļu liek mērcē un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

9. solis. Kartupeļus nomizo ar mājkalpotāju un rupji sakapā. Cepiet atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai.

Solis 10. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Sasmalciniet iepriekš nomizotus ķiplokus.

Solis 11. Apbrūninātos kartupeļus liek uz pannas kopā ar gaļu un dārzeņiem. Pievienojiet nedaudz sāls. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un izslēdz degli. Sadaliet azu porcijās un piezvaniet saviem mājsaimniecības locekļiem. Izbaudi!

Tītara azu cepeškrāsnī

Tītara azu cepeškrāsnī ir garšīgs aromāts. Ēdiens iznāk pēc iespējas apetītlīgāks un piesaista uzmanību ar savu nepārspējamo izskatu un ārprātīgo aromātu. Ar elegantu cienastu darba diena var viegli kļūt par spilgtu notikumu, un svētku svinības vainagosies panākumiem.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Tītara krūtiņas fileja - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Sagatavojiet sastāvdaļas fantastiskam gardumam.

2. solis. Sagrieziet tītaru kvadrātos vai pēc saviem ieskatiem, tam nav nozīmes. Liek šķēles uz pannas, kas karsta ar eļļu. Apbrūniniet gaļu, noslēdzot sulu iekšpusē.

Solis 3. Izņem no pannas ugunsdrošā traukā, kurā plāno cept.

4. solis. Sasmalciniet sīpolu pēc vēlēšanās, pēc mizas noņemšanas no tā. Sasmalciniet burkānus un sarīvējiet tos. Apcep dārzeņus augu eļļā.

5. solis. Sasmalciniet marinētos gurķus pēc saviem ieskatiem un pēc tam apcepiet. Garšojiet ar tomātu pastu (kečupu, rīvētiem tomātiem savā sulā vai mērcē).

6. solis. Ielej pusi glāzes karsta ūdens. Sezona ar garšvielām. Uzvāra un gaļai pārlej košo mērci.

7. solis. Kartupeļus nomizo ar mājkalpotāju un rupji sakapā. Cepiet atsevišķā pannā līdz zeltaini brūnai.

8. solis. Apbrūninātos kartupeļus liek traukā ar gaļu un dārzeņiem. Pievienojiet nedaudz sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni, lai tas pārklātu saturu. Pārklāj ar foliju un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.

Solis 9. Sasmalciniet iepriekš nomizotus ķiplokus. Pārkaisa ar to trauku un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, bet bez folijas.

10. solis. Sadaliet smaržīgos pamatus porcijās un uzaiciniet savu mājsaimniecību. Izbaudi!

Tītara azu lēnajā plītē

Turcijas azu lēnajā plītī ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām kopā ar ģimeni. Šis ēstgribas ēdiens patiks visiem sautētu dārzeņu cienītājiem. Spilgts un bagātīgs cienasts, kas tiek vienkārši izpildīts un rada daudz pozitīvu iespaidu.Ja jūs nekad neesat mēģinājis elegantu ēdienu, pagatavojiet to tūlīt.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Turcija - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Buljons - 500 ml.
• Zaļumi – 2-3 zariņi.
• Marinēti gurķi – 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu. Ierīces panelī iestatiet programmu “Cepšana”.

2. solis. Noskalojiet tītaru un nosusiniet to ar salvetēm. Rupji sakapāt. Ielieciet šķēles multivarkas traukā, kas uzkarsēts ar eļļu.

3. darbība: apcepiet gabalus, noslēdzot sulas iekšpusē, un izņemiet no bļodas.

4. solis. Kartupeļus nomizo ar mājkalpotāju un rupji sakapā. Man patīk šķēlēs.

Solis 5. Sezona ar garšvielām. Cep līdz zeltaini brūnai. Pārnes bļodā.

6. solis. Sīpolu ēvelē nejauši, vispirms noņemot no tā miziņu. Apcep sīpolus augu eļļā.

7. solis. Sasmalciniet burkānus un sagrieziet sloksnēs. Nosūtiet uz sīpolu.

8. solis. Kad burkāni kļūst mīksti, sagriež marinētos gurķus un pievieno dārzeņiem.

9. solis. Noskalojiet saldos piparus un noņemiet iekšpusi, plānojiet to nejauši. Pievieno dārzeņiem.

10. solis. Samaisiet saturu.

Solis 11. Sezona ar tomātu pastu.

Solis 12. Ielejiet iepriekš nomazgātos un sablenderētos tomātus.

Solis 13. Sāli un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām.

14. solis. Ievietojiet apcepto gaļu dārzeņu mērcē.

15. solis. Sasmalciniet iepriekš nomizotus ķiplokus un ievietojiet tos bļodā.

Solis 16. Ielejiet buljonu. Piemērots gaļai vai dārzeņiem. Pārslēdziet programmu uz “Dzēšana”.

