Cūkgaļas antrekots

Antrekots ir atlasīta gaļa, kas tiek sagriezta starp dzīvnieka ribām un mugurkaulu. Šis gabals izrādās sulīgs un garšīgs. To izmanto daudzās virtuvēs visā pasaulē, lai radītu gardus ēdienus. Mēs piedāvājam jums 7 pārbaudītas kulinārijas receptes cūkgaļas entrekotam ar soli pa solim fotogrāfijām.

Sulīgs cūkgaļas entrekots cepeškrāsnī

Lai cūkgaļas entrekots būtu vēl sulīgāks, pagatavojiet to pēc īpašas receptes. Šī kulinārijas ideja nevienu neatstās vienaldzīgu. Sātīgs ēdiens, kas piemērots gan mājas vakariņām, gan svētku galdam.

1. 
   Kā pagatavot cūkgaļas antrekotu? Sadaliet cūkgaļas starpribu daļu vienāda biezuma gabaliņos. Rūpīgi berzējiet tos ar sāli un garšvielām.
2. 
   Mazā bļodiņā sajauc sinepes, sojas mērci un sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
3. 
   Ar maisījumu pārlej gaļu un atstāj marinēties vienu stundu.
4. 
   Sagriež speķi plānos gabaliņos. Mēs pievienojam tos ar gaļu. Jūs varat iegriezt cūkgaļā un ievietot tur speķa gabalus.
5. 
   Marinētu gaļu ietin cepamajā piedurknē. Pagatavojiet trauku 40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
6. 
   Sulīgs antrekots ir gatavs. Pasniedziet to ar iecienītākajiem sānu ēdieniem!

Garšīgs cūkgaļas entrekots uz pannas

Sulīgs gaļas ēdiens Jūsu galdam - cūkgaļas antrekots. Palutiniet sevi un savus mīļos ar barojošu un neticami garšīgu produktu. Izmantojiet šo kulinārijas ideju ātrām pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas antrekots - 400 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet cūkgaļas starpribu daļu vairākos vienāda biezuma steikos. Nomazgājam un pēc tam berzējam ar sāli un pipariem.

2. Tālāk, izmantojot speciālu otu, ieziest katru gabalu ar olīveļļu. Ļaujiet kādu laiku marinēties.

3. Sagatavoto cūkgaļu liek labi sakarsētā pannā.

4. Cepiet produktu līdz gatavībai no abām pusēm. Tas aizņems aptuveni 10 minūtes. Gaļa sanāks labi pagatavota, bet tomēr sulīga.

5. Cūkgaļas antrekots gatavs. Pasniedziet gardu gaļu kopā ar svaigiem dārzeņiem!

Kā pagatavot cūkgaļas antrekotu uz kaula?

Krāsainām ģimenes vakariņām var pagatavot sulīgu un garšīgu cūkgaļas izgriezumu. Apskatiet šo vienkāršo gaļas recepti. Jūsu ģimene vai viesi noteikti nepaliks vienaldzīgi.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas antrekots uz kaula – 3 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamos produktus. Rūpīgi izskalojiet starpribu daļu zem ūdens.

2.Tālāk cūkgaļas kaulu ierīvē ar sāli un visām garšvielām. Ieteicams izmantot maltus piparus un Provansas garšaugus.

3. Gaļas gabalus pārliek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu.

4. Gabaliņus ātri apcep līdz zeltaini brūnai, tad samazini uguni un vāra vāku apmēram 15-20 minūtes.

5. Sulīgais antrekots ir gatavs. Pasniedz ar mērci vai svaigiem dārzeņiem!

Šašliku kebabs no cūkgaļas antrekota uz grila

Spilgta ideja ģimenes piknikam ir šašliku kebabs no cūkgaļas entrekota uz ugunskura. Ēdiens iznāks sulīgs, zeltaini brūns un neticami aromātisks. Pasniedz ar marinētiem gurķiem, svaigiem dārzeņiem vai mērcēm.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas antrekots – 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• kaltēts baziliks - 0,5 tējk.
• kaltētas dilles - 0,5 tējk.
• Sinepju sēklas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam gabalus zem ūdens un ļaujam tiem nožūt.

2. Atsevišķā šķīvī sajauc sāli un citas garšvielas: maltus piparus, suneli apiņus, kaltētas dilles un baziliku, sinepju sēklas.