17. solis. Aizveriet multivarkas vāku.Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

18. solis: pēc 20 minūtēm pievienojiet brūnos kartupeļus. Vāra vāku vēl 15 minūtes.

19. darbība. Pēc skaņas paziņojuma par procesa pabeigšanu izslēdziet ierīci un samaisiet trauku.

20. solis. Pārlejiet azu kopējā bļodā, izrotājiet ar zaļumiem un uzaiciniet savu mājsaimniecību. Izbaudi!

Tītara azu skābā krējuma mērcē

Tītara azu skābā krējuma mērcē ir fenomenāls kārums. Garšīgs šedevrs tiek pagatavots ātri un izmantojot pieejamās sastāvdaļas. Mērces ēdiens lieliski papildinās jūsu iecienītākos piedevas. Maigai gaļai ir neparasti krēmīga un neaizmirstama pēcgarša. Apetīti rosinošais ēdiens nekad nekļūst garlaicīgs, un dažādi sānu ēdieni kopā ar to padarīs jūsu dienu gaišu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 70 gr.
• Skābais krējums 20% - 200 gr.
• Milti - 20 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Garšvielas mājputniem - pēc garšas.
• Buljons/ūdens – 150 m.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība: sagatavojiet tītaru. Izvēlieties svaigu gaļu no uzticamām tirdzniecības vietām. Apelsīna sakņu dārzeņu noskrāpē ar nazi vai mizu nomizo ar dārzeņu mizotāju, bet sīpolu nomizo.

2. solis. Sasmalciniet sīpolu, kā vēlaties. Sarīvē sulīgos burkānus. Sīpolu apcep rafinētā eļļā. Pēc tam nosūtiet uz to rīvētu burkānu.

Solis 3. Sagrieziet gaļu plānās sloksnēs vai kā vēlaties. Liek šķēles pannā kopā ar dārzeņiem. Vāra, līdz krāsa mainās no spilgtas uz gaišu. Atstāj uz lēnas uguns vārīties 10 minūtes.

Solis 4. Pievieno saldo krējumu, pievieno lauru lapu, pievieno garšvielas un sāli.

5. darbība.Izšķīdiniet miltus buljonā vai ūdenī. Lai izvairītos no kunkuļiem, sasmalciniet ar enerģiskām kustībām. Ērtības labad apbruņojieties ar slotiņu. Lej pannā un maisa, līdz sabiezē. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pielāgo pēc garšas. Izslēdziet uguni. Ļaujiet tai nākt.

6. solis. Pasniedziet bagātīgu tītara azu skābā krējuma mērcē ar savu iecienītāko garnīru un uzaiciniet savu mājsaimniecību. No pieredzes varu teikt, ka kartupeļu un makaronu piedevas lieliski sader ar pamatēdienu. Labu apetīti!

Tītara azu ar dārzeņiem

Azu no tītara gaļas ar dārzeņiem ir pēc iespējas vienkāršāk pagatavot. Pat iesācējs var viegli ievērot recepti. Krāsains ēdiens ar garšīgu dārzeņu pārpilnību ir apburošs papildinājums jebkuram garnīram. Sulīgs kārums izskatās pieklājīgs un pievilcīgs. Figūras vērotāji ņems vērā recepti un ar prieku novērtēs mazkaloriju ēdienu.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Spināti - 150 gr.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. darbība. Sagatavojiet tītara gaļu no uzticamām mazumtirdzniecības vietām. Gaļu sagrieziet plānās sloksnēs vai kā vēlaties. Šķēles liek uz pannas karstā ar eļļu. Vāra, līdz krāsa mainās no spilgtas uz gaišu.

2. solis. Sīpolu sagrieziet gredzenos pēc mizas noņemšanas. Burkānus noberzi vai nomizo ar mājkalpotāju un sarīvē. Noskalojiet tomātu un saldos piparus, izņemiet pipariem iekšpusi un sagrieziet pēc vēlēšanās. Man ir saldētas lietas, sagrieztas kubiņos.Griešanas metode nav būtiska. Pievienojiet gaļai dārzeņus.

Solis 3. Kad burkāni kļūst mīksti, saturu pārlej ar ūdenī atšķaidītu tomātu pastu. Garšojiet ar garšvielām pēc izvēles un sāli. Man patīk sajust dabisko garšu un pievienot tikai piparus. Uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.

4. solis. Spinātus noskalo un sasmalcina. Sasmalciniet iepriekš nomizotus ķiplokus. Pievienojiet gaļai un dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns tikai minūti, zaļumi ātri nosēdīsies, izslēdziet degli un ļaujiet tai nākt.

5. solis. Sadaliet bagātīgos, aromātiskos pamatproduktus porcijās, pievienojot savu iecienītāko garnīru, un uzaiciniet savu mājsaimniecību. Pamata diētiskā versija lieliski papildinās rīsus vai bulguru. Un vispār visi graudaugi labi sader ar sulīgu gaļu un dārzeņiem. Izbaudi!