3. Ar iegūto maisījumu uzmanīgi ierīvē cūkgaļu.

4. Gaļas gabalus liek lielā katliņā un ļauj pāris stundas marinēties.

5. Iededziet uguni, uzstādiet resti un uzlieciet uz tās cūkgaļu, kad pienāk ogles. Gatavojiet uz grila, līdz tie ir pilnībā gatavi un spilgti krāsoti.

6. Smaržīgais un sārtais entrekots virs uguns ir gatavs! Pasniedz ar dārzeņiem un garšaugiem.

Mīksts un maigs cūkgaļas entrekots folijā

Spilgtas garšas un sulīgu antrekotu var cept cepeškrāsnī folijā. Šī metode saglabās visas ēdiena uzturvērtības un garšu. Pasniedziet vakariņās kopā ar ģimeni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas antrekots – 0,6 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts koriandrs - pēc garšas.
• Tomāti - 1 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet nelielu gabaliņu starpribu cūkgaļas divās daļās.

2. Katru gaļas gabalu apslaka ar augu eļļu, ierīvē ar sāli, maltiem pipariem un koriandru.

3. Nogrieziet divas folijas kārtas. Uz tiem liekam cūkgaļu.

4. Cieši aptiniet gaļu ar materiālu.

5. Novietojiet sagatavi uz cepešpannas.

6. Cep 30 minūtes 200 grādos. Pēc brīža atveriet foliju.

7. Uz gaļas liek rīvētu sieru un plānās tomātu šķēlītes.

8. Cep vēl 10 minūtes.

9. Sulīgs un aromātisks antrekots gatavs. Pasniedziet to pie galda!

Kā cepeškrāsnī cept cūkgaļas antrekotu ar kartupeļiem?

Gaišs ēdiens ģimenes galdam - cūkgaļas antrekots ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Cienasts iznāks neticami sulīgs un aromātisks. Ieprieciniet savu ģimeni vai viesus ar šo vienkāršo recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas antrekots – 1 kg.
• Kartupeļi - 0,7 kg.
• Provansas garšaugi - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 60 ml.
• augu eļļa - 80 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos vidējos gabaliņos un pēc tam samaisiet ar olīveļļu, sāli, Provansas garšaugiem un maltiem pipariem.

2. Noskalojiet cūkgaļas starpribu daļu zem ūdens un ļaujiet tai nožūt.

3. Tālāk mēs sagriežam gabalu vienādās daļās. Mēs ielaižam nazi starp ribām.

4. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu lielā bļodā.

5. Pārkaisa ar sāli un garšvielām. Sajauc.

6. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek tajā cūkgaļu.

7. Ātri apbrūnina gaļu no abām pusēm.

8.Izdaliet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 200 grādos.

9. Tad ielieciet gaļu uz kartupeļiem. Cep trauku vēl 20 minūtes.

10. Sulīgākam rezultātam var pārklāt ar foliju.

11. Apetītlīgs entrekots ar kartupeļiem ir gatavs. Vari pasniegt galdā!

Sulīgs cūkgaļas entrekots ar tomātiem

Spilgts un garšīgs risinājums jūsu galdam ir cūkgaļas entrekots ar tomātiem. Gaļas izstrādājums būs sulīgs un ļoti maigs. Pasniedziet interesantu cienastu ar dārzeņiem vai citiem piedevām.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas antrekots – 0,8 kg.
• Tomāti - 2 gab.
• Cietais siers - 80 gr.
• Valrieksts - 20 gr.
• Mandeļu rieksts - 20 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājam starpribu daļu un sagriežam vienāda biezuma gabaliņos. Katru pusi rūpīgi pārgriežam un berzējam ar sāli un maltiem pipariem.

2. Blenderī samaļ divu veidu riekstus: valriekstus un mandeles.

3. Nomazgātos tomātus sagriež šķēlēs. Uzliekam divus gaļas gabalus vienu virs otra, centrā liekot dārzeņu un sasmalcinātus riekstus.

4. Augšējo gaļas gabalu uzmanīgi sarullē rullī. Uz atlikušās malas liek vēl tomātus un riekstus.

5. Satiniet to vēlreiz. Jums vajadzētu iegūt 2 mini ruļļus.

6. Novietojiet salikto produktu uz cepešpannas ar foliju. Cienastu pārkaisa ar sieru un cep 15 minūtes 180 grādos.

7. Oriģināls gaļas ēdiens jūsu galdam ir gatavs